海の幸の盛り合わせ(1人前)(6個) Crudo di mare (x 1) (6 pezzi) 一人前の新鮮な生魚の盛り合わせ。様々な種類の魚介類が含まれ、鮮度を最大限に引き出すためにそのまま提供されます。軽やかで洗練された前菜に最適です。 €20 ≈ ¥3,624 − 0 +
サーモンのタルタル Tartare di salmone 細かく刻んで味付けした生のサーモン。新鮮なサーモン特有の濃厚でクリーミーな味わい。柑橘類やハーブが添えられることが多いです。 €13 ≈ ¥2,355 − 0 +
シーバスのタルタル Tartare di spigola シーバスの繊細な生の身をタルタルにしました。軽い上品な味わいで、シンプルな味付けが引き立てます。フレッシュでエレガントな一品。 €14 ≈ ¥2,537 − 0 +
マッツァーラ・デル・ヴァッロ産赤エビのタルタル Tartare di gamberi rossi (mazara del vallo) マッツァーラ・デル・ヴァッロ産の高級赤エビを細かく刻んで生で提供。独特の甘さととろけるような食感で有名。シチリアの珍味。 €19 ≈ ¥3,442 − 0 +
本日のカルパッチョ(3皿) Carpacci del giorno (3 portate) 本日の魚のカルパッチョ3種。非常に薄くスライスした生の魚を軽くマリネ。市場の入荷状況により内容は変わります。 €15 ≈ ¥2,718 − 0 +
カルパッチョ(シーバス / サーモン) Carpacci (Spigola / Salmone) 薄切りの生魚(シーバスまたはサーモンから選択)。オイル、レモン、軽いスパイスで味付け。クラシックでフレッシュな前菜。 €12~ ≈ ¥2,174 選択0
シチリア風テイスティング(3皿) Degustazione del Siciliano (3 portate) シチリア料理の温かい前菜3種。伝統的な様々な味を楽しめます。一つの皿で複数の名物料理を試すのに最適です。 €18 ≈ ¥3,261 − 0 +
ムール貝とアサリのソテー Soutè di cozze e vongole ムール貝とアサリをオイル、ニンニク、パセリで炒めたもの。風味豊かなソースで提供されます。トーストしたパンと一緒に食べるのに最適です。 €18 ≈ ¥3,261 − 0 +
モスカート(小ダコ)のフライ Frittura di Moscardini 小麦粉をまぶして揚げた小さなタコ。黄金色でカリカリ。中は柔らかく風味豊か。典型的なストリートフードまたは海の幸の前菜。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
ムール貝のインペパータ Impepata cozze たっぷりの黒胡椒で素早く調理したムール貝。カンパーニア州や南イタリアの伝統料理で、濃厚でスパイシーな味わい。手で食べるのがおすすめです。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
アサリのスパゲッティ Spaghetti alle vongole アサリたっぷりのロングパスタ。ニンニク、オイル、パセリ風味。繊細で香りの良い海の風味。イタリア沿岸料理の定番。 €14 ≈ ¥2,537 − 0 +
エビクリームのリゾット Risotto alla crema di scampi 風味豊かなブロスでゆっくりと調理し、エビのクリームで仕上げたリゾット。クリーミーでロゼ色、甲殻類の甘くまろやかな味わいです。 €14 ≈ ¥2,537 − 0 +
スパゲッティ・アッラ・トンナーラ Spaghetti alla Tonnara マグロの身、ケッパー、オリーブ、トマトのソースで和えたスパゲッティ。シチリアのマグロ漁港の味を思わせる濃厚なソース。塩味と地中海の風味が特徴。 €15 ≈ ¥2,718 − 0 +
ポルポ(タコ)入りカチョ・エ・ペペのトンナレッリ Tonnarelli cacio e pepe al polpo クラシックなローマ風パスタに、ポルポ(タコ)を加えた、ペコリーノチーズと黒胡椒のソースで和えた厚手の卵麺。ローマ風パスタの海の幸バージョン。 €15 ≈ ¥2,718 − 0 +
シーフードのスパゲッティ Spaghetti con frutti di mare ムール貝、アサリ、エビなどの貝類と甲殻類のミックスで和えたスパゲッティ。海の風味が濃厚。ソースがパスタによく絡みます。 €18 ≈ ¥3,261 − 0 +
ウニの身、チェリートマト、タッジャスカオリーブのスパゲッティ Spaghetti con polpa di ricci, pachino e olive taggiasche 高級ウニの身、甘いチェリートマト、オリーブで和えたパスタ。濃厚でヨウ素の風味が特徴で、非常に人気のある一品。 €18 ≈ ¥3,261 − 0 +
シーバスとライムのタリオリーニ Tagliolino spigola e lime シーバスの身とライムの皮で和えた細い生パスタ。フレッシュでアロマティックな組み合わせで、繊細な味わいを好む方に最適です。 €15 ≈ ¥2,718 − 0 +
グラニャーノ産フェットゥチーネ(ロブスター添え)(2名様用) Fettuccia di Gragnano all'Astice (x 2) ロブスターの濃厚なソースで和えたグラニャーノ産フェットゥチーネ。2名様用でボリュームたっぷり。ロブスターが料理に甘く贅沢な風味を与えます。 €40 ≈ ¥7,247 − 0 +
グラニャーノ産フェットゥチーネ(カニ身添え)(2名様用) Fettuccia di Gragnano al Granchio (x 2) 新鮮なカニの身を和えたフェットゥチーネ。2名様用シェアプレート。カニの甘みが、粗挽きパスタによく合います。 €40 ≈ ¥7,247 − 0 +
メッツェ・マニケ・アッラ・ノルマ(メカジキ入り) Mezze maniche alla Norma con spada トマト、揚げナス、塩漬けリコッタ、メカジキで和えたショートパスタ。クラシックなシチリア風ノルマパスタの海の幸バージョン。 €15 ≈ ¥2,718 − 0 +
パッケリ・アッラ・ペスカトーラ Paccheri alla Pescatora ミックスシーフードと魚介のソースで和えた大きめのマッケローニ。パスタの形状が濃厚で風味豊かなソースをよく絡めます。 €18 ≈ ¥3,261 − 0 +
本日のプリモ(特別メニュー) Primo del giorno EXTRA より手の込んだ、または高級食材を使った特別なパスタ料理。市場の状況により毎日変わります。 €20 ≈ ¥3,624 − 0 +
本日の魚(海)100gあたり(ペッツォーニャ、サン・ピエトロ、アンコウ) Pescato del giorno (mare) l'etto (Pezzogna, S. Pietro, Rana Pescatrice) 新鮮な丸ごと魚(量り売り、100gあたり価格)。ペッツォーニャ、サン・ピエトロ、アンコウなどの高級魚。通常はオーブン焼き、グリル、またはアクアパッツァで調理されます。 €6 ≈ ¥1,087 − 0 +
本日の魚(海)100gあたり Pescato del giorno (mare) l'etto 本日の新鮮な魚(量り売り、100gあたり価格)。日々の漁獲量により内容は変動します。調理法はお選びいただけます。 €5 ≈ ¥906 − 0 +
タコのグリル* Polpo* alla griglia 炭火でグリルしたタコの触手。外はカリカリ、中は柔らかい。スモーク風味と肉厚な食感。軽い付け合わせと共に提供されることが多いです。 €20 ≈ ¥3,624 − 0 +
イシダイ / カンパチ(シチリア風またはジャガイモ衣) Ombrina / Ricciola (siciliana o crosta patate) 高級魚(イシダイまたはカンパチ)のフィレをシチリア風(トマト、オリーブ、ケッパー添え)またはカリカリのジャガイモ衣で調理。洗練された風味豊かな一品。 €25~ ≈ ¥4,529 選択0
ジャガイモ衣の魚フィレ Filetto di pesce in crosta di patate 薄切りのジャガイモで覆われ、オーブンで焼かれた魚のフィレ。ジャガイモが魚を包み込み、しっとりとした風味を保ちます。 €16 ≈ ¥2,899 − 0 +
ロブスターのグリル / カタラーナ風(丸ごと) Astice alla griglia / Catalana (intero) ロブスターのグリル(スモーク風味)またはカタラーナ風(ボイルし、トマトと赤玉ねぎのサラダ添え)。王族のような一品。 €40~ ≈ ¥7,247 選択0
イカ*とエビのフライ Frittura di calamari* e gamberi 小麦粉をまぶして揚げたイカの輪切りとエビ。カリカリで黄金色、レモン添え。誰もが愛する定番の魚介のメインディッシュ。 €15 ≈ ¥2,718 − 0 +
パランツァのフライ Frittura di paranza 小ぶりのミックス魚のフライ(パランツァ)。骨まで丸ごと食べられ、カリカリの骨が美味しい。海の濃厚な風味。 €15 ≈ ¥2,718 − 0 +
ミックスグリル(600g) Grigliata mista (600 gr) グリルした魚介類と甲殻類の盛り合わせ。約600g。シンプルで美味しい調理法で様々な種類を試すのに最適です。 €30 ≈ ¥5,435 − 0 +
ティラミス - おすすめデザート Tiramisù - Dolce della Casa コーヒーに浸したサヴォイアルディとマスカルポーネクリームの層になった、有名なスプーンデザート。ココアパウダーがかかっています。クリーミーでリフレッシュできます。 €5 ≈ ¥906 − 0 +
シチリアンカノーロ(丸ごとまたは分解) Cannolo Siciliano (intero o scomposto) 有名なシチリアのデザート:揚げたてのカリカリの生地に、甘い羊乳のリコッタ、チョコレート、または砂糖漬けのフルーツを詰めたもの。クラシックな形または皿に盛り付けた「分解」スタイルで提供。 €5~ ≈ ¥906 選択0
レモンソルベ Sorbetto al limone レモンの風味の氷菓でクリーミーなデザート。食後に口の中をさっぱりさせるために提供されることが多いです。ノンアルコールまたは微アルコール。 €3 ≈ ¥544 − 0 +
グリッロ DOCG シチリア Grillo DOCG Sicilia シチリア固有の白ワイン。フレッシュで、柑橘系とフローラルのニュアンスがあります。魚料理によく合います。 €22 ≈ ¥3,986 − 0 +
エトナ・ビアンカ シチリア Etna bianca Sicilia エトナ山の斜面で生産される白ワイン。ミネラル感があり、塩味と良好な酸味。ユニークな火山性キャラクター。 €20 ≈ ¥3,624 − 0 +
ソーヴィニヨン / シャルドネ / トラミネール Sauvignon / Chardonnay / Traminer インターナショナルな白ワインセレクション。フレッシュでハーブのようなソーヴィニヨン、まろやかなシャルドネ、アロマティックなトラミネールからお選びください。 €18~ ≈ ¥3,261 選択0
ペコリーノ / パッセリーナ Pecorino / Passerina イタリア中部(マルケ/アブルッツォ)の白ワイン。ペコリーノはよりしっかりとしたミネラル感があり、パッセリーナはよりフレッシュでフローラルです。 €18~ ≈ ¥3,261 選択0
ドンナ・フガータ / ズィビッボ Donna Fugata / Zibibbo 高級シチリアワイン。ドンナ・フガータは有名なワイナリー。ズィビッボは、ドライで香りの良いワインまたはデザートワインを生産するアロマティックなブドウ品種です。 €22~ ≈ ¥3,986 選択0
フランチャコルタ・サテン Franciacorta Saten 高品質なクラシカル製法のスパークリングワイン。サテンは「絹のような」まろやかさと細かい泡で知られています。エレガントで洗練されています。 €35 ≈ ¥6,341 − 0 +
ファランギーナ / グレコ・ディ・トゥーフォ Falanghina / Greco di Tufo カンパーニア州の白ワイン。ファランギーナはフレッシュでフルーティー。グレコ・ディ・トゥーフォはよりしっかりとしたミネラル感があり、熟成にも向いています。 €20~ ≈ ¥3,624 選択0
ガッルーラ産ヴェルメンティーノ・スペリオーレ Vermentino di Gallura Superiore サルデーニャで最も権威のある白ワイン(DOCG)。辛口で温かくまろやか、地中海の低木とアーモンドのニュアンスがあります。 €22 ≈ ¥3,986 − 0 +
ガッルーラ産ヴェルメンティーノ・ミラス Vermentino di Gallura Miradas ガッルーラ産ヴェルメンティーノの特別なセレクション。おそらく特別なラベルまたはリザーブで、優れた特徴を持っています。 €25 ≈ ¥4,529 − 0 +
プロセッコ・スペリオーレ Prosecco superiore コネリアーノ・ヴァルドッビアーデネの丘陵地帯産の上質なスパークリングワイン。フレッシュでフローラル、万能。 €18 ≈ ¥3,261 − 0 +
プロセッコ・スペリオーレ V8+ ヴァルドッビアーデネ Prosecco superiore V8+ Valdobbiadene V8+社のプロセッコDOCG。ヴァルドッビアーデネの歴史的な地域産で、きめ細やかな泡立ちとエレガントな味わいを保証します。 €20 ≈ ¥3,624 − 0 +