Sens & Saveurs

お料理5皿＋デザート1皿、食後のお飲み物・小菓子 季節を楽しむ ロアミューズ ライムでマリネした五島列島産＜海の幸＞のセビーチェ マンゴーとキヌアのサラダ ミョウガのピクルスとキャビア ライムの香りと刺激的なトマトのエスプーマ 五島の薯のアクセント 軽やかなサントモールブランのムース ベルギー産ショコラノワールのミルフィーユ仕立て ラベンダー香るアプリコットとオレンジのソルベを添えて <プティデザート 五島からの贈り物> つばき酵母で焼き上げたクイニーデマン 赤スモモ<いくり>のジャムと日本蜜蜂のミルクアイスを添えて コーヒー＆ミニャルディーズ

お料理6皿＋デザート2皿、食後のお飲み物・小菓子 カナッペ <ズワイガニと樹キノコのサラダ仕立て / 賀ごまりののース / ハチミツとレモンのヴィネグレット> <広洋水産>九絵とイクラ / <白麹飴恵>モッツァレラチーズ トマトのガスパチョ / ブラックペッパーとニンニクのアクセント <東和食品>ェン・ラサーモンと柔らかく煮込んだマダコ / 発酵マッシュルームとシャンパーニュのソース / レモンのエキューム <馬木葉>蝦夷鹿のロティ / スモーキーなクロケットとビーツのピュレ / ソースポワブラード <白麹飴恵>モッツァレラチーズのソルベ / 福島県産のミキュイ / カシスのジュレ 食後のやすらぎ 特選コーヒー＆プレミアムティーより

お料理6皿＋デザート1皿、食後のお飲み物・小菓子

お料理8皿＋デザート2皿、食後のお飲み物・小菓子

お料理5皿＋デザート1皿、食後のお飲み物・小菓子 ランチ、ディナー共通 ※ヴィーガンのコースは事前予約制で承ります