Sakura-nabe Nakae

Name: Sakura-nabe Nakae
Address: 1 Chome-9-2 Nihonzutsumi, Taito City, Tokyo 111-0021, Japan, 東京
Price range: ¥110 - ¥20000

★ 4.3 (542) $$$Pricey 📍 1 Chome-9-2 Nihonzutsumi, Taito City, Tokyo 111-0021, Japan

コース

7,980円より

昼の中江コース

桜鍋(ロース肉、ザク) 3点盛り馬刺し本日の桜肉料理本日の一品握り寿司(3貫) 玉子ご飯味噌汁中江屋膳に握り寿司まで付いたランチコースです。ちょっと贅沢なランチをお楽しみください。

桜鍋、馬刺し、握り寿司など、馬肉の様々な料理を一度に楽しめるランチコースです。馬肉の旨味を存分に味わいながら、贅沢な昼食を体験できます。

¥4,180~

中江屋膳

桜鍋(ロース肉、ザク) 3点盛り馬刺し本日の桜肉料理本日の一品玉子ご飯味噌汁馬刺し、桜鍋など、中江の看板料理を一通りお楽しみいただけるランチセットです。

中江の代表的な馬刺しや桜鍋など、主要な料理をバランス良く味わえるランチセットです。様々な馬肉料理を手軽に楽しむことができます。

¥3,180~

満足コース

先付け馬肉燻製入りシーザーサラダ桜馬刺し盛り極上馬刺し握り寿司タロタロユッケ桜焼物桜なべ〆はうどん地獄中江の人気料理を揃えた、ご満足いただけるコースです。

中江の人気メニューを網羅した、馬肉尽くしの満足感のあるコースです。前菜から鍋物、寿司まで、様々な調理法で馬肉を堪能できます。

¥6,000~

満足コース (極上ロース肉)

中江の人気メニューを網羅した、馬肉尽くしの満足感のあるコースです。前菜から鍋物、寿司まで、様々な調理法で馬肉を堪能できます。

¥7,500~

贅沢ロースコース

先付け馬肉燻製入りシーザーサラダ桜馬刺し盛り極上馬刺し握り寿司タロタロユッケ桜焼物桜なべ〆はうどん地獄季節のデザート贅沢な馬肉料理の数々を存分にお楽しみいただけます。会員登録で各1,000円引き。

選りすぐりのロース肉を使った馬肉料理を中心に、前菜からデザートまで豪華なラインナップのコースです。会員は割引価格で楽しめます。

¥13,000~

贅沢バラコース

高品質なバラ肉を使った馬肉料理が楽しめる贅沢コースです。前菜からメイン、デザートまで、充実した内容で特別なひとときを演出します。

¥13,500~

贅沢霜降りコース

霜降り馬肉の豊かな風味ととろけるような食感を存分に楽しめる贅沢なコースです。特別な日の食事や接待に最適です。

¥14,000~

贅沢巻ロースコース

特選の巻ロース肉をメインとした贅沢なコースです。馬肉の旨味と食感を最大限に引き出した料理の数々をお楽しみいただけます。

¥15,000~

贅沢シャトーブリアンコース

最高級のシャトーブリアンを堪能できる、究極の贅沢コースです。希少部位の繊細な味わいを存分にお楽しみいただけます。

¥15,500~

究極ロースコース

先付け馬肉燻製入りシーザーサラダ桜馬刺し盛り極上馬刺し握り寿司タロタロユッケ桜焼物桜なべ〆はうどん地獄季節のデザート最上級の馬肉を味わい尽くす、究極のコースです。会員登録で各2,500円引き。

厳選されたロース肉を使用した、究極の馬肉料理コースです。馬肉の深い旨味ととろけるような食感を心ゆくまでご堪能いただけます。

¥16,000~

究極バラコース

最高級のバラ肉を存分に楽しめる究極コースです。とろけるような脂の甘みと旨味が凝縮された馬肉料理を心ゆくまで堪能できます。

¥18,000~

究極巻ロースコース

最上級の巻ロース肉を主役にした、究極の馬肉コースです。肉本来の旨味と甘みを最大限に引き出した、至福の味覚体験を提供します。

¥20,000~

究極シャトーブリアンコース

究極のシャトーブリアンを筆頭に、選び抜かれた馬肉料理の数々を堪能できる最高峰のコースです。人生に一度は味わいたい至高の体験を提供します。

¥21,000~

季節のおすすめ料理

生ゆっけ

生の馬肉を細かく刻み、特製の甘辛いタレと卵黄で和えた料理です。滑らかな舌触りと濃厚な旨味が特徴で、ご飯にもお酒にもよく合います。

¥880

馬刺し

生の馬肉を薄くスライスした刺身です。赤身はあっさりとしていながらも深い旨味があり、特製の醤油や生姜、ニンニクと一緒に食べるのが一般的です。

¥1,580

桜肉寿司 (6貫)

新鮮な馬肉をネタにした握り寿司です。馬肉本来の甘みと旨味がシャリと絶妙に調和し、口の中でとろけるような美味しさです。

¥1,680

一品料理

スジ煮込み

馬肉のスジを長時間じっくり煮込んだ料理です。柔らかく煮込まれたスジ肉はコラーゲンたっぷりで、深いコクと旨味が特徴。ご飯や日本酒によく合います。

¥770

馬肉燻製

(4種盛り)

馬肉を燻製にした一品で、香ばしい香りと凝縮された馬肉の旨味が特徴です。お酒のおつまみとして最適で、様々な部位の燻製を楽しめます。

¥700

馬肉燻製 (2本)

馬肉を燻製にした一品で、香ばしい香りと凝縮された馬肉の旨味が特徴です。お酒のおつまみとして最適で、様々な部位の燻製を楽しめます。

¥540

馬肉ソーセージ (2本)

馬肉を使用したソーセージです。ジューシーで馬肉特有の旨味が凝縮されており、独特の風味を楽しめます。ビールなどのお酒と相性抜群です。

¥360

膳

中江の桜なべ専用麩

桜鍋に入れる麩で、出汁をたっぷり吸い込み、ふんわりとした食感が楽しめます。鍋の具材として、また〆にもおすすめです。

¥360~

中江の桜なべ専用白滝

桜鍋に入れる白滝で、低カロリーでありながら、出汁の旨味を吸い込み、つるっとした食感が楽しめます。鍋のボリュームアップにも貢献します。

¥180~

桜つくね

馬肉を使用したつくねで、ふんわりとした食感と馬肉の旨味が特徴です。鍋物に入れると、出汁に馬肉の旨味が溶け出してより一層美味しくなります。

¥1,420

中江鍋 (桜なべ用鉄鍋)

中江名物の桜鍋を調理するための鉄鍋です。馬肉や野菜を煮込むことで、特製の味噌仕立ての出汁が肉の旨味を最大限に引き出し、体を温める一品です。

¥5,500

馬刺し握り寿司

握りコース (二貫)

厳選された馬肉の様々な部位を握り寿司で楽しめるコースです。馬肉本来の旨味と甘み、とろけるような食感を存分に味わえます。

¥1,500

握りバラ (二貫)

馬肉のバラ肉を握り寿司にした一品です。口の中でとろけるような脂の甘みと旨味が特徴で、ご飯との相性も抜群です。

¥1,080

握り霜降り (二貫)

繊細な霜降りが美しい馬肉を握り寿司にした一品です。きめ細やかな肉質と上品な脂の甘みが特徴で、贅沢な味わいを楽しめます。

¥1,180

握り巻ロース (二貫)

馬肉の巻ロースを握り寿司にした一品です。赤身と脂身のバランスが良く、馬肉本来の旨味と食感をバランスよく味わえます。

¥1,280

握り巻きロース、霜降り (各二貫)

馬肉の巻ロースと霜降り肉をそれぞれ二貫ずつ楽しめる握り寿司の盛り合わせです。異なる部位の風味と食感の違いを比較しながらお楽しみいただけます。

¥1,880

握りロース (二貫)

馬肉のロース肉を握り寿司にした一品です。あっさりとした赤身肉の中に、馬肉特有の旨味が凝縮されており、ヘルシーながらも満足感があります。

¥880

4貫握り (ロース、バラ、霜降り、巻ロース)

ロース、バラ、霜降り、巻ロースの4種類の馬肉を握り寿司で楽しめる盛り合わせです。様々な部位の馬肉を一度に比較して味わいたい方におすすめです。

¥1,980

極上桜肉ウニ・イクラのせ

馬肉の稀少部位をお選びください ▼ロース ▼ヒレ ▼シャトーブリアン

新鮮な極上馬肉に、とろけるウニとプチプチ食感のイクラを贅沢に盛り合わせた一品です。海の幸と山の幸が織りなす、至福のハーモニーをお楽しみいただけます。

¥3,380~

タルタルステーキ

タロタルユッケ

常連だった陶芸家・岡部太郎両氏のご要望から生まれた人気料理中江の名物メニュー

新鮮な馬肉を細かく刻み、特製のタレと薬味で和えたユッケ風タルタルステーキです。馬肉の旨味が凝縮され、卵黄を絡めていただくとまろやかな味わいが広がります。

¥980~

鍋のお供に

ザク

しらたき、麩、焼き豆腐、しめじ、江戸菜、えのきの盛合せ関東葉ねぎ、季節は長ネギになります。

桜鍋を彩る野菜や具材の盛り合わせです。しらたき、麩、きのこ類、江戸菜など、様々な食感と風味が鍋の味を一層引き立てます。

¥850

玉子

桜鍋に入れる生卵です。溶き卵にくぐらせて食べることで、馬肉の旨味と卵のコクが合わさり、まろやかな味わいになります。

¥110

桜つくね

¥1,580

お食事

ご飯

お茶碗に軽く2杯ほどです。 “日本一美味しい”と呼び声もある「新潟県大潟村特別栽培米あきたこまち」

新潟県大潟村で特別栽培された「あきたこまち」を使用したご飯です。ふっくらとした炊き上がりで、甘みと粘りが特徴。桜鍋や一品料理によく合います。

¥250

おしんこ

季節の野菜を浅漬けにした和え物です。箸休めに最適で、料理の合間にさっぱりとした味わいを楽しめます。

¥600

黄金比率だしま味噌汁

代々の女将が受け継いだ秘伝の自家製ぬか漬け赤味噌と白味噌を絶妙な黄金比率で混ぜ合わせた味噌汁です。

赤味噌と白味噌を黄金比率でブレンドした、深みとまろやかさのある味噌汁です。自家製の出汁が効いており、心温まる一杯です。

¥500

あとご飯セット

玉子、桜肉中落ち、すくい豆腐のセットあとご飯とは、食べ終わった鍋に玉子を入れ、その玉子をご飯にかけて食べる〆の料理です。出汁の旨味を存分に吸い込んだご飯は絶品です。

鍋料理の〆に楽しむ特別なご飯セットです。鍋の残りの出汁にご飯と玉子、桜肉中落ち、すくい豆腐を加えて作る雑炊のような一品で、鍋の旨味を余すことなく堪能できます。

¥500

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★

4.3

Google Mapsの評価542件

$$$ Pricey

📍 1 Chome-9-2 Nihonzutsumi, Taito City, Tokyo 111-0021, Japan

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