SCHMOUTZ

伝統的なタルトフランベの季節限定バージョン。シェフのインスピレーションと市場の食材によって材料が変わります。

アルザス風フラムクーヘンのクラシックバージョン。カリカリの薄い生地にクリーム、スライスした玉ねぎ、スモークベーコンが乗っています。シェアまたは一人で楽しむのに最適です。

伝統的なタルトフランベに似ていますが、グリュイエールチーズの層が乗っています。より濃厚でとろけるような味わいです。

ミュンスター（アルザス産の、風味豊かでクリーミーなウォッシュタイプのチーズ）をトッピングしたタルトフランベ。消化を助けるためにキャラウェイシードが添えられることが多い。

ガーリッククリームベース、コンテチーズ、フレッシュマッシュルームを使ったベジタリアンバージョン（追加料金なし）。チャイブの香りがします。

乾燥豚肩ロース（シャルキュトリー）とコンテチーズをガーリックベースにトッピングしたタルト。調理後に加えるフレッシュなルッコラがピリッとしたアクセントを加えます。

タルトフランベにスライスしたマッシュルームを追加します。

アルザス風の結び目型ブリオッシュパンに粗塩をまぶしたもの。外はカリカリ、中はふんわり。

シンプルなグリーンサラダに、蜂蜜とハーブの甘みのあるビネガーであるメルフォールを使用したアルザス風ドレッシングとマギー風味を添えて。

伝統的なポテトサラダに、甘口ビネガー、ハーブ、ピクルスで味付け。温かいまたは冷たい状態で提供されます。

ザワークラウト（調理済み）を添えたストラスブールソーセージ（クナック）。シンプルでこの地域を象徴する料理です。

リンゴとシナモンを使ったデザートバージョンのタルトフランベ。風味を増すためにアルコールで風味付けしてフランベすることもできます。

リンゴ、塩バターキャラメル、スペキュロスビスケットの砕いたものが乗った、グルメなデザートタルト。

アルザス産手作りシードル、発酵させたリンゴベースの炭酸飲料。フルーティーでわずかに酸味のある味わい。

アルザスで醸造されたノンアルコール地ビール。アルコールなしでホップとモルトの味を提供します。

ストラスブールで手作りされたペールエールスタイルのブロンドビール。ホップとフルーティーなニュアンス。

アルザス産手作りペールエール。バランスの取れた軽い苦味。

赤みがかった色合いのインディア・ペールエール（IPA）。ホップの香りが高く、苦味が強く、柑橘系のニュアンスがあります。

小麦のホワイトビール（ウィットビア）。軽やかで濁りがあり、爽やかで、スパイスや柑橘系のニュアンスがあることが多い。

ホワイトIPA、ホワイトビールとIPAのハイブリッド。小麦のまろやかさとホップの香りの高い苦味を組み合わせています。

蜂蜜を加えたブロンドビール。口当たりがまろやかで、甘い花の香りがします。

ストラスブールで地元で焙煎されたコーヒー。エスプレッソ（短く）またはアロンジェ（長く）で提供。

アイリッシュコーヒーのアルザス版。温かいコーヒーに地元のブランデーを加え、ホイップクリームをトッピング。

有名なアルザス社のオーガニックティーとハーブティーセレクション。温かい状態で提供されます。

アルザス産地域コーラ。大手コーラブランドの地元代替品。

アルザス産手作りレモネード、プレーンまたはシロップ（ディアボロ）入り。

アルザス産トニックウォーター、わずかに苦味があり炭酸入り。

リンゴジュースと炭酸水を混ぜた、非常に人気のある炭酸飲料。

アルザス産の手作りフルーツジュース。自然で風味豊か。

アルザス、リボヴィレの泉から採水された天然ミネラルウォーター。炭酸入り（ルージュ）または無炭酸（ブルー）があります。

地元のフルーツシロップを使用した風味付けウォーター。

店内で作られた自家製アイスティー。ミントとライムの香りが爽やかです。

アルザスワインの王様。ザワークラウトや魚料理によく合う、エレガントな辛口白ワイン。

非常に香りが高く、わずかに甘口の白ワインで、この地域特産。ライチやバラのエキゾチックな香り。

濃厚でコクのある白ワイン、スモーキーまたはフルーティーなニュアンス。辛口と甘口の中間的なバランス。

伝統的な製法で作られたアルザス産スパークリングワイン。シャンパンに代わるお祝いの席にふさわしいエレガントな選択肢。

アルザス唯一の赤品種。チェリーとラズベリーの香りの軽いフルーティーなワイン。

地元のジンにティムットベリー（ペッパーとレモンの風味）を浸漬させた爽やかなカクテル。トニックで割っています。

アルザス産クレマンとエルダーフラワーシロップ（ヒューゴ）ベースの、泡立ちが良くフローラルなカクテル。

イタリアのスプリッツのアルザス風バージョン。地元のビターリキュール（ミクロ）とクレマンを使用。

アルザス伝統のフルーツブランデー。様々な地元の果物から蒸留された、力強く香りの高い食後酒。

アルザス産の蒸留所で作られたウイスキー。

地元の手作りジン。

栗の秋らしい風味とアルザス産ウイスキーの温かさを組み合わせた、甘くクリーミーなリキュール。

手作りアニス風味のアペリティフ。