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熱々のつゆに入ったシンプルな麺料理。具はネギなどの薬味のみで、だしの風味を純粋に味わえる。

甘辛く煮た油揚げがのった温かい麺料理。油揚げのコクがつゆに溶け出し、優しい味わい。

揚げ玉（天かす）がのった温かい麺料理。揚げ玉の香ばしさとコクが特徴。

溶き卵を回し入れてふんわりと仕上げた温かい麺料理。卵の優しさとだしの風味が調和する。

なめこが入った温かい麺料理。なめこのとろみがつゆになじみ、独特の食感が楽しめる。

わらびやぜんまいなどの山菜が入ったヘルシーな温かい麺料理。素朴な味わい。

大根や人参、里芋などの根菜を煮込んだ具沢山の温かい麺料理。野菜の旨味がつゆに溶け込んでいる。

鴨肉とネギが入った温かい麺料理。鴨の脂の甘みと旨味が濃厚なだしを作り出す贅沢な一品。

豚肉とネギが入った温かい麺料理。肉の旨味とネギの甘みが食欲をそそる。

甘露煮にした身欠きニシンをのせた温かい麺料理。ニシンの濃厚な味わいがだしとよく合う。

だしを効かせたカレーつゆの麺料理。スパイシーさとだしの旨味が融合した、体が温まる一品。

小エビや野菜などを混ぜて揚げたかき揚げ天ぷらがのった温かい麺料理。つゆを吸った衣が美味しい。

海老などの天ぷらがのった豪華な温かい麺料理。

より豪華な天ぷらの盛り合わせがのった温かい麺料理。

薄く削った昆布（とろろ昆布）がのった温かい麺料理。昆布の旨味ととろみがつゆに広がる。

冷たい麺を冷たいつゆにつけて食べる最も基本的なスタイル。麺の香りとコシをダイレクトに楽しめる。

もりそばの上に刻み海苔を散らしたもの。海苔の風味がアクセントになる。

2種類の異なる麺（例：そばとうどん、または変わりそばなど）を盛り合わせたもの。味の違いを楽しめる。

冷たい麺を、とろろ（すりおろした山芋）を入れたつゆで食べる料理。喉越しが良い。

冷たい麺を、鴨肉とネギが入った温かいつけ汁で食べる料理。鴨のコクと冷たい麺の相性が抜群。

冷たいざるそばとかき揚げ天ぷらのセット。

冷たいざるそばと海老などの天ぷら盛り合わせのセット。定番の贅沢メニュー。

天ざるよりさらに豪華な天ぷらが付いたセット。

納豆をトッピングした冷たい麺料理。粘り気が麺によく絡む。

冷たいぶっかけスタイルの麺にとろろをのせた料理。

冷たい麺に山菜をトッピングしたさっぱりとした一品。

冷たい麺になめこをトッピングした料理。つるっとした食感が夏に合う。

冷たい麺に甘く煮た油揚げ、きゅうりなどをのせ、つゆをかけた料理。

冷たい麺に揚げ玉、きゅうりなどをのせ、つゆをかけた料理。サクサクした食感が楽しい。

昆布をトッピングした冷たい麺料理。

土鍋で煮込んだ具沢山のうどん。海老天、卵、野菜などが入り、熱々で提供される冬の定番。

赤味噌ベースの濃厚なつゆで煮込んだ硬めのうどん。名古屋名物としても知られる。

根菜を中心とした野菜たっぷりの鍋うどん。醤油ベースのすまし汁仕立てが多い。

甘辛いすき焼き風のつゆで牛肉や豆腐、うどんを煮込んだ料理。

茹で上がったうどんを水で締めずに、茹で汁と一緒に提供されるスタイル。温かいつけ汁で食べる。

茹でたての熱いうどんに生卵を絡め、醤油やだしをかけて食べる料理。カルボナーラのような濃厚さ。

釜揚げうどんと天ぷらのセット。

ご飯の上にかき揚げ天ぷらをのせ、甘辛いタレをかけたお重。

ご飯の上に甘辛く煮た牛肉（すき焼き）をのせたお重。

鶏肉を卵でとじた具をご飯にのせたお重。家庭的な味わい。

豚カツを卵でとじてご飯にのせたお重。ボリューム満点。

ご飯の上に海老などの天ぷらをのせ、タレをかけたお重。

より豪華な天ぷらがのった天重。

納豆ととろろ（山芋）を合わせたおつまみ。ネバネバした食感が特徴で栄養価が高い。

身欠きニシンの甘露煮。日本酒によく合う一品。

スライスしたかまぼこにわさびを添えたもの。そば屋の定番つまみ。

豆腐やこんにゃくに甘い味噌ダレを塗って焼いた料理。

牛の内臓（もつ）を煮込んだ料理。柔らかく味が染みている。

イカをその内臓と塩で発酵させた珍味。濃厚な塩気と旨味があり、酒が進む。

季節の野菜の漬物盛り合わせ。箸休めに最適。

冷たい豆腐にネギ、生姜、鰹節などをのせて醤油で食べるシンプルな料理。

塩茹でした大豆。ビールのお供に最適。

大きめのサイズで揚げた野菜のかき揚げ。サクサクした食感。

そばの実やそば粉を使った自家製のコロッケ。そばの風味が感じられる。

だしをたっぷり含ませて焼いた卵焼き。ジューシーで優しい甘さ。

鶏肉に下味をつけて揚げた料理。ジューシーで人気のおかず。

イカの足（ゲソ）を揚げたもの。コリコリとした食感が楽しめる。

海老や野菜などの天ぷらの盛り合わせ。

衣をつけて揚げた豆腐を温かいだし汁で食べる料理。

定番の瓶ビール。

高品質で香り高いプレミアムビール。

アルコールを含まないビールテイスト飲料。

富山県の銘酒、満寿泉。店主おすすめの日本酒。

そばを原料とした焼酎。独特の香ばしい香りが特徴。

オレンジジュース。

炭酸飲料。

昔懐かしい日本の炭酸飲料。独特の瓶に入っている。

新鮮なトマトを使ったサラダ。

揚げたそばをトッピングしたサラダ。パリパリとした食感がアクセント。

豆腐を使ったヘルシーなサラダ。

海藻のわかめをたっぷり使ったサラダ。

そばの風味が香る珍しいアイスクリーム。甘さの中にそばの香ばしさがある。

スタンダードなアイスクリーム。