サルデーニャ風ミックス前菜 "Sa Domu Sarda"
Antipasti misto " Sa Domu Sarda "
自家製サルデーニャ名物のセレクション。伝統的な調理法のハム、チーズ、野菜が含まれます。島の味を共有して食事を始めるのに最適。
€18
≈ ¥3,261
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サ・カルディガ
サ・カルディガ
Sa Cardiga
★ 4.4
(974)
$$$Pricey
前菜
フィオーレ・サルドチーズとソーセージ、蜂蜜添え
Fiore Sardo e Salsiccia accompagnato da Miele
熟成したサルデーニャ産ペコリーノチーズと地元のソーセージ、蜂蜜添え。チーズの塩味と蜂蜜の甘さのコントラストが完璧なバランスを生み出します。サルデーニャの伝統的な素朴な前菜。
€8
≈ ¥1,449
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パルマ産生ハムとブッファラモッツァレラ、グッティアウパン、ルッコラ、パキーノトマト添え
Prosciutto crudo di Parma con Bufala su letto di Guttiao con Rucola e Pachino
グッティアウパンの上に、フレッシュなブッファラモッツァレラ、ルッコラ、ミニトマトを添えた生ハム。イタリアの定番食材とサルデーニャパンを組み合わせた、フレッシュで風味豊かな一品。
€16
≈ ¥2,899
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カンタブリアンアンチョビ添えブッラータ
Burrata con Alici del Cantabrico
クリーミーな中心部を持つフレッシュなフィラチーズに、塩味のカンタブリアンアンチョビを合わせたもの。甘じょっぱいコントラストが特徴の、濃厚で風味豊かな前菜。
€12
≈ ¥2,174
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スモークスカモルツァチーズとグアンチャーレのココット
Scamorza affumicata in coccio con petali di Guanciale
溶けたスカモルツァチーズをテラコッタ鍋で提供、カリカリのグアンチャーレ添え。濃厚でスモーキーな風味、とろけるような食感。
€12
≈ ¥2,174
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野菜を詰めたフィロ生地のロール、甘酸っぱいソース添え
Involtino di pasta Fillo ripieno di verdure con Salsa Agrodolce
野菜ミックスを詰めたカリカリのフィロ生地のロール。野菜の風味を引き立てる甘酸っぱいソース添え。軽くて食欲をそそる一品。
€8
≈ ¥1,449
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野菜のフリット、バルサミコソース
Verdure pastellate con riduzione al Balsamico
カリカリの衣をつけた季節の野菜のフリット。バルサミコ酢の還元ソースで飾り、酸味をプラス。
€10
≈ ¥1,812
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牛フィレ肉のミルフォイユ、カリカリのアーティチョーク添え
Millefoglie di Filetto con Carciofi croccanti
牛肉フィレの層とカリカリに揚げたアーティチョークを交互に重ねたもの。肉の柔らかさとアーティチョークのカリカリ感を組み合わせた洗練された一品。
€18
≈ ¥3,261
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牛肉のカタラーナ、セロリ、パキーノトマト、オレンジの皮添え
Catalana di Manzo con Sedano Pachino Cipolle e Scorza di Arance
冷たいまたは温かい牛タリアータ、カリカリの生野菜とオレンジの皮添え。軽さと風味を求める方に最適。
€20
≈ ¥3,624
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牛フィレ肉のタルタル（手切り、200g）
Tartare di Filetto di Manzo battuta al coltello (200 gr)
高品質の生の牛肉をナイフで細かくスライスしたもの。肉本来の風味を引き立てるシンプルな味付け。
€20
≈ ¥3,624
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牛フィレ肉のタルタル、お好みの調味料添え
Tartare di Filetto di Manzo completa di condimenti a scelta
牛フィレ肉のタルタル、お好みの調味料を別添えで。味をカスタマイズできる、風味豊かな体験。
€28
≈ ¥5,073
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牛肉のカルパッチョ、ルッコラとグラナパダーノチーズ添え
Carpaccio di Manzo Rucola e Grana DOP
薄切りの生の牛肉をルッコラとグラナパダーノチーズの削り節で提供。軽くて風味豊かな定番前菜。
€20
≈ ¥3,624
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牛肉の生肉前菜ミックス "クルーディ・ディ・カルネ"、カタラーナ風タルタルとカルパッチョ添え
Antipasto misto " Crudi di Carne " con Tartare Catalana e Carpaccio
生肉愛好家のためのテイスティングプレート。タルタルやカルパッチョなど、様々な調理法で味や食感の変化を楽しめます。
€30
≈ ¥5,435
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ゴルゴンゾーラチーズを中に入れたポテトのトルティーノ、ペコリーノソースとズッキーニチップス添え
Tortino di Patate al cuore di Gorgonzola salsa di Pecorino e Chips di Zucchine
柔らかいポテトのグラタン、とろけるゴルゴンゾーラチーズ入り。ペコリーノソースとカリカリのズッキーニ添え。濃厚で満足感のある一品。
€10
≈ ¥1,812
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ボッタルガとセロリのサラダ、レモンの香り
Insalata di Bottarga e Sedano al Profumo di Limone
ボッタルガ（乾燥ボラの卵巣）とカリカリのセロリが入ったフレッシュサラダ。ボッタルガの塩味を和らげるレモンの香り。濃厚な海の風味。
€18
≈ ¥3,261
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アーティチョークのサラダとサルデーニャペコリーノチーズの削り節
Insalata di Carciofi e scaglie di Fiore Sardo
薄切りにした生のアーティチョークとフィオーレ・サルドチーズの削り節。サルデーニャの定番、フレッシュで風味豊かな組み合わせ。
€12
≈ ¥2,174
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ナスとトマトのパルミジャーナ、バジルペスト添え
Parmigiana di Melanzane su vellutata di Pomodoro con pesto al Basilico
ナスを揚げてオーブンでトマトとチーズと共に焼き、トマトクリームの上に盛り付け。バジルペストで風味豊かに。伝統的で濃厚な一品。
€10
≈ ¥1,812
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ウオヴォ・パリージ（卵料理）、タレッジョチーズのフォンデュとフレッシュトリュフ添え
Uovo Parisi al tegame con Tartufo fresco
在庫があれば
高品質の卵をテガミーノ（小さなフライパン）で調理し、フレッシュトリュフの削り節を添えたもの。高級食材を引き立てるシンプルな一品。
€16
≈ ¥2,899
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ウオヴォ・パリージ（卵料理）、タレッジョチーズのフォンデュとグアンチャーレの葉添え
Uovo Parisi con fonduta di Taleggio e foglie di Guanciale
タレッジョチーズのフォンデュとカリカリのグアンチャーレを添えた調理済み卵。濃厚でクリーミー、風味豊か。
€14
≈ ¥2,537
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プリモピアッティ（パスタ・米料理）
クルルジョネス（詰め物入りパスタ）、ジャガイモとミント入り、ペコリーノクリームとミントの葉添え
Culurgiones ripieni di Patate e menta con vellutata di Pecorino e foglie di Mirto
サルデーニャの伝統的な詰め物入り生パスタ。ジャガイモ、ペコリーノチーズ、ミント入り。チーズクリームとミントの香りで味付け。島独特のユニークな味わい。
€14
≈ ¥2,537
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サルデーニャ産マッロレドゥス（ショートパスタ）、ペコリーノチーズの塊でクリーミーに仕上げたもの
Malloreddus alla Campidanese Mantecati nella forma di Pecorino Sardo
サルデーニャ風ニョッケッティ（ショートパスタ）、ソーセージラグーとトマトソースで和え、ペコリーノチーズの塊でクリーミーに仕上げたもの。サルデーニャ料理の代表格。
€13
≈ ¥2,355
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アマトリチャーナ風ピチ（太麺パスタ）
Pici all'Amatriciana
太めのスパゲッティのような生パスタに、トマトソース、グアンチャーレ、ペコリーノチーズを絡めたもの。ローマの伝統的な、濃厚でピリ辛の味わい。
€14
≈ ¥2,537
0
アーティチョークとグアンチャーレのタリアッリーニ
Tagliolini con Carciofi e Guanciale
新鮮なアーティチョークとカリカリのグアンチャーレで和えた、厚手の卵入り生パスタ。大地と伝統を組み合わせた風味豊かなプリモピアッティ。
€14
≈ ¥2,537
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牛肉と子牛肉の白ラグーソースで和えたストッラパテッレ（パスタ）
Strappatelle al Ragù bianco di Manzo e Vitella
トマトを使わない白ラグーソースで和えた、不揃いな生パスタ。牛肉と子牛肉を使った、繊細ながらも濃厚な味わい。
€14
≈ ¥2,537
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ボッタルガとレモンの香りのスパゲッティ
Spaghetti con Bottarga al profumo di Limone
ボッタルガ（すりおろし）とレモンの皮で和えたスパゲッティ。シンプルながらも非常に濃厚でアロマティックな海の風味。
€18
≈ ¥3,261
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"ローマの定番"
" I Classici Romani "
ペコリーノチーズ、黒胡椒、グアンチャーレ、または卵をベースにした、風味豊かなローマ伝統の定番プリモピアッティのセレクション。
€13~
≈ ¥2,355
パタネグラハムのラビオリ、バターとセージ
Raviolo Patanegra Burro e Salvia
最高級パタネグラハムを詰めたラビオリ、バターとセージでシンプルに味付け。詰め物の豊かな風味を引き立てます。
€18
≈ ¥3,261
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調理済みメインディッシュ
本日のおすすめ料理
Cucinati del giorno
シェフのおすすめ日替わりメニュー（市場の状況により変動します）。利用可能な料理についてはスタッフにお尋ねください。
€20
≈ ¥3,624
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炭火焼き
サルデーニャ産子豚、オーブン焼きポテト、カラサウパン添え
Maialino Sardo con Patate al forno su letto di Carasau
皮はパリパリ、肉は柔らかいサルデーニャ産子豚のロースト。カラサウパンとポテト添え。サルデーニャで最も有名な祝祭料理。
€25
≈ ¥4,529
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アニェッロ・スコッタディート（子羊のグリル）
Agnello scottadito
炭火焼きした子羊のチョップ（手で食べる）。羊肉特有の濃厚でスモーキーな味わい。
€20
≈ ¥3,624
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サルデーニャ風ソーセージ
Salsiccia Sarda
グリルしたサルデーニャ風豚肉ソーセージ、風味豊かでジューシー。
€16
≈ ¥2,899
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ガッレト・アル・マットーネ（平らにして焼いた若鶏）
Galletto al Mattone
平らにしてグリルまたはローストした若鶏。均一に火が通り、皮はパリパリ。風味豊かでスパイシーな白身肉。
€18
≈ ¥3,261
0
デンマーククラウン産フィレ（250g）
Filetto Danish Crown ( 250 gr )
デンマーク産の上質な牛肉カット、非常に柔らかく赤身が多い。お好みに合わせて炭火焼き。
€25
≈ ¥4,529
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ジャックダニエルズの樽材でスモークしたフィレ
Filetto affumicato ai legni di Jack Daniel's
ウイスキー樽の木でスモークした牛フィレ肉。肉の風味を豊かにする独特で甘い香り。
€30
≈ ¥5,435
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デンマーク産牛のタリアータ
Tagliata di Manzo Danese
€7.5/100g
デンマーク産牛肉のグリル、スライス。100gあたりの価格。柔らかく風味豊かな肉。
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牛肉のリブアイステーキ
Entrecote di Manzo
€7.5/100g
骨なし牛肉リブロース、風味豊かで適度な脂肪のマーブリングがあるカット。100gあたりの価格。
0
子牛のタリアータ
Tagliata di Vitella
グリルしてスライスした柔らかい子牛の肉。牛肉よりも繊細な味わい。
€18
≈ ¥3,261
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鶏肉のタリアータ
Tagliata di Pollo
グリルして細切りにした鶏むね肉。ヘルシーで軽い一品。
€16
≈ ¥2,899
0
ミックスグリル（子豚、子羊、牛肉、ソーセージ）
Grigliata mista di carne con Maialetto, Agnello, Manzo e Salsiccia
（最低2名様）
炭火焼きミックスグリル（子豚、子羊、牛肉、ソーセージ）。様々な名物料理を試すのに最適。2名様から。
€25
≈ ¥4,529
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世界の肉セレクション
価格は店頭に表示、スタッフにお尋ねください
サイドディッシュ
ミックスサラダ
Insalata Mista
季節のミックスサラダ
€6
≈ ¥1,087
0
タジャスカ産オリーブと松の実で炒めたスカロラ（葉物野菜）
Scarola saltata in padella con olive taggiasche e pinoli
オリーブとカリカリの松の実で炒めた葉物野菜。定番で風味豊かなサイドディッシュ。
€7
≈ ¥1,268
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炒めチコリまたはアグロ風チコリ
Cicoria saltata o all'Agro
炒めたり、レモンとオイルで茹でたりしたチコリ。特徴的な苦味。
€7~
≈ ¥1,268
炒めブロッコリーまたはアグロ風ブロッコリー
Broccoletti saltati o all'Agro
ニンニクと唐辛子で炒めた、または茹でたブロッコリー。ヘルシーな緑のサイドディッシュ。
€7~
≈ ¥1,268
オーブン焼きポテト
Patate al forno
オーブンでハーブと共にローストした角切りポテト。外はカリカリ、中は柔らかい。
€6
≈ ¥1,087
0
フライドポテト
Patate fritte
カリカリで黄金色に揚がった定番のフライドポテト。
€5
≈ ¥906
0
グリル野菜
Verdure grigliate
グリルした季節のミックス野菜。
€8
≈ ¥1,449
0
アーティチョーク
Carciofo
アーティチョークの伝統的な調理法：グリル、ローマ風煮込み、またはユダヤ風フリット。
€8~
≈ ¥1,449
デザート
オレンジ風味のセアダス（チーズ入り揚げ菓子）、アカシア蜂蜜添え
Seadas al profumo di arancia con miele d'acacia
サルデーニャの伝統的なデザート。溶けたフレッシュチーズを詰めた揚げパスタに、オレンジ風味の蜂蜜をかけたもの。甘じょっぱい組み合わせ。
€7
≈ ¥1,268
0
木の実またはチョコレートのディプロマットクリームを詰めたシュブリーチョラ
Sbriciolata con Crema Diplomatica ai frutti di bosco o cioccolato
サクサクのシュブリーチョラ（崩したタルト）、柔らかいクリーム詰め。ベリーまたはチョコレート味があります。
€6~
≈ ¥1,087
トロンチーノ（ヌガー）のセミフレッド（半冷凍デザート）
Semifreddo al torroncino
トロンチーノ（ヌガー）風味のフレッシュでクリーミーなデザート。食後に最適。
€6
≈ ¥1,087
0
温かいチョコレートラバケーキとクレームアイスクリーム
Tortino al cioccolato dal cuore caldo e gelato di crema
温かいとろける中心部を持つ小さなチョコレートラバケーキ。温度差を楽しむためのクレームアイスクリーム添え。
€8
≈ ¥1,449
0
自家製ティラミス
Tiramisù della casa
サヴォイアルディ、コーヒー、マスカルポーネクリームを使った、クラシックなイタリアンデザート。自家製。
€7
≈ ¥1,268
0
自家製タルト
Crostate della casa
自家製タルトのスライス、ジャムまたはフルーツ添え。
€5
≈ ¥906
0
ビスコッティ（乾燥クッキー）
Biscotti secchi
コーヒーや甘口ワインと合わせる、伝統的なビスコッティのセレクション。
€6
≈ ¥1,087
0
レモンまたはミルテのソルベ
Sorbetto al Limone o al Mirto
飲むことも食べることもできる、爽やかなフローズンデザート。クラシックなレモン味またはサルデーニャ産ミルテルキュール風味があります。
€5~
≈ ¥906
コーヒー
エスプレッソ
Caffè Espresso
イタリアのエスプレッソ、ショートで濃厚。
€2
≈ ¥362
0
テイスティングメニュー
当店のテイスティングメニューは2名様用です
"サルデーニャの香り"
" Profumi di Sardegna "
お飲み物別、お一人様あたり
フィオーレ・サルドチーズDOPとソーセージ、蜂蜜添え
アーティチョークのサラダとサルデーニャペコリーノチーズの削り節
クルルジョネス、ペコリーノクリームとミントの葉添え
マッロレドゥス・アッラ・カンピダネーゼ
サルデーニャ産子豚、オーブン焼きポテト添え
セアダス
サルデーニャの陸の幸のテイスティングコース。前菜からデザートまで、島の最も代表的な料理が含まれます。
€45
≈ ¥8,153
0
"炭火焼き"
" La Brace "
お飲み物別、お一人様あたり
スモークスカモルツァチーズとグアンチャーレのココット
牛肉のカルパッチョ、カリカリのアーティチョーク添え
アマトリチャーナ風ピチ
リブロース（800g）と炭火焼きアーティチョーク
お好みのデザート
炭火焼き肉とボリュームのある料理を中心としたテイスティングメニュー。前菜、プリモ、そしてメインには大きなリブロースが含まれます。
€55
≈ ¥9,965
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
★
4.4
Google Mapsの評価974件
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