Sa Cardiga

하우스 사르데냐 특선 요리 모음. 전통 방식으로 준비된 살루미, 치즈, 채소를 포함합니다. 섬의 맛을 나누며 식사를 시작하기에 좋은 방법입니다.

숙성된 사르데냐 페코리노 치즈와 현지 소시지, 꿀을 곁들여 제공됩니다. 치즈의 짠맛과 꿀의 단맛의 대비가 완벽한 균형을 이룹니다. 전형적인 사르데냐식 소박한 애피타이저입니다.

신선한 버팔로 모짜렐라, 루꼴라, 방울토마토, 바삭한 구티아우 빵과 함께 제공되는 생 프로슈토. 신선하고 맛있는 이탈리아 클래식 재료와 사르데냐 빵의 조화.

신선한 필라타 치즈와 크리미한 속, 짭짤한 칸타브리아산 멸치와 함께 제공됩니다. 달콤함과 짠맛의 대비를 즐기는 풍성하고 맛있는 애피타이저입니다.

따뜻하게 구워진 스카모르자 치즈, 바삭한 관찰레와 함께 제공됩니다. 강렬하고 훈제된 맛, 늘어나는 질감.

다양한 채소를 채운 바삭한 필로 페이스트리 롤. 채소의 맛을 살리는 달콤한 소스와 함께 제공됩니다. 가볍고 군침 도는 요리입니다.

바삭하게 튀긴 채소. 산미를 더하기 위해 발사믹 식초 환원액으로 장식했습니다.

부드러운 소고기 필레와 바삭하게 튀긴 아티초크 층. 고기의 부드러움과 아티초크의 바삭함을 결합한 섬세한 요리입니다.

차가운 또는 따뜻한 소고기 타글리아타, 신선하고 바삭한 채소와 오렌지 껍질. 가볍고 맛있는 것을 찾는 사람들에게 이상적입니다.

칼로 곱게 썬 고품질 생 소고기 타르타르. 고기 본연의 맛을 살리기 위해 간단하게 양념했습니다.

다양한 양념을 곁들여 취향에 맞게 즐길 수 있는 소고기 필레 타르타르. 맛과 경험을 풍부하게 하는 인터랙티브한 경험입니다.

신선한 루꼴라와 그라나 치즈 조각을 곁들인 얇게 썬 생 소고기. 가볍고 맛있는 클래식 애피타이저입니다.

타르타르와 카르파치오 등 다양한 준비를 포함한 생고기 애호가를 위한 시식 접시. 맛과 질감을 다양하게 즐길 수 있습니다.

고르곤졸라 속을 넣은 부드러운 감자 수플레. 페코리노 소스와 바삭한 주키니를 곁들입니다. 풍성하고 편안한 요리입니다.

숭어알(말린 생선알)과 바삭한 셀러리를 곁들인 신선한 샐러드. 보타르가의 짠맛을 중화하기 위해 레몬 향을 더했습니다. 강렬한 바다의 맛.

얇게 썬 생 아티초크와 피오레 사르도 페코리노 치즈 조각. 신선하고 강렬한 맛의 클래식한 사르데냐 조합입니다.

토마토 크림 위에 구운 가지와 토마토, 치즈를 얹고 바질 페스토를 곁들인 요리. 전통적이고 풍성하며 맛있는 요리입니다.

신선한 트러플 조각을 곁들인 튀김 계란. 귀한 재료의 맛을 살린 간단한 요리입니다.

탈레지오 치즈 퐁듀와 바삭한 관찰레를 곁들인 구운 계란. 풍성하고 크리미하며 맛있는 요리입니다.

감자, 페코리노, 민트 소를 넣은 사르데냐 전통 파스타. 치즈 크림과 미르토 향으로 맛을 낸 독특하고 특징적인 섬의 맛.

사르데냐 전통 리가티 파스타, 소시지 라구와 토마토 소스로 맛을 낸 것. 페코리노 치즈 덩어리에서 직접 크림화하여 뛰어난 크리미함을 선사합니다. 사르데냐 최고의 파스타입니다.

두꺼운 스파게티와 비슷한 생면 파스타, 토마토 소스, 관찰레, 페코리노 치즈로 맛을 낸 것. 로마 전통의 강렬하고 매콤한 맛.

신선한 아티초크와 바삭한 관찰레로 맛을 낸 계란 생면 파스타. 육지와 전통을 결합한 맛있는 첫 번째 코스 요리입니다.

토마토 없이 흰 고기 라구로 맛을 낸 불규칙한 모양의 생면 파스타. 소고기와 송아지 고기 덕분에 섬세하지만 풍부한 맛입니다.

보타르가와 레몬 껍질을 곁들인 스파게티. 간단하지만 매우 강렬하고 향긋한 바다의 맛을 가진 요리입니다.

로마 전통의 유명한 파스타 요리 모음. 페코리노, 후추, 관찰레 또는 계란을 기본으로 한 강렬한 맛.

고급 파타네그라 프로슈토를 채운 라비올리, 버터와 세이지로 간단하게 맛을 낸 것. 속의 풍부한 맛을 강조합니다.

시장에 따라 매일 바뀌는 셰프의 추천 요리. 이용 가능한 요리는 직원에게 문의하십시오.

바삭한 껍질과 부드러운 살코기를 가진 구운 사르데냐 새끼 돼지. 카라사우 빵 위에 감자를 곁들여 제공됩니다. 사르데냐에서 가장 유명한 축제 요리입니다.

손으로 먹는 구운 양갈비. 양고기 특유의 강렬하고 훈제된 맛.

구운 사르데냐 전통 돼지고기 소시지. 맛이 풍부하고 육즙이 풍부합니다.

납작하게 눌러 팬이나 그릴에 구운 영계. 균일한 조리와 바삭한 껍질. 맛있는 흰살 고기.

매우 부드럽고 살코기인 고급 덴마크 소고기 부위. 선호하는 방식으로 구워집니다.

위스키 오크통 나무로 훈제한 소고기 필레. 고기를 풍부하게 하는 특별하고 달콤한 향.

구운 덴마크 소고기를 얇게 썬 것. 100g당 가격. 부드럽고 맛있는 고기.

뼈를 발라낸 소고기 스테이크, 적절한 지방 마블링이 있는 맛있는 부위. 100g당 가격.

구운 송아지 고기를 얇게 썬 것. 소고기보다 섬세한 맛.

구운 닭가슴살을 가늘게 썬 것. 가볍고 건강한 요리입니다.

구운 고기 모음 (돼지, 양, 소고기, 소시지). 다양한 특선 요리를 맛보기에 이상적입니다. 2인 이상 주문 가능.

제철 신선한 샐러드, 혼합 채소 포함.

올리브와 잣을 넣고 팬에 볶은 잎채소. 고전적이고 맛있는 반찬입니다.

팬에 볶거나 끓인 치커리. 레몬과 오일을 곁들인 쌉싸름한 맛.

마늘과 고추를 넣고 팬에 볶거나 삶은 브로콜리니. 건강한 녹색 반찬입니다.

허브와 함께 오븐에 구운 감자 조각. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

바삭하고 황금빛으로 튀긴 클래식 감자튀김.

구운 제철 채소 모음.

전통 방식으로 준비된 아티초크: 구이, 로마식 스튜 또는 유대식 튀김.

전통 사르데냐 디저트. 신선한 치즈를 채워 튀긴 페이스트리, 꿀을 뿌리고 오렌지 향을 더했습니다. 달콤하고 짠맛의 조화.

부드러운 크림으로 채워진 바삭한 부스러기 케이크. 베리 또는 초콜릿으로 제공됩니다.

토론테 맛의 신선하고 크리미한 디저트. 식사 마무리에 완벽합니다.

내부가 녹아 따뜻한 작은 초콜릿 케이크. 온도 대비를 위해 크림 아이스크림 한 스쿱과 함께 제공됩니다.

사보이아르디, 커피, 마스카르포네 크림으로 만든 클래식 이탈리아 디저트. 수제.

잼이나 과일을 곁들인 수제 크로스타타 조각.

커피나 디저트 와인과 함께 즐길 수 있는 전통 건과자 모음.

레몬 또는 사르데냐 미르토 리큐르 맛의 상쾌한 얼음 디저트. 컵으로 마시거나 스푼으로 먹을 수 있습니다.

짧고 강렬한 이탈리아 에스프레소 커피.

사르데냐 육류 특선 요리에 중점을 둔 테이스팅 코스. 애피타이저부터 디저트까지 섬에서 가장 대표적인 요리를 포함합니다.

구운 고기와 풍성한 요리에 중점을 둔 테이스팅 메뉴. 애피타이저, 파스타, 메인으로 푸짐한 스테이크를 포함합니다.