Hitori Shabu

Name: Hitori Shabu
Address: バンコク
Price range: ฿50 - ฿2190

ฮิโตริ ชาบู

本格和風しゃぶしゃぶセット＆伝統的な関西風すき焼きセット

★ 4.9 (3,005)

スープ

ステップ1：スープをお選びください（しゃぶしゃぶまたはすき焼き）

一人鍋スープ

Hitori Soup

当店特製の鶏足（チーヅー）スープ。まろやかで甘みがあり、鶏足の香りが特徴です。脂身の多い肉との相性が良く、より一層まろやかな味わいになります。

当店特製の、大根からとったまろやかで甘みのある香りの良いスープ。脂身の多い肉の脂っこさを和らげ、まろやかな味わいを引き立てます。

昆布スープ

Kombu Soup

当店特製の昆布だし。北海道産の特別なリッチ昆布を使用しており、濃厚でまろやかな味わいです。

北海道産プレミアム昆布からとった、澄んだスープ。自然な旨味と、ほのかな海の香りが、どんな食材ともよく合います。

豚骨辛味スープ

Tonkotsu Karai Soup

当店特製の豚骨辛味スープ。長時間煮込んだ豚骨から、濃厚で香ばしく、まろやかなスープが生まれます。

日本のピリ辛風に味付けした濃厚な豚骨スープ。パンチの効いた味わいで、豚骨の旨味が凝縮されています。しっかりとした味がお好きな方におすすめです。

トリュフ鶏白湯スープ

Truffle Tori Paitan Soup

鶏白湯（パイタン）スープ。長時間煮込んだ鶏骨からとれる濃厚な鶏の旨味あふれるスープに、トリュフオイルの香りがアクセント。

クリーミーな白い鶏白湯スープ。鶏骨を長時間煮込み、鶏の甘みを引き出しました。トリュフオイルの香りが高級感を添えます。

฿50 ≈ ¥243

海鮮スープ

Kaisen Soup

魚とホタテから作った魚介スープ。甘みがあり、調味料の香りがします。

魚とホタテを煮込んでとった魚介スープ。深い甘みと海の香りが特徴で、爽やかな味わいです。

฿50 ≈ ¥243

新鮮海老スープ

Shinsen Ebi Soup

濃厚な海老の頭からとった、香ばしくまろやかなスープ。

濃厚な海老の頭のスープ。美しいオレンジ色で、海老の濃厚な香りがします。濃厚な海老味噌のような甘みとコクがあります。

฿70 ≈ ¥340

すき焼き

Sukiyaki

当店特製のすき焼きのタレ。日本の伝統的なすき焼きのように、肉にタレを絡めて食べるのに最適です。牛肉や豚肉との相性も抜群です。

濃厚で甘じょっぱい、日本のすき焼き風の割り下。肉をさっとくぐらせ、生卵につけてお召し上がりください。

ポークセット

お好みの豚肉をお選びください

黒豚肩ロースセット

Kurobuta Blade Shoulder Set

豚肉の中でも特に柔らかい部位で、首に近い部分です。豚1頭からわずか2つの首肉しか取れません。

黒豚肩ロース。適度な脂肪の入った柔らかい肉で、ジューシーで濃厚な味わいです。スープにくぐらせるのに最適です。

฿435~ ≈ ¥2,111

黒豚バラセット

Kurobuta Belly Set

日本の農場で育てられた特別な品種の豚（イモ豚）。肉には自然な甘みがあり、脂肪はとろけるように柔らかく、独特の香りがあります。（注：バラ肉の説明がイモ豚と混同されている可能性があります。バラ肉の特徴として解釈します。）美しい層になった脂肪の入った豚バラ肉。

黒豚バラ肉。赤身と脂肪が交互に層になっており、しゃぶしゃぶにすると柔らかくジューシーで、甘みとコクがあります。

฿435~ ≈ ¥2,111

イモ豚セット

Imo Buta Set

日本の農場で育てられた特別な品種の豚（イモ豚）。肉には自然な甘みがあり、脂肪はとろけるように柔らかく、独特の香りがあります。しゃぶしゃぶで食べると、その味わいがさらに際立ち、深みのあるまろやかさになります。

日本のイモ豚。甘藷で育てられた肉は、独特の甘みと香りがあります。柔らかくきめ細やかな肉質で、適度な脂肪が入っています。

฿550~ ≈ ¥2,669

イベリコ豚セット

Iberico Pork Set

スペイン産の特別な品種の黒豚。最も美味しい豚肉として知られ、柔らかい肉質と独特の風味があります。

スペイン産イベリコ豚。柔らかく、ナッツのような香りの脂肪が特徴。独特の濃厚な味わいです。

฿594~ ≈ ¥2,883

ビーフセット

お好みの牛肉をお選びください

シャルロレーゼセット

Charolais Set

シャルロレーゼ種。フランスのシャルロレー市発祥で、高品質な牛肉とされています。

シャルロレーゼ種の牛肉。脂肪は少ないですが肉は柔らかく、牛肉本来の味をしっかり楽しめます。あまり脂っこくない肉がお好きな方におすすめです。

฿555~ ≈ ¥2,693

黒毛和牛セット

Kuroge Wagyu Set

オーストラリア産和牛のランプ肉（外もも）。赤身が多く脂肪は少なめですが、柔らかく美味しい肉です。

黒毛和牛のランプ肉。適度な脂肪の入りがあり、柔らかく濃厚な味わい。和牛特有の香りが楽しめます。

฿660~ ≈ ¥3,203

肩ロースA5セット

Kata Rosu A5 Set

肩肉とウデ肉の和牛。濃厚で独特の香りがあり、口の中でとろけるようなきめ細かさです。

A5和牛肩ロースマーブル模様のような美しい脂肪の入り。口の中でとろけるような柔らかさで、非常に濃厚でクリーミーな味わいです。

฿794~ ≈ ¥3,853

カルビA5セット

Karubi A5 Set

牛の腹部の骨周りの部位。肉本来の味がはっきりしているのが特徴です。

A5和牛リブロース。最も脂肪が多く、甘みとジューシーさ、そして肉の香りが非常に強い部位です。

฿894~ ≈ ¥4,339

シンタマA5セット

Shintama A5 Set

A5ランクのランプ肉（ナックル）。柔らかく濃厚な味わいの肉です。

A5和牛ランプ肉（丸）。鮮やかな赤い肉に細かい脂肪の入りがあり、柔らかいながらも弾力があり、肉の味がはっきりしています。

฿994~ ≈ ¥4,824

上ロースA5セット

Jyou Rousu A5 Set

首から肩にかけての部位で、肉全体に脂肪が散らばっており、柔らかくジューシーです。

プレミアムA5和牛サーロイン。柔らかくジューシーで、美しい脂肪の入りがあり、口当たりが滑らかです。

฿994~ ≈ ¥4,824

特選ロースA5セット

Tokusen Rousu A5 Set

肉全体に脂肪が入り、ジューシーで柔らかく、濃厚な味わい。バランスの取れた食感です。

厳選されたA5和牛サーロイン。最も美しい脂肪の入り。口の中でとろけるような柔らかさで、奥深い甘みと香りが楽しめます。

฿1,089~ ≈ ¥5,285

ザブトンA5セット

Zabuton A5 Set

ザブトンは肩ロースの上部にあたる部位で、日本語の「小さな枕」を意味します。この部位の特徴は、枕のように柔らかいことです。

A5和牛ザブトン（座布団）または特選肩ロース。非常に美しい脂肪の入りで、その名の通り、ふんわりと柔らかい部位です。

฿1,089~ ≈ ¥5,285

秋田A5セット

Akita A5 Set

牛の腹部の骨周りの部位。肉本来の味がはっきりしており、肉の香りが良く、美しい脂肪の入りがあります。

A5ランクの秋田和牛。日本のトップクラスの和牛の一つで、きめ細かく柔らかい肉質、独特の香りと美しい脂肪の入りが特徴です。

฿1,289~ ≈ ¥6,256

海鮮と鍋

鍋、野菜、新鮮海老

日本のイモ豚鍋

Japanese Imo Buta Nabe

本格的な日本の鍋料理。濃厚なスープと厳選されたプレミアム食材が一つになった、簡単で満足感のある一品です。本格的な日本の味を楽しめます。

イモ豚と数種類の野菜が入った日本の鍋。まろやかなスープで煮込まれており、すぐに食べられます。

฿569 ≈ ¥2,761

プレミアム海老鍋

Premium Ebi Nabe

プレミアム海老鍋

プレミアム海老しゃぶしゃぶ。野菜と風味豊かなスープを添えて。魚介の甘みを楽しめます。

฿559 ≈ ¥2,713

オミクラウンロブスター

Omi Crown Lobster

ロブスター

大きなオミクラウンロブスター。身が締まって甘く、新鮮な海の幸。しゃぶしゃぶで食べると最高の味わいです。

฿2,190~ ≈ ¥10,628

新鮮海老トリオ

Shinsen Ebi Trio

新鮮海老の味わい

3種類のプレミアム海老のセット。甘み、歯ごたえ、身の締まりなど、異なる食感を楽しめます。

฿2,190~ ≈ ¥10,628

丼

ライスボウル

卵黄ご飯

Tamago Gohan

A5卵黄ご飯

卵黄漬けとA5和牛を合わせた丼。濃厚でクリーミーな卵黄の風味が、熱々の日本米とよく合います。

฿200 ≈ ¥971

和牛卵黄ご飯

Wagyu Tamago Gohan

和牛ひき肉と卵黄漬け丼。まろやかな舌触りで、コクのある味わいです。

฿140 ≈ ¥679

すき焼き丼

Sukiyaki Don

A5すき焼き丼

すき焼き風牛肉丼。濃厚なすき焼きのタレで味付けし、生卵黄をトッピング。クリーミーで香ばしい味わいです。

฿220~ ≈ ¥1,068

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★

4.9

Google Mapsの評価3,005件

Google Mapsで見る ↗

オーナーですか？誤った情報がある場合はお知らせください。誤情報を報告 ↗

近くのお店

Nara Thai Cuisine Central World

★ 4.7

Hongdae Buffet Siam Square One

★ 4.8

TenTen ชาบู 4 สี หมีออนเซน

★ 4.8

Pasta Ama Siam Center

★ 4.9

Khao Soi Convent Silom

★ 4.8

アバブイレブンルーフトップバー＆レストラン

★ 4.6

バンコクで必ず食べたい料理