Sendai Gyutan & Steak Momiji Akasaka

Name: Sendai Gyutan & Steak Momiji Akasaka
Address: Japan, 〒107-0052 Tokyo, Minato City, Akasaka, 3 Chome−14−7 Uni赤坂 2F, Tokio
Price range: ¥300 - ¥8800

Un restaurante que ofrece lengua de ternera a la parrilla de Sendai y filetes de Wagyu. Servimos platos caseros elaborados con esmero y sake japonés seleccionado.

★ 4.6 (55) 📍 Japan, 〒107-0052 Tokyo, Minato City, Akasaka, 3 Chome−14−7 Uni赤坂 2F

Sendai Gyutan & Steak Momiji Akasaka menu 1

Sendai Gyutan & Steak Momiji Akasaka menu 2

Sendai Gyutan & Steak Momiji Akasaka menu 3

Sendai Gyutan & Steak Momiji Akasaka menu 4

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Sendai Gyutan & Steak Momiji Akasaka menu 6

Sendai Gyutan & Steak Momiji Akasaka menu 7

Set de almuerzo económico

Lengua de ternera a la parrilla de Sendai

仙台牛タン焼き

※Arroz (tamaño grande gratis) Tororo +250 yenes

Famosa lengua de ternera de Sendai, asada hasta quedar aromática. Se caracteriza por su textura única y su abundante sabor umami, y combina perfectamente con el arroz de mijo. Puede disfrutarla añadiendo tororo a su gusto.

¥1,700~ ≈ €9.00

Hamburguesa de lengua de ternera

牛タンハンバーグ

※Arroz (tamaño grande gratis)

Una hamburguesa jugosa elaborada con carne picada de lengua de ternera. Podrá disfrutar de la textura y el sabor intenso característicos de la lengua de ternera. Sírvala con nuestra salsa especial.

¥1,200 ≈ €7.00

Bol de estofado de lengua de ternera

牛タン角煮丼

※Arroz (tamaño grande gratis)

Un plato de arroz cubierto con lengua de ternera tiernamente cocida. La lengua de ternera, impregnada de una salsa agridulce, se deshace en la boca. Un plato abundante.

¥1,100 ≈ €6.00

Aperitivos

Kimchi

キムチ

Un alimento fermentado coreano, elaborado con col china marinada en chile y otros condimentos. Su picante y acidez abren el apetito. Perfecto como aperitivo o para refrescar el paladar.

¥500 ≈ €3.00

Tsukemono del día

本日の浅漬け

Un plato de verduras de temporada marinadas con un sabor salado y refrescante. Podrá disfrutar de la frescura de las verduras y su textura crujiente. Es ligero y perfecto para limpiar el paladar.

¥500 ≈ €3.00

Ensalada fría de medusa

くらげの冷菜

Una ensalada de medusa con una textura crujiente característica. Con un aderezo ligero, es popular como aperitivo. Disfrute de su textura única.

¥650 ≈ €4.00

Tofu de queso marinado en miso

味噌漬けチーズ豆腐

Un plato de tofu cremoso similar al queso crema, marinado en miso. La salinidad y riqueza del miso realzan un sabor similar al del queso. Combina bien con sake y vino.

¥650 ≈ €4.00

Lengua de ternera con cebolleta y sal

牛タンネギ塩和え

Un aperitivo de lengua de ternera finamente picada, mezclada con abundante cebolleta y salsa de sal. El sabor de la lengua de ternera y el aroma de la cebolleta combinan a la perfección. Es ligero pero acompaña bien el sake.

¥750 ≈ €4.00

Patatas fritas picantes

スパイシーポテトフライ

Patatas fritas con especias. Las patatas fritas crujientes se complementan con un sabor picante que las hace irresistibles. Combinan perfectamente con la cerveza.

¥750 ≈ €4.00

Tamagoyaki (tortilla enrollada)

だし巻き玉子

Con sopa de rabo de ternera

Un tamagoyaki cocido con abundante sopa de rabo de ternera. Se caracteriza por su textura esponjosa y el sabor umami del caldo que llena la boca. Un plato de sabor suave.

¥880 ≈ €5.00

Gyoza casera de lengua de ternera

手作り牛タン餃子

Una gyoza original con lengua de ternera en el relleno. La textura de la lengua de ternera y el jugo de la carne quedan atrapados dentro de la masa. Un sabor intenso diferente al de las gyoza normales.

¥850 ≈ €5.00

Salazón de pez globo

ふぐの塩辛

Un manjar poco común, elaborado con carne de pez globo salada y fermentada. Se caracteriza por su rico sabor umami y salinidad, y combina perfectamente con el sake. Un sabor para adultos para disfrutar poco a poco.

¥850 ≈ €5.00

Callos de ternera en ponzu de yuzu

牛もつゆずポン酢

Un plato de callos de ternera hervidos, mezclados con un refrescante ponzu de yuzu. La textura crujiente de los callos combina bien con la acidez del ponzu. Un aperitivo ligero y refrescante.

¥750 ≈ €4.00

Sagari de lengua de ternera en ponzu

牛タンサガリポン酢

La parte sagari (cerca del diafragma) de la lengua de ternera se prepara de forma refrescante con ponzu. El sabor de la carne es intenso y se expande con cada bocado. Disfrútelo con aderezos.

¥750 ≈ €4.00

Callos de ternera salteados con miso

牛もつみそ炒め

Un plato de callos de ternera y verduras salteados en una rica salsa de miso. El sabor espeso del miso se mezcla con la grasa de los callos. Un plato energético que acompaña bien tanto el arroz como el sake.

¥980 ≈ €5.00

Salchichas de tres tipos de lengua de ternera

牛タン３種ウインナー

Queso, hierbas, chorizo

Una selección de tres tipos de salchichas elaboradas con lengua de ternera. Podrá disfrutar de queso intenso, hierbas refrescantes y chorizo picante. Se caracterizan por su piel crujiente y su interior jugoso.

¥880 ≈ €5.00

Fideos de arroz salteados picantes al estilo chino

春雨ピリ辛中華風炒め

Con carne picada de lengua de ternera

Un plato de lengua de ternera picada y fideos de arroz salteados al estilo chino picante. Los fideos de arroz resbaladizos se mezclan bien con la salsa sabrosa y picante. Su aroma apetitoso abre el apetito y acompaña bien el arroz.

¥980 ≈ €5.00

Estofado de lengua de ternera Sagari

牛タンサガリ角煮

Estofado de lengua de ternera cocida lentamente hasta obtener una textura tierna. Se cocina durante mucho tiempo para conseguir una textura que se deshace en la boca. Un sabor sublime impregnado de una salsa intensa.

¥980 ≈ €5.00

Arroz frito con lengua de ternera

牛タン入り焼き飯

Un lujoso arroz frito con trozos finamente picados de lengua de ternera. El sabor de la lengua de ternera impregna todo el arroz, y está salteado de forma aromática. También es popular como plato final.

¥1,200 ≈ €7.00

Naengmyeon de Morioka

盛岡冷麺

Un plato de fideos fríos con una textura firme y un paso suave por la garganta. Una sopa clara a base de huesos de ternera con un toque picante de kimchi como acento. Perfecto para terminar después de una barbacoa.

¥1,200 ≈ €7.00

Sopa de rabo de ternera

牛テールスープ

Una sopa elaborada cociendo a fuego lento el rabo de ternera durante mucho tiempo para extraer su sabor. La sopa clara tiene un sabor rico pero ligero. El aroma de la cebolleta resalta.

¥680 ≈ €4.00

Set de arroz

ライスセット

Arroz, sopa de rabo de ternera Arroz grande +50 yenes

Un menú que incluye arroz y sopa de rabo de ternera. Puede disfrutarlo como un menú combinado con platos individuales.

¥1,000~ ≈ €6.00

Pudin de queso

チーズプリン

Un pudin rico que permite disfrutar de la riqueza y cremosidad del queso. Se caracteriza por su textura suave y dulzura moderada. Recomendado como postre.

¥650 ≈ €4.00

Menú de degustación

Menú Momiji Akasaka

もみじ赤坂コース

Un plan especial para disfrutar de nuestros platos estrella. Ensalada de lengua de ternera, Yuke de Wagyu, Lengua de ternera de Sendai a la parrilla, Filete de Wagyu, Hamburguesa de lengua de ternera, Sushi de Wagyu, Postre

Un menú degustación completo que utiliza lujosamente lengua de ternera y ternera Wagyu. Desde ensalada hasta el plato principal, el filete, y terminando con sushi, podrá disfrutar plenamente del encanto de los platos de carne. Perfecto para ocasiones especiales.

¥7,800 ≈ €43.00

Menú degustación de lengua de ternera de Sendai de primera calidad

仙台牛タン絶品上タンコース

Barra libre de dos horas incluida Ensalada de lengua de ternera, Sagari de Wagyu en ponzu, Lengua de ternera de Sendai a la parrilla, Estofado de lengua de ternera Sagari, Salteado picante de fideos de arroz (con carne picada de lengua de ternera), Ochazuke de rabo de ternera o Sopa de rabo de ternera, Postre

Un menú compuesto principalmente por la exquisita lengua de ternera de Sendai. Incluye barra libre y permite disfrutar de varios cortes de lengua de ternera en preparaciones a la parrilla, estofadas y salteadas. Un menú irresistible para los amantes de la lengua de ternera.

¥7,800 ≈ €43.00

Curso de shabu-shabu de lengua de ternera

牛タンしゃぶしゃぶコース

Barra libre de dos horas incluida Ensalada de lengua de ternera con umeboshi, Lengua de ternera de Sendai a la parrilla, Shabu-shabu de lengua de ternera (con lechuga, champiñones, mizuna, cebolleta blanca, etc., verduras incluidas), Patatas picantes, Ramen o Zosui para finalizar, Postre

Un menú inusual para disfrutar de la lengua de ternera en shabu-shabu. Se sumergen finas lonchas de lengua de ternera en caldo, junto con verduras, para un sabor ligero. Un plan muy satisfactorio que incluye barra libre.

¥7,800 ≈ €43.00

Menú de lujo con filete de ternera de Sendai de primera calidad a la parrilla y filete de Wagyu

自慢の仙台上タン焼きと黒毛和牛ステーキ贅沢コース

Barra libre premium de dos horas incluida Ensalada de lengua de ternera, Yuke de Wagyu, Lengua de ternera de Sendai a la parrilla, Filete de Wagyu, Salteado picante de fideos de arroz, Ochazuke de rabo de ternera o Sopa de rabo de ternera, Postre

El menú de mayor categoría, que le permite disfrutar tanto del filete de Tan de primera calidad a la parrilla como del filete de Wagyu. Incluye barra libre premium, para disfrutar de platos y bebidas de forma lujosa. Recomendado para recepciones o aniversarios.

¥8,800 ≈ €49.00

Lengua de ternera y filete de Sendai

Lengua de ternera normal a la parrilla

並タン焼き

Nuestra especialidad, la lengua de ternera a la parrilla de Sendai, se marina lentamente en una salsa especial de sal y se cocina cuidadosamente a mano, pieza por pieza, un plato hecho con esmero.

Estilo de Sendai de lengua de ternera a la parrilla. Al madurarla en una salsa especial de sal, se concentra el sabor de la carne. Un sabor aromático y jugoso.

¥1,800 ≈ €10.00

Lengua de ternera de primera calidad a la parrilla

上タン焼き

Lengua de ternera a la parrilla elaborada con una parte aún más tierna y grasa que el Tan normal. Podrá disfrutar de jugos que rebosan al morder y un sabor intenso. Un plato de sabor lujoso.

¥2,300 ≈ €13.00

Tataki de lengua de ternera de primera calidad

極上タンタタキ

Es tataki de lengua de ternera ligeramente chamuscada por fuera. Cruda por dentro, para disfrutar de la dulzura y textura originales de la lengua de ternera. Sírvala con aderezos para un sabor refrescante.

¥2,300 ≈ €13.00

Lengua de ternera hervida

ゆでタン

Lengua de ternera tiernamente hervida hasta que se pueda cortar con palillos. La sopa impregna la lengua de ternera, ofreciendo una textura que se deshace en la boca, muy diferente a la lengua de ternera a la parrilla. Sírvala con wasabi.

¥2,100 ≈ €12.00

Filete de lengua de ternera de primera calidad

極上タンステーキ

Hemos preparado un filete de lengua de ternera gruesa y de primera calidad. Su textura lujosa y jugosa, única en los cortes gruesos, es su atractivo. Podrá saborear directamente el sabor de la carne.

¥2,300 ≈ €13.00

Lengua de ternera Half & Half

牛タンハーフ＆ハーフ

Comparación de Tan normal y Tan de primera calidad a la parrilla

Un set que permite disfrutar tanto del Tan normal como del Tan de primera calidad a la parrilla en un solo plato. Podrá comparar las diferencias de textura y marmoleado según el corte. Recomendado si no está seguro.

¥2,300 ≈ €13.00

Hamburguesa casera de lengua de ternera

手作り牛タンハンバーグ

Una hamburguesa de lengua de ternera casera. Al utilizar lengua de ternera picada gruesa, logramos una textura y un sabor cárnico intensos. Un plato que combina bien con nuestra salsa especial.

¥1,500 ≈ €8.00

Shabu-shabu de lengua de ternera

牛タンしゃぶ

Con verduras (mizuna, champiñones, cebolleta blanca)

Un plato en el que se cocina a fuego lento finas lonchas de lengua de ternera en un caldo. Se elimina el exceso de grasa, permitiendo disfrutar de un sabor ligero pero con la riqueza de la lengua de ternera. Se puede disfrutar de forma saludable con verduras.

¥4,550~ ≈ €25.00

Arroz con filete de Kobe Beef

神戸牛ステーキ重

Sopa y ensalada

Un lujoso plato de arroz cubierto con filete de Kobe Beef, un ingrediente de alta calidad. Podrá disfrutar de la dulzura de la grasa de alta calidad y la tierna textura de la carne de Kobe Beef. Un conjunto suntuoso que incluye sopa y ensalada.

¥4,900 ≈ €27.00

Filete de Wagyu

和牛ステーキ

filete de ternera wagyu

Filete de ternera Wagyu seleccionada. El sabor de la carne es intenso y el aroma que se realza con el punto de cocción es irresistible. Un sabor rico, exclusivo del Wagyu.

¥2,600 ≈ €14.00

Filete de Kobe Beef

神戸牛ステーキ

filete de Kobe Beef

Filete de Kobe Beef, una de las marcas de ternera más representativas de Japón. La carne, con su fino marmoleado, se derrite en la boca. Un plato digno de una comida especial.

¥4,400 ≈ €24.00

Arroz

ライス

arroz

Arroz blanco cocido a la perfección. Disfrútelo con platos de carne.

¥300 ≈ €2.00

Sopa

スープ

sopa

Una sopa caliente. Un sabor reconfortante para disfrutar entre platos.

¥680 ≈ €4.00

Cortes de Wagyu y otros platos de carne

Ichibo

イチボ

Una parte de la carne del glúteo, una carne roja con una cantidad moderada de marmoleado que permite sentir la dulzura de la grasa.

Un corte raro de la punta de la nalga de ternera. Combina el sabor de la carne roja con un marmoleado moderado que aporta dulzura. Se caracteriza por su ternura y sabor intenso.

¥2,600 ≈ €14.00

Lomo de cordero

ラムヘレ

Una parte tierna y rara del corteランプ (rampa) de la pierna de ternera, cercana al solomillo. Solo se obtienen 400g por animal, un producto ultra raro.

Un corte raro y muy tierno, cercano al solomillo, del interior de la carne de la cadera. Tiene una textura fina y un sabor elegante, destacando la calidad de la carne. Una carne preciosa que rara vez se puede probar.

¥3,000 ≈ €17.00

Ramsin

ラムシン

Una parte de la pierna de ternera, una carne roja con un sabor intenso. Tiene un sabor muy cárnico pero con una textura moderada.

Considerado el rey de las carnes rojas, es una parte con un sabor intenso. Podrá disfrutar de la firmeza del sabor de la carne y una textura adecuada. Una pieza recomendada para los amantes de la carne roja.

¥2,800 ≈ €15.00

Ternera Wagyu a la parrilla con miso Saikyo

和牛西京味噌焼き

Un plato de Wagyu a la parrilla marinado en miso Saikyo dulce. El aroma tostado del miso y la dulzura de la grasa del Wagyu combinan a la perfección. Un sabor que acompaña bien tanto el arroz como el sake.

¥2,300 ≈ €13.00

Plato combinado de tres tipos de carne del día

本日の三種肉盛りプレート

Un plato combinado de tres tipos de carne recomendados del día. Podrá disfrutar de diferentes cortes y sabores a la vez. Perfecto para compartir.

¥4,500 ≈ €25.00

Ensalada verde

グリーンサラダ

Una ensalada sencilla con abundantes verduras frescas. Se puede disfrutar de forma refrescante como intermedio entre platos de carne.

¥880 ≈ €5.00

Ensalada de lengua de ternera

牛タンサラダ

Una ensalada abundante con lengua de ternera como topping sobre verduras. El sabor de la lengua de ternera y el aderezo combinan bien con las verduras.

¥980 ≈ €5.00

Croquetas caseras de lengua de ternera

自家製牛タンメンチカツ

Croquetas de lengua de ternera picada. El interior crujiente está lleno de jugo tierno. Un plato frito rebosante del sabor de la lengua de ternera.

¥980 ≈ €5.00

Yuke de Wagyu

和牛ユッケ

Carne de caballo Wagyu fresca cortada en finas tiras, mezclada con una salsa especial y yema de huevo. Podrá disfrutar de una textura que se derrite en la boca y un sabor intenso. Un plato único que solo se puede encontrar en establecimientos autorizados.

¥1,700 ≈ €9.00

Filete de Harami

ハラミステーキ

Filete de diafragma de ternera (harami). Aunque parece carne roja, tiene una cantidad moderada de grasa, es tierno y jugoso. Es una parte popular por su intenso sabor a carne.

¥1,600 ≈ €9.00

Sashimi de carne roja de caballo

赤身馬肉刺し

Sashimi de carne roja de caballo fresco. Sin olor, con dulzura en su sabor ligero. Generalmente se disfruta con jengibre y salsa de soja con ajo.

¥1,700 ≈ €9.00

Bebidas

Hatsumago

初孫

Kimoto Roman Junmai-shu Se caracteriza por su sabor suave y robusto con un final limpio y refrescante. Arroz de origen: 100% Yamagata Dewa no Sato Grado de pulido: 60% Acidez: 1.6 Nihonshu-do: +1 Contenido alcohólico: 15.5%

Sake local de la prefectura de Yamagata. Elaborado con métodos tradicionales, es un Junmai-shu con un buen equilibrio entre la dulzura del arroz y la acidez. Es un excelente sake para acompañar comidas, realzando el sabor de los platos.

¥780 ≈ €4.00

Hatsumago "Kagayaboshi"

初孫香が星

Junmai Daiginjo Una fragancia floral brillante y resplandeciente, y un sabor profundo y rico que se extiende. Arroz de origen: 100% Yamagata Dewa Sansan Grado de pulido: 50% Contenido alcohólico: 15.5 Nihonshu-do: +3 Acidez: 1.4

Un Junmai Daiginjo con una fragancia floral característica. Podrá disfrutar de aromas afrutados y un sabor profundo. Se recomienda disfrutarlo en una copa de vino para apreciar su aroma.

¥850 ≈ €5.00

Yuki no Bousha

雪の茅舎

Junmai Ginjo Un sabor con una fragancia refrescante y un regusto prolongado y envolvente. Arroz de origen: Yamada Nishiki, Akita Sake Komachi Grado de pulido: 55% Acidez: 1.7 Nihonshu-do: +1 Contenido alcohólico: 15%

Un sake famoso de la prefectura de Akita. Se caracteriza por su aroma floral refinado y refrescante, y su sabor fino. Un sake equilibrado que no cansa.

¥900 ≈ €5.00

Regalo

ふるまい

Junmai Genshu picante ¡¡Robusto y seco!! Arroz de origen: 100% Miyama Nishiki Grado de pulido: 55% Acidez: 1.7 Nihonshu-do: +10 Contenido alcohólico: 17%

Un Junmai Genshu seco y contundente. Tiene un alto contenido alcohólico y una potencia de sabor. Refresca la boca cuando se combina con platos de carne grasos.

¥850 ≈ €5.00

Shochikubai "Gokai"

松竹梅豪快

Seco

Un sake clásico seco y refrescante. Su paso suave por la garganta combina bien con cualquier plato. Se puede disfrutar tanto frío como caliente.

¥580 ≈ €3.00

Maker's Mark

メーカーズマーク

Whisky bourbon artesanal de Estados Unidos. Elaborado con trigo de invierno, se caracteriza por su dulzura suave y agradable. Disfrútelo en highball o solo con hielo.

¥700 ≈ €4.00

Yoichi

余市

Whisky de malta única producido en la destilería Yoichi de Hokkaido. Se caracteriza por su sabor potente y robusto y un ligero aroma a turba.

¥900 ≈ €5.00

Miyagikyo

宮城峡

Whisky de malta única producido en la destilería Miyagikyo de Sendai. Se caracteriza por su aroma floral y afrutado, y su textura suave.

¥900 ≈ €5.00

Yamazaki 12 años

山崎12年

Cantidad limitada

Un whisky de malta única, representativo de Japón. Su aroma delicado y complejo, y su sabor profundo son reconocidos a nivel mundial. Un trago raro y difícil de conseguir.

¥1,880 ≈ €10.00

Fin del menú

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