汤
第一步：选择您的汤底（涮涮锅或寿喜烧）
一人份汤
Hitori Soup
本店特制猪脚汤，味道甜美醇厚，带有猪脚的香气，适合搭配脂肪含量高的肉类，以增加其醇厚的风味。
本店特制白萝卜汤，味道甜美柔和，香气浓郁，适合搭配脂肪含量高的肉类，以解腻和增加醇厚度。
昆布汤
Kombu Soup
本店昆布汤，选用北海道北部产的特级利尻昆布，味道浓郁，美味醇厚。
用北海道产的优质昆布制成的清汤，带有天然的鲜味（Umami），淡淡的海鲜香气，与所有食材都很搭配。
猪骨辣汤
Tonkotsu Karai Soup
本店特制猪骨辣汤，长时间炖煮猪骨，以获得浓郁、香浓、醇厚的猪骨汤。
日式浓郁辣味猪骨汤，味道浓烈，带有骨髓的香浓，适合喜欢浓郁口味的人。
松露鸡骨汤
Truffle Tori Paitan Soup
鸡骨汤，长时间炖煮鸡骨，直至汤汁浓郁，充满鸡肉风味，加入松露油增添香气。
浓郁的白色鸡骨汤，炖煮至骨头带有甜味，加入松露油增添奢华感和独特香气。
฿50
≈ HK$12海鲜汤
Kaisen Soup
海鲜汤，用鱼和扇贝烹制，味道甜美，带有香料的香气。
用鱼和扇贝熬制的鲜美海鲜汤，味道深邃甘甜，带有海洋的香气，带来清新的感觉。
฿50
≈ HK$12三鲜虾汤
Shinsen Ebi Soup
浓郁的虾头汤，香浓醇厚。
浓郁的虾头汤，颜色橙红，散发浓郁的虾膏香气，味道甜美，如同品尝浓郁的虾膏。
฿70
≈ HK$17寿喜烧
Sukiyaki
本店特制寿喜烧汤底，黑汤风味，甜咸适中，专为传统寿喜烧设计，使汤汁包裹肉类，适合搭配牛肉和猪肉。
浓郁的黑汤，甜咸适中，符合日式寿喜烧风格，用于涮煮肉类，然后蘸生鸡蛋食用。
猪肉套餐
选择您喜欢的猪肉
黑豚肩胛肉套餐
Kurobuta Blade Shoulder Set
猪颈肉比其他部位更柔软，是靠近猪颈的部位。一头猪只有两块猪颈肉。
黑豚猪颈肉，肉质柔软，脂肪适中，使其多汁且风味浓郁，适合在汤中涮煮。
฿435~
黑豚五花肉套餐
Kurobuta Belly Set
用纯番薯（Imo）饲养的特殊品种猪，肉质带有天然甜味，脂肪细腻柔软，并有独特的香气。（注意：五花肉的描述在布局上似乎与番薯猪肉混淆，默认采用五花肉的特征）。五花肉脂肪层层分明。
黑豚五花肉，脂肪和瘦肉层层相间，涮煮后口感柔软多汁，甜美油润。
฿435~
番薯猪肉套餐
Imo Buta Set
用纯番薯（Imo）饲养的特殊品种猪，肉质带有天然甜味，脂肪细腻柔软，并有独特的香气。搭配涮涮锅时，风味更加突出，口感醇厚有层次。
日本番薯猪肉，以甜番薯饲养，肉质带有甜味和独特香气，肉质柔软细腻，脂肪含量适中。
฿550~
伊比利亚猪肉套餐
Iberico Pork Set
西班牙特种黑猪，以其美味的肉质而闻名，口感柔软，风味独特。
西班牙伊比利亚黑猪，以其柔软的肉质和带有坚果香气的脂肪而闻名，风味独特浓郁。
฿594~
牛肉套餐
选择您喜欢的牛肉
夏洛莱套餐
Charolais Set
夏洛莱牛，起源于法国CHAROLLES镇，被认为是高品质的牛肉。
夏洛莱牛，脂肪含量低但肉质柔软，能充分品尝到牛肉的风味，适合喜欢吃不太肥腻的牛肉的人。
฿555~
黑毛和牛套餐
Kuroge Wagyu Set
澳大利亚和牛臀肉外侧，红肉部分脂肪较少，但仍然柔软美味。
黑毛和牛臀肉，脂肪分布适中，肉质柔软，风味浓郁，带有和牛肉的香气。
฿660~
Kata Rosu A5 套餐
Kata Rosu A5 Set
肩胛肉和牛，风味浓郁，独特香气，入口即化。
A5和牛颈肉，脂肪纹理如大理石般美丽，肉质柔软，入口即化，风味浓郁，奶香十足。
฿794~
牛小排A5套餐
Karubi A5 Set
牛腹部肉，牛肉风味浓郁。
A5和牛肋眼肉，脂肪含量最高，带来甜美多汁的风味和非常浓郁的牛肉香气。
฿894~
Shintama A5 套餐
Shintama A5 Set
精选A5级椰子肉（Knuckle），肉质柔软，风味浓郁。
A5和牛椰子肉（臀肉），鲜红色肉，脂肪纹理细腻，肉质柔软但有弹性，牛肉味浓郁。
฿994~
特选西冷A5套餐
Jyou Rousu A5 Set
牛颈至肩部的肉，脂肪分布均匀，肉质柔软多汁。
特选A5和牛西冷，肉质柔软多汁，脂肪分布均匀，口感柔滑。
฿994~
特选西冷A5套餐
Tokusen Rousu A5 Set
肉质脂肪分布均匀，因此口感多汁，柔软且风味浓郁，口感平衡。
精选A5和牛西冷，拥有最美的脂肪纹理，肉质柔软，入口即化，带有深邃的甜香。
฿1,089~
Zabuton A5 套餐
Zabuton A5 Set
Zabuton 是指上颈部下方的肉。Zabuton 在日语中的意思是“小枕头”，其特点是像枕头一样柔软。
A5和牛 Zabuton（坐垫）或特选颈肉，脂肪纹理非常漂亮，肉质柔软如其名。
฿1,089~
秋田A5套餐
Akita A5 Set
牛腹部肉，牛肉风味浓郁，带有牛肉的香气，脂肪纹理漂亮。
A5级秋田和牛，日本顶级和牛之一，肉质细腻柔软，有独特的香气和美丽的脂肪纹理。
฿1,289~
海鲜火锅
火锅、蔬菜和三鲜虾
日式番薯猪肉火锅
Japanese Imo Buta Nabe
正宗日式火锅，一锅满足，浓郁汤底，精选优质食材，轻松享用正宗日式风味。
日式火锅，配有番薯猪肉和各种蔬菜，在醇厚汤底中炖煮，即可享用。
฿569
≈ HK$137高级虾火锅
Premium Ebi Nabe
高级虾火锅
高级虾火锅套餐，配有蔬菜和美味汤底，带来海鲜的甜味。
฿559
≈ HK$135近江皇冠龙虾
Omi Crown Lobster
龙虾
大号近江皇冠龙虾，肉质紧实，甜美爽脆，新鲜捕捞，涮火锅能带来绝佳风味。
฿2,190~
三鲜虾三重奏
Shinsen Ebi Trio
三鲜虾的滋味
三种高级虾的组合套餐，带来不同的口感，包括甜味、脆度和虾肉的紧实度。
฿2,190~
丼饭
盖饭
鸡蛋饭
Tamago Gohan
A5鸡蛋饭
腌蛋牛肉饭，搭配A5和牛，调味浓郁，蛋黄香浓，搭配热腾腾的日本米饭。
฿200
≈ HK$48和牛鸡蛋饭
Wagyu Tamago Gohan
碎和牛和腌蛋饭，口感柔滑，味道醇厚。
฿140
≈ HK$34寿喜烧饭
Sukiyaki Don
A5寿喜烧饭
寿喜烧牛肉饭，用浓郁的寿喜烧酱调味，顶部放上生蛋黄，增加香浓的口感。
฿220~
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