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Champiñones salteados con panceta italiana curada y vino blanco. Sabroso, terroso y rico en sabor. Ideal como aperitivo para compartir.

Muslos de pollo fritos al estilo japonés sazonados con jengibre, ajo y sal marina. Crujientes por fuera y jugosos por dentro. Un aperitivo perfecto para acompañar bebidas.

Langostinos tigre preparados con eneldo aromático y alcaparras ácidas. Bocado de marisco fresco y sabroso. Disfrute como entrante salado.

Caracoles japoneses cocinados en rica mantequilla de ajo. Textura masticable con un sabor clásico a mantequilla salada. Se disfruta mejor caliente.

Calamar servido con una salsa hecha de sake reducido y rica yema de huevo. Cremosa, llena de umami y tierna. Mezcla la yema en la salsa para mayor riqueza.

Tartaletas pequeñas rellenas de atún crudo, huevas de salmón y un toque de leche de soja. Fresco, salado y cremoso. Cómelo en uno o dos bocados.

Croquetas al estilo japonés rellenas de jamón prosciutto y champiñones, servidas con aderezo de trufa. Exterior crujiente con un relleno cremoso y aromático. Servidas calientes.

Tártaro de atún picado mezclado con algas cocidas y yema de huevo en un aderezo salado. Rico, suave y lleno de umami. Mezclar bien antes de comer.

Tentáculos de calamar marinados con wasabi encurtido y vino de arroz. Textura masticable con un toque picante y agudo. Un aperitivo frío refrescante.

Langostinos dulces japoneses frescos servidos con crujientes galletas de gambas caseras. Marisco dulce y tierno contrastado con textura crujiente. Disfrute fresco.

Pescado de cola amarilla finamente laminado aliñado con aceite de shiso aromático y yuzu cítrico. Ligero, cítrico y refrescante. Un delicado plato de pescado crudo.

Una versión de la clásica ensalada César con lechuga romana, ajo negro, mostaza y escamas de bonito japonesas. Sabrosa, ácida y crujiente. Servida como guarnición fresca o entrante.

Ensalada de caballa curada con granada, tomates, cebollas y cítrico de yuzu. Ácida, dulce y salada. Un plato de fusión refrescante.

Queso burrata cremoso servido con tomates de bayas dulces y aguacate. Rico, cremoso y fresco. Unta el queso sobre las verduras para disfrutar.

Pasta casera de cinta ancha con rica ventresca de salmón, champiñones porcini terrosos y queso Gouda ahumado. Cremosa, ahumada e indulgente. Un plato principal contundente.

Pasta casera de cabello de ángel fina servida con langostinos tigre, calamar y caballa marinada. Sabor a marisco predominante con fideos delicados. Ligero pero satisfactorio.

Pasta con forma de arroz cocinada en una rica y cremosa salsa de bisque de langosta. Intenso sabor a marisco y textura lujosa. Similar a un risotto cremoso.

Pasta capellini fría salteada con huevas de abadejo picantes y caldo dashi. Sabrosa, ligeramente picante y refrescante. Un plato popular de fusión japonés-italiana.

Filete de pez barracuda cocinado con mantequilla de limón y ajo. Pescado blanco tierno con sabores cítricos y salados. Preparación simple y clásica.

Langostinos tigre servidos con una salsa de miso y mantequilla de ajo. Sabrosa, rica en umami y mantecosa. Un plato de marisco de fusión.

Filete de mero envuelto en hojaldre con mousse de col rizada y champiñones, servido con reducción de pescado. Hojaldre hojaldrado con pescado tierno en su interior. Permita tiempo adicional para la preparación.

Mejilla de ternera azul servida con sabroso jugo de pollo y puré de patatas. La carne de la mejilla es increíblemente tierna, similar a la ternera estofada. Rica y reconfortante.

Selección diaria de pescado según disponibilidad del mercado. La preparación y el tipo de pescado varían a diario. Pregunte al personal por los detalles de hoy.

Carrillera de ternera cocinada a fuego lento en una rica salsa de vino tinto y reducción de sake. Carne extremadamente tierna y sabrosa. Servida con salsa.

Pechuga de pato sellada servida con sabroso jugo de pato y verduras. Carne jugosa con piel crujiente. Un plato principal clásico.

Lengua de ternera a la parrilla servida con huevo marinado en dashi. La lengua tiene una textura única, ligeramente masticable pero tierna. Sabrosa y rica.

Filete de cerdo Ibérico premium servido con salsa de vino tinto y pepinillos de la casa. Cerdo jugoso y sabroso con una salsa rica. Plato de carne de alta calidad.

Filete de lomo de ternera Wagyu de alta calidad servido con mantequilla aromatizada y pepinillos. Carne extremadamente tierna y veteada que se derrite en la boca. Una opción de bistec de lujo.

Una tabla de quesos y embutidos variados que incluye Gouda, Camembert, jamón de Parma y Wagyu bresaola. Ideal para compartir con vino.

Una selección de quesos que incluye Gouda curado, Camembert y Parmigiano Reggiano. Sabores salados, cremosos y picantes. Servido como aperitivo o postre.

Un postre con plátano, helado de caramelo quemado y crumble crujiente. Dulce, cremoso y texturizado. Por favor, permita tiempo de preparación.

Un tiramisú de fusión hecho con té verde matcha, miso y queso mascarpone. Terroso, cremoso y ligeramente agridulce. Un toque único en el postre italiano clásico.

Un bizcocho Castella suave y esponjoso. Ligero, aireado y ligeramente dulce. Servido caliente y fresco.

Helado de yuzu cítrico servido con queso Gouda. Una combinación de sabores ácidos, dulces y salados. Refrescante y único.

Agua mineral natural de la Toscana. Sabor suave. Servida en botella grande.

Agua mineral con gas con finas burbujas. Refrescante y limpia el paladar. Servida en botella grande.

Agua potable natural estándar. Refrescante e hidratante.

Refresco de cola clásico carbonatado. Dulce y burbujeante.

Refresco de cola sin azúcar. Mismo sabor clásico con cero calorías.

Refresco carbonatado con sabor a limón y lima. Crujiente, claro y sin cafeína.

Agua carbonatada simple. Burbujeante y refrescante. Se puede beber sola o como mezclador.

Espresso diluido con agua. Sabor a café intenso pero menos que el espresso puro. Elige caliente o helado.

Un shot concentrado de café preparado a alta presión. Sabor intenso y audaz con una capa de crema.

Un cóctel clásico de la era de la prohibición hecho con ginebra, jugo de limón fresco y miel. Dulce, cítrico y suave.

Un cóctel rico, agridulce, similar a un Negroni pero hecho con whisky bourbon. Complejo y reconfortante.

Un cóctel a base de ron con ron especiado, jugo de lima fresco y azúcar. Ácido, dulce y refrescante.

Un cóctel mexicano popular con tequila, jugo de lima y licor de naranja. Ácido y cítrico, a menudo servido con borde de sal.

Un aperitivo italiano hecho a partes iguales de ginebra, Campari y vermut. Amargo, dulce y herbal.

Un whiskey sour cubierto con un chorrito de vino tinto. Ácido y dulce con un final frutal de vino. Visualmente impactante.

Una ginebra premium servida con agua tónica. Crujiente y botánica.

Una ginebra ligeramente más dulce, servida con tónica. Perfil de sabor más rico que la London Dry.

Una ginebra de endrinas con notas de bayas, servida con tónica. Frutal y refrescante.

Una ginebra seca holandesa con especias indonesias, servida con tónica. Exótica y aromática.

Una ginebra floral de Hendrick's, servida con tónica. Distintivamente floral y fresca.

Una ginebra de alta calidad mezclada con agua islandesa, servida con tónica. Sabor suave y limpio.

Una ginebra alemana compleja con 47 botánicos, servida con tónica. Amaderada, cítrica y herbal.

Una versión de sloe gin de Monkey 47, servida con tónica. Con notas de bayas y compleja.

Una ginebra artesanal servida con tónica. Refrescante y aromática.

Una ginebra india con botánicos locales, servida con tónica. Picante y cítrica.

Whisky de malta única escocés de 10 años. Servido como highball con soda o solo. Notas clásicas de miel y cítricos.

Whisky de malta única con acabado en barricas de vino Amarone. Rico, frutal y dulce. Servido como highball.

Whisky de malta única madurado en barricas más pequeñas para un sabor intenso. Especiado y a roble. Servido como highball.

Whisky de malta única con acabado en barricas de jerez. Notas de frutos secos y especias. Servido como highball.

Un whisky escocés mezclado con un perfil rico y texturizado. Servido como highball.

Un whisky de malta mezclado frutal y vivo. Notas de manzana y pera. Servido como highball.

Un whisky de malta mezclado ahumado y con turba. Intenso y terroso. Servido como highball.

Whisky escocés mezclado de 15 años. Suave, con notas de miel y rico. Servido como highball.

Whisky Bourbon Kentucky Straight de alta graduación. Audaz, especiado y a roble. Servido como highball.

Whisky de centeno con notas picantes de pimienta y grano. Crujiente y seco. Servido como highball.

Whisky de malta única escocés de 15 años. Capas complejas de jerez, especias y fruta. Servido como highball.

Whisky japonés mezclado conocido por su equilibrio y elegancia. Miel, cáscara de naranja y roble ligero. Servido como highball.

Whisky de malta única de Islay. Turba, ahumado y marítimo. Servido como highball.

Whisky de malta única de Islay con acabado en barricas de jerez. Ahumado con ricas notas de frutos oscuros. Servido como highball.

Whisky bourbon de Kentucky hecho con trigo. Suave, dulce y sedoso. Servido como highball.

Whisky americano hecho con un proceso de sour mash. Equilibrado y rico. Servido como highball.

Bourbon de Kentucky de lotes pequeños. Ricas notas de caramelo y vainilla. Servido como highball.

Whisky de centeno de Kentucky. Picante y con notas de pimienta y cítricos. Servido como highball.

Whisky japonés con un perfil equilibrado y suave. Frutal y floral. Servido como highball.

Whisky de malta única escocés de 14 años. Un equilibrio de humo, sal marina y dulzura. Servido como highball.

Cerveza lager japonesa. Crujiente, limpia y refrescante con una espuma fina.