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Bisou Bangkok

价格需加收10%服务费和7%增值税

★ 4.9 (1,985) 📍 68, Lumpini Sub-District, 9 Soi Langsuan, Lumphini, Pathum Wan, Bangkok 10330, Thailand

BISOU一口小食

法式吐司黑松露
french toast black truffle
💋
香浓法式吐司，融入浓郁的黑松露泥土香气。一口大小的奢华开胃菜。
฿390 ≈ HK$94
法式吐司海胆
french toast uni
💋
法式吐司配新鲜海胆。甜美、咸鲜、奶油般顺滑的海洋风味组合。
฿890 ≈ HK$215
法式吐司鳗鱼和鹅肝
french toast unagi & foie gras
法式吐司配烤鳗鱼和浓郁鹅肝。大胆的咸甜风味组合。
฿350 ≈ HK$85
牛肉塔塔一口小食
beef tartare bite
💋
一口大小的生牛肉塔塔，调味恰到好处。新鲜美味的肉类开胃菜。
฿220 ≈ HK$53
鲷鱼塔
sea bream tart
精致的塔壳，填满新鲜鲷鱼。清淡酥脆的海鲜开胃菜。
฿220 ≈ HK$53

普鲁尼尔鱼子酱一口小食

法式吐司海胆
french toast uni
- 鱼子酱 💋
法式吐司配海胆和顶级鱼子酱。带有咸鲜、海洋风味的极致奢华之选。
฿1,290 ≈ HK$312
法式吐司鳗鱼
french toast unagi
- 鹅肝 - 鱼子酱
法式吐司，铺上鳗鱼、鹅肝和鱼子酱。丰富的口感和咸鲜风味的复杂交织。
฿750 ≈ HK$181
牛肉塔塔一口小食
beef tartare bite
- 鱼子酱 💋
顶级的鱼子酱和牛肉塔塔，咸鲜味十足。
฿620 ≈ HK$150
鲷鱼塔
sea bream tart
- 鱼子酱
新鲜鲷鱼塔，顶配鱼子酱。酥脆、新鲜、优雅。
฿620 ≈ HK$150
Bisou炸鸡
bisou fried chicken
- 奶油 - 鱼子酱 💋
香脆炸鸡配顺滑奶油和鱼子酱。经典舒适食物的精致升级。
฿1,390 ≈ HK$336
普鲁尼尔鱼子酱罐 (30克)
caviar prunier tin (30g)
- 吐司 - 洋葱酱 - 酸奶油
一罐30克普鲁尼尔鱼子酱配吐司、洋葱酱和法式奶油。可自行组装。
฿2,990 ≈ HK$722

主菜

歌剧院泡芙
gougère
孔泰奶酪 - 伊比利亚火腿
用孔泰奶酪制作的咸味泡芙，配优质伊比利亚火腿。轻盈而美味。
฿290 ≈ HK$70
希腊酸奶酱
tzatziki
- 布里欧修吐司
清爽的黄瓜酸奶酱配日式软面包（Shokupan）。
฿350 ≈ HK$85
牛舌三明治
beef tongue sando
- 尖椒 - 格里比什酱
牛舌三明治，配彩椒和格里比什酱（鸡蛋酱）。浓郁且口感丰富。
฿690 ≈ HK$167
和牛塔塔
wagyu beef tartare
- 牛里脊 - 蛋黄 💋
生和牛里脊剁碎调味，顶配浓郁蛋黄。奶油般顺滑，牛肉味浓郁。
฿590 ≈ HK$142
蟹肉卷
crab roll
- 法式吐司 - 白酱
蟹肉卷配法式吐司和黄油白酱。鲜甜蟹肉与浓郁黄油的结合。
฿490 ≈ HK$118
大腹金枪鱼塔塔
otoro tataki tartare
- 金枪鱼 - 柚子 - 黄瓜 - 鳄梨酱 💋
肥美的金枪鱼（大腹）轻微炙烤后切碎，配柑橘柚子、黄瓜和鳄梨酱。浓郁而清爽。
฿790 ≈ HK$191
北海道生扇贝
hokkaido sea scallop raw
- 黄油 - 椰子 - 黄瓜 💋
北海道生扇贝配黄油、椰子和黄瓜。甜美、奶油般顺滑、清凉。
฿590 ≈ HK$142
池见鰤鱼刺身
ikejime hamachi ceviche
- 干式熟成 - 酸桔子 💋
干式熟成鰤鱼刺身，用酸桔子汁腌制。肉质紧实，风味明亮。
฿790 ≈ HK$191
红菊苣沙拉
red endive salad
- 姜味胡萝卜油醋汁 - 蒂特·德·莫恩奶酪
酥脆的红菊苣叶，淋上姜味胡萝卜油醋汁，顶配蒂特·德·莫恩奶酪玫瑰花。
฿690 ≈ HK$167
番茄卡帕乔
tomato carpaccio
- 传家宝番茄 - 辣味冰沙
切片传家宝番茄配辣味冰沙。独特的温度和风味对比。
฿590 ≈ HK$142
奶酪拼盘
cheese plate
- 法式手工奶酪
精选法国进口奶酪。配佐餐小食。
฿890 ≈ HK$215
伊比利亚火腿
iberico ham
来自伊比利亚猪的顶级西班牙风干火腿。浓郁、坚果味、入口即化。
฿990 ≈ HK$239
Bisou炸鸡
bisou fried chicken
- 酸奶油
招牌炸鸡配酸奶油。外酥里嫩。
฿390 ≈ HK$94
Bisou洋葱汤
bisou onion soup
- 孔泰奶酪吐司 - 洋葱酱 - Lardo
浓郁的洋葱汤，顶配孔泰奶酪吐司、焦糖洋葱酱和Lardo。浓郁的咸鲜和温暖。
฿690 ≈ HK$167
鹅肝烩饭
foie gras risotto
- 蘑菇 - 欧芹牛奶 💋
奶油烩饭配鹅肝、蘑菇和欧芹牛奶。奢华而带有泥土气息。
฿990 ≈ HK$239
茄子
eggplant
- 白酱。 - 'Nduja香肠 💋
茄子配奶油白酱和辣味'Nduja香肠。浓郁而舒适。
฿390 ≈ HK$94
炭烤罗马生菜沙拉
charcoal cos salad
- 凯撒 - 鸡皮 - 凤尾鱼
炭烤罗马生菜，凯撒风格，配酥脆鸡皮和凤尾鱼。经典沙拉的烟熏风味。
฿390 ≈ HK$94

特别推荐 - 主厨特别 - 限量

Obsiblue虾
obsiblue shrimps
- 生食 - 芥末蛋黄酱 - 油醋汁
稀有的Obsiblue虾生食，配辣芥末蛋黄酱和油醋汁。鲜甜清爽，带点刺激。
฿790 ≈ HK$191
法式白芦笋
french white asparagus
- 荷兰酱 - 柠檬
时令法式白芦笋配经典的浓郁荷兰酱和柠檬。
฿1,290 ≈ HK$312
鸡油菌
chanterelle mushroom
- 完美鸡蛋 💋
带有泥土气息的鸡油菌配完美烹制的鸡蛋。鲜美、鲜味浓郁的菜肴。
฿590 ≈ HK$142
鸭肉帕门蒂尔
duck parmentier
- 油封 - 土豆泥
经典的法式油封鸭，配土豆泥。舒适而丰盛。
฿690 ≈ HK$167
盐焗海鲈鱼
salt crusted seabass
- 白酱 - 柠檬
整条海鲈鱼用盐焗法烹制以保持水分，配白酱和柠檬。
฿1,990 ≈ HK$481
法式全鸽
french full pigeon
- 鹅肝 - 熏鳗鱼 💋
整只法式鸽子配鹅肝和熏鳗鱼。浓郁、野味十足、复杂的菜肴。
฿2,650 ≈ HK$640
惠灵顿牛排
beef wellington
- 鹅肝 - 蘑菇
涂有肉酱和蘑菇酱（Duxelles）的嫩牛肉，包裹在酥皮中。经典的庆典菜肴。
฿2,500 ≈ HK$604

手工意面

孔泰奶酪意饺
raviole comté
- 斯特拉恰泰拉奶酪
孔泰奶酪馅意饺，配奶油斯特拉恰泰拉奶酪。浓郁的奶酪意面。
฿690 ≈ HK$167
全龙虾意面
full lobster pasta
- 宽面 - 法式龙虾
宽面意面配整只法式龙虾。奢华的海鲜意面。
฿2,590 ≈ HK$625
黑松露意面
black truffle pasta
- 意式饺子 - 帕玛森芝士 💋
意式饺子配黑松露和帕玛森芝士。香气浓郁，带有泥土气息。
฿890 ≈ HK$215
海胆意面
uni pasta
- 宽面 - 斑斓海胆 - 红虾
宽面意面配斑斓海胆和红虾。奶油般顺滑，充满海洋风味。
฿1,390 ≈ HK$336
意式土豆饺
gnocchi
- 鼠尾草 - 斯特拉恰泰拉奶酪 - 香草香蒜酱 💋
柔软的土豆饺配鼠尾草、斯特拉恰泰拉奶酪和香草香蒜酱。芬芳而舒适。
฿490 ≈ HK$118
'Nduja意面
nduja pasta
- 宽面 - 番茄 - 大蒜
宽面意面配辣味'Nduja香肠、番茄和大蒜酱。浓烈辛辣的风味。
฿490 ≈ HK$118

炭火烤制

安康鱼尾
monkfish tail
- 土豆 - 蘑菇乳液 💋
炭烤安康鱼尾，配土豆和鲜美的蘑菇乳液。肉质紧实，口感如龙虾。
฿990 ≈ HK$239
章鱼腿
octopus leg
- 烤玉米 - 腌猪脸颊 - 辣油
烤章鱼腿配玉米、腌猪脸颊（Guanciale）和辣油。烟熏味浓郁，口感柔嫩。
฿990 ≈ HK$239
全龙虾套餐
full lobster set
- 布里欧修 - 龙虾爪 - 法式奶油
完整的龙虾餐，包括布里欧修、龙虾爪和法式奶油，炭火烹制。
฿2,590 ≈ HK$625
牧场和牛战斧牛排 (MB 8/9)
wagyu tomahawk from ranger valley farm (MB 8/9)
每100克价格
来自牧场的顶级和牛战斧牛排，高油花（MB 8/9）。浓郁、黄油般的牛肉风味，烤制完美。价格按每100克计算。
฿590 ≈ HK$142
A5和牛肋眼
wagyu rib eye A5
- 三牧 - 干式熟成 💋 每100克价格
顶级A5和牛肋眼，干式熟成以增强风味。极其鲜嫩，油花丰富。价格按每100克计算。
฿950 ≈ HK$229
和牛腹腔牛排
wagyu hanger steak
- 洋葱 - 骨髓 每100克价格
风味十足的腹腔牛排配洋葱和浓郁的骨髓。浓郁的牛肉味。价格按每100克计算。
฿690 ≈ HK$167
慢炖羊肩肉
lamb shoulder confit
- 蜜饯 💋
慢炖羊肩肉配甜味蜜饯。肉质鲜嫩，甜咸平衡。
฿890 ≈ HK$215
伊比利亚猪排
iberico pork chop
- 摩尔萨尔萨酱 - 南瓜
烤伊比利亚猪排配摩尔萨尔萨酱和南瓜。多汁的猪肉，带有复杂的、略带辣味的墨西哥风味。
฿990 ≈ HK$239
小鸡
baby chicken
- 橄榄 - 番茄巴斯克
整只小鸡配橄榄和番茄辣椒巴斯克酱。乡村风味十足。
฿790 ≈ HK$191

配菜

烤芦笋
grilled asparagus
新鲜的芦笋嫩煎至微焦。
฿350 ≈ HK$85
土豆泥
mashed potato
奶油般顺滑的土豆泥。
฿350 ≈ HK$85
骨髓
bone marrow
烤骨髓，浓郁肥美，通常涂抹在吐司上。
฿490 ≈ HK$118
卡津薯条
cajun french fries
香脆薯条，撒上卡津香料。
฿190 ≈ HK$46
沙拉
salad
一份新鲜的绿色沙拉，搭配您的餐点。
฿290 ≈ HK$70

餐牌到此為止

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商店資訊

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4.9
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📍 68, Lumpini Sub-District, 9 Soi Langsuan, Lumphini, Pathum Wan, Bangkok 10330, Thailand
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