Bisou Bangkok

黒トリュフの濃厚で土のような香りがする、風味豊かなフレンチトースト。贅沢な一口サイズの前菜。

新鮮なウニを乗せたフレンチトースト。甘味、塩味、クリーミーな海の風味が融合した贅沢な一品。

グリルした鰻と濃厚なフォアグラを添えたフレンチトースト。大胆な甘味と塩味のミックス。

生のビーフタルタルの一口サイズ。完璧に味付けされています。フレッシュで塩味のある肉の前菜。

新鮮な鯛を詰めた繊細なタルト生地。軽くてクリスピーなシーフードの前菜。

ウニと高級キャビアを乗せたフレンチトースト。塩味と海の香りがする超贅沢な一口。

鰻、フォアグラ、キャビアを重ねたフレンチトースト。濃厚な食感と塩味の複雑な組み合わせ。

キャビアを乗せた、シグネチャービーフタルタルの一口。塩味の洗練された層を追加。

キャビアをトッピングした新鮮な鯛のタルト。クリスピーでフレッシュ、エレガント。

クリーミーさとキャビアを添えた、クリスピーなフライドチキン。コンフォートフードのクラシックにグルメなひねりを加えた一品。

プルニエキャビア30g缶を、トースト、オニオンディップ、クレームフレッシュと共に提供。自分だけの bites を組み立ててください。

コンテチーズで作った風味豊かなシュー生地パフを、高級イベリコ豚生ハムと共に提供。エアリーで風味豊か。

爽やかなキュウリとヨーグルトのディップを、柔らかい和風ブリオッシュパン（食パン）と共に提供。

柔らかいビーフタン、ピキージョペッパー、グリビッシュ（卵ベース）ソースを使ったサンドイッチ。濃厚で食感も満足感があります。

濃厚な卵黄を乗せた、生の和牛フィレ肉のミンチと調味料。クリーミーな食感と濃厚な牛肉の風味。

フレンチトーストとバター風味のブールブランソースで提供されるカニ肉のロールスタイル。甘いカニと塩味のバターの出会い。

脂の乗ったマグロ（大トロ）を軽く炙って刻み、柑橘系の柚子、キュウリ、ワカモレと共に提供。濃厚で爽やか。

北海道産生ホタテをバター、ココナッツ、キュウリと共に。甘くクリーミーで冷たい。

ドライエイジングしたハマチ（カンパチ）のセビーチェを、タルトのようなカラマンシー柑橘でマリネ。しっかりした食感と明るい風味。

ジンジャーキャロットヴィネグレットで和え、テット・ド・モアンヌチーズのロゼットをトッピングした、クリスピーな赤チコリの葉。

スパイシーなソルベで和えた、薄切りヘアルームトマト。ユニークな温度と風味のコントラスト。

フランスから輸入した厳選された職人技のチーズ。付け合わせと共に提供。

イベリコ豚から作られたスペイン産の高級生ハム。濃厚でナッツのような、口の中でとろける食感。

特製フライドチキンを、ピリッとしたサワークリームと共に提供。外はクリスピー、中はジューシー。

コンテチーズのトースト、キャラメルオニオンコンフィ、ラルドを乗せた濃厚なオニオンスープ。深く塩味があり、温まる一品。

フォアグラ、マッシュルーム、パセリミルクで調理したクリーミーなリゾット。贅沢で土のような風味。

クリーミーなベシャメルソースとスパイシーなンドゥイヤソーセージで作ったナス料理。濃厚で心地よい。

クリスピーな鶏皮とアンチョビを添えた、シーザースタイルのグリルコスレタス。クラシックサラダのスモーキーなひねり。

スパイシーなワサビマヨネーズとヴィネグレットで和えた、生の希少なオブシルブ海老。クリーンな甘さとピリッとした刺激。

クラシックな濃厚オランデーズソースとレモンを添えた、季節のフランス産ホワイトアスパラガス。

完璧に調理された卵を添えた、土のような風味のシャントレルマッシュルーム。塩味と旨味豊かな一皿。

マッシュポテトを乗せた、クラシックなフランスの鴨肉のコンフィ料理。心地よく hearty。

塩釜焼きにした丸ごと一匹のシーバス。水分を閉じ込め、ブールブランソースとレモンを添えて提供。

フォアグラと燻製鰻を添えた、丸ごと一羽のフランス産ピジョン。濃厚で野趣あふれる複雑な一皿。

パテとデュクセル（マッシュルーム）でコーティングし、パイ生地で包んだ柔らかい牛肉。クラシックなお祝い料理。

コンテチーズを詰めたラビオリを、クリーミーなストラッチャテッラチーズと共に提供。濃厚でチーズたっぷりのパスタ。

丸ごと一羽のフランス産ロブスターを添えた、幅広のパッパルデッレパスタ。贅沢なシーフードパスタ。

黒トリュフとパルメザンチーズを詰めたファゴッティーニ（詰め物パスタ）。香りが高く土のような風味。

バフンウニと赤エビ（ガンベロロッソ）を和えたリングイネパスタ。クリーミーで海の風味が満載。

セージ、ストラッチャテッラチーズ、ハーブペストを添えた、柔らかいポテト団子。香りが高く心地よい。

スパイシーなンドゥイヤソーセージ、トマト、ガーリックソースのパッパルデッレパスタ。大胆でスパイシーな風味。

マッシュルームの風味豊かなエマルジョンとポテトを添えた、炭火焼きのアンコウの尾。しっかりとしたロブスターのような食感。

グアンチャーレ（豚の頬肉）、コーン、スパイシーオイルを添えた、グリルしたタコの足。スモーキーで柔らかい。

ブリオッシュ、爪、クレームフレッシュを特徴とする、丸ごとロブスターの食事。炭火焼きスタイルで調理。

レンジャーバレー産プレミアム和牛トマホークステーキ（MB 8/9）。高霜降り。濃厚でバターのような牛肉の風味を完璧にグリル。価格は100gあたり。

厳選されたA5和牛リブロースをドライエイジングし、風味を凝縮。非常に柔らかく霜降り。価格は100gあたり。

玉ねぎと濃厚な骨髄を添えた、風味豊かなハガー（横隔膜）ステーキ。深い牛肉の味。価格は100gあたり。

甘い砂糖漬けフルーツを添えた、ゆっくり調理した仔羊肩肉のコンフィ。柔らかい肉に甘味と塩味のバランス。

モレサルサとパンプキンを添えた、グリルしたイベリコ豚のチョップ。ジューシーな豚肉に、複雑でわずかにスパイシーなメキシコ風の風味。

オリーブとトマトペッパーのバスク風ソースを添えた、丸ごと一羽のベビーチキン。素朴で風味豊か。

柔らかくなるまで軽く焦げ目がつくまでグリルした新鮮なアスパラガス。

クリーミーで滑らかなマッシュポテト。

ローストした骨髄。濃厚で脂っこく、通常はトーストに塗って食べます。

スパイシーなケイジャンシーズニングで味付けしたクリスピーフライドポテト。

お食事のお供に、新鮮なグリーンサラダ。