Sankōen

精选和牛部位的奢华拼盘。一次品尝多种风味和口感。请用炭火烤制。

横膈膜部位，肉质柔嫩多汁。可以享受到特选特有的浓郁美味。

牛背部肉，肉质细腻柔嫩的红肉。脂肪适中，能品尝到肉的原味。

肋骨周围的肉，脂肪甘甜，口感浓郁。烤肉的经典菜单。

臀部中心部位的稀有部位。肉质极其柔嫩细腻，味道高雅。

横膈膜肌肉部位。外观像红肉，但属于内脏肉，柔嫩健康。

肥美多汁的部位。烤制后能突出脂肪的甘甜。

脂肪较少、肉质柔嫩的红肉。口感清爽，易于食用。

牛舌下部。口感结实，味道浓郁。

牛大肠（牛环肠）。口感弹牙，脂肪甘甜。

用简单的盐味酱汁品尝的沙拉。可以品尝到蔬菜的原味。

轻微炙烤过的牛肉寿司。口感入口即化。

选用精选有机蔬菜制作的新鲜沙拉。可品尝到时令蔬菜。

将大根泡菜（萝卜泡菜）与马斯卡彭芝士混合制成。辣味与醇厚感完美融合。

经典的沙拉，淋上浓郁的芝士酱和面包丁。

在滚烫的石锅中烹制的拌饭。明太子的咸味和辣味是点睛之笔，还可以享受锅巴。

各种内脏肉（内脏）的拼盘。可以品尝到不同的口感和风味。

侍酒师精选的每日更换杯装葡萄酒。有红、白、起泡酒等，可搭配料理。

店家精选三种和牛高级部位拼盘。可以品尝到当日推荐的多种美味。

包含稀有部位的豪华五种拼盘。可以品尝到各种肉的美味。

最高级的横膈膜肉。极其柔嫩，肉汁丰富，味道浓郁。

带有美丽霜降纹理的高级牛肋肉。可享受入口即化的脂肪甘甜。

薄切特上里脊肉。快速炙烤后食用，可享受肉的柔嫩和细腻的风味。

选用牛舌中最柔嫩的根部。用盐味简单品尝肉的原味。

新鲜的牛肝。没有腥味，味道甘甜，口感如奶油般顺滑。

菲力肉中心部位最稀有、最柔嫩的部分。脂肪少，口感极佳，味道高雅。

臀部中心部位。肉质细腻柔嫩的红肉。

肩胛骨内侧的稀有部位。带有美丽的霜降纹理，味道浓郁，口感入口即化。

臀部的一部分，易有霜降纹理，多汁的稀有部位。

上等牛舌，用盐酱汁调味。可享受适度的弹性和脂肪的美味。

肩胛肉中霜降纹理最明显的部位。用盐食用，脂肪的甘甜尤为突出。

上等横膈膜，用盐调味，清爽可口。可以品尝到肉的原味。

上等红肉里脊。盐味直接品尝肉的鲜美。

肥美上等牛肋肉。用盐食用，可以清爽地品尝到脂肪的甘甜。

牛脸颊肉（颊肉）。因为是经常活动的部位，所以味道浓郁，口感有嚼劲。

新鲜的内脏（牛环肠），用盐调味。脂肪的甘甜更加突出。

靠近牛舌根部的部位。肥美柔嫩。

第一胃（牛肚）的厚实部分。口感爽脆，味道清淡。

用盐酱汁调味的内脏拼盘。

用秘制酱汁烹制的特上横膈膜。味道浓郁，非常下饭。

经典的横膈膜。与酱汁搭配绝佳，多汁。

霜降肩胛肉。酱汁与脂肪的甘甜交织，形成浓郁的美味。

菲力肉的柔嫩部分。脂肪少，非常柔嫩。

肉质细腻柔嫩的上等里脊肉。用酱汁品尝的经典之选。

以红肉为主的里脊肉。口感清爽，但肉味十足。

带有霜降纹理的上等牛肋肉。酱汁的香味与脂肪的甘甜是绝配。

烤肉的王道。脂肪的美味与酱汁的搭配绝佳。

味道浓郁的脸颊肉。用酱汁炖煮般烤制会很美味。

牛舌尖端部分。口感有嚼劲，越嚼越有味。

牛舌根部。肥美多汁。

用酱汁调味的内脏拼盘。佐酒佳品。

厚实的牛肚。有切口，易于食用。

富含铁质的牛肝。味道浓郁。

脂肪甘甜的牛环肠。

牛心。口感酥脆，味道清淡。

时令蔬菜拼盘。在吃烤肉的间隙。

烤制后甜味增加的长葱。

切片洋葱。

香菇。

新鲜青椒。

甘甜的南瓜。

青森县产的优质大蒜。口感香糯。

鱿鱼的身体部分。烤制后香味浓郁。

鱿鱼的脚（鱿鱼须）。爽脆的口感适合佐酒。