Ristorante National

Name: Ristorante National
Address: París
Price range: €7 - €220

★ 4.2 (418)

MENÚ DE FIN DE AÑO

MENÚ DE NOCHEVIEJA - CENA DE FIN DE AÑO / 220€ Hora de la cena 20:00 - 00:00 Actuación en vivo de Natalie Nova Hora de la fiesta 00:00 - 4:00 HUEVO DE CODORNIZ, TARAMA DE BOTARGA Y CAVIAR CARPACCIO DE CIGALAS, ENSALADA DE ALCACHOFAS Y BOTARGA DE MÚGEL TORTELLINI ROSSINI, TOMILLO Y TRUFA NEGRA EL CAPUCHINO

MENÚ DE FIN DE AÑO

MENU DI CAPODANNO

Un menú degustación completo para la noche de Fin de Año. Incluye entrantes refinados con caviar y bottarga, primeros platos con trufa y un segundo a elegir entre carne o pescado. Se concluye con un postre especial.

€220~

APERITIVOS

AMERICANO

Un clásico cóctel aperitivo italiano a base de bitter, vermut rojo y soda. Tiene un sabor agridulce equilibrado y se sirve con hielo y piel de cítricos.

€14~

SPRITZ

Un cóctel refrescante a base de vino espumoso (Prosecco), un licor amargo y agua con gas. Ligero y vivaz, ideal para el aperitivo.

€13~

BELLINI

EL CLÁSICO prosecco, puré de melocotón blanco

Un cóctel elegante originario de Venecia, preparado con puré de melocotones blancos frescos y Prosecco. Dulce, afrutado y burbujeante.

€15

CÓCTELES

LE GRAIN DE BEAUTÉ

ginebra, cordial de lima con aspérula olorata, lima, licor de jengibre, bitter de chocolate

Un cóctel a base de ginebra con notas cítricas y especiadas de jengibre. Enriquecido con un toque de chocolate amargo para un perfil aromático complejo.

€16

HISTERIA

vodka, licor h theoria histeria, cordial de lima, fruta de la pasión, licor skinos mastiha

Un cóctel a base de vodka con sabores exóticos de fruta de la pasión y notas resinosas de mastiha. Fresco y aromático.

€19

SPARKLING ROSE VELVET

champagne Fleury, licor de rosa, elderflower velvet

Un cóctel sofisticado con Champagne, licor de rosa y saúco. Floral, efervescente y delicado.

€19

VINOS Y BURBUJAS

BLANCO

EXILE VDF hôtel national l&b jousset, vallée de la loire

Vino blanco del Valle del Loira. Fresco y mineral.

€10~

CATARRATTO IGT porta del vento, sicilia

Vino blanco siciliano de uvas Catarratto. Sabroso, con notas de cítricos y garriga mediterránea.

€12~

RENOSU dettori, sardegna (nv)

Vino blanco sardo natural, aromático y estructurado.

€11~

GR 1 52 56 IGT il pingro, toscana

Vino blanco toscano. Equilibrado y agradable.

€13~

POSTRE

MOSCATO IGT meigamma, sardegna (6cl)

Vino dulce de postre obtenido de uvas Moscato. Aromático con notas de miel y fruta madura.

€11~

ROSADO

MAQUÈ ROSE IGT porta del vento, sicilia

Vino rosado siciliano. Fresco, afrutado y versátil.

€10~

CHÂTEAU LÉOUBE AOC côtes-de-provence

Clásico rosado de Provenza. Color pálido, seco y delicado con notas florales.

€11~

TINTO

IL ROSSO RISTORANTE NATIONAL IGP I forestieri X Hôtel National - toscana

Vino tinto toscano seleccionado para el Hôtel National. Corpulento y armónico.

€10~

VALPOLICELLA CLASSICO DOC azienda montenigo, veneto

Vino tinto del Véneto. Ligero, afrutado con toques de cereza y especias.

€11~

RUSSÉ DOC aglianico del vulture, arteteké, basilicata

Vino tinto estructurado de Basilicata. Intenso, tánico y persistente.

€12~

LA FLEUR AU VERRE AOC sextant, bourgogne

Vino tinto de Borgoña. Elegante, con notas de frutos rojos y tierra.

€13~

BURBUJAS

RATATUJA vino espumoso, carolina gatti, veneto (nv)

RATATUJA vino frizzante, carolina gatti, veneto (nv)

Vino espumoso natural véneto. Vivaz y refrescante.

€10~

LEONE BRUT prosecco doc, de faveri, veneto (nv)

Prosecco Brut clásico. Seco, con burbujas finas y notas afrutadas.

€10~

CHAMPAGNE BLANC DE NOIRS brut nature, Fleury (nv)

Champagne producido solo con uvas de baya negra (Pinot Noir). Rico, estructurado y sin azúcares añadidos.

€18~

LA PASTA

LINGUINE, AZAFRÁN, LIMÓN Y TARTAR DE LUBINA

LINGUINE, ZAFFERANO, LIMONE E TARTARE DI BRANZINO

Pasta larga con una aromática salsa de azafrán y limón, enriquecida con tartar de lubina fresca. Un plato refinado que combina sabores del mar y de la tierra.

€27

SCIALATIELLI CACIO E PEPE

Pasta fresca típica de Campania, gruesa y corta, servida con la clásica salsa romana de Pecorino y pimienta negra. Cremosa y sabrosa.

€25

TORTELLINI DE FASSONA, SETAS DEL BOSQUE Y PIÑONES TOSTADOS

TORTELLI DI FASSONA, FUNGHI DI BOSCO E PINOLI TOSTATI

Pasta rellena casera con carne de ternera Fassona piamontesa. Servida con setas silvestres y piñones tostados para una nota crujiente.

€28

BUCATINI ALL'AMATRICIANA

Pasta larga hueca similar a espaguetis gruesos, aderezada con salsa de tomate, guanciale crujiente y Pecorino. Un clásico de la cocina romana.

€26

LINGUINE, TOMATE Y ALBAHACA

LINGUINE, POMODORO E BASILICO

Un clásico atemporal: pasta larga con salsa de tomate fresco y albahaca. Sencillo, ligero y aromático.

€23

PLATOS

RAPE A LA PUTTANESCA Y ESPINACAS

RANA PESCATRICE ALLA PUTTANESCA E SPINACI

Rape preparado con una sabrosa salsa puttanesca (aceitunas, alcaparras, tomate) y servido con espinacas.

€30

LUPINO, ENDIVIA ROJA Y PESTO DE PISTACHO

BRANZINO, INDIVIA ROSSA E PESTO DI PISTACCHIO

Filete de lubina acompañado de endivia roja y aderezado con un rico pesto de pistachos.

€29

TAGLIATA DE FASSONA PIAMONTESA Y BAGNA CAUDA

TAGLIATA DI FASSONA PIEMONTESE E BAGNA CAUDA

Filetes de ternera Fassona piamontesa servidos con Bagna Cauda, una típica salsa caliente piamontesa a base de ajo y anchoas.

€36

“LA” MILANESA, PURÉ O ENSALADA DE RÚCULA

“LA” MILANESE, PURÉ O INSALATA DI RUCOLA

La tradicional cotoletta alla milanese: ternera empanada y frita en mantequilla hasta dorarse. Crujiente por fuera y tierna por dentro.

€38~

GUARNICIONES "ON THE SIDE"

Rúcula y parmigiano reggiano

Roquette et parmigiano reggiano

Ensalada de rúcula fresca con lascas de Parmigiano Reggiano.

€8

Salteado de champiñones del bosque

Sauté de champignons des bois

Champiñones del bosque salteados en sartén.

€9

Puré de patatas casero

Purée de pomme de terre maison

Puré de patatas casero, cremoso y suave.

€7

Verduras de la granja de l'Envol

Légumes de la ferme de l'Envol

Verduras de temporada procedentes de una granja local.

€9

LOS QUESOS

PLATO DE QUESOS

PIATTO DI FORMAGGI

Selección de quesos del mercado y chutney casero

Una selección de quesos variados acompañados de chutney casero.

€16

EL QUESO

IL FORMAGGIO

Queso a elegir

Una porción de un queso a elegir de la selección.

€10

LOS POSTRES

ESPRESSO MARTINI

Vodka Fair premium, licor de café Fair, expreso Trinci

Un cóctel de postre a base de vodka, licor de café y un café espresso fresco. Energizante y cremoso.

€18

SGROPPINO AL LIMONE

Helado de limón batido con prosecco y vodka

Bebida digestiva típica véneto. Una mezcla refrescante de sorbete de limón, vodka y Prosecco batidos juntos.

€12

ARROZ CON LECHE, FRUTA DE LA PASIÓN Y ALMENDRAS

RISO AL LATTE, FRUTTO DELLA PASSIONE E MANDORLE

Un postre cremoso a base de arroz cocido en leche, servido con fruta de la pasión ácida y almendras crujientes.

€13

TIRAMISÚ

TIRAMISÙ

El postre italiano más famoso. Bizcochos de soletilla empapados en café, crema de mascarpone y cacao amargo.

€13

CHOU DE PISTACHO Y AZAHAR

CHOU PISTACCHIO E FIORI D'ARANCIO

Profiterol relleno de crema de pistacho y perfumado a azahar.

€15

CHOCOLATE, ACEITE DE OLIVA Y TRIGO SARACENO

CIOCCOLATO, OLIO D'OLIVA E GRANO SARACENO

Un postre sofisticado que combina el rico chocolate con notas de aceite de oliva y la textura rústica del trigo sarraceno.

€14

CHEESECAKE DE CARAMELO Y AVELLANAS DEL PIAMONTE

CHEESECAKE CARAMELLO E NOCCIOLE DEL PIEMONTE

Tarta de queso cremosa enriquecida con caramelo dulce y avellanas crujientes del Piamonte.

€13

HELADOS Y SORBETES CASEROS

GELATI E SORBETTI FATTI IN CASA

Selección de helados cremosos y sorbetes de fruta preparados artesanalmente.

€10

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.2

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