หรอยแรง - ครัวใต้ (Roi-Rang)

タイ風オムレツをカリカリまたはふんわりと揚げ、熱々の白米にかけて提供します。チリソースと一緒に食べることが多く、シンプルながらも美味しい人気メニューです。

鶏ひき肉または細切れ肉をバジル、唐辛子、ニンニクで炒め、濃厚な特製ソースで味付けしました。ピリ辛でハーブの香りが豊かで、白米と一緒に提供されます。

豚肉をバジルとスパイシーな調味料で炒めました。塩味と辛味が前面に出ており、バジルの香りがはっきりしています。タイで非常に人気のある一品料理です。

新鮮で弾力のあるエビをガパオソースと唐辛子、ニンニクで炒めました。エビに味がしっかり染み込み、ピリ辛で、熱々の白米と一緒にお召し上がりください。

新鮮なイカを一口大にカットし、バジルと生唐辛子でドライまたは少し汁気のある状態で炒めました。ピリ辛でまろやかな味わいです。

白米を鶏卵、ケール、玉ねぎ、肉（豚または鶏）と炒め、醤油と砂糖で味付けしました。まろやかな味わいで辛くなく、お子様でも食べられます。

豚肉または鶏肉をレッドカレーとインゲン豆で炒め、濃厚な味付けにしました。カレーペーストとタイハーブの香りが豊かで、辛さと塩味のバランスが良いです。

ミックスシーフード（エビ、イカなど）をレッドカレーで炒めました。スパイシーで、スパイスの香りが豊かで、ご飯にかけて提供されます。

タイ風トムヤムクンスープに入ったインスタントラーメン。酸味、辛味、塩味があり、通常はひき肉や卵が入ってさらに美味しくなります。

もちもちの生麺を使ったクィッティアオ・クア・ガイが、澄んだ豚骨スープに入っています。まろやかな味わいで、揚げニンニクと胡椒の香りが食欲をそそります。通常、ヨートー（豚肉のソーセージ）と豚の骨が入っています。

澄んだ温かいスープにご飯、味付けしたひき肉を入れ、パクチーと揚げニンニクを散らしました。あっさりとした味わいで、朝食にぴったりです。

熱々の揚げ物です。目玉焼き（熱い油で揚げ、白身はカリッと黄身はとろとろに）またはオムレツ（卵を溶いてふっくら揚げたもの）からお選びいただけます。おかずとしてどうぞ。