Sakura-nabe Nakae

桜鍋、馬刺し、握り寿司など、馬肉の様々な料理を一度に楽しめるランチコースです。馬肉の旨味を存分に味わいながら、贅沢な昼食を体験できます。

中江の代表的な馬刺しや桜鍋など、主要な料理をバランス良く味わえるランチセットです。様々な馬肉料理を手軽に楽しむことができます。

中江の人気メニューを網羅した、馬肉尽くしの満足感のあるコースです。前菜から鍋物、寿司まで、様々な調理法で馬肉を堪能できます。

中江の人気メニューを網羅した、馬肉尽くしの満足感のあるコースです。前菜から鍋物、寿司まで、様々な調理法で馬肉を堪能できます。

選りすぐりのロース肉を使った馬肉料理を中心に、前菜からデザートまで豪華なラインナップのコースです。会員は割引価格で楽しめます。

高品質なバラ肉を使った馬肉料理が楽しめる贅沢コースです。前菜からメイン、デザートまで、充実した内容で特別なひとときを演出します。

霜降り馬肉の豊かな風味ととろけるような食感を存分に楽しめる贅沢なコースです。特別な日の食事や接待に最適です。

特選の巻ロース肉をメインとした贅沢なコースです。馬肉の旨味と食感を最大限に引き出した料理の数々をお楽しみいただけます。

最高級のシャトーブリアンを堪能できる、究極の贅沢コースです。希少部位の繊細な味わいを存分にお楽しみいただけます。

厳選されたロース肉を使用した、究極の馬肉料理コースです。馬肉の深い旨味ととろけるような食感を心ゆくまでご堪能いただけます。

最高級のバラ肉を存分に楽しめる究極コースです。とろけるような脂の甘みと旨味が凝縮された馬肉料理を心ゆくまで堪能できます。

最上級の巻ロース肉を主役にした、究極の馬肉コースです。肉本来の旨味と甘みを最大限に引き出した、至福の味覚体験を提供します。

究極のシャトーブリアンを筆頭に、選び抜かれた馬肉料理の数々を堪能できる最高峰のコースです。人生に一度は味わいたい至高の体験を提供します。

生の馬肉を細かく刻み、特製の甘辛いタレと卵黄で和えた料理です。滑らかな舌触りと濃厚な旨味が特徴で、ご飯にもお酒にもよく合います。

生の馬肉を薄くスライスした刺身です。赤身はあっさりとしていながらも深い旨味があり、特製の醤油や生姜、ニンニクと一緒に食べるのが一般的です。

新鮮な馬肉をネタにした握り寿司です。馬肉本来の甘みと旨味がシャリと絶妙に調和し、口の中でとろけるような美味しさです。

馬肉のスジを長時間じっくり煮込んだ料理です。柔らかく煮込まれたスジ肉はコラーゲンたっぷりで、深いコクと旨味が特徴。ご飯や日本酒によく合います。

馬肉を燻製にした一品で、香ばしい香りと凝縮された馬肉の旨味が特徴です。お酒のおつまみとして最適で、様々な部位の燻製を楽しめます。

馬肉を燻製にした一品で、香ばしい香りと凝縮された馬肉の旨味が特徴です。お酒のおつまみとして最適で、様々な部位の燻製を楽しめます。

馬肉を使用したソーセージです。ジューシーで馬肉特有の旨味が凝縮されており、独特の風味を楽しめます。ビールなどのお酒と相性抜群です。

桜鍋に入れる麩で、出汁をたっぷり吸い込み、ふんわりとした食感が楽しめます。鍋の具材として、また〆にもおすすめです。

桜鍋に入れる白滝で、低カロリーでありながら、出汁の旨味を吸い込み、つるっとした食感が楽しめます。鍋のボリュームアップにも貢献します。

馬肉を使用したつくねで、ふんわりとした食感と馬肉の旨味が特徴です。鍋物に入れると、出汁に馬肉の旨味が溶け出してより一層美味しくなります。

中江名物の桜鍋を調理するための鉄鍋です。馬肉や野菜を煮込むことで、特製の味噌仕立ての出汁が肉の旨味を最大限に引き出し、体を温める一品です。

厳選された馬肉の様々な部位を握り寿司で楽しめるコースです。馬肉本来の旨味と甘み、とろけるような食感を存分に味わえます。

馬肉のバラ肉を握り寿司にした一品です。口の中でとろけるような脂の甘みと旨味が特徴で、ご飯との相性も抜群です。

繊細な霜降りが美しい馬肉を握り寿司にした一品です。きめ細やかな肉質と上品な脂の甘みが特徴で、贅沢な味わいを楽しめます。

馬肉の巻ロースを握り寿司にした一品です。赤身と脂身のバランスが良く、馬肉本来の旨味と食感をバランスよく味わえます。

馬肉の巻ロースと霜降り肉をそれぞれ二貫ずつ楽しめる握り寿司の盛り合わせです。異なる部位の風味と食感の違いを比較しながらお楽しみいただけます。

馬肉のロース肉を握り寿司にした一品です。あっさりとした赤身肉の中に、馬肉特有の旨味が凝縮されており、ヘルシーながらも満足感があります。

ロース、バラ、霜降り、巻ロースの4種類の馬肉を握り寿司で楽しめる盛り合わせです。様々な部位の馬肉を一度に比較して味わいたい方におすすめです。

新鮮な極上馬肉に、とろけるウニとプチプチ食感のイクラを贅沢に盛り合わせた一品です。海の幸と山の幸が織りなす、至福のハーモニーをお楽しみいただけます。

新鮮な馬肉を細かく刻み、特製のタレと薬味で和えたユッケ風タルタルステーキです。馬肉の旨味が凝縮され、卵黄を絡めていただくとまろやかな味わいが広がります。

桜鍋を彩る野菜や具材の盛り合わせです。しらたき、麩、きのこ類、江戸菜など、様々な食感と風味が鍋の味を一層引き立てます。

桜鍋に入れる生卵です。溶き卵にくぐらせて食べることで、馬肉の旨味と卵のコクが合わさり、まろやかな味わいになります。

馬肉を使用したつくねで、ふんわりとした食感と馬肉の旨味が特徴です。鍋物に入れると、出汁に馬肉の旨味が溶け出してより一層美味しくなります。

新潟県大潟村で特別栽培された「あきたこまち」を使用したご飯です。ふっくらとした炊き上がりで、甘みと粘りが特徴。桜鍋や一品料理によく合います。

季節の野菜を浅漬けにした和え物です。箸休めに最適で、料理の合間にさっぱりとした味わいを楽しめます。

赤味噌と白味噌を黄金比率でブレンドした、深みとまろやかさのある味噌汁です。自家製の出汁が効いており、心温まる一杯です。

鍋料理の〆に楽しむ特別なご飯セットです。鍋の残りの出汁にご飯と玉子、桜肉中落ち、すくい豆腐を加えて作る雑炊のような一品で、鍋の旨味を余すことなく堪能できます。