오늘의 플람쿠헨
TARTE FLAMBÉE DU MOMENT
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전통 플람쿠헨의 계절별 변형입니다. 재료는 셰프의 영감과 시장의 제품에 따라 달라집니다.
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SCHMOUTZ
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플람쿠헨
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전통
TRADITIONNELLE
알자스 농부 베이컨, 양파
알자스식 플람쿠헨의 클래식 버전. 얇고 바삭한 도우 위에 크림, 얇게 썬 양파, 훈제 베이컨을 얹었습니다. 나눠 먹거나 혼자 즐기기 좋습니다.
€13~
≈ ₩22,058
그라탱
GRATINÉE
알자스 농부 베이컨, 양파, 유기농 에멘탈 치즈
전통 플람쿠헨과 유사하지만, 구운 에멘탈 치즈를 얹었습니다. 더 풍부하고 녹는 듯한 맛입니다.
€14.50~
≈ ₩24,603
뮌스터
MUNSTER
알자스 농부 베이컨, 양파, 농가 뮌스터 AOP
알자스 치즈인 뮌스터를 얹은 플람쿠헨으로, 강한 맛의 연질 치즈입니다. 소화를 돕기 위해 캐러웨이 씨앗과 함께 제공되는 경우가 많습니다.
€15.50~
≈ ₩26,299
마늘 차이브
AIL CIBOULETTE
콩테 치즈, 마늘 크림, 버섯, 차이브
크리미한 마늘 베이스, 콩테 치즈, 신선한 버섯을 얹은 채식 버전 (추가 요금 없음). 차이브 향이 납니다.
€14.50~
≈ ₩24,603
등심
ÉCHINE
콩테 치즈, 마늘 크림, 건조 등심, 루꼴라
건조 돼지고기 등심 (샤퀴테리)과 콩테 치즈를 마늘 베이스 위에 얹은 타르트. 조리 후 신선한 루꼴라를 얹어 후추 향을 더합니다.
€15
≈ ₩25,451
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버섯 추가
SUPPLÉMENT CHAMPIGNONS
플람쿠헨에 얇게 썬 양송이버섯을 추가합니다.
€1
≈ ₩1,697
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슈무츠에서 식사하기
이곳에서는 플람쿠헨을 나눠 먹는 것이 특징입니다. 몇 명이 오든 한두 개씩 테이블에 내어드리며, 원하시는 만큼 계속 주문하시도록 권장합니다! 저희 플람쿠헨은 수제입니다.
굵은 소금 브레첼
bretzel au gros sel
알자스의 유명한 프레첼 모양 빵으로, 굵은 소금을 뿌렸습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.
€2.50
≈ ₩4,242
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그린 샐러드
salade verte
플람쿠헨과 함께 곁들이는 샐러드 볼, 멜포르와 마기 드레싱 수제 드레싱
알자스 특유의 멜포르 (꿀과 허브의 부드러움) 식초와 마기 향을 베이스로 한 드레싱으로 맛을 낸 간단한 그린 샐러드.
€3.50
≈ ₩5,939
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수제 감자 샐러드
salade de pommes de terre maison
비건!
가장 순수한 알자스 전통: 멜포르 드레싱, 양파, 파슬리, 피클.
가족 레시피.
부드러운 식초, 허브, 피클로 맛을 낸 전통 감자 샐러드. 따뜻하거나 차갑게 제공됩니다.
€10~
≈ ₩16,967
크나크와 슈크루트
knacks d'Alsace et choucroute
저희 샤퀴테리 장인이 만든 크나크 두 개와 수제 슈크루트 콩피를 곁들입니다.
스트라스부르 소시지 (크나크)와 조리된 발효 양배추 (슈크루트)를 곁들인 요리. 지역의 간단하고 상징적인 요리입니다.
€8.50
≈ ₩14,422
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달콤한 플람쿠헨
사과 시나몬
POMME CANNELLE
사과와 시나몬을 곁들인 디저트 플람쿠헨. 풍미를 더하기 위해 술을 뿌리고 불을 붙일 수 있습니다.
€13.50~
≈ ₩22,906
스페쿨루스
SPÉCULOOS
사과, 알자스 AOP 크림으로 만든 수제 솔티드 버터 캐러멜, 스페쿨루스 조각
얇은 도우 위에 사과, 솔티드 버터 캐러멜, 스페쿨루스 비스킷 조각을 올린 맛있는 디저트.
€12
≈ ₩20,361
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알자스 수제 맥주 및 사이다
사이다 자우터, 세센하임
Cidre Sautter, Sessenheim
알자스 수제 사이다, 발효된 사과로 만든 탄산음료. 과일 향과 약간의 산미가 있습니다.
€5~
≈ ₩8,484
펄리타, 브라스리 페를, 무알콜 맥주
Perlita, Brasserie Perle, bière sans alcool
33cl
알자스에서 양조한 무알콜 지역 맥주. 알코올 효과 없이 홉과 맥아의 맛을 제공합니다.
€8
≈ ₩13,574
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콜란 릴, 브라스리 벤도르프, 페일 에일
Kollan Lill, Brasserie Bendorf, Pale Ale
33cl
스트라스부르에서 수제 양조한 페일 에일 스타일의 블론드 맥주. 홉과 과일 향이 납니다.
€8
≈ ₩13,574
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알자스 페일 에일, 브라스리 부머, 페일 에일
Alsace Pale Ale, Brasserie Boum'r, Pale Ale
33cl
알자스 수제 페일 에일. 적당한 쓴맛으로 균형 잡힌 맛입니다.
€8
≈ ₩13,574
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레드 폭스, 브라스리 마텐, IPA
Red fox, Brasserie Matten, IPA
33cl
붉은 빛깔의 인디아 페일 에일 (IPA). 강한 쓴맛과 감귤류 향이 나는 향긋한 맥주입니다.
€8
≈ ₩13,574
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폴라리스, 브라스리 3 마스트, 비트비어
Polaris, Brasserie 3 Mâts, witbier
33cl
밀 맥주 (비트비어). 가볍고 탁하며 상쾌하며, 종종 향신료나 감귤류 향이 납니다.
€8
≈ ₩13,574
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화이트 래빗, 브라스리 생 크뤼, 화이트 IPA
White Rabbit, Brasserie Saint cru, white IPA
33cl
화이트 맥주와 IPA의 하이브리드인 화이트 IPA. 밀의 부드러움과 홉의 향긋한 쓴맛을 결합합니다.
€8
≈ ₩13,574
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오렌지 메카니크, 브라스리 생 크뤼, 꿀 블론드
Orange Mécanique, Brasserie Saint cru, blonde au miel
33cl
꿀을 첨가한 블론드 맥주. 입안에서 부드럽고 둥근 맛과 달콤한 꽃 향이 납니다.
€8
≈ ₩13,574
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따뜻한 음료
에스프레소, 수제 소화제 (슈납스 또는 위스키), 모카 커피, 스트라스부르
Expresso, Allongé Cafés Mokxa, Strasbourg
스트라스부르에서 현지에서 로스팅한 커피. 짧게 (에스프레소) 또는 길게 (아메리카노) 제공됩니다.
€3.50~
≈ ₩5,939
알자스 커피
Café Alsacien
에스프레소, 수제 소화제 (슈납스 또는 위스키), 휘핑 크림, 설탕
아이리시 커피의 알자스 버전. 따뜻한 커피에 현지 브랜디를 섞고 휘핑 크림을 얹었습니다.
€10
≈ ₩16,967
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차/허브차 레 자르댕 드 가이아, 비티스하임
Thé/Tisane Les Jardins de Gaïa, Wittisheim
루이보스 성숙한 딸기, 얼 그레이, 센차 녹차, 페퍼민트 허브차 중 선택
유명 알자스 브랜드의 유기농 차와 허브차 셀렉션. 따뜻하게 제공됩니다.
€5
≈ ₩8,484
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알자스 소프트 드링크
엘사스 콜라, 리스베트, 술츠마트
Elsass Cola, Lisbeth, Soulztmatt
33cl
알자스 지역 콜라. 대형 콜라 브랜드의 현지 대안입니다.
€4.50
≈ ₩7,635
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레모네이드 리네스 또는 디아볼로, 리스베트, 술츠마트
Limonade Liness ou Diabolo, Lisbeth, Soulztmatt
33cl
알자스 수제 레모네이드, 일반 또는 시럽 (디아볼로)과 섞음.
€4.50
≈ ₩7,635
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토닉, 리스베트, 술츠마트
Tonic, Lisbeth, Soulztmatt
33cl
약간 쓴맛과 탄산이 있는 알자스 토닉 워터.
€4.50
≈ ₩7,635
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쇼를레, 리스베트, 술츠마트
Schörle, Lisbeth, Soulztmatt
33cl
사과 주스와 탄산수를 섞은 매우 인기 있는 탄산음료입니다.
€4.50
≈ ₩7,635
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살구 또는 오렌지 주스, 자우터, 세센하임
Jus au choix Abricot ou Orange, Sautter, Sessenheim
25cl
알자스에서 생산된 수제 과일 주스. 자연적이고 풍부한 맛입니다.
€5
≈ ₩8,484
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카롤라 레드 (탄산) 또는 카롤라 블루 (일반), 리보빌레
Carola Rouge (pétillante) ou Carola Bleue (plate), Ribeauvillé
알자스 리보빌레 샘물에서 나는 천연 미네랄 워터. 탄산수 (빨강) 또는 일반수 (파랑)로 제공됩니다.
€4.50~
≈ ₩7,635
알자스 시럽, 클라인 방너, 잉빌러
Sirop d'Alsace, Klein Wanner, Ingwiller
(민트, 딸기, 그레나딘, 퀘치, 미라벨, 블루베리, 레몬 중 선택)
현지 과일 시럽으로 맛을 낸 물 기반 음료.
€3~
≈ ₩5,090
수제 아이스 티
Thé Glacé Maison
홍차, 신선한 민트, 라임, 얼음이 가득한 큰 잔에 제공
25cl
현지에서 직접 만든 아이스 티, 민트와 라임 향이 나는 상쾌한 음료.
€5
≈ ₩8,484
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글라스 와인
리슬링, 2023
Riesling, 2023
드라이 화이트 와인, 미네랄 향, 부드러운 산도. 도멘 방츠, 유기농, 미텔베르그하임
알자스 와인의 왕. 슈크루트나 생선 요리와 잘 어울리는 드라이하고 우아한 화이트 와인입니다.
€6.50~
≈ ₩11,029
게뷔르츠트라미너, 2022
Gewurztraminer, 2022
달콤한 화이트 와인, 리치 향. 도멘 방츠, 유기농, 미텔베르그하임
매우 향긋하고 약간 달콤한 화이트 와인으로, 이 지역의 특징입니다. 리치와 장미의 이국적인 향이 납니다.
€8~
≈ ₩13,574
피노 그리, 2022
Pinot Gris, 2022
반건조 화이트 와인, 둥근 맛, 흰 과일 향. 도멘 방츠, 유기농, 미텔베르그하임
풍부하고 진한 화이트 와인, 훈제 또는 과일 향. 드라이함과 달콤함 사이의 훌륭한 균형.
€8~
≈ ₩13,574
크레망, 2022
Crémant, 2022
스파클링 화이트 와인, 꽃 향, 흰 과일 향. 도멘 방츠, 유기농, 미텔베르그하임
전통 방식으로 양조된 알자스 스파클링 와인. 샴페인을 대체할 수 있는 축제 같고 우아한 음료입니다.
€7~
≈ ₩11,877
피노 누아, 2023
Pinot Noir, 2023
레드 와인, 붉은 과일, 섬세한 타닌. 도멘 에인하르트, 유기농, 로젠윌러
알자스의 유일한 레드 품종. 체리와 라즈베리 향이 나는 가볍고 과일 향이 나는 와인입니다.
€7.50~
≈ ₩12,726
칵테일
티무트 진
Gin Timut
티무트 베리에 우린 누스바우머 진, 알자스 토닉, 라임
현지 진에 티무트 베리 (후추와 레몬 향)를 우려내고 토닉을 섞은 상쾌한 칵테일.
€9.50
≈ ₩16,119
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펀치
Punch
유기농 알자스 크레망, 탄산수, 엘더플라워 시럽, 라임
알자스 크레망과 엘더플라워 시럽 (휴고)을 베이스로 한 탄산이 풍부하고 꽃 향이 나는 칵테일.
€9.50
≈ ₩16,119
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스프리츠
Spritz
스프리츠 미클로, 유기농 알자스 크레망, 탄산수, 오렌지
이탈리아 스프리츠의 알자스 버전으로, 현지 비터 (미클로)와 크레망을 사용합니다.
€9.50
≈ ₩16,119
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강한 술
알자스의 수제 증류소
슈납스
Schnaps
(페어 윌리엄스, 게뷔르츠트라미너 마르크, 알리시에르 소바주, 비에이 프륀, 야생 라즈베리, 미라벨, 모과)
알자스의 전통적인 과일 브랜디. 다양한 현지 과일로 증류한 강하고 향긋한 소화제입니다.
€4.50~
≈ ₩7,635
위스키
Whiskys
알자스 증류소에서 생산된 위스키.
€5~
≈ ₩8,484
진
Gins
현지 수제 진.
€5~
≈ ₩8,484
알자스 위스키 밤 리큐어
Liqueur de châtaigne au whisky d'Alsace
알자스 위스키의 따뜻함과 밤의 가을 맛을 결합한 부드럽고 크리미한 리큐어.
€5~
≈ ₩8,484
수제 파스티스
Pastis Artisanal
수제 아니스 에피타이저.
€3~
≈ ₩5,090
메뉴의 마지막입니다
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매장 정보
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4.8
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