Ristorante Del Pozzo

揚げナス、トマトソース、モッツァレラ、パルミジャーノを重ねてオーブンで焼いた、クラシックなグラタン。柔らかい食感と豊かで地中海風の味わいが特徴です。

クリーミーな中心部を持つフレッシュなフィラートチーズ、サンダニエーレ生ハム添え。チーズの甘さとハムの塩味のバランスが取れた前菜です。

柔らかいタコのサラダ、野菜添え、レモンコンフィ風味のピューレを添えて。柑橘系のノートを持つ、フレッシュで軽い料理です。

たっぷりの黒胡椒、ニンニク、オイルで炒めたアサリ。シンプルながらも濃厚でスパイシーな海の幸料理です。

ナス、ズッキーニ、ピーマンなどのグリルしてオイル漬けにした野菜の盛り合わせ。風味豊かで軽いベジタリアン前菜です。

マリネした生のマグロとカリカリのグラナチーズのクリスプを交互に重ねたもの。魚の鮮度とチーズの塩味の興味深いコントラスト。

イタリアの伝統的なシャルキュトリーとコールドカットの盛り合わせ。メインディッシュの前にシェアするのに最適です。

カラブリアのピリ辛で塗りやすいサラミ「ンドゥイヤ」と甘い赤玉ねぎで和えたスパゲッティ。力強く断固とした味わいのプリモピアットです。

サフランの黄色いソースで和えたポテトニョッキ、エビと新鮮なルッコラを添えて。クリーミーで香り高い一品です。

ナスとスカモルツァチーズを詰めたパスタ、フレッシュトマトとパルミジャーノのフォンデュで和えたもの。濃厚でとろりとした料理です。

ピスタチオベースのペストソースで和えたスパゲッティ、カリカリのスペック添え。ナッツのような風味とスモーキーな香りが特徴です。

アスパラガスとローストしたヘーゼルナッツを添えた、大きめのショートパスタ。食感を楽しめるベジタリアン料理です。

スパゲッティ、アサリ、ニンニク、オイル、パセリを使った定番の海の幸料理。繊細な味わいと海の香り。

ホタテ添えの卵入りロングパスタ。甘く洗練された味わいのエレガントなプリモピアットです。

シーフードミックス（ムール貝、アサリ、エビ）を添えた、細い生パスタ。濃厚で風味豊かです。

大きなパスタに新鮮なマグロ、フリットにしたケッパー、ピリ辛のアクセント。風味豊かで活気のある味わいです。

レモンコンフィで調理されたクリーミーなリゾット、新鮮なブッラータとスカンピを添えて。柑橘系、甘味、乳製品の風味が融合しています。

細切りにして玉ねぎとじっくり煮込み、甘く柔らかく仕上げたレバー、ポレンタ添え。ヴェネト州の伝統料理です。

ローズマリー風味の子牛のカツレツ、ナスとチーズポテトの付け合わせ。ボリューム満点のメインディッシュです。

生ハムとセージを添え、白ワインで調理した子牛の薄切り。ローマ風の柔らかく非常に風味豊かな肉料理です。

マルサラ酒を煮詰めたソースを添えた、最高級の牛肉。甘みのあるノートを持つ濃厚な味わいです。

繊細な味わいの的鯛、甘酢の野菜カポナータとポテトトルティーノ添え。

バジル風味のサンピエトロフィレ、パルミジャーノ風味のアスパラガス添え。軽くて香り高い一品です。

数種類のチーズの盛り合わせ。デザートの前に食事を締めくくるのに最適です。

エスプレッソに浸したサヴォイアルディ、マスカルポーネクリーム、苦いココアパウダーを層にした、有名なイタリアのデザート。

プリンのようなデザート、甘いクリームで作られ、フルーツソースで飾られています。シルクのような滑らかな食感です。

クリームまたはカスタードを詰めたシュー生地、濃厚なチョコレートソースがかかっています。

サクサクのパイ生地、マスカルポーネとバニラ風味のクリーム、キャラメルで煮込んだリンゴを層にしたデザート。

レモンクリームを詰めた、または風味付けした甘いケーキ。フレッシュで柑橘系、甘い味わいです。

季節の新鮮なフルーツをカットしたコッパ。軽くて健康的で爽やかなデザートです。

アイスクリームのコッパ、通常はフィオルディラッテまたはバニラ、アマレーナチェリーのシロップ漬けを添えて。

コーヒーのムース、ミルクアイス添え。コーヒーのコクとアイスクリームの甘さが調和しています。

レモンソルベ、ウォッカ、プロセッコをベースにしたヴェネト州の消化促進飲料。アルコール入りの爽やかな液体デザートとして楽しめます。