Ristorante Del Pozzo

Un clásico gratinado de berenjenas fritas, salsa de tomate, mozzarella y parmesano, cocinado al horno. Tiene una consistencia suave y un sabor rico y mediterráneo.

Queso fresco de pasta hilada con corazón cremoso, servido con jamón crudo curado San Daniele. Un entrante que equilibra la dulzura del queso con la salinidad del embutido.

Ensalada de pulpo tierno con verduras, acompañada de un puré de patatas aromatizado con limón confitado. Plato fresco y ligero con notas cítricas.

Almejas salteadas en sartén con abundante pimienta negra, ajo y aceite. Un plato de mar simple pero de sabor intenso y picante.

Una selección de verduras a la parrilla y marinadas en aceite, como berenjenas, calabacines y pimientos. Entrante vegetariano sabroso y ligero.

Capas alternas de atún crudo marinado y crujientes obleas de queso Grana. Un interesante contraste entre la frescura del pescado y la salinidad del queso.

Una tabla mixta de embutidos y fiambres típicos de la tradición italiana. Ideal para compartir antes del plato principal.

Espaguetis aderezados con 'nduja, un embutido calabrés picante y untable, y cebolla roja dulce. Un primer plato de sabor fuerte y decidido.

Gnocchi de patatas servidos en una salsa amarilla de azafrán, enriquecidos con gambas y rúcula fresca. Cremoso y aromático.

Pasta rellena de berenjenas y queso scamorza, aderezada con tomate fresco y una fondue de parmesano. Plato rico y fundente.

Espaguetis aderezados con un pesto a base de pistachos y guarnecidos con speck crujiente. Sabor a frutos secos con un toque ahumado.

Pasta corta de gran formato servida con espárragos y avellanas tostadas. Un plato vegetariano que juega con las texturas.

Un clásico plato de mar con espaguetis, almejas veraces, ajo, aceite y perejil. Sabor delicado y aroma a mar.

Pasta larga y fina al huevo servida con vieiras. Un primer plato elegante de sabor dulce y refinado.

Pasta fresca fina servida con una mezcla de mariscos (mejillones, almejas, gambas). Rico y sabroso.

Pasta de gran formato con atún fresco, alcaparras fritas en tempura y un toque picante. Sabor salado y vivaz.

Arroz cremoso cocido con limón confitado, servido con burrata fresca y cigalas. Combina sabores cítricos, dulces y lácteos.

Hígado cortado en tiras y cocido con muchas cebollas hasta que esté dulce y tierno, servido con polenta. Plato tradicional véneto.

Cotoletta de ternera aromatizada al romero, servida con guarniciones de berenjenas y patatas al queso. Un segundo plato de carne completo.

Filetes de ternera guarnecidos con jamón crudo y salvia, cocinados en vino blanco. Carne tierna y muy sabrosa típica de Roma.

Corte selecto de ternera servido con una salsa reducida al vino licoroso Marsala. Sabor intenso con notas dulces.

Pescado rodaballo de sabor delicado servido con caponata de verduras agridulce y pastelito de patatas.

Filete de pez San Pedro cocinado con albahaca fresca, acompañado de espárragos aderezados con parmesano. Ligero y aromático.

Una selección de quesos mixtos servidos en plato. Perfecto para terminar la comida antes del postre.

Famoso postre italiano en capas con bizcochos de soletilla empapados en café, crema de mascarpone y cacao amargo en polvo.

Postre de cuchara similar a un pudin, hecho con nata dulce y guarnecido con salsa de frutas. Consistencia sedosa y suave.

Buñuelos de pasta choux rellenos de crema o nata, cubiertos con una rica salsa de chocolate.

Postre compuesto por capas de hojaldre crujiente, crema de mascarpone y vainilla, y manzanas cocidas en caramelo.

Tarta dulce rellena o aromatizada con crema de limón. Fresca, cítrica y dulce.

Tazón de fruta fresca de temporada cortada en trozos. Un postre ligero, saludable y refrescante.

Tazón de helado, normalmente flor de leche o vainilla, enriquecido con guindas en almíbar.

Mousse ligera de café servida acompañada de helado de leche. Combina la carga del café con la dulzura del helado.

Bebida digestiva véneto a base de sorbete de limón, vodka y prosecco. Se disfruta como un postre líquido alcohólico y refrescante.