Roppongi Yoshoku Ohashi

京都比叡山延暦寺御用達の湯葉を使用したお刺身です。大豆の豊かな風味と、滑らかでクリーミーな食感が特徴です。わさび醤油でシンプルに味わうことで、素材本来の味を楽しめます。

明太子を湯葉で巻いて揚げた一品です。外側の湯葉はパリッとした食感で、中はピリッとした辛味のある明太子が詰まっています。お酒のつまみに最適です。

モチモチとした食感が特徴の生麩（小麦グルテン）を串に刺し、彩り豊かな味噌ダレをかけた田楽です。京都らしい上品な味わいと、異なる種類の味噌の風味が楽しめます。

季節の野菜を使ったお漬物の盛り合わせです。さっぱりとした塩味や酸味が、食事の合間の箸休めやお酒のアテによく合います。

その日仕入れた新鮮な魚介類の刺身5種盛り合わせです。旬の魚の旨味と異なる食感を一度に楽しめます。醤油とわさびをつけてお召し上がりください。

たっぷりの出汁を含ませてふっくらと焼き上げた日本の卵焼きです。口に入れると出汁の風味がじゅわっと広がります。大根おろしと一緒に食べるのが定番です。

モチモチとした食感の芋もち（ジャガイモ餅）に、鶏ひき肉の旨味が溶け込んだとろみのある餡をかけた料理です。優しく温かい味わいで、食感の対比も楽しめます。

豚バラ肉と大根を甘辛いタレで長時間煮込んだ料理です。豚肉は箸で切れるほど柔らかく、大根には肉の旨味がしっかりと染み込んでいます。

かぼちゃを甘めの出汁で柔らかくなるまで煮込んだ家庭料理です。かぼちゃ本来の甘みとほくほくとした食感が楽しめます。

肉、ジャガイモ、玉ねぎなどを醤油ベースの甘辛いタレで煮込んだ日本の代表的な家庭料理です。味がよく染みており、懐かしい味わいがします。

シャキシャキとした水菜と油揚げを出汁に浸した料理です。さっぱりとした味わいで、油揚げが出汁を吸ってジューシーです。

揚げた魚を野菜と一緒に甘酢タレに漬け込んだ料理です。レモンの酸味が効いており、さっぱりと食べられます。

柴漬けなどの漬物を混ぜ込んだ、見た目も鮮やかなポテトサラダです。漬物の食感と酸味がアクセントになっています。

素揚げした茄子と生麩を出汁に浸した料理です。茄子はとろっとした食感で、出汁の旨味をたっぷりと含んでいます。

本日のおすすめのおばんざい（京都の家庭料理）を盛り合わせたセットです。少しずつ色々な味を楽しみたい方におすすめです。

鶏肉を塩焼きにし、柚子胡椒で風味付けした料理です。ジューシーな鶏肉に、柚子の爽やかな香りと唐辛子のピリッとした辛味がよく合います。

脂の乗った銀鱈を甘めの西京味噌に漬け込んで焼いた伝統的な料理です。味噌の芳醇な香りと、魚の旨味が口いっぱいに広がります。

旬の野菜を香ばしく炙った盛り合わせです。焼くことで野菜の甘みが引き出され、素材そのものの味を楽しめます。

エイのヒレを干したものを軽く炙ったおつまみです。甘じょっぱい味付けと、コリコリとした独特の食感が特徴で、マヨネーズをつけて食べるとさらに美味しいです。

ごぼうをスティック状にして揚げた料理です。ごぼうの土の香りとサクサクとした食感が楽しめ、ついつい手が伸びる一品です。

甘みのあるかぼちゃを揚げた料理です。外はカリッと、中はホクホクとしており、かぼちゃの自然な甘さが際立ちます。

シャキシャキとした蓮根の間に明太子を挟んで揚げた料理です。蓮根の食感と明太子の塩辛さが絶妙にマッチします。

醤油やニンニクなどで下味をつけた鶏肉を揚げた、日本の定番料理です。外はカリッと香ばしく、中はジューシーな肉汁が溢れます。

カマンベールチーズに衣をつけて揚げた料理です。サクッとした衣の中から、とろりと溶けたチーズが出てきます。濃厚な味わいです。

柔らかいローストビーフを贅沢に乗せたサラダです。肉の旨味と新鮮な野菜を一緒に楽しめ、ボリュームもあります。

京都の名産である湯葉と豆腐を使ったヘルシーなサラダです。大豆の風味とさっぱりとしたドレッシングがよく合います。

ご飯の上にゴマだれで和えた鯛の刺身を乗せ、温かい出汁をかけて食べる料理です。鯛の旨味が出汁に溶け出し、さらさらと食べられます。

ご飯の上にゴマだれで和えた鮪（マグロ）を乗せ、温かい出汁をかけて食べる料理です。濃厚なマグロと香り高い出汁の相性が抜群です。

抹茶を練り込んだ蕎麦です。緑茶のほのかな香りと、蕎麦の喉越しが楽しめます。食事の締めにちょうど良いミニサイズです。

醤油を塗って表面を香ばしく焼いたおにぎりです。カリッとした表面と、中のふっくらとしたご飯の対比が美味しい一品です。

日本の伝統的なスープです。出汁に味噌を溶き入れ、具材を加えた温かい汁物で、食事の最後にほっとする味わいです。

豚肉と野菜がたっぷり入った味噌汁です。豚肉の脂の甘みと野菜の旨味がスープに溶け込み、栄養満点で食べ応えがあります。

抹茶アイスや小豆（あんこ）などを層にした和風パフェです。抹茶のほろ苦さと小豆の甘さが絶妙なバランスです。

プルプルとした食感のわらび餅に、抹茶パウダーと濃厚な黒蜜をかけたデザートです。冷たくて口当たりの良い一品です。

濃厚な抹茶の風味が楽しめるアイスクリームです。食後の口直しにぴったりな、さっぱりとした甘さと香りです。

香ばしいきな粉と黒蜜を組み合わせたパフェです。和の素材が織りなす優しい甘さと風味が楽しめます。

わらび餅にたっぷりのきな粉と黒蜜をかけた定番の和菓子です。きな粉の香ばしさと黒蜜のコクがよく合います。

クリーミーで濃厚な味わいのチーズケーキです。しっとりとした食感とチーズのコクが楽しめます。

広島県産のクラフトジン「櫻尾」をソーダで割ったカクテルです。柑橘系の爽やかな香りが特徴です。

北海道ニセコ産のクラフトジン「Ohoro」をソーダで割ったカクテルです。クリアでスムースな味わいが楽しめます。

京都の地酒です。すっきりとした辛口で、料理の味を引き立てる食中酒として最適です。

京都伏見の純米酒です。米の旨味と酸味のバランスが良く、キレのある後味が特徴です。

岡山県の伝統的な製法で造られた純米酒です。複雑味のある酸と旨味が特徴の個性的な一本です。

高知県の酒米を使用した純米吟醸酒です。柑橘系の爽やかな香りと、しっかりとした酸味が特徴の辛口酒です。

新潟県の有名な純米大吟醸酒です。華やかな香りと、柔らかく深みのある味わいが楽しめる高級酒です。

チリ産のスパークリングワインです。フレッシュな果実味と爽やかな泡立ちが楽しめます。

チリ産の赤ワインです。カベルネ・ソーヴィニヨン特有の豊かな果実味と程よい渋みが特徴です。

チリ産の白ワインです。トロピカルフルーツのような香りと、フレッシュな酸味が楽しめる辛口ワインです。

昔ながらの製法で作られた梅酒です。梅の豊かな香りと甘酸っぱい味わいが特徴で、ロックやソーダ割りがおすすめです。

桃の果肉がたっぷりと入った果実酒です。まるで桃のデザートを食べているようなとろみと甘さが楽しめます。

みかんのつぶつぶ感を楽しめる果実酒です。みかんの甘酸っぱさと爽やかな香りが口いっぱいに広がります。

薩摩の代表的な芋焼酎です。さつまいも特有の甘い香りと、しっかりとしたコクのある味わいが特徴です。

黒麹仕込みの芋焼酎です。香ばしい香りと、濃厚で丸みのある味わいが楽しめます。

上品で香ばしい麦の香りが特徴の麦焼酎です。軽やかで飲みやすく、どんな料理にもよく合います。

福岡県産のブランド苺「あまおう」を使用したノンアルコールカクテルです。濃厚な苺の甘みと香りが楽しめます。

高知県産の文旦（ブンタン）を使用したノンアルコールカクテルです。柑橘ならではの爽やかな酸味とほろ苦さが特徴です。

瀬戸内産のすだち果汁を使ったサイダーです。すだちの清涼感あふれる香りと酸味が、口の中をさっぱりさせてくれます。

生姜の風味が効いた炭酸飲料です。ピリッとした刺激と甘みが楽しめます。

オレンジの果汁100%ジュースです。フルーティーな甘酸っぱさが楽しめます。

グレープフルーツの果汁ジュースです。さっぱりとした酸味と特有の苦味が特徴です。

フランス産の天然炭酸水です。強い炭酸の刺激があり、食事と一緒に飲むのに適しています。

世界中で愛されている炭酸飲料です。独特の甘みと炭酸の刺激が楽しめます。

香ばしい香りが特徴の中国茶です。口の中をさっぱりさせる効果があり、食事によく合います。

日本の伝統的なお茶です。渋みと甘みのバランスが良く、和食と一緒に飲むのがおすすめです。