Samaya Restaurant Libanais

レバノンで非常に人気のあるサラダで、主に刻んだパセリとブルグルで作られています。レモンによるフレッシュで酸味のある風味があります。伝統的にレタスやパンと一緒に食べます。

グリルしたナスのスモーキーなサラダとフレッシュ野菜のミックス。柔らかい食感で、ニンニクとレモンの風味があります。前菜として冷たい状態で提供。

クラシックでシャキシャキしたレバノン風グリーンサラダ。軽いドレッシングでシンプルに味付け。濃厚な料理にぴったり。

カリカリのトーストされたパンの塊が入った、カラフルな農民風サラダ。新鮮でシャキシャキした食感と、スモモ（スマック）の酸味のタッチ。必食の前菜。

ひよこ豆とタヒニ（ゴマクリーム）ベースのクリーミーなディップ。濃厚でナッツのような風味。レバノンパンにつけて食べます。

グリルしたナスのディップをタヒニでピューレにしたもの。独特のスモーキーな風味とクリーミーな食感。パンと一緒に冷たい状態で食べます。

野菜入りライスを詰めた小さなぶどうの葉のロール。柔らかい食感とレモンの風味。冷たい前菜として提供。

ナスとひよこ豆の冷たい煮込み、濃厚なトマトソース。とろけるような美味しさ。定番ベジタリアン料理。

レンズ豆と米をベースにした素朴で心温まる料理。キャラメル玉ねぎが甘さを加えます。しばしばヨーグルトと一緒に提供されます。

サイプラス産の半硬質フレッシュチーズ、グリルまたはフライで提供。心地よいゴムのような食感と塩味。温かい状態で美味しい。

砕いた発酵チーズ、しばしばスパイス（ザアタル）で覆われたボール状で提供されます。強いピリッとした味。フレッシュ野菜と混ぜて。

ヨーグルト、シャキシャキキュウリ、乾燥ミントの爽やかなミックス。ギリシャのツァジキに似ています。スパイシーな料理の辛さを和らげるのに最適。

濃厚な水切りヨーグルト、クリームチーズに近い食感。酸味がありフレッシュな味わい。オリーブオイルとパンと一緒に食べます。

強く味付けされたビーフシャルキュトリー、スパイスペースト（フェヌグリーク、ニンニク）でコーティング。濃厚で塩辛い味。薄切り。

生のラム肉のタルタル、プレーンで提供。柔らかく繊細な食感。ガーリッククリームとパンと一緒に食べます。

生のひき肉ラム肉を細かく刻んだパセリと玉ねぎと混ぜたもの。甘いスパイスで味付け。生肉愛好家のための定番。

レバノンの国民食：生のラム肉をブルグルとスパイスで叩いたもの。オリーブオイルとフレッシュミント添え。

フライパンで炒めた鶏レバー、酸味のあるニンニクとレモンのソース。柔らかく濃厚な食感。美味しい温かい一品。

グリルまたはフライドチキンウィング、レモンニンニクソースでマリネ。ジューシーで香りが良い。手で食べる。

小さなスパイシーソーセージ（しばしばラム/ビーフ）、炒めたもの。レモン汁またはザクロ糖蜜で冷やして提供。濃厚な風味。

乾燥した非常にスパイシーなビーフソーセージ（ニンニク、唐辛子）、調理して温かい状態で提供。ピリッとした風味。スパイシーなものが好きな方に最適。

ニンニクとレモンで味付けした温かい豆の煮込み。伝統的な朝食メニューで非常に栄養価が高い。クリーミーな食感と土のような風味。

黄色または赤レンズ豆のベルベットスープ、クミンとレモンのタッチで味付け。体に優しく健康的。温かい状態で提供。

フライドポテトをニンニク、コリアンダー、唐辛子で炒めたもの。カリカリでスパイシー。非常に人気のある付け合わせ。

クリーミーなフムスプレート、中央に温かいシャワルマ肉（マリネしたビーフ）をトッピング。温かいものと冷たいものの美味しい組み合わせ。濃厚で満足感のある一品。

ゴマクリーム、レモン、オリーブオイルで作ったひよこ豆のピューレ。クリーミーで香ばしい食感のコントラスト。パンにつけて食べます。

外はカリカリのレバノンフラットブレッドで焼いたサンドイッチ。とろけるような肉やチーズが詰まっています。4等分で提供。

ひよこ豆とハーブで作ったカリカリのフライドミートボール。緑色の柔らかい内側。タヒニソース（ゴマ）添え。

溶けたチーズを詰めたフライドフィロ生地のロール。非常にカリカリで温かい。人気のメゼ。

酸味のあるほうれん草のミックスを詰めた三角形の小さなパイ。柔らかいまたは少しカリカリした生地。レモンの風味。

チーズを詰めた半月型の小さなパイ。パイ生地は揚げまたは焼き。とろけるようなハート。

チキンフィリングの美味しいミックスを詰めたカリカリのロール。チーズラカカットの肉バージョン。温かい状態で提供。

スパイシーなひき肉と松の実を詰めたフライドパイ。ゴールデンでカリカリの生地。温かいメゼの定番。

外はカリカリ、中はジューシーなひき肉と玉ねぎの楕円形フライドミートボール。非常に香りが良く、食感も豊か。

ひき肉、トマト、スパイスを詰めた小さなパイ。濃厚な風味。手軽に食べられます。

柔らかいチキン串焼きのプレート。3種類のクラシックメゼ（フムス、ナスキャビア、サラダ）添え。バランスの取れた食事。

グリルしたひき肉串焼きの盛り合わせ。3種類の必食メゼ添え。伝統的な風味。

チキンとひき肉のグリルミックスで、楽しみを多様に。クラシックメゼを付け合わせに。

マリネしてグリルしたラム肉の塊の串焼き。ディップとサラダの盛り合わせ添え。

魚の切り身をスパイシーな赤いソース（ハッラ）で調理したもの。冷たいメゼの盛り合わせ添え。風味豊かなシーフードオプション。

チキン、ラム肉、カフタのグリル盛り合わせ。すべてを試すのに最適。フムス、ムタバル、タブーレ添え。

マリネした肉の薄切りを垂直な串でローストしたもの。柔らかくスパイシー。クラシックな付け合わせ添え。

リッチなディップの代わりにサラダ（タブーレとラヒブ）を使用した、タウクプレートの軽量バージョン。フレッシュでヘルシー。

マリネしたラム肉の串焼き2本、サラダ2種（パセリとナス）添え。クリームを使わないグリルオプション。

7種類のメゼの盛り合わせが含まれる個別のテイスティングプラッター。一度に多くの味を発見できます。

肉なしのテイスティングプラッター。フムス、ファラフェル、サラダなど7種類の料理が含まれます。

メゼの豊富なセレクション、グリル料理、デザートが含まれる、シェアできるファミリーフォーミュラ。メゼの数は人数によって増えます。

テイスティングメニューのプレミアムバージョン、おそらくよりボリュームのあるポーションまたはより高級な食材（詳細はおそらくクラシックと同じ）。

マリネした肉を串焼きにしたもの。お好みの付け合わせ添え。

グリルした大きなエビ。グリル調理で海の風味が増します。お待ちいただく場合があります。

丸ごと一匹のグリルドドレード。白く繊細な身。フライドポテトとサラダ添え。

味付けしたひき肉のクラシックな串焼き。ジューシーで香りが良い。

カフタのスパイシーバージョン、野菜ベースのスパイシーソース添え。

マリネした鶏むね肉の串焼き、非常に柔らかい。ニンニクとレモンの風味が強い。

厳選されたラム肉の塊をグリルした串焼き。柔らかく風味豊か。

チキン、ラム肉の塊、ひき肉の3種類のグリルで、完全な体験を。

グリルラムチョップ、骨付きの柔らかい肉。濃厚なグリル風味。

皮がパリパリのロースト半羽チキン。有名なレバノン風ガーリッククリーム（トゥーム）添え。

ひき肉と松の実を詰めた、層状のオーブン焼きミート＆ブルグルケーキ。フレッシュ野菜添え。

白い魚の切り身に、野菜と松の実が入ったスパイシーなトマトソースをかけたもの。スパイシーポテト添え。

甘いスパイスで味付けしたご飯とひき肉を混ぜたお祝い料理、柔らかいラムのもも肉とローストしたドライフルーツを添えて。

シェフが市場の食材に合わせて毎日作る特別料理。

前菜、メイン、デザートまたは温かい飲み物を含む、迅速で完全なランチフォーミュラ。

前菜（スープまたはメゼのトリオ）、グリル料理、デザートを選べる標準メニュー。

前菜、メインのグリル料理の豊富な選択肢、そして甘い締めくくりが含まれる、豊かで満足感のあるフルコースメニュー。

グリル料理、付け合わせ、ドリンク、小さなデザートが含まれる子供向けメニュー。

薄いフィロ生地で作られた、ナッツが詰められシロップがかかった、オリエンタルな定番デザート。サクサクで甘い。

セモリナ粉の溶けるようなショートブレッド、デーツまたはドライフルーツペースト詰め。オレンジブロッサムウォーターで香りをつけたものが多い。

ピスタチオ入りの溶けるようなショートブレッド、ナテフ添え。ナテフは、サポナリア根で作られたメレンゲに似た白いクリーム。

シルキーで軽いミルクプリン、繊細な香り。冷やして提供、しばしば砕いたピスタチオをトッピング。

伝統的なライスプディング、スパイス（シナモン、キャラウェイ）風味。ココナッツフレークとドライフルーツをトッピング。

濃厚なミルクカード（アシュタ）で作られたデザート、ハチミツ、フレッシュフルーツ、ナッツ添え。

クリーミーなカスタードクリームが詰められた折り畳み式の小さなクレープ。甘いシロップがかかっています。とろけるような美味しさ。

甘いチーズとセモリナ粉で作った薄い生地、クリーミーなカスタードで巻いたもの。ユニークで柔らかく香りの良い食感。

エラスティックな食感（マスティックのおかげ）の伝統的なアイスクリーム、フローラルまたはフルーティーな香り。

セモリナ粉のゴールデンクラストと溶けるチーズのハートを持つ温かいデザート。シロップ添え。

カリカリの細い麺（クナフェ）2層の間に、クリーミーなカスタードクリームの層。

レバノン料理の様々なデザートの盛り合わせで、一度に多くの種類を試せます。

温かい飲み物と小さなペストリー2個付きで、軽やかな食後の締めくくり。

グラスワイン（フランス産テーブルワイン）

ハウスワイン（カラフェ）

グラスワイン（レバノンワイン）

ベッカー渓谷の赤ワイン、豊かで複雑なブレンド。

フルーティーでスパイシーなノートを持つレバノン赤ワイン。

シャトー・ケフラヤの高級熟成赤ワイン。