マッシュルーム
champignon
パンチェッタ、白ワイン
イタリア産生ハムと白ワインでソテーしたマッシュルーム。風味豊かで、土のような香りと濃厚な味わい。シェアできる前菜として最適。
฿280
≈ ¥1,359
0
ROUX'S
ROUX'S
表示価格には7%のVATと10%のサービス料が含まれます。
バイト
鶏の唐揚げ
tori karaage
鶏もも肉、生姜ニンニク塩
生姜、ニンニク、塩で味付けした和風フライドチキンもも肉。外はカリカリ、中はジューシー。ドリンクにぴったりのスナック。
฿220
≈ ¥1,068
0
エビ ボム
ebi bomb
タイガーエビ、ディル、ケッパー
タイガーエビ、ディルとタンギ―なケッパーで調理。新鮮で風味豊かなシーフードの一品。風味豊かなスターターとしてお楽しみください。
฿380
≈ ¥1,844
0
エスカルゴ
escargot
ツブ貝のガーリックバター
濃厚なガーリックバターで調理した日本のツブ貝。噛み応えのある食感と定番の風味豊かなバター風味。温かい状態で楽しむのが最適。
฿360
≈ ¥1,747
0
イカの還元
ika reduction
イカ、酒還元、卵黄
酒を還元したものと濃厚な卵黄で作ったソースで調理したイカ。クリーミーでうま味があり、柔らかい。ソースに卵黄を混ぜるとさらに濃厚になります。
฿440
≈ ¥2,135
0
マグロのタルトレット
tuna tartlet
生マグロ、サーモンキャビア、豆乳
生のマグロ、鮭卵、豆乳を添えた一口サイズのタルトレット。フレッシュで風味豊かでクリーミー。一口か二口でどうぞ。
฿220
≈ ¥1,068
0
プロシュートのコロッケ
prosciutto korokke
マッシュルーム、トリュフドレッシング
生ハムとマッシュルームを詰めた和風コロッケ、トリュフドレッシング添え。カリッとした外側とクリーミーで芳香のあるフィリング。温かい状態で提供されます。
฿280
≈ ¥1,359
0
刺身
マグロのタルタル
tuna tartare
煮海藻、卵黄、ユッケドレッシング
刻んだ生のマグロを、煮た海藻と卵黄と共に風味豊かなドレッシングで和えたもの。濃厚で滑らか、うま味たっぷり。食べる前に良く混ぜてください。
฿300
≈ ¥1,456
0
イカのワサビ漬け
geso wasabi
イカの触手、ピクルスワサビ、日本酒
ピクルスワサビと日本酒でマリネしたイカの触手。噛み応えのある食感とシャープでスパイシーなキック。爽やかな冷たい前菜。
฿160
≈ ¥776
0
カイトウサン
kaitosan
日本の甘エビ、自家製エビせんべい
カリカリの自家製エビせんべい添えの新鮮な日本の甘エビ。甘く柔らかいシーフードとカリカリの食感のコントラスト。新鮮なままお楽しみください。
฿380
≈ ¥1,844
0
カンパチのカルパッチョ
hamachi carpaccio
カンパチ、シソ油、ユズ
香りの良いシソ油と柑橘系のユズで和えた、薄切りのカンパチ。軽やかで爽やかで、繊細な生魚料理。
฿420
≈ ¥2,038
0
サラダ
ノット ア シーザー
not a caesar
コスレタス、黒ニンニク、ディジョンマスタード、カツオブシ
コスレタス、黒ニンニク、マスタード、日本のカツオブシを使用した、クラシックなシーザーサラダのアレンジ。風味豊かで、タンギ―で、カリカリ。新鮮なサイドまたはスターターとして提供。
฿280
≈ ¥1,359
0
〆サバのセビーチェ
shime saba ceviche
サバ、ザクロ、チェリートマト、玉ねぎ、ユズ
ザクロ、トマト、玉ねぎ、ユズで和えた〆サバのサラダ。タンギ―で、甘く、風味豊か。爽やかなフュージョン料理。
฿320
≈ ¥1,553
0
トマトブッラータ
tomato burrata
トマトベリー、アボカド
クリーミーなブッラータチーズと甘いベリートマト、アボカド添え。濃厚でクリーミー、フレッシュ。野菜の上にチーズを広げてお召し上がりください。
฿480
≈ ¥2,329
0
パスタ
ファットキッド
fat kid
自家製タリアテッレ、サーモンベリー、ポルチーニ茸、スモークゴーダ
自家製平打ちパスタ、濃厚なサーモンベリー、土のようなポルチーニ茸、スモークゴーダチーズ。クリーミーでスモーキーで贅沢。ボリュームのあるメインコース。
฿360
≈ ¥1,747
0
クラビ
kurabi
自家製カッペリーニ、タイガーエビ、イカ、マリネサバ
タイガーエビ、イカ、マリネサバを添えた、自家製エンジェルヘアパスタ。シーフードの風味が効いた繊細な麺。軽やかで満足感があります。
฿380
≈ ¥1,844
0
ロブスターリゾ
lobster riso
リゾパスタ、ロブスタービスク
濃厚でクリーミーなロブスタービスクソースで調理された米粒状のパスタ。濃厚な甲殻類の風味と贅沢な食感。クリーミーなリゾットに似ています。
฿1,350
≈ ¥6,552
0
明太子冷麺
mentaicold
自家製カッペリーニ、たらこ、出汁
冷たいエンジェルヘアパスタ、ピリ辛のたらこ、出汁で和え。風味豊かで、わずかにスパイシーで爽やか。人気の和伊風フュージョン料理。
฿360
≈ ¥1,747
0
シー
バラクーダ
barracuda
レモン、ガーリックバター
レモンとガーリックバターで調理したバラクーダのフィレ。柔らかい白身魚に、爽やかで風味豊かな味わい。シンプルでクラシックな調理法。
฿460
≈ ¥2,232
0
エビ ムールブラン
ebi meurre mlanc
タイガーエビ、味噌、ガーリックバター
タイガーエビ、味噌ガーリックバターソース添え。風味豊かでうま味があり、バターの風味。フュージョンシーフード料理。
฿380
≈ ¥1,844
0
ハタのウェリントン
grouper wellington
ケール、マッシュルームムース、ハタの還元ソース（45分）*毎日数量限定
パスタ生地で包んだハタのフィレ、ケールとマッシュルームのムース、魚の還元ソース添え。サクサクの生地の中に柔らかい魚。調理に時間がかかります。
฿620
≈ ¥3,009
0
マグロの頬肉
maguro hoho
ブルーフィンマグロの頬肉、チキンジュ、マッシュポテト
ブルーフィンマグロの頬肉、風味豊かなチキンジュとマッシュポテト添え。頬肉は驚くほど柔らかく、煮込み牛肉に似ています。濃厚で満足感があります。
฿750
≈ ¥3,640
0
本日のおすすめ
catch of the day
時価
市場の状況に基づいた本日の特別魚料理。調理法と魚の種類は日によって異なります。本日の詳細についてはスタッフにお尋ねください。
0
ランド
牛ホホ肉のデミグラス
beef cheek demi glace
赤ワイン、酒還元
赤ワインと日本酒の濃厚な還元ソースでじっくり煮込んだ牛ホホ肉。非常に柔らかく風味豊かな肉。ソースと共に提供。
฿590
≈ ¥2,863
0
鴨むね肉
duck breast
鴨のジュ、ベビーキャロット、ピクルス大根
鴨むね肉のロースト、風味豊かな鴨のジュと野菜添え。ジューシーな肉にパリパリの皮。定番のメインコース。
฿820
≈ ¥3,980
0
牛タン
gyutan
牛タン、出汁玉子漬け
出汁漬け卵添えグリルビーフタン。タンは独特の、わずかに噛み応えがありながらも柔らかい食感です。風味豊かで濃厚。
฿650
≈ ¥3,155
0
イベリコ豚のトンテキ
iberico tonteki
赤ワイン、自家製ピクルス
プレミアムイベリコ豚ステーキ、赤ワインソースと自家製ピクルス添え。ジューシーで風味豊かな豚肉に濃厚なソース。高品質な肉料理。
฿1,150
≈ ¥5,581
0
和牛F1テンダーロイン
wagyu F1 tenderloin
コンパウンドバター、自家製ピクルス
風味豊かなバターとピクルス添えの高級和牛テンダーロイン。口の中でとろけるような、非常に柔らかく霜降りの肉。贅沢なステーキオプション。
฿2,200
≈ ¥10,677
0
チーズ
シャルキュトリー
charcuterie
熟成ゴーダ、カマンベール、パルマハム、和牛ブレザオラ、巻き物
ゴーダ、カマンベール、パルマハム、和牛ブレザオラを含む、各種チーズと生ハムの盛り合わせ。ワインとのペアリングに最適。
฿1,200
≈ ¥5,824
0
チーズボード
cheese board
熟成ゴーダ、カマンベール、パルミジャーノレッジャーノ
熟成ゴーダ、カマンベール、パルミジャーノレッジャーノを含むチーズセレクション。風味豊かでクリーミー、シャープな味わい。前菜またはデザートとして提供。
฿680
≈ ¥3,300
0
デザート
バノフィー
banoffee
バナナ、焦がしキャラメルアイスクリーム、自家製クランブル（20分）
バナナ、焦がしキャラメルアイスクリーム、クランブル添えのデザート。甘く、クリーミーで、食感も楽しめます。調理時間が必要です。
฿240
≈ ¥1,165
0
ティラミス
tiramisu
抹茶、味噌、マスカルポーネ
抹茶、味噌、マスカルポーネを使用した、フュージョンティラミス。土のような風味、クリーミーで、わずかに甘塩っぱい。クラシックなイタリアンデザートのユニークなひねり。
฿220
≈ ¥1,068
0
ウキヨ
ukiyo
カステラ（20分）
柔らかくスポンジのようなカステラケーキ。軽やかで、ほんのり甘い。温かく焼きたてで提供されます。
฿200
≈ ¥971
0
ユズアイスクリーム
yuzu icecream
ゴーダチーズ添え
ゴーダチーズ添えの柑橘系のユズアイスクリーム。酸っぱさ、甘さ、風味の組み合わせ。爽やかでユニーク。
฿140
≈ ¥679
0
ソフトドリンク
アクアパンナ ミネラルウォーター
aqua panna mineral water
750ml
トスカーナ産のスタンダードなスティルミネラルウォーター。滑らかな味わい。大ボトルで提供。
฿180
≈ ¥874
0
サンペレグリノ スパークリングミネラルウォーター
s.pellegrino sparkling mineral water
750ml
きめ細やかな泡立ちのスパークリングミネラルウォーター。爽やかで口の中をリフレッシュします。大ボトルで提供。
฿200
≈ ¥971
0
ミネラルウォーター
mineral water
500ml
標準的な常温の飲料水。爽やかで水分補給に。
฿50
≈ ¥243
0
コーラ
coke
クラシックなコーラ炭酸ソフトドリンク。甘くて炭酸。
฿50
≈ ¥243
0
コーラゼロ
coke zero
ゼロカロリーのコーラソフトドリンク。同じクラシックな味でカロリーゼロ。
฿50
≈ ¥243
0
スプライト
sprite
レモンライム風味の炭酸ソフトドリンク。爽やかでクリア、カフェインフリー。
฿50
≈ ¥243
0
ソーダ
soda
プレーンな炭酸水。シュワシュワして爽やか。そのまま飲んでも、ミキサーとしても使えます。
฿50
≈ ¥243
0
アメリカーノ
americano
水で薄めたエスプレッソ。エスプレッソそのものより濃厚さは劣るが、豊かなコーヒーの風味。ホットまたはアイスをお選びください。
฿120~
≈ ¥582
エスプレッソ
espresso
ショット
高圧で抽出された濃厚なエスプレッソショット。濃厚で大胆な風味にクレマの層。
฿120
≈ ¥582
0
クラシック
ビー・ズ・ニーズ
bee's knees
ジン、レモン、ハチミツ
ジン、フレッシュレモンジュース、ハチミツを使用した、クラシックな禁酒法時代のカクテル。甘く、シトラスのような、滑らかな味わい。
฿420
≈ ¥2,038
0
ブールバールディエ
boulevardier
バーボン、コッキ アメリカーノ、ビアンコ、カンパリ
ネグローニに似た、濃厚でビター＆スイートなカクテルですが、バーボンウイスキーで作られています。複雑で温まる味わい。
฿420
≈ ¥2,038
0
ダイキリ
daiquiri
スパイスド ラム、ライム、デメララ
スパイスド ラム、フレッシュライムジュース、砂糖を使用したラムベースのカクテル。酸っぱく、甘く、爽やか。
฿350
≈ ¥1,699
0
マルガリータ
margarita
テキーラ、ライム、コアントロー
テキーラ、ライムジュース、オレンジリキュールを使用した、人気のメキシカンカクテル。酸っぱくて爽やかで、塩味の縁取りと共に提供されることが多い。
฿350
≈ ¥1,699
0
ネグローニ
negroni
ジン、カンパリ、コッキ ロッサ
ジン、カンパリ、ベルモットを同量使用したイタリアンアペリティフ。ビター、スイート、ハーバル。
฿420
≈ ¥2,038
0
ニューヨークサワー
new york sour
バーボン、レモン、カベルネソーヴィニヨン
ウイスキーサワーの上に赤ワインをフロートさせたもの。酸っぱくて甘く、フルーティーなワインの余韻。見た目も印象的。
฿420
≈ ¥2,038
0
ジン＆トニック
ボートヤード ダブルジン
Boatyard Double Gin
トニックウォーターと共に提供されるプレミアムジン。クリスピーでボタニカル。
฿320
≈ ¥1,553
0
ボートヤード オールドトム
Boatyard Old Tom
ロンドンドライよりも濃厚な風味プロファイル。トニックと共に提供される、わずかに甘めのスタイルのジン。
฿360
≈ ¥1,747
0
ボートヤード スローボート
Boatyard Sloe Boat
ベリーの香りのスロージン、トニックと共に提供。フルーティーで爽やか。
฿320
≈ ¥1,553
0
ボビー ドライジン
Bobby's Dry Gin
インドネシアのスパイスを使用したオランダ産ジン、トニックと共に提供。エキゾチックで芳香。
฿350
≈ ¥1,699
0
ヘンドリックス フローラ アドラー
Hendrick Flora Adora
ヘンドリックスのフローラルジン、トニックと共に提供。独特のフローラルでフレッシュな香り。
฿400
≈ ¥1,941
0
マーティンミラー
Martin Miller
アイスランドの水でブレンドされた高品質なジン、トニックと共に提供。滑らかでクリーンな味わい。
฿420
≈ ¥2,038
0
モンキー 47 ドライジン
Monky 47 Dry Gin
47種類のボタニカルを使用した複雑なドイツ産ジン、トニックと共に提供。ウッディ、シトラス、ハーバル。
฿450
≈ ¥2,184
0
モンキー 47 スロージン
Monky 47 Sloe Gin
モンキー47のスロージンバージョン、トニックと共に提供。ベリー系の風味が強く、複雑。
฿450
≈ ¥2,184
0
ショートストーリージン
Short Story Gin
トニックと共に提供されるクラフトジン。爽やかで芳香。
฿260
≈ ¥1,262
0
ストレンジャー アンド サン
Stranger and Son
地元のボタニカルを使用したインド産ジン、トニックと共に提供。スパイシーでシトラスのような香り。
฿340
≈ ¥1,650
0
ハイボール
アラン 10年 モルト
Arran 10 Years Malt
10年熟成のシングルモルトスコッチウイスキー。ハイボールでソーダ割りまたはストレートで提供。クラシックなハチミツと柑橘系のノート。
฿280
≈ ¥1,359
0
アラン モルト アマローネカスクフィニッシュ
Arran Malt the Amarone Cask Finish
アマローネワイン樽でフィニッシュしたシングルモルトウイスキー。濃厚でフルーティー、甘い。ハイボールで提供。
฿340
≈ ¥1,650
0
アラン クォーターカスク（ボシー4）
Arran Quarter Cask (BOTHY 4)
より濃厚な風味のために小樽で熟成されたシングルモルトウイスキー。スパイシーでオークのような香り。ハイボールで提供。
฿340
≈ ¥1,650
0
アラン シェリーカスクフィニッシュ
Arran Sherry Cask Finish
シェリー樽でフィニッシュしたシングルモルトウイスキー。ドライフルーツとスパイスのノート。ハイボールで提供。
฿340
≈ ¥1,650
0
コンパスボックス ネクスタロシティ ブレンデッド
Compass Box Nextarosity Blended
リッチでテクスチャーのあるプロファイルのブレンデッドスコッチウイスキー。ハイボールで提供。
฿360
≈ ¥1,747
0
コンパスボックス オーチャードハウス
Compass Box Orchard House
フルーティーで活気のあるブレンデッドモルトウイスキー。リンゴと洋梨のノート。ハイボールで提供。
฿290
≈ ¥1,407
0
コンパスボックス ピートモンスター
Compass Box Peat Monster
スモーキーでピート香のあるブレンデッドモルトウイスキー。濃厚で土のような香り。ハイボールで提供。
฿360
≈ ¥1,747
0
デュワーズ 15年
Dewar's 15 years
15年熟成のブレンデッドスコッチウイスキー。滑らかでハチミツのような、濃厚な味わい。ハイボールで提供。
฿400
≈ ¥1,941
0
エズラブルックス 99 KSBW バーボン
Ezra Brooks 99 KSBW Bourbon
高アルコール度数のケンタッキー ストレート バーボンウイスキー。大胆でスパイシー、オークのような香り。ハイボールで提供。
฿220
≈ ¥1,068
0
エズラブルックス ライ
Ezra Brooks Rye
スパイシーなペッパーと穀物のノートを持つライウイスキー。クリスピーでドライ。ハイボールで提供。
฿220
≈ ¥1,068
0
グレンフィディック 15年
Glenfiddich 15 years
15年熟成のシングルモルトスコッチウイスキー。シェリー、スパイス、フルーツの複雑なレイヤー。ハイボールで提供。
฿480
≈ ¥2,329
0
響 ジャパニーズハーモニー
Hibiki Harmony
バランスとエレガンスで知られる日本のブレンデッドウイスキー。ハチミツ、オレンジピール、軽いオークの香り。ハイボールで提供。
฿550
≈ ¥2,669
0
キルホーマン マキルベイ
Kilchoman Machir Bay
アイラ シングルモルトウイスキー。ピート香、スモーキー、海の香り。ハイボールで提供。
฿350
≈ ¥1,699
0
キルホーマン サネイグ
Kilchoman Sanaig
シェリー樽でフィニッシュしたアイラ シングルモルトウイスキー。スモーキーで濃厚なダークフルーツのノート。ハイボールで提供。
฿400
≈ ¥1,941
0
メーカーズマーク
Maker's Mark
小麦を使用したケンタッキー ストレート バーボンウイスキー。柔らかく、甘く、滑らか。ハイボールで提供。
฿280
≈ ¥1,359
0
ミクターズ サワーマッシュ
Michter's Sour Mash
サワーマッシュ製法の米国産ウイスキー。バランスが取れていて濃厚。ハイボールで提供。
฿360
≈ ¥1,747
0
ミクターズ ストレート バーボン
Michter's Straight Bourbon
小バッチのケンタッキー ストレート バーボン。濃厚なキャラメルとバニラのノート。ハイボールで提供。
฿360
≈ ¥1,747
0
ミクターズ ストレート ライ
Michter's Straight Rye
ケンタッキー ストレート ライウイスキー。スパイシーでペッパーのような風味に柑橘系のニュアンス。ハイボールで提供。
฿360
≈ ¥1,747
0
ニッカ
Nikka
バランスが取れていて滑らかなプロファイルのジャパニーズウイスキー。フルーティーでフローラル。
฿450
≈ ¥2,184
0
オバン 14年
Oban 14 years
14年熟成のシングルモルトスコッチウイスキー。スモーク、海塩、甘さのバランス。ハイボールで提供。
฿450
≈ ¥2,184
0
ビール
キリンビール
Kirin Beer
日本のラガービール。爽やかでクリーン、きめ細やかな泡。
฿180
≈ ¥874
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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