ニューイヤーズイブメニュー MENU DI CAPODANNO 大晦日のためのフルコーステイスティングメニュー。キャビアとボッタルガの前菜、トリュフのプリモピアット、肉または魚から選べるセコンドが含まれます。特別なデザートで締めくくられます。 €220~ ≈ ¥39,859 選択0
アメリカーノ AMERICANO ビター、ヴェルモットロッソ、ソーダをベースにしたイタリアのクラシックなアペリティフカクテル。甘味と苦味のバランスが取れており、氷と柑橘類の皮を添えて提供。 €14~ ≈ ¥2,537 選択0
ベリーニ BELLINI IL CLASSICO プロセッコ、白桃のピューレ ヴェネツィア発祥のエレガントなカクテル。フレッシュな白桃のピューレとプロセッコを使用。甘く、フルーティーで、泡立ちが良い。 €15 ≈ ¥2,718 − 0 +
LE GRAIN DE BEAUTÉ ジン、アスペルラ・オドラタ風味のコディアルシトロンヴェール、ライム、ジンジャーリキュール、チョコレートビター ジンベースのカクテル。ジンジャーの柑橘系とスパイシーな香りが特徴。ビターチョコレートのタッチで複雑なアロマプロファイルに。 €16 ≈ ¥2,899 − 0 +
HISTERIA ウォッカ、リキュール h theoria histeria、コディアルシトロンヴェール、パッションフルーツ、リキュール skinos mastiha ウォッカベースのカクテル。パッションフルーツのエキゾチックな風味とマスティハの樹脂のような香りが特徴。フレッシュでアロマティック。 €19 ≈ ¥3,442 − 0 +
スパークリング ロゼ ベルベット SPARKLING ROSE VELVET シャンパーニュ Fleury、ローズリキュール、エルダーフラワーベルベット シャンパーニュ、ローズリキュール、エルダーフラワーを使用した洗練されたカクテル。フローラルで、泡立ちが良く、繊細。 €19 ≈ ¥3,442 − 0 +
EXILE VDF ホテル・ナショナル L&B ジュセ、ロワール渓谷 EXILE VDF hôtel national l&b jousset, vallée de la loire ロワール渓谷の白ワイン。フレッシュでミネラル感がある。 €10~ ≈ ¥1,812 選択0
カタラット IGT、ポルタ・デル・ヴェント社、シチリア CATARRATTO IGT porta del vento, sicilia カタラット種ブドウを使用したシチリアの白ワイン。ミネラル感があり、柑橘類と地中海のハーブのニュアンス。 €12~ ≈ ¥2,174 選択0
RENOSU デットーリ社、サルデーニャ(NV) RENOSU dettori, sardegna (nv) サルデーニャ産ナチュラル白ワイン。アロマティックでしっかりしている。 €11~ ≈ ¥1,993 選択0
GR 1 52 56 IGT il pingro、トスカーナ GR 1 52 56 IGT il pingro, toscana トスカーナの白ワイン。バランスが取れていて飲みやすい。 €13~ ≈ ¥2,355 選択0
MOSCATO IGT メイガンマ社、サルデーニャ(6cl) MOSCATO IGT meigamma, sardegna (6cl) モスカート種ブドウから造られたデザートワイン。蜂蜜と熟した果実の香りがするアロマティックなワイン。 €11~ ≈ ¥1,993 選択0
MAQUÈ ROSE IGT、ポルタ・デル・ヴェント社、シチリア MAQUÈ ROSE IGT porta del vento, sicilia シチリア産ロゼワイン。フレッシュでフルーティー、万能。 €10~ ≈ ¥1,812 選択0
CHÂTEAU LÉOUBE AOC コート・ド・プロヴァンス CHÂTEAU LÉOUBE AOC côtes-de-provence プロヴァンスのクラシックなロゼワイン。淡い色合いで、辛口で繊細、フローラルなニュアンス。 €11~ ≈ ¥1,993 選択0
IL ROSSO RISTORANTE NATIONAL IGP I forestieri X Hôtel National - トスカーナ IL ROSSO RISTORANTE NATIONAL IGP I forestieri X Hôtel National - toscana ナショナルホテル用に選ばれたトスカーナの赤ワイン。コクがあり、調和が取れている。 €10~ ≈ ¥1,812 選択0
ヴァルポリチェッラ クラッシコ DOC、モンテニゴ社、ヴェネト VALPOLICELLA CLASSICO DOC azienda montenigo, veneto ヴェネト産赤ワイン。軽やかでフルーティー、チェリーとスパイスの香りがする。 €11~ ≈ ¥1,993 選択0
RUSSÉ DOC アリアニコ・デル・ヴルトゥーレ、アルテテケ社、バジリカータ RUSSÉ DOC aglianico del vulture, arteteké, basilicata バジリカータ産のしっかりした赤ワイン。濃厚でタンニンがあり、余韻が長い。 €12~ ≈ ¥2,174 選択0
LA FLEUR AU VERRE AOC セクスタント、ブルゴーニュ LA FLEUR AU VERRE AOC sextant, bourgogne ブルゴーニュ産赤ワイン。エレガントで、赤い果実と土のニュアンス。 €13~ ≈ ¥2,355 選択0
RATATUJA スパークリングワイン、カロリーナ・ガッティ、ヴェネト(NV) RATATUJA vino frizzante, carolina gatti, veneto (nv) ヴェネト産ナチュラルスパークリングワイン。活気があり、喉の渇きを癒す。 €10~ ≈ ¥1,812 選択0
LEONE BRUT プロセッコ DOC、デ・ファヴェーリ、ヴェネト(NV) LEONE BRUT prosecco doc, de faveri, veneto (nv) クラシックなブリュット・プロセッコ。辛口で、きめ細かな泡立ちとフルーティーなニュアンス。 €10~ ≈ ¥1,812 選択0
CHAMPAGNE BLANC DE NOIRS brut nature、Fleury(NV) CHAMPAGNE BLANC DE NOIRS brut nature, Fleury (nv) 黒ブドウ(ピノ・ノワール)のみで造られたシャンパーニュ。リッチで構造があり、砂糖無添加。 €18~ ≈ ¥3,261 選択0
リングイネ、サフラン、レモン、スズキのタルタル LINGUINE, ZAFFERANO, LIMONE E TARTARE DI BRANZINO サフランとレモンの香りのソースで和えたロングパスタに、新鮮なスズキのタルタルを添えました。海の幸と大地の恵みを組み合わせた洗練された一皿。 €27 ≈ ¥4,892 − 0 +
タリアテッレ カチョ・エ・ペペ SCIALATIELLI CACIO E PEPE カンパーニャ地方特産の太くて短い生パスタ。ペコリーノと黒胡椒のクラシックなローマ風ソースで提供。クリーミーで風味豊か。 €25 ≈ ¥4,529 − 0 +
ファッソーナ牛のトルテッリ、森のキノコ、トーストした松の実 TORTELLI DI FASSONA, FUNGHI DI BOSCO E PINOLI TOSTATI ピエモンテ産ファッソーナ牛の自家製詰め物パスタ。森のキノコとトーストした松の実を添えて、食感をプラス。 €28 ≈ ¥5,073 − 0 +
ブカティーニ アッラ アマトリチャーナ BUCATINI ALL'AMATRICIANA 太いスパゲッティに似た穴あきロングパスタ。トマトソース、カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノチーズで和えた、ローマ料理のクラシック。 €26 ≈ ¥4,711 − 0 +
リングイネ、トマト、バジル LINGUINE, POMODORO E BASILICO 不朽のクラシック:フレッシュトマトソースとバジルを添えたロングパスタ。シンプルで軽く、香りが良い。 €23 ≈ ¥4,167 − 0 +
アンコウのプッタネスカ風とほうれん草 RANA PESCATRICE ALLA PUTTANESCA E SPINACI アンコウをプッタネスカソース(オリーブ、ケッパー、トマト)で調理し、ほうれん草を添えて。 €30 ≈ ¥5,435 − 0 +
スズキ、赤チコリ、ピスタチオのペスト BRANZINO, INDIVIA ROSSA E PESTO DI PISTACCHIO スズキのフィレに赤チコリと濃厚なピスタチオペストを添えて。 €29 ≈ ¥5,254 − 0 +
ピエモンテ産ファッソーナ牛のタリアータとバーニャカウダ TAGLIATA DI FASSONA PIEMONTESE E BAGNA CAUDA ピエモンテ産ファッソーナ牛の薄切り。ニンニクとアンチョビをベースにしたピエモンテ伝統の温かいソース、バーニャカウダを添えて。 €36 ≈ ¥6,522 − 0 +
「ラ」ミラネーゼ、マッシュポテトまたはルッコラサラダ添え “LA” MILANESE, PURÉ O INSALATA DI RUCOLA 伝統的なミラノ風カツレツ:仔牛に衣をつけ、バターで黄金色になるまで揚げたもの。外はカリカリ、中は柔らかい。 €38~ ≈ ¥6,885 選択0
エスプレッソマティーニ ESPRESSO MARTINI ウォッカ Fair premium、リキュール café Fair、エスプレッソ Trinci ウォッカ、コーヒーリキュール、エスプレッソを使用したデザートカクテル。エネルギッシュでクリーミー。 €18 ≈ ¥3,261 − 0 +
レモンのソルベ SGROPPINO AL LIMONE プロセッコとウォッカで泡立てたレモンアイスクリーム ヴェネト地方の伝統的な消化促進飲料。レモンソルベ、ウォッカ、プロセッコを混ぜて泡立てた爽やかなミックス。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
ライスプディング、パッションフルーツ、アーモンド RISO AL LATTE, FRUTTO DELLA PASSIONE E MANDORLE ミルクで煮込んだクリーミーなライスプディングに、酸味のあるパッションフルーツとカリカリのアーモンドを添えて。 €13 ≈ ¥2,355 − 0 +
ピスタチオとオレンジの花のシュークリーム CHOU PISTACCHIO E FIORI D'ARANCIO ピスタチオクリームを詰め、オレンジの花の香りをつけたシュークリーム。 €15 ≈ ¥2,718 − 0 +
チョコレート、オリーブオイル、そばの実 CIOCCOLATO, OLIO D'OLIVA E GRANO SARACENO 濃厚なチョコレートにオリーブオイルのニュアンスと、そばの実の素朴な食感を組み合わせた洗練されたデザート。 €14 ≈ ¥2,537 − 0 +
キャラメルとピエモンテ産ヘーゼルナッツのチーズケーキ CHEESECAKE CARAMELLO E NOCCIOLE DEL PIEMONTE クリーミーなチーズケーキに、甘いキャラメルとピエモンテ産ヘーゼルナッツのカリカリ感をプラス。 €13 ≈ ¥2,355 − 0 +