Ristorante Greco Egeo a Roma

伝統的なギリシャの丸くてふわふわしたピタパン。軽く焼いてオイルを塗って提供されることが多いです。ディップやグリル料理の付け合わせに最適です。

エキストラバージンオリーブオイルとオレガノをかけた、トーストした自家製パン。シンプルでカリカリ、香りが良いです。

オリーブペーストを塗った焼いたパン。濃厚で塩辛いオリーブの風味が特徴です。

新鮮なみじん切りトマトを乗せたブルスケッタ。オレガノとオリーブオイルがかかっていることが多いです。爽やかで軽いです。

砕いたフェタチーズとオレガノをかけた焼いたパン。塩辛くクリーミーな味わいです。

焼いたパンにトマトとフェタチーズを乗せたもの。一口で味わえる定番のギリシャの味。

焼いたパンに、冷たいツァジキを塗ったもの。

スモークナスサラダを添えた焼いたパン。

スパイシーなチーズクリームを塗った焼いたパン。

タラモサラダ（魚卵のペースト）を添えた、焼いたパン。

最も有名なギリシャ風ディップ。水切りヨーグルト、すりおろしキュウリ、ニンニク、オリーブオイルで作られています。爽やかでクリーミー、香り高いです。

ひよこ豆のペーストで、フムスに似ています。ベルベットのような食感と土のような風味があります。

焼いたナスで作ったペースト状のサラダ。特徴的なスモーキーな風味とピューレのような食感があります。

スパイシーなチーズディップ。通常はフェタチーズと唐辛子で作られます。クリーミーで風味が強いです。

タラマ（魚卵）、オイル、パンまたはポテトで作られたクリーミーなディップ。淡いピンクまたは白で、独特の海の風味がします。

定番のギリシャ風サラダ。トマト、キュウリ、玉ねぎ、ピーマン、オリーブが入っており、上にフェタチーズが一切れ乗っています。オリーブオイルとオレガノがかかっています。

地元の伝統的な食材に基づいたサラダのバリエーション。

グリルまたは揚げたナスをフェタチーズと共に提供。

米とハーブを詰めたぶどうの葉。ヨーグルトやレモンを添えて提供されることが多いです。柔らかく香りが良いです。

すりおろしたズッキーニ、フェタチーズ、ディルやミントなどのハーブで作った揚げミートボール。外はカリカリ、中は柔らかいです。

トマトソースとオリーブオイルで煮込んだオクラ（ラデロ風）。

定番のフライドポテト。

ギリシャ産オリーブの盛り合わせ。

ナスを薄切りにして黄金色にカリッと揚げたもの。

薄切りにしたズッキーニに衣をつけて揚げたもの。チップスのようにカリカリです。

串に刺して炭火で焼いた豚肉の塊。通常はピタパンとレモンを添えて提供されます。

串に刺して焼いた鶏肉の塊。

縦型ロティサリーで焼いた豚肉の薄切り。非常に人気があり、脂っこく風味豊かです。

スパイシーな細長いミートボール（ケバブ）を、トマトソース、ヨーグルト、ピタパンと共に提供。

ハーブを混ぜてこねた牛ひき肉の大きなグリルハンバーグ。

揚げたひき肉の小さなボール。外はカリカリ、中はふわふわで、ミントの香りがします。

スパイス（クミン）を効かせた細長いミートボールで、通常はトマトソースで調理されます。

マスタードソースで調理した豚肉のブツ切り。

伝統的な自家製ソーセージのグリル。風味が強く、ネギやオレンジが入っていることもあります。

有名なギリシャ料理。ナス、ポテト、ひき肉の層を、濃厚なベシャメルソースで覆い、オーブンで焼いたものです。

フェタチーズを詰めたパイ。カリカリで塩辛いです。

ほうれん草、フェタチーズ、ハーブを詰めたパイ。

シェアして食べるのに最適な、小さなお皿（前菜）の盛り合わせ。多くの味を試すのに理想的です。

殻付きまたはむき身のムール貝のフライ。

トマトソース、フェタチーズ、ピーマンで調理したムール貝。

スパイシーなトマトソースとフェタチーズで調理したエビ。

ウーゾでフランベしたエビ。独特のアニスの香りがします。

グリルしたメカジキのフェタチーズ焼き。

ギリシャの国民的チーズ。羊乳から作られた白くて塩辛いブラインチーズ。オイルとオレガノをかけて提供されます。

オーブンまたはフライパンで焼いたフェタチーズに、トマトとピーマンを加えたもの。

溶けるタイプの黄色いチーズを、小さな器に入れてオーブンで焼いたもの。

衣をつけて揚げた硬い黄色いチーズ。黄金色でモチモチ。レモンを添えて提供されます。

モチモチとした食感で溶けにくいキプロス産のチーズ。通常はグリルして提供されます。

自家製ギリシャワイン（量り売り）。レツィーナは、松脂の香りがする最も代表的な白ワインです。

人気のギリシャ産ブロンドビール（ラガー）。軽くて爽やかです。

ギリシャ産ラガービール。

ギリシャの国民的飲料で、アニスの風味が特徴です。通常は水と氷で割って、乳白色にして飲みます。

イタリアのグラッパに似た、ぶどうの搾りかすから作られた強い蒸留酒。クレタ島で非常に人気があります。

ヒオス島のマスティック樹脂から作られた甘口リキュール。独特の香りがあります。

ラキ、蜂蜜、シナモンなどのスパイスで作られた温かい飲み物。甘くて体を温めます。

パトラ産の伝統的なリキュールで、シナモンとクローブの強い香りがします。

グラスで提供される甘口の赤ワイン。

樽で熟成させた有名なギリシャのブランデー。