Sendai Gyutan & Steak Momiji Akasaka

香ばしく焼き上げた仙台名物の牛タンです。独特の歯ごたえと溢れる旨味が特徴で、麦飯との相性が抜群です。お好みでとろろを追加して楽しめます。

牛タンの挽肉を使用したジューシーなハンバーグです。牛タンならではの食感と濃厚な味わいが楽しめます。特製ソースと共にお召し上がりください。

柔らかく煮込んだ牛タンをご飯に乗せた丼メニューです。甘辛いタレが染み込んだ牛タンは口の中でほろりと崩れます。ボリューム満点の一品です。

白菜を唐辛子などで漬け込んだ韓国の発酵食品です。ピリッとした辛さと酸味が食欲をそそります。お酒のおつまみや箸休めに最適です。

旬の野菜をさっぱりとした塩味で漬けた一品です。野菜の瑞々しさとシャキシャキとした食感が楽しめます。あっさりとしていて口直しにぴったりです。

コリコリとした食感が特徴のくらげの和え物です。さっぱりとした味付けで、前菜として人気があります。独特の歯ごたえをお楽しみください。

クリームチーズのような濃厚な豆腐を味噌に漬け込んだ一品です。味噌の塩気とコクがチーズのような風味を引き立てます。日本酒やワインによく合います。

細かく切った牛タンをたっぷりのネギと塩ダレで和えたおつまみです。牛タンの旨味とネギの香味が絶妙にマッチします。さっぱりとしつつもお酒が進む味です。

香辛料を効かせたフライドポテトです。カリッと揚げたポテトにスパイシーな風味が加わり、手が止まらなくなる美味しさです。ビールとの相性が抜群です。

牛テールのスープをたっぷりと含ませて焼き上げた卵焼きです。ふわふわの食感と口いっぱいに広がる出汁の旨味が特徴です。優しい味わいの一品です。

餡に牛タンを使用したオリジナルの餃子です。牛タンの食感と肉汁が皮の中に閉じ込められています。普通の餃子とは一味違う濃厚な味わいです。

ふぐの身を塩漬けにして発酵させた珍味です。濃厚な旨味と塩気が特徴で、日本酒との相性が最高です。ちびちびと味わう大人の味です。

茹でた牛モツを爽やかな柚子ポン酢で和えた一品です。モツのプリプリとした食感とポン酢の酸味がよく合います。さっぱりと食べられるおつまみです。

牛タンの下がり（横隔膜に近い部位）をポン酢でさっぱりと仕上げました。肉の旨味が強く、噛むほどに味が広がります。薬味と一緒にお楽しみください。

牛モツと野菜を濃厚な味噌ダレで炒めた料理です。こってりとした味噌の風味がモツの脂と絡み合います。ご飯にもお酒にも合うスタミナメニューです。

牛タンを練り込んだ3種類のソーセージ盛り合わせです。濃厚なチーズ、爽やかなハーブ、ピリ辛のチョリソーが楽しめます。パリッとした皮とジューシーな中身が特徴です。

牛タンの挽肉と春雨をピリ辛の中華風に炒めた料理です。ツルツルとした春雨に旨辛いタレがよく絡みます。食欲をそそる香りでご飯が進みます。

牛タンの下がり部位をじっくりと煮込んだ角煮です。長時間煮込むことでトロトロの食感に仕上げています。濃厚なタレが染み込んだ至福の味わいです。

細かく刻んだ牛タンが入った贅沢なチャーハンです。牛タンの旨味がご飯全体に行き渡り、香ばしく炒められています。〆の一品としても人気です。

強いコシとつるりとした喉越しが特徴の冷たい麺料理です。牛骨ベースのすっきりとしたスープにキムチの辛味がアクセント。焼肉の後の締めに最適です。

牛の尻尾を長時間煮込んで旨味を抽出したスープです。透き通ったスープはコクがありながらもあっさりとした味わい。ネギの香りが引き立ちます。

ご飯と牛テールスープがセットになったメニューです。単品料理と組み合わせて定食のように楽しめます。

チーズのコクとクリーミーさが楽しめる濃厚なプリンです。なめらかな口当たりと程よい甘さが特徴。食後のデザートにおすすめです。

牛タンと黒毛和牛を贅沢に使ったフルコースです。サラダからメインのステーキ、締めのお寿司まで、肉料理の魅力を余すところなく堪能できます。特別な日のお食事に最適です。

上質な仙台牛タンを中心に構成されたコースです。飲み放題付きで、牛タンの様々な部位を焼き、煮込み、炒め物などで楽しめます。牛タン好きにはたまらない内容です。

牛タンをしゃぶしゃぶで楽しむ珍しいコースです。薄切りの牛タンを出汁にくぐらせ、野菜と一緒にさっぱりといただきます。飲み放題も付いた満足度の高いプランです。

上タン焼きと黒毛和牛ステーキの両メインを楽しめる最高級コースです。プレミアム飲み放題が付き、料理もお酒も贅沢に味わえます。接待や記念日におすすめです。

仙台スタイルの牛タン焼きです。特製の塩ダレで熟成させることで、肉の旨味が凝縮されています。香ばしくジューシーな味わいです。

並タンよりもさらに柔らかく脂の乗った部位を使用した牛タン焼きです。噛むと溢れる肉汁と濃厚な旨味が楽しめます。贅沢な味わいの一皿です。

表面をさっと炙った牛タンのタタキです。中はレアで、牛タン本来の甘みと食感を楽しめます。薬味と一緒にさっぱりとお召し上がりください。

牛タンを箸で切れるほど柔らかくなるまで茹でた料理です。スープの旨味が染み込み、焼いた牛タンとは全く違うトロトロの食感が楽しめます。わさびを添えてどうぞ。

厚切りにした極上の牛タンをステーキにしました。厚切りならではの贅沢な歯ごたえとジューシーさが魅力です。肉の旨味をダイレクトに味わえます。

並タンと上タンの両方を一皿で楽しめるセットです。部位による食感や脂の乗りの違いを食べ比べることができます。迷ったらこちらがおすすめです。

お店手作りの牛タンハンバーグです。粗挽きの牛タンを使用することで、肉肉しい食感と旨味を実現しています。特製ソースとの相性が良い一品です。

薄切りの牛タンを鍋でしゃぶしゃぶしていただく料理です。余分な脂が落ち、さっぱりとしながらも牛タンのコクを味わえます。野菜と一緒にヘルシーに楽しめます。

高級食材の神戸牛ステーキを贅沢にご飯の上に乗せたお重です。神戸牛の上質な脂の甘みと柔らかな肉質を堪能できます。スープとサラダが付いた豪華なセットです。

厳選された和牛を使用したステーキです。肉の旨味が濃く、焼き加減によって引き出される香ばしさがたまりません。和牛ならではのリッチな味わいです。

日本を代表する銘柄牛、神戸牛のステーキです。きめ細かいサシが入った肉はとろけるような食感。特別な食事にふさわしい逸品です。

ふっくらと炊き上げた白ご飯です。お肉料理と一緒にどうぞ。

温かいスープです。食事の合間にほっとする味わいです。

牛のお尻の先端にある希少部位です。赤身の旨味と適度な霜降りの甘みを兼ね備えています。柔らかく濃厚な味わいが特徴です。

ランプ肉の中のフィレに近い非常に柔らかい希少部位です。きめ細かく上品な味わいで、肉質の良さが際立ちます。めったに味わえない貴重なお肉です。

赤身肉の王様とも呼ばれる、味の濃い部位です。しっかりとした肉の旨味と程よい食感が楽しめます。赤身好きにおすすめの部位です。

和牛を甘みのある西京味噌に漬け込んで焼いた料理です。味噌の香ばしさと和牛の脂の甘みが絶妙にマッチします。ご飯もお酒も進む味付けです。

その日おすすめのお肉を3種類盛り合わせたプレートです。様々な部位や味の違いを一度に楽しめます。シェアして食べるのにも最適です。

新鮮な野菜をたっぷり使ったシンプルなサラダです。お肉料理の箸休めにさっぱりといただけます。

野菜の上に牛タンをトッピングしたボリュームのあるサラダです。牛タンの旨味とドレッシングが野菜とよく合います。

牛タンの挽肉を使ったメンチカツです。サクサクの衣の中にジューシーな肉汁が詰まっています。牛タンの旨味が溢れる揚げ物です。

新鮮な和牛を細切りにし、特製ダレと卵黄で和えた生肉料理です。とろけるような食感と濃厚な味わいが楽しめます。認可を受けたお店ならではの逸品です。

牛の横隔膜であるハラミのステーキです。赤身のように見えますが適度な脂があり、柔らかくジューシーです。肉の味が濃く人気のある部位です。

新鮮な馬肉の赤身の刺身です。臭みがなく、あっさりとした味わいの中に甘みがあります。生姜やニンニク醤油でいただくのが一般的です。

山形県の地酒です。伝統的な製法で造られ、米の旨味と酸味のバランスが良い純米酒です。食事の味を引き立てる食中酒として優れています。

華やかな香りが特徴の純米大吟醸酒です。フルーティーな香りと深みのある味わいが楽しめます。ワイングラスで香りを楽しんで飲むのもおすすめです。

秋田県の銘酒です。上品で爽やかな香りと、きめ細やかな味わいが特徴です。飲み飽きしないバランスの良いお酒です。

ガツンとくる辛口の純米原酒です。アルコール度数が高く、力強い飲みごたえがあります。脂の乗った肉料理と合わせると口の中をさっぱりさせてくれます。

キレのある辛口の定番酒です。すっきりとした喉越しで、どんな料理にもよく合います。冷酒でも熱燗でも楽しめます。

アメリカのクラフトバーボンウイスキーです。冬小麦を使用しており、まろやかで優しい甘みが特徴です。ハイボールやロックでどうぞ。

北海道の余市蒸溜所で作られるシングルモルトウイスキーです。力強く重厚な味わいと、ほのかなピートの香りが特徴です。

仙台の宮城峡蒸溜所で作られるシングルモルトウイスキーです。華やかでフルーティーな香りと、滑らかな口当たりが特徴です。

日本を代表するシングルモルトウイスキーです。繊細で複雑な香りと、深みのある味わいは世界的にも評価されています。入手困難な希少な一杯です。