Sa Cardiga
Sa Cardiga
开胃菜
什锦开胃菜 "Sa Domu Sarda"
Antipasti misto " Sa Domu Sarda "
精选本地特色萨丁岛美食。包含传统制作的冷切肉、奶酪和蔬菜。是分享岛屿风味、开启餐点的绝佳方式。
€18
≈ HK$162弗洛雷萨尔多奶酪和香肠配蜂蜜
Fiore Sardo e Salsiccia accompagnato da Miele
陈年萨丁岛佩克里诺奶酪，配本地香肠和蜂蜜。奶酪的咸味与蜂蜜的甜味形成完美平衡。典型的萨丁岛乡村开胃菜。
€8
≈ HK$72帕尔马生火腿配水牛马苏里拉奶酪，铺在卡拉萨面包上，配芝麻菜和圣女果
Prosciutto crudo di Parma con Bufala su letto di Guttiao con Rucola e Pachino
生火腿配新鲜水牛马苏里拉奶酪、芝麻菜和圣女果，放在脆卡拉萨面包上。清新美味，融合了经典的意大利食材和萨丁岛面包。
€16
≈ HK$144水牛马苏里拉奶酪配坎塔布里亚凤尾鱼
Burrata con Alici del Cantabrico
新鲜拉丝奶酪，内心柔软，搭配咸鲜的坎塔布里亚凤尾鱼。一道浓郁美味的开胃菜，融合了甜咸对比。
€12
≈ HK$108陶罐烟熏斯卡莫扎奶酪配猪脸颊肉片
Scamorza affumicata in coccio con petali di Guanciale
融化的斯卡莫扎奶酪，用陶罐热腾腾地上桌，配酥脆的猪脸颊肉。浓郁烟熏风味，拉丝缠绵的口感。
€12
≈ HK$108菲洛面皮卷，内填蔬菜，配酸甜酱
Involtino di pasta Fillo ripieno di verdure con Salsa Agrodolce
酥脆的菲洛面皮卷，内填什锦蔬菜。配以酸甜酱汁，提升蔬菜风味。清淡开胃。
€8
≈ HK$72炸蔬菜配香醋酱
Verdure pastellate con riduzione al Balsamico
炸蔬菜，裹脆浆。淋上香醋酱，增添一丝酸味。
€10
≈ HK$90菲力牛排千层酥配脆炸朝鲜蓟
Millefoglie di Filetto con Carciofi croccanti
牛肉菲力片层叠，夹着酥脆炸朝鲜蓟。一道精致的菜肴，将肉的嫩滑与朝鲜蓟的酥脆完美结合。
€18
≈ HK$162牛肉卡塔兰娜配番茄甜椒洋葱和橙皮
Catalana di Manzo con Sedano Pachino Cipolle e Scorza di Arance
冷或温的牛肉切片，配脆生蔬菜和橙皮。清新芳香，适合追求清淡口味的食客。
€20
≈ HK$180手工切制菲力牛排鞑靼（200克）
Tartare di Filetto di Manzo battuta al coltello (200 gr)
高品质生牛肉菲力，手工切制。简单调味，突出牛肉的天然风味。
€20
≈ HK$180菲力牛排鞑靼，配自选调料
Tartare di Filetto di Manzo completa di condimenti a scelta
菲力牛排鞑靼，配多种酱料，可自行搭配。互动式体验，风味丰富。
€28
≈ HK$252牛肉卡帕乔配芝麻菜和帕玛森奶酪
Carpaccio di Manzo Rucola e Grana DOP
极薄生牛肉片，配新鲜芝麻菜和帕玛森奶酪片。经典的清淡美味开胃菜。
€20
≈ HK$180什锦生肉开胃菜，含鞑靼、卡塔兰娜和卡帕乔
Antipasto misto " Crudi di Carne " con Tartare Catalana e Carpaccio
生肉爱好者的品鉴拼盘。包含鞑靼和卡帕乔等多种做法，变化口味和口感。
€30
≈ HK$270土豆蛋糕，内有戈贡佐拉奶酪，配佩克里诺奶酪酱和西葫芦脆片
Tortino di Patate al cuore di Gorgonzola salsa di Pecorino e Chips di Zucchine
柔软的土豆焗饭，内有融化的戈贡佐拉奶酪。配佩克里诺奶酪酱和脆西葫芦。浓郁舒适。
€10
≈ HK$90乌鱼子芹菜沙拉，带有柠檬香气
Insalata di Bottarga e Sedano al Profumo di Limone
新鲜沙拉配乌鱼子（风干鱼卵）和脆芹菜。柠檬香气平衡了乌鱼子的咸味。浓郁的海鲜风味。
€18
≈ HK$162朝鲜蓟沙拉配萨丁岛弗洛雷奶酪片
Insalata di Carciofi e scaglie di Fiore Sardo
生朝鲜蓟薄片配弗洛雷萨尔多佩克里诺奶酪片。经典的萨丁岛搭配，清新而风味浓郁。
€12
≈ HK$108茄子千层面配番茄奶油酱和罗勒香蒜酱
Parmigiana di Melanzane su vellutata di Pomodoro con pesto al Basilico
烤茄子配番茄和奶酪，放在番茄酱上。用罗勒香蒜酱增味。传统菜肴，丰富而美味。
€10
≈ HK$90帕里西煎蛋配新鲜松露
Uovo Parisi al tegame con Tartufo fresco
视供应情况而定
优质煎蛋配新鲜松露片。简单的菜肴，突显了优质食材。
€16
≈ HK$144帕里西鸡蛋配塔莱焦奶酪酱和猪脸颊肉片
Uovo Parisi con fonduta di Taleggio e foglie di Guanciale
煮鸡蛋配塔莱焦奶酪酱和脆猪脸颊肉。浓郁、顺滑、美味。
€14
≈ HK$126第一道主菜
土豆薄荷馅意式饺子，配佩克里诺奶酪奶油和桃金娘叶
Culurgiones ripieni di Patate e menta con vellutata di Pecorino e foglie di Mirto
萨丁岛特色手工意面饺，内馅为土豆、佩克里诺奶酪和薄荷。配奶酪奶油和桃金娘香气。岛屿独特而典型的风味。
€14
≈ HK$126萨丁岛特色面疙瘩，配肉酱，用佩克里诺萨尔多奶酪碗拌匀
Malloreddus alla Campidanese Mantecati nella forma di Pecorino Sardo
萨丁岛特色带纹理面疙瘩，配香肠肉酱和番茄。直接在奶酪碗中拌匀，口感异常顺滑。萨丁岛的代表性菜肴。
€13
≈ HK$117阿马特里切风味粗面
Pici all'Amatriciana
粗面，配番茄酱、猪脸颊肉和佩克里诺奶酪。罗马传统浓郁辛辣风味。
€14
≈ HK$126朝鲜蓟和猪脸颊肉意大利细面
Tagliolini con Carciofi e Guanciale
手工意面，配新鲜朝鲜蓟和脆猪脸颊肉。一道融合了土地和传统的美味第一道主菜。
€14
≈ HK$126牛肉和小牛肉白肉酱汁意面
Strappatelle al Ragù bianco di Manzo e Vitella
不含番茄的白肉酱汁手工意面。牛肉和小牛肉的丰富口感，风味清淡。
€14
≈ HK$126乌鱼子意大利面，带有柠檬香气
Spaghetti con Bottarga al profumo di Limone
意大利面配乌鱼子碎和柠檬皮。简单但海鲜风味浓郁芳香。
€18
≈ HK$162"罗马经典"
" I Classici Romani "
精选罗马传统经典第一道主菜。浓郁风味，以佩克里诺奶酪、胡椒、猪脸颊肉或鸡蛋为基础。
€13~
伊比利亚火腿意面配黄油和鼠尾草
Raviolo Patanegra Burro e Salvia
伊比利亚火腿馅意式饺子，配黄油和鼠尾草。突出馅料的丰富风味。
€18
≈ HK$162熟制第二道主菜
当日烹制
Cucinati del giorno
主厨每日推荐，根据市场情况变化。请询问服务员了解当日菜品。
€20
≈ HK$180烤制
萨丁岛烤乳猪配烤土豆，铺在卡拉萨面包上
Maialino Sardo con Patate al forno su letto di Carasau
烤萨丁岛烤乳猪，皮脆肉嫩。配土豆和卡拉萨面包。撒丁岛最著名的节日菜肴。
€25
≈ HK$225烤羊排
Agnello scottadito
烤羊肋排，用手食用。羊肉浓郁的烟熏风味。
€20
≈ HK$180萨丁岛香肠
Salsiccia Sarda
典型的萨丁岛猪肉香肠，烤制。美味多汁。
€16
≈ HK$144砖压烤鸡
Galletto al Mattone
压扁烤鸡，在烤盘或烤架上烹制，受热均匀，表皮酥脆。肉质鲜嫩，香料味十足。
€18
≈ HK$162丹麦皇冠菲力牛排 (250克)
Filetto Danish Crown ( 250 gr )
优质丹麦牛肉，极其鲜嫩精瘦。按喜好烤制。
€25
≈ HK$225杰克丹尼尔斯橡木熏制菲力牛排
Filetto affumicato ai legni di Jack Daniel's
烟熏菲力牛排，用威士忌橡木桶熏制。独特的甜美香气，为牛肉增添风味。
€30
≈ HK$270丹麦牛肉切片
Tagliata di Manzo Danese
€ 7.5/100克
烤丹麦牛肉切片。按每100克计价。肉质鲜嫩多汁。
安格斯牛排
Entrecote di Manzo
€ 7.5/100克
去骨牛肉肋排，风味浓郁，脂肪分布均匀。按每100克计价。
小牛肉切片
Tagliata di Vitella
嫩牛肉烤制切片。比牛肉风味更清淡。
€18
≈ HK$162鸡肉切片
Tagliata di Pollo
烤鸡胸肉切条。清淡健康。
€16
≈ HK$144什锦烤肉拼盘，含烤乳猪、羊肉、牛肉和香肠
Grigliata mista di carne con Maialetto, Agnello, Manzo e Salsiccia
（最少两人份）
什锦烤肉拼盘（烤乳猪、羊肉、牛肉、香肠）。适合品尝多种特色。最少两人份。
€25
≈ HK$225价格请看橱窗，或询问服务员
配菜
什锦沙拉
Insalata Mista
时令新鲜沙拉配什锦蔬菜。
€6
≈ HK$54锅炒菊苣配塔吉亚斯橄榄和松子
Scarola saltata in padella con olive taggiasche e pinoli
锅炒绿叶蔬菜配咸橄榄和脆松子。经典美味配菜。
€7
≈ HK$63炒菊苣或酸甜菊苣
Cicoria saltata o all'Agro
炒菊苣或水煮配柠檬和油。具有特色的微苦风味。
€7~
炒西兰花或酸甜西兰花
Broccoletti saltati o all'Agro
炒西兰花或水煮配大蒜和辣椒。健康的绿色配菜。
€7~
烤土豆
Patate al forno
烤土豆块，用香料调味。外脆内软。
€6
≈ HK$54炸薯条
Patate fritte
经典酥脆金黄炸薯条。
€5
≈ HK$45烤蔬菜
Verdure grigliate
什锦时令蔬菜烤制。
€8
≈ HK$72朝鲜蓟
Carciofo
按传统方法烹制的朝鲜蓟：烤、罗马式炖或犹太式炸。
€8~
甜点
塞阿达斯配橙香和洋槐蜂蜜
Seadas al profumo di arancia con miele d'acacia
典型的萨丁岛甜点。炸面团，内填融化的新鲜奶酪，淋上蜂蜜，带有橙香。甜咸结合。
€7
≈ HK$63碎屑蛋糕配浆果或巧克力外交官奶油
Sbriciolata con Crema Diplomatica ai frutti di bosco o cioccolato
酥脆的碎屑蛋糕，内填柔滑奶油。可选浆果或巧克力口味。
€6~
太妃糖风味半冷冻甜点
Semifreddo al torroncino
清爽奶油甜点，太妃糖风味。餐后完美选择。
€6
≈ HK$54巧克力熔岩蛋糕配奶油冰淇淋
Tortino al cioccolato dal cuore caldo e gelato di crema
小巧克力熔岩蛋糕，内馅温热流淌。配一球奶油冰淇淋以形成冷热对比。
€8
≈ HK$72自制提拉米苏
Tiramisù della casa
经典的意式手指饼干、咖啡和马斯卡彭奶油。自制。
€7
≈ HK$63自制酥皮蛋糕
Crostate della casa
手工酥皮蛋糕片，配果酱或水果。
€5
≈ HK$45干饼
Biscotti secchi
精选传统干饼，搭配咖啡或甜酒。
€6
≈ HK$54柠檬或桃金娘口味冰沙
Sorbetto al Limone o al Mirto
清爽冰镇甜点，可饮用或用勺子食用。有经典的柠檬口味或萨丁岛桃金娘酒风味。
€5~
咖啡
意式浓缩咖啡
Caffè Espresso
意式浓缩咖啡，短小浓烈。
€2
≈ HK$18品鉴菜单
我们的品鉴菜单适合两人份
"萨丁岛的芬芳"
" Profumi di Sardegna "
每位，不含饮品 弗洛雷萨尔多DOP奶酪和香肠配蜂蜜 朝鲜蓟沙拉配萨丁岛佩克里诺奶酪片 意式饺子配佩克里诺奶酪奶油和桃金娘叶 萨丁岛特色面疙瘩 萨丁岛烤乳猪配烤土豆 塞阿达斯
完整的萨丁岛陆地特色品鉴套餐。从开胃菜到甜点，包含岛上最具代表性的菜肴。
€45
≈ HK$406"烤制"
" La Brace "
每位，不含饮品 陶罐烟熏小斯卡莫扎奶酪配猪脸颊肉片 牛肉卡帕乔配脆炸朝鲜蓟 阿马特里切风味粗面 肋排（800克）和烤朝鲜蓟 自选甜点
以烤肉和浓郁菜肴为主的品鉴菜单。包含开胃菜、第一道主菜和一份重要的肋排作为第二道主菜。
