Sankōen

Name: Sankōen
Address: 2 Chome-15-14 Hiratsuka, Shinagawa City, Tokyo 142-0051, Japan, 東京
Price range: ¥650 - ¥13960

季節ごとの創作料理、炭火で焼く和牛。個性あふれるワイン、造り手の情熱あふれるワインなど、ソムリエが最適な一本をチョイスいたします。

★ 4.6 (76) $$$Pricey 📍 2 Chome-15-14 Hiratsuka, Shinagawa City, Tokyo 142-0051, Japan

旬

塩サラダ

シンプルな塩味のドレッシングで味わうサラダ。野菜本来の味を楽しめる。

¥1,180

牛の炙りニギリ

[2巻]

軽く表面を炙った牛肉のお寿司。口の中でとろけるような食感。

¥1,600

有機野菜のさらだ

厳選された有機野菜を使用した新鮮なサラダ。季節の野菜を味わえる。

¥1,780

マスカルポーネカクテキ

大根のキムチ（カクテキ）にマスカルポーネチーズを合わせた一品。辛味とまろやかさが絶妙にマッチ。

¥980

シーザーサラダ

濃厚なチーズドレッシングとクルトンがかかった定番サラダ。

¥1,780

石焼明太子ピビンパ

熱々の石鍋で提供される混ぜご飯。明太子の塩気と辛味がアクセントになり、おこげも楽しめる。

¥1,800

ホルモン盛合せ

様々な部位の内臓肉（ホルモン）の盛り合わせ。食感や味の違いを楽しめる。

¥2,400

本日のグラスワイン

ソムリエが選んだ日替わりのグラスワイン。料理に合わせて赤・白・スパークリングなどがある。

¥800

厳選盛合せ

Sankoen 厳選3点盛

トモサンカク/特選カルビ/肩ロース仕入れ等により内容が異なる場合がございます。

お店が厳選した和牛の高級部位3種盛り合わせ。その日のおすすめを少しずつ楽しめる贅沢なセット。

¥8,980

Sankoen 厳選5点盛

ロース/トモサンカク/シンシン/特撰カルビ/カイノミ仕入れ等により内容が異なる場合がございます。

希少部位を含む豪華な5種盛り合わせ。様々な肉の旨味を堪能できる。

¥13,960

特選

超特選ハラミ

最高級のハラミ肉。非常に柔らかく、溢れる肉汁と濃い旨味が特徴。

¥4,500

特選カルビ

美しい霜降りが特徴の高級カルビ。口の中でとろけるような脂の甘みが楽しめる。

¥3,900

特選うす切りロース

薄くスライスされた特上ロース。さっと炙って食べることで、肉の柔らかさと繊細な味わいを楽しめる。

¥5,500

特選タン塩

牛タンの中でも特に柔らかい根元の部位を使用。塩味でシンプルに肉の旨味を味わう。

¥3,900

特撰レバー塩

鮮度抜群の牛レバー。臭みがなく、甘みがありクリーミーな食感。

¥2,450

シャトーブリアン

ヒレ肉の中心部にある最も希少で柔らかい部位。脂肪が少なく、極上の柔らかさと上品な味わい。

¥7,000

しんしん

モモ肉の芯の部分。きめ細かく柔らかい赤身肉。

¥3,260

ミスジ

肩甲骨の内側にある希少部位。美しいサシが入り、濃厚な味わいととろける食感が特徴。

¥3,260

トモサンカク

モモ肉の一部で、サシが入りやすくジューシーな希少部位。

¥3,260

塩味

上タン塩

上質な牛タンを塩だれで。程よい弾力と脂の旨味が楽しめる。

¥2,650

ザブトン塩

肩ロースの中でも特に霜降りが強い部位。塩で食べると脂の甘みが際立つ。

¥3,260

特選ハラミ塩

上質なハラミを塩でさっぱりと。肉本来の濃い味が楽しめる。

¥2,800

上ロース塩

上質な赤身肉のロース。塩味で肉の旨味をダイレクトに感じる。

¥2,400

上カルビ塩

脂ののった上質なカルビ。塩で食べることで脂の甘みがあっさりと楽しめる。

¥2,400

ホホ肉塩

牛の頬肉（ツラミ）。よく動く部位なので味が濃く、歯ごたえがある。

¥1,180

ホルモン塩

新鮮なホルモン（シマチョウ）を塩で。脂の甘みが引き立つ。

¥1,180

タンモト塩

タンの根元に近い部位。脂がのっていて柔らかい。

¥1,240

上ミノ塩

第一胃（ミノ）の厚みがある部分。コリコリとした食感と淡白な味わい。

¥1,350

ホルモン盛合せ塩

塩だれで味付けしたホルモンの盛り合わせ。

¥1,800

タレ味

特選ハラミ

特上のハラミを秘伝のタレで。ご飯によく合う濃厚な味わい。

¥2,800

ハラミ

定番のハラミ。タレとの相性が抜群でジューシー。

¥1,750

ザブトン

霜降りの肩ロース肉。タレが脂の甘みと絡み合い、濃厚な旨味となる。

¥3,260

ヒレミニヨン

ヒレ肉の柔らかい部分。脂肪が少なく非常に柔らかい。

¥3,900

上ロース

きめ細かく柔らかい上質なロース肉。タレで味わう定番。

¥2,400

ロース

赤身主体のロース肉。さっぱりとしているが肉の味はしっかりある。

¥1,240

上カルビ

サシが入った上質なカルビ。タレの香ばしさと脂の甘みが絶品。

¥2,400

カルビ

焼肉の王道。脂の旨味とタレの相性が良い。

¥1,340

ホホ肉

濃厚な味わいの頬肉。タレで煮込むように焼くと美味しい。

¥1,180

タンサキ

タンの先端部分。歯ごたえがあり、噛むほどに味がでる。

¥970

タンモト

タンの根元部分。脂がのっていてジューシー。

¥1,240

ホルモン盛合せ

タレで味付けされたホルモンの盛り合わせ。お酒が進む一品。

¥1,800

上ミノ

厚みのあるミノ。切り込みが入っており食べやすい。

¥1,350

レバー

鉄分豊富な牛レバー。濃厚な味わい。

¥1,180

ホルモン

脂の甘みが特徴のシマチョウ。

¥1,180

ハツ

牛の心臓。サクッとした歯切れの良い食感でクセが少ない。

¥1,180

野菜・海鮮

野菜焼盛合せ

季節の野菜の盛り合わせ。お肉の合間に。

¥980

長ネギ焼

焼くことで甘みが増す長ネギ。

¥650

玉ネギ焼

スライスされた玉ねぎ。

¥650

しいたけ焼

香りの良いしいたけ。

¥980

ピーマン

新鮮なピーマン。

¥650

かぼちゃ

甘みのあるかぼちゃ。

¥650

青森産ニンニク焼

青森県産の良質なニンニク。ホクホクとした食感。

¥980

イカ焼

イカの身の部分。焼くと香ばしい。

¥1,240

イカゲソ焼

イカの足（ゲソ）。コリコリとした食感がお酒に合う。

¥1,240

メニューの最後

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お店情報

★

4.6

Google Mapsの評価76件

$$$ Pricey

📍 2 Chome-15-14 Hiratsuka, Shinagawa City, Tokyo 142-0051, Japan

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