櫻井謹製

たっぷりのキノコ（舞茸、しめじ、えのき）が入った温かいつけ汁で食べるうどんです。キノコの出汁が効いた醤油ベースのつゆは香り豊かです。コシの強い太麺を汁に浸してお召し上がりください。

豚肉とネギが入った温かい濃厚なつけ汁で食べる、武蔵野うどんの代表的なメニューです。豚肉の甘みと脂の旨味が醤油つゆに溶け込んでいます。噛み応えのある麺との相性が抜群です。

冷たく締めたうどんを、出汁の効いたシンプルな冷たいつゆにつけて食べるスタイルです。小麦の香りと麺のコシをダイレクトに楽しめます。さっぱりとした味わいです。

ちくわ（魚のすり身を筒状にして焼いたもの）の天ぷらです。サクサクの衣とプリッとした食感が特徴で、うどんの付け合わせとして人気です。

玉ねぎ、人参、桜エビを衣でまとめて揚げた天ぷらです。野菜の甘みと桜エビの香ばしさが楽しめます。サクサクとした食感です。

茄子の天ぷらです。油との相性が良い茄子は、揚げると中がとろりとした食感になります。塩やうどんのつゆで食べるのがおすすめです。

鶏のモモ肉を使った天ぷらです。外はサクッと、中はジューシーで柔らかい食感です。ボリュームがあり、うどんによく合います。

大根を天ぷらにした珍しい一品です。出汁で煮た大根を揚げていることが多く、外はカリッと、中はジュワッと出汁が溢れます。

極太にカットされたごぼうや人参を甘辛く炒め煮にした料理です。「ぶってえ」は太いという意味で、強い歯ごたえと野菜の風味が楽しめます。うどんの合間の箸休めに最適です。

日本のプレミアムビールの代表格、エビスビールの小瓶です。麦芽100%の深いコクと豊かな味わいが特徴です。

日本で最も歴史のあるビールブランド、「赤星」の愛称で親しまれるラガービールです。熱処理ビールならではの厚みのある味わいとすっきりとした苦味が特徴です。

自宅で茹でて食べるための生うどんとつゆのセットです。お店の味を家庭で楽しめます。