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Bisou Bangkok

料金には10%のサービス料と7%のVATが加算されます

★ 4.9 (1,985) 📍 68, Lumpini Sub-District, 9 Soi Langsuan, Lumphini, Pathum Wan, Bangkok 10330, Thailand

ビズー ビーツ

フレンチトースト 黒トリュフ
french toast black truffle
💋
黒トリュフの濃厚で土のような香りがする、風味豊かなフレンチトースト。贅沢な一口サイズの前菜。
฿390 ≈ ¥1,893
フレンチトースト ウニ
french toast uni
💋
新鮮なウニを乗せたフレンチトースト。甘味、塩味、クリーミーな海の風味が融合した贅沢な一品。
฿890 ≈ ¥4,319
フレンチトースト 鰻とフォアグラ
french toast unagi & foie gras
グリルした鰻と濃厚なフォアグラを添えたフレンチトースト。大胆な甘味と塩味のミックス。
฿350 ≈ ¥1,699
ビーフタルタル bite
beef tartare bite
💋
生のビーフタルタルの一口サイズ。完璧に味付けされています。フレッシュで塩味のある肉の前菜。
฿220 ≈ ¥1,068
鯛のタルト
sea bream tart
新鮮な鯛を詰めた繊細なタルト生地。軽くてクリスピーなシーフードの前菜。
฿220 ≈ ¥1,068

キャビア プルニエ ビーツ

フレンチトースト ウニ
french toast uni
- キャビア 💋
ウニと高級キャビアを乗せたフレンチトースト。塩味と海の香りがする超贅沢な一口。
฿1,290 ≈ ¥6,260
フレンチトースト 鰻
french toast unagi
- フォアグラ - キャビア
鰻、フォアグラ、キャビアを重ねたフレンチトースト。濃厚な食感と塩味の複雑な組み合わせ。
฿750 ≈ ¥3,640
ビーフタルタル bite
beef tartare bite
- キャビア 💋
キャビアを乗せた、シグネチャービーフタルタルの一口。塩味の洗練された層を追加。
฿620 ≈ ¥3,009
鯛のタルト
sea bream tart
- キャビア
キャビアをトッピングした新鮮な鯛のタルト。クリスピーでフレッシュ、エレガント。
฿620 ≈ ¥3,009
ビズー フライドチキン
bisou fried chicken
- クリーム - キャビア 💋
クリーミーさとキャビアを添えた、クリスピーなフライドチキン。コンフォートフードのクラシックにグルメなひねりを加えた一品。
฿1,390 ≈ ¥6,746
キャビア プルニエ缶（30g）
caviar prunier tin (30g)
- トースト - オニオンディップ - クレームフレッシュ
プルニエキャビア30g缶を、トースト、オニオンディップ、クレームフレッシュと共に提供。自分だけの bites を組み立ててください。
฿2,990 ≈ ¥14,511

プレート

グジェール
gougère
コンテチーズ - イベリコ豚生ハム
コンテチーズで作った風味豊かなシュー生地パフを、高級イベリコ豚生ハムと共に提供。エアリーで風味豊か。
฿290 ≈ ¥1,407
ツァジキ
tzatziki
- ブリオッシュ 食パン
爽やかなキュウリとヨーグルトのディップを、柔らかい和風ブリオッシュパン（食パン）と共に提供。
฿350 ≈ ¥1,699
ビーフタンサンド
beef tongue sando
- ピキーリョ - グリビッシュソース
柔らかいビーフタン、ピキージョペッパー、グリビッシュ（卵ベース）ソースを使ったサンドイッチ。濃厚で食感も満足感があります。
฿690 ≈ ¥3,349
和牛タルタル
wagyu beef tartare
- フィレ - 卵黄 💋
濃厚な卵黄を乗せた、生の和牛フィレ肉のミンチと調味料。クリーミーな食感と濃厚な牛肉の風味。
฿590 ≈ ¥2,863
カニロール
crab roll
- フレンチトースト - ブールブラン
フレンチトーストとバター風味のブールブランソースで提供されるカニ肉のロールスタイル。甘いカニと塩味のバターの出会い。
฿490 ≈ ¥2,378
大トロたたきタルタル
otoro tataki tartare
- マグロ - ユズ - キュウリ - ワカモレ 💋
脂の乗ったマグロ（大トロ）を軽く炙って刻み、柑橘系の柚子、キュウリ、ワカモレと共に提供。濃厚で爽やか。
฿790 ≈ ¥3,834
北海道産生ホタテ
hokkaido sea scallop raw
- バター - ココナッツ - キュウリ 💋
北海道産生ホタテをバター、ココナッツ、キュウリと共に。甘くクリーミーで冷たい。
฿590 ≈ ¥2,863
イケジメハマチ セビーチェ
ikejime hamachi ceviche
- ドライエイジド - カラマンシー 💋
ドライエイジングしたハマチ（カンパチ）のセビーチェを、タルトのようなカラマンシー柑橘でマリネ。しっかりした食感と明るい風味。
฿790 ≈ ¥3,834
赤チサラダ
red endive salad
- ジンジャーキャロットヴィネグレット - テット・ド・モアンヌ
ジンジャーキャロットヴィネグレットで和え、テット・ド・モアンヌチーズのロゼットをトッピングした、クリスピーな赤チコリの葉。
฿690 ≈ ¥3,349
トマトカルパッチョ
tomato carpaccio
- ヘアルームトマト - スパイシーソルベ
スパイシーなソルベで和えた、薄切りヘアルームトマト。ユニークな温度と風味のコントラスト。
฿590 ≈ ¥2,863
チーズプレート
cheese plate
- フランス産職人チーズ
フランスから輸入した厳選された職人技のチーズ。付け合わせと共に提供。
฿890 ≈ ¥4,319
イベリコ豚生ハム
iberico ham
イベリコ豚から作られたスペイン産の高級生ハム。濃厚でナッツのような、口の中でとろける食感。
฿990 ≈ ¥4,805
ビズー フライドチキン
bisou fried chicken
- サワークリーム
特製フライドチキンを、ピリッとしたサワークリームと共に提供。外はクリスピー、中はジューシー。
฿390 ≈ ¥1,893
ビズーオニオンスープ
bisou onion soup
- コンテチーズのトースト - オニオンコンフィ - ラルド
コンテチーズのトースト、キャラメルオニオンコンフィ、ラルドを乗せた濃厚なオニオンスープ。深く塩味があり、温まる一品。
฿690 ≈ ¥3,349
フォアグラリゾット
foie gras risotto
- マッシュルーム - パセリミルク 💋
フォアグラ、マッシュルーム、パセリミルクで調理したクリーミーなリゾット。贅沢で土のような風味。
฿990 ≈ ¥4,805
ナス
eggplant
- ベシャメルソース - ンドゥイヤ 💋
クリーミーなベシャメルソースとスパイシーなンドゥイヤソーセージで作ったナス料理。濃厚で心地よい。
฿390 ≈ ¥1,893
チャコールコスサラダ
charcoal cos salad
- シーザー - 鶏皮 - アンチョビ
クリスピーな鶏皮とアンチョビを添えた、シーザースタイルのグリルコスレタス。クラシックサラダのスモーキーなひねり。
฿390 ≈ ¥1,893

特別限定品 - シェフスペシャル - 限定

オブシルブ海老
obsiblue shrimps
- 生 - わさびマヨネーズ - ヴィネグレット
スパイシーなワサビマヨネーズとヴィネグレットで和えた、生の希少なオブシルブ海老。クリーンな甘さとピリッとした刺激。
฿790 ≈ ¥3,834
フランス産ホワイトアスパラガス
french white asparagus
- オランデーズソース - レモン
クラシックな濃厚オランデーズソースとレモンを添えた、季節のフランス産ホワイトアスパラガス。
฿1,290 ≈ ¥6,260
シャントレルマッシュルーム
chanterelle mushroom
- パーフェクトエッグ 💋
完璧に調理された卵を添えた、土のような風味のシャントレルマッシュルーム。塩味と旨味豊かな一皿。
฿590 ≈ ¥2,863
ダックパルマンティエ
duck parmentier
- コンフィ - マッシュポテト
マッシュポテトを乗せた、クラシックなフランスの鴨肉のコンフィ料理。心地よく hearty。
฿690 ≈ ¥3,349
塩釜焼きシーバス
salt crusted seabass
- ブールブラン - レモン
塩釜焼きにした丸ごと一匹のシーバス。水分を閉じ込め、ブールブランソースとレモンを添えて提供。
฿1,990 ≈ ¥9,658
フランス産ピジョン丸ごと
french full pigeon
- フォアグラ - 燻製鰻 💋
フォアグラと燻製鰻を添えた、丸ごと一羽のフランス産ピジョン。濃厚で野趣あふれる複雑な一皿。
฿2,650 ≈ ¥12,861
ビーフウェリントン
beef wellington
- フォアグラ - マッシュルーム
パテとデュクセル（マッシュルーム）でコーティングし、パイ生地で包んだ柔らかい牛肉。クラシックなお祝い料理。
฿2,500 ≈ ¥12,133

自家製パスタ

ラビオリ コンテ
raviole comté
- ストラッチャテッラ
コンテチーズを詰めたラビオリを、クリーミーなストラッチャテッラチーズと共に提供。濃厚でチーズたっぷりのパスタ。
฿690 ≈ ¥3,349
丸ごとロブスターパスタ
full lobster pasta
- パッパルデッレ - フランス産ロブスター
丸ごと一羽のフランス産ロブスターを添えた、幅広のパッパルデッレパスタ。贅沢なシーフードパスタ。
฿2,590 ≈ ¥12,570
黒トリュフパスタ
black truffle pasta
- ファゴッティーニ - パルメザン 💋
黒トリュフとパルメザンチーズを詰めたファゴッティーニ（詰め物パスタ）。香りが高く土のような風味。
฿890 ≈ ¥4,319
ウニパスタ
uni pasta
- リングイネ - バフンウニ - ガンベロロッソ
バフンウニと赤エビ（ガンベロロッソ）を和えたリングイネパスタ。クリーミーで海の風味が満載。
฿1,390 ≈ ¥6,746
ニョッキ
gnocchi
- セージ - ストラッチャテッラ - ハーブペスト 💋
セージ、ストラッチャテッラチーズ、ハーブペストを添えた、柔らかいポテト団子。香りが高く心地よい。
฿490 ≈ ¥2,378
ンドゥイヤパスタ
nduja pasta
- パッパルデッレ - トマト - ガーリック
スパイシーなンドゥイヤソーセージ、トマト、ガーリックソースのパッパルデッレパスタ。大胆でスパイシーな風味。
฿490 ≈ ¥2,378

炭火焼き

アンコウの尾
monkfish tail
- ポテト - マッシュルームエマルジョン 💋
マッシュルームの風味豊かなエマルジョンとポテトを添えた、炭火焼きのアンコウの尾。しっかりとしたロブスターのような食感。
฿990 ≈ ¥4,805
タコの足
octopus leg
- グリルコーン - グアンチャーレ - スパイシーオイル
グアンチャーレ（豚の頬肉）、コーン、スパイシーオイルを添えた、グリルしたタコの足。スモーキーで柔らかい。
฿990 ≈ ¥4,805
丸ごとロブスターセット
full lobster set
- ブリオッシュ - ロブスターの爪 - クレームフレッシュ
ブリオッシュ、爪、クレームフレッシュを特徴とする、丸ごとロブスターの食事。炭火焼きスタイルで調理。
฿2,590 ≈ ¥12,570
レンジャーバレーファーム産和牛トマホーク（MB 8/9）
wagyu tomahawk from ranger valley farm (MB 8/9)
100gあたりの価格
レンジャーバレー産プレミアム和牛トマホークステーキ（MB 8/9）。高霜降り。濃厚でバターのような牛肉の風味を完璧にグリル。価格は100gあたり。
฿590 ≈ ¥2,863
和牛リブロース A5
wagyu rib eye A5
- サンチョク - ドライエイジド 💋 100gあたりの価格
厳選されたA5和牛リブロースをドライエイジングし、風味を凝縮。非常に柔らかく霜降り。価格は100gあたり。
฿950 ≈ ¥4,610
和牛ハガー（横隔膜）ステーキ
wagyu hanger steak
- 玉ねぎ - 骨髄 100gあたりの価格
玉ねぎと濃厚な骨髄を添えた、風味豊かなハガー（横隔膜）ステーキ。深い牛肉の味。価格は100gあたり。
฿690 ≈ ¥3,349
仔羊肩肉のコンフィ
lamb shoulder confit
- 砂糖漬けフルーツ 💋
甘い砂糖漬けフルーツを添えた、ゆっくり調理した仔羊肩肉のコンフィ。柔らかい肉に甘味と塩味のバランス。
฿890 ≈ ¥4,319
イベリコ豚チョップ
iberico pork chop
- モレサルサ - パンプキン
モレサルサとパンプキンを添えた、グリルしたイベリコ豚のチョップ。ジューシーな豚肉に、複雑でわずかにスパイシーなメキシコ風の風味。
฿990 ≈ ¥4,805
ベビーチキン
baby chicken
- オリーブ - トマトバスク風
オリーブとトマトペッパーのバスク風ソースを添えた、丸ごと一羽のベビーチキン。素朴で風味豊か。
฿790 ≈ ¥3,834

サイド

グリルアスパラガス
grilled asparagus
柔らかくなるまで軽く焦げ目がつくまでグリルした新鮮なアスパラガス。
฿350 ≈ ¥1,699
マッシュポテト
mashed potato
クリーミーで滑らかなマッシュポテト。
฿350 ≈ ¥1,699
骨髄
bone marrow
ローストした骨髄。濃厚で脂っこく、通常はトーストに塗って食べます。
฿490 ≈ ¥2,378
ケイジャンフライドポテト
cajun french fries
スパイシーなケイジャンシーズニングで味付けしたクリスピーフライドポテト。
฿190 ≈ ¥922
サラダ
salad
お食事のお供に、新鮮なグリーンサラダ。
฿290 ≈ ¥1,407

メニューの最後

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お店情報

★
4.9
Google Mapsの評価1,985件
📍 68, Lumpini Sub-District, 9 Soi Langsuan, Lumphini, Pathum Wan, Bangkok 10330, Thailand
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