Rigatoni Conca D'Oro
















サービス料 €1.50/名 - ケーキカット料 €1.50/名
ポテトのトルティーノ、ブッファラ入り、グラナチーズフォンデュ、ポルチーニ茸
Tortino di patate con cuore di Bufala, fonduta di grana e porcini
柔らかいポテトのトルティーノ、とろけるブッファラモッツァレラ入り。グラナパダーノチーズのフォンデュを添え、ポルチーニ茸を加えています。
タラのコロッケ、ひよこ豆のフムス添え
Polpette di baccalà su Hummus di ceci
塩抜きしたタラのすり身で作ったフリット、クリーミーなひよこ豆のクリーム(フムス)添え。海の幸と大地の恵みを組み合わせた美味しい前菜。
ナスとコチェットのミルフィーユ
Millefoglie di melanzane al coccetto
ナスとトマトとチーズの層を、小さなテラコッタ容器(コチェット)でオーブン焼きしたもの。パルミジャーナに似ており、柔らかく風味豊か。
揚げアンチョビ(骨抜き)
Alici fritte spinate
新鮮なアンチョビを骨抜きし、きつね色になるまで揚げたもの。カリカリで風味豊かで、魚の前菜に最適。
ブッファラカプレーゼ(200g)
Caprese di bufala (200 gr.)
ブッファラモッツァレラとトマトのクラシックフレッシュサラダ。エキストラバージンオイルとバジルで味付け。
ブッファラとサンダニエーレ(200g)
Bufala e San Daniele (200 gr.)
サンダニエーレの生ハム(熟成)を添えたブッファラモッツァレラ。生ハムとフレッシュチーズの伝統的な組み合わせ。
パタネグラ "セボ・デ・カンポ"のスライス
Affettato di patanegra "Cebo de Campo"
高級イベリコ豚パタネグラ。濃厚な風味、口の中でとろけるような食感、香りの良い脂肪が特徴です。
チーズセレクションとその熟成
SELEZIONE DI FORMAGGI E I LORO AFFINAMENTI
イル・ガリバルディーノ:植物炭、トマトパウダー、フラワーミックス カリブ海:ビターココア、カカオフラワー、アグリコールラム、矢車菊 オルソの青:ブルーベリー、栗のはちみつ 黒トリュフ:トリュフ、ビターココア、スパイスラム 注:別売り不可
植物炭、ココア、ラム酒、フルーツ、トリュフなどのクリエイティブな食材で熟成させた特別なチーズのテイスティング盛り合わせ。新しい味を発見するのに最適。
テルニ風(夜間のみ)
ブルスケッタ トマトとルッコラ
Bruschetta Pomodoro e rughetta
フレッシュトマトとルッコラを乗せたトースト。
ブルスケッタ トンノ、トマト、アーティチョーク、オリーブ
Bruschetta Tonno, pomodoro, carciofini, olive
トマト、アーティチョーク、オリーブを乗せたツナたっぷりのトースト。風味豊かでボリューム満点。
ブルスケッタ トマト、ブッファラ、バジル
Bruschetta Pomodoro, bufala, basilico
カリカリのパンに乗せたカプレーゼ風、トマト、ブッファラモッツァレラ、フレッシュバジル添え。
ブルスケッタ "ンドゥヤ"(カラブリア風)
Bruschetta 'Nduja calabrese
カラブリア産の柔らかく非常にスパイシーなサラミ「ンドゥヤ」を塗ったトースト。
ブルスケッタ ストラッチャテッラ、トリュフ、ポルチーニ茸、クヴェーヴルペッパー
Bruschetta stracciatella al tartufo, porcini e pepe cuveè
グルメブルスケッタ、トリュフ風味のストラッチャテッラ(ブッラータのクリーミーな中心部)、ポルチーニ茸、高級ペッパー。
ブルスケッタ カンタブリアンアンチョビ、ストラッチャテッラ、イエローチェリートマト
Bruschetta Alici del Cantabrico, stracciatella, datterino giallo
高品質なアンチョビ、クリーミーなストラッチャテッラ、甘いイエローミニトマトを乗せたトースト。塩味と甘さの完璧なバランス。
ブルスケッタ サーモン、ストラッチャテッラ、ルッコラ、レモンペッパー
Bruschetta Salmone, stracciatella, rucola, pepe al limone
スモークサーモン、フレッシュなストラッチャテッラ、ルッコラ、レモンのペッパーを添えたブルスケッタ。
ブルスケッタ パタネグラ
Bruschetta con Patanegra
シンプルで高級感のある、カリカリのパンに乗せたパタネグラのイベリコハムのスライス。
手打ちフェットチーネ、カチョエペペ、ズッキーニの花
Fettuccine tagliate a mano, cacio, pepe e fiori di zucca
手打ちフレッシュエッグパスタ、ペコリーノチーズと黒胡椒のクリームで和え、ズッキーニの花を添えて。
リガトーニ・アッラマトリチアーナ、フレッシュトマト添え
Rigatoni alla Amatriciana con pomodoro fresco
夏にはさらに美味しい
短いパスタ、カリカリのグアンチャーレ、フレッシュトマト、ペコリーノチーズを使ったローマ風クラシック料理。塩味があり、わずかにスパイシー。
リガトーニ・アッラ・カルボナーラ、黒トリュフクリーム添え
Rigatoni alla Carbonara con crema al tartufo nero
クラシックなカルボナーラ(卵、グアンチャーレ、ペコリーノ)に、香りの良い黒トリュフクリームを加えたバリエーション。
リガトーニ・アッラ・グリッチャ、ジュリエンヌアーティチョーク添え
Rigatoni alla Gricia con carciofi julienne
グアンチャーレとペコリーノチーズを使ったグリッチャのバリエーション(トマトなし)、薄切りアーティチョークを加えています。
鶏肉のストレッチャッチ、ポルチーニ茸添え
Straccetti di Pollo con funghi porcini
柔らかい鶏むね肉の細切りを、風味豊かなポルチーニ茸と一緒にソテー。
デンマーク産アンガス牛のタリアータ "ドライエイジド"
Tagliata di Manzo Danese "Dry Aged"
熟成させたデンマーク産牛肉をグリルし、スライスしたもの。様々なトッピングで提供。
アンガスビーフのリブアイステーキ 300g。
Costata di Manzo 300 gr.
牛リブアイステーキ(骨付き)300g。柔らかさと風味のために高いマーブリング(筋肉内脂肪)を持つ高級肉。
デンマーク産牛フィレ肉
Filetto di Manzo Danese
非常に柔らかく赤身の牛肉。サイドディッシュの野菜またはグリーンペッパーソース添え。
溶岩石プレートのフィオレンティーナステーキ
Fiorentina su pietra lavica
お好みのサイドディッシュ付き(最低1kg)
溶岩石プレートで提供されるフィオレンティーナステーキ(Tボーン)。テーブルで調理を完了できます。価格は100gあたり。
オーブン焼き金線魚のフィレ、アーモンドクラスト、グリル野菜添え
Filetto di Orata al forno in crosta di mandorle con verdure grigliate
アーモンドクラストで覆われた繊細な白身魚のフィレをオーブン焼き。グリル野菜添え。
全てのバーガーには自家製チップスとゴマパンが付きます。チャック、ブリスケット、ショートリブをブレンドしたスコットーナのカスタムミンチを使用。
「オリジナル」230g
"The Original" 230 gr.
チコリクリーム、グアンチャーレ、ワカモレ、自家製パルミジャーノフォンデュ
チコリクリーム、カリカリのグアンチャーレ、ワカモレ、自家製パルミジャーノフォンデュを添えたリッチなハンバーガー。濃厚でクリーミーな味わい。
「キアニーナ」230g
"Chianina" 230 gr.
アーティチョーク、自家製パルミジャーノフォンデュ、トマト、アイスバーグレタスのジュリエンヌ
キアニーナ牛のハンバーガー、アーティチョーク、フォンデュ、トマト、レタス添え。イタリア産の高級肉。
アンガスビーフ" 230g
"Manzo Angus" 230 gr.
ポルチーニ茸、ナス、ワカモレ、自家製パルミジャーノフォンデュ
アンガスビーフハンバーガー、ポルチーニ、ナス、濃厚なソース。ジューシーで風味豊かな肉。
「クラシック・スコットーナ」230g
"Classic Scottona" 230 gr.
トマトサラダ、パルミジャーノクリーム、カリカリのグアンチャーレ
クラシックなスコットーナバーガー、伝統的な具材:レタス、トマト、チーズクリーム、グアンチャーレ。
「チキン・シュプリーム」180g
"Pollo supreme" 180 gr.
グリルした鶏むね肉、ブロンテ産ピスタチオクリーム、レタス、レモン汁、ペッパー
グリルした鶏むね肉のバーガー、洗練されたピスタチオクリームとフレッシュなレモンの風味。
「クリスピーチキン」180g
"Crispy Chicken" 180 gr.
2023年ベストセラー。穀物パン粉をまぶした鶏むね肉、レタス、マヨネーズ
カリカリの穀物パン粉をまぶしたフライドチキンバーガー。レタスとマヨネーズでシンプルに。
ビーガンバーガー 120g "ビヨンドミート"
Burger Vegano 120 gr. "Beyond Meat"
オイルバン、トマト、レタス、ビーガンマヨネーズ
エンドウ豆プロテインベースのベジタブルバーガー(ビヨンドミート)。オイルパンでビーガン調味料と共に提供。
夜間のみ。ピンサ生地 - ブッファラモッツァレラ +€2、バリエーションは+€0.50から、ヌヴォラ生地 +€1
マルゲリータ DOP
Margherita DOP
トマト、ブッファラ、バジル
クラシックなピンサ、サンマルツァーノトマト、ブッファラカンパーナモッツァレラ、フレッシュバジル。
アマトリチャーナ
Amatriciana
トマト、フィオルディラッテ、グアンチャーレ、ペコリーノチーズ
トマト、モッツァレラ、グアンチャーレ、ペコリーノチーズを使ったアマトリチャーナ風ピンサ。
タルツォーナ
Tartufona
フィオルディラッテ、トリュフソース、ポルチーニ茸
モッツァレラ、トリュフクリーム、ポルチーニ茸の白いピンサ。強い香りと森の風味。
フリアリエッリ
Friariella
フィオルディラッテ、スモークプロヴォラ、フリアリエッリ、ソーセージ
ナポリ風ピンサ、ソーセージ、フリアリエッリ(ソテーしたラディキオ)、スモークプロヴォラチーズ添え。
スカロラ
Scarola
フィオルディラッテ、スカロラ、タッジャスケオリーブ、松の実、レーズン
ソテーしたスカロラ、オリーブ、松の実、レーズンを使ったピンサ。南イタリア料理特有の甘酸っぱい味わい。
ストラッチャテッラ
Stracciatella
トマト、ブッファラストラッチャテッラ、パチーノトマト、リグーリアバジルペスト
フレッシュピンサ、トマト、クリーミーなブルラータ(ストラッチャテッラ)、ミニトマト、ジェノベーゼペスト。
ノルウェー
Norvegia
フィオルディラッテ、サーモン、レモン、ルッコラ
スモークサーモン、モッツァレラ、ルッコラのピンサ、レモンの香りでリフレッシュ。
ラ・ロマーナ
La Romana
ローストポテト、ソテーしたソーセージ、フィオルディラッテ
オーブン焼きポテト、ソテーしたソーセージ、フィオルディラッテの白いピンサ。クラシックでボリュームのある組み合わせ。
夜間のみ
マルゲリータ
Margherita
トマトとフィオルディラッテ
トマトとフィオルディラッテモッツァレラの最もシンプルなピザ。
カプリチョーザ
Capricciosa
トマト、フィオルディラッテ、卵、生ハム、オリーブ、アーティチョーク
トマト、モッツァレラ、ゆで卵、ハム、オリーブ、アーティチョークの具材が豊富なピザ。
マッシュルーム&ハム
Funghi & Prosciutto
トマト、フィオルディラッテ、マッシュルーム、ハム
トマト、モッツァレラ、ハム、マッシュルームのクラシックピザ。
オルタラーナ
Ortolana
フィオルディラッテとソテーした野菜
モッツァレラとソテーした季節野菜の白いベジタリアンピザ。
ノルマ
Norma
トマト、フィオルディラッテ、揚げナス、パルミジャーノ、リコッタチーズ
シチリアへのオマージュ、トマト、揚げナス、リコッタチーズの削り添え。
ナポリ
Napoli
トマト、フィオルディラッテ、アンチョビの切り身
トマト、モッツァレラ、アンチョビのシンプルなピザ。
ディアボラ
Diavola
トマト、フィオルディラッテ、スパイシーサラミ
スパイシーピザ、トマト、モッツァレラ、ヴェントリチーナサラミまたはそれに類するもの。
ズッキーニの花
Fiori di zucca
フィオルディラッテ、ズッキーニの花、アンチョビの切り身
ズッキーニの花とアンチョビを使った繊細な白いピザ。ローマ風のクラシックな組み合わせ。
夜間のみ
ジャッリーナ
Giallina
フィオルディラッテ、アジェロラ産プロヴォラ、ヴェスヴィオ産イエローピエンノロ、乾燥赤トマトのフレーク、ペコリーノDOP
イエローミニトマト、プロヴォラ、乾燥トマト、ペコリーノチーズを使ったピザ。南イタリアの味。
マルゲリータ・レジーナ
Margherita Regina
DOPマルツァーノトマト、ブッファラモッツァレラ、フレッシュバジル
マルゲリータのプレミアムバージョン、マルツァーノミニトマトとブッファラモッツァレラを使用。
リガトーニ
Rigatoni
DOPブッファラモッツァレラ、パチーノトマト、フレッシュバジル、パルミジャーノチーズ
新鮮な食材を使ったピザ:ブッファラ、パチーノミニトマト、バジル、パルミジャーノチーズの削り。
マリナーラ プラス
Marinara più gusto
コルバリーノトマト、ニンニク、レッチーノオリーブ、アンチョビ、パンテッレリア産オレガノ
コルバリーノミニトマト、オリーブ、パンテッレリア産オレガノを加えて風味豊かにしたマリナーラ。パンテッレリア産オレガノのおかげで非常に香りが良い。
カンタブリアン
Cantabrico
ヴェスヴィオのイエローピエンノロトマト、ブッファラストラッチャテッラ、バジル、カンタブリアンアンチョビ
甘いイエローミニトマト、クリーミーなストラッチャテッラ、高級カンタブリアンアンチョビを使ったピザ。
ハロウィン
Halloween
ブッファラモッツァレラ、パチーノトマト、カボチャクリーム、カリカリのストラッチャテッラ、プーリア産タラッリの粒
カボチャのクリーム、ブッファラ、砕いたタラッリのカリカリ感を添えた秋のピザ。
モルタッツァ
Mortazza
フィオルディラッテ、モルタデッラ、ピスタチオ入りブッファラストラッチャテッラ、プーリア産タラッリの粒
モルタデッラ、ピスタチオ入りストラッチャテッラ、カリカリの粒を乗せた贅沢な白いピザ。
カルボナーラ、トリュフ風味
Carbonara al tartufo
フィオルディラッテ、カリカリのグアンチャーレ、卵、ペコリーノDOP、黒トリュフクリーム
カルボナーラ風ピザ、卵、グアンチャーレ、ペコリーノチーズを使用し、黒トリュフで風味豊かに。
夜間のみ
クラシックフォカッチャ
Focaccia classica
エキストラバージンオリーブオイル、ローズマリー(ウィーバーグ)
エキストラバージンオリーブオイルとローズマリーだけで味付けしたシンプルなフォカッチャ。
トナーラ
Tonnara
ブッファラストラッチャテッラ、赤マグロのタルタル、ピスタチオの粒
グルメフォカッチャ、生魚(マグロのタルタル)、ストラッチャテッラ、ピスタチオ添え。
プンタ・ディ・アンカ
Punta d'anca
ブレイショラ・プンタ・ディ・アンカ、ルッコラ、パルミジャーノチーズの削り
生ハム、ルッコラ、パルミジャーノチーズのフォカッチャ。
北と南
Nord & Sud
ズッキーニ、サーモン、ストラッチャテッラ、レモンペッパー
サーモン、ズッキーニ、ストラッチャテッラを乗せ、レモンペッパーで味付けしたフォカッチャ。
バルサミコ
Balsamica
ソテーした野菜、バルサミコクリーム
ミックス野菜とバルサミコグレーズのベジタリアンフォカッチャ。
森の下草
Sottobosco
ストラッチャテッラ、トリュフ、ポルチーニ茸、スペック
トリュフ風味のストラッチャテッラ、ポルチーニ茸、スペックを乗せた山のフォカッチャ。
ストラッチャータ
Stracciata
生ハム、ルッコラ、ストラッチャテッラ
生ハム、ルッコラ、ブッファラストラッチャテッラを乗せたフォカッチャ。
カゼルタ
Caserta
ブッファラカゼルターナ、パチーノトマト、ルッコラ
ブッファラカゼルターナモッツァレラ、ミニトマト、ルッコラのフォカッチャ。
コロッケ トマトとモッツァレラ
Supplì pomodoro e mozzarella
トマト風味のリゾットコロッケ、とろけるモッツァレラ入り、パン粉をつけて揚げたもの。ローマのクラシックなストリートフード。
カチョエペペの四角いコロッケ
Quadrotto "cacio e pepe"
カチョエペペ(ペコリーノチーズと黒胡椒)クリームを詰めた四角いフリット。
コロッケ クルミ、チコリ、ゴルゴンゾーラ
Supplì noci, radicchio, gorgonzola
試してみて
ゴルゴンゾーラ、チコリ、クルミで和えたリゾットのクロスケット。
ズッキーニの花、モッツァレラ、丸ごとアンチョビ
Fiore di zucca mozzarella e alici intere
衣をつけたズッキーニの花のフリット、モッツァレラとアンチョビ入り。
ズッキーニの花、リコッタチーズ、トリュフ
Fiore di zucca ricotta e tartufo
揚げたズッキーニの花のベジタリアンで洗練されたバリエーション、リコッタチーズとトリュフを詰めています。
タラのフリット
Filetto di baccalà in pastella
塩抜きしたメルルーサのフィレを、カリカリの衣で包んで揚げたもの。
ユダヤ風アーティチョーク
Carciofo alla giudia
二度揚げしてチップスのようにカリカリにした丸ごとアーティチョーク。ユダヤ・ローマ料理のスペシャリテ。
ピザの雲、トマトとパルミジャーノ添え(2個)
Nuvole di pizza con pomodoro e parmigiano (2pz)
揚げたピザ生地をトマトとパルミジャーノで和えたもの。
自家製フライドポテトチップス(輪切り)
Chips di patate Homemade a rondelle
薄切りにした新鮮なジャガイモを自家製フライ。
自家製ポテトチップス、カチョエペペ風味
Chips di patate Homemade cacio e pepe
自家製ポテトチップス、ペコリーノチーズと黒胡椒風味
チコリのアグロ風味またはソテー
Cicoria all'agro o saltata in padella
苦味のある葉物野菜。茹でてレモン風味(アグロ)にするか、ニンニクと唐辛子で炒めて提供。
オーブン焼きポテト
Patate al forno
くし形にカットしたポテトをローズマリーと共にオーブン焼き。
グリル野菜
Verdure grigliate
季節の野菜(ズッキーニ、ナス、ピーマン)のグリル。
グリルしたチコリ
Radicchio alla piastra
グリルした赤チコリ。わずかに苦く、カリカリ。
フライドポテト
Patate fritte
*
クラシックなスティック状フライドポテト。
ミックスサラダ
Insalata mista
レタス、トマト、その他の生野菜を使ったフレッシュサラダ。
カールスバーグ
Carlsberg
クラシックなブロンドビール。ホップの苦味と大麦モルトの自然な甘みがバランス良く、穀物、パンのクラスト、黄金色の特徴的な香りを持ちます。5% アルコール分。
デンマークのラガービール。モルトとホップのバランスの取れた香りの、クリアで爽やかなビール。
グリモン・ブランシュ
Grimbergen Blanche
フルーティーでスパイシーな香り 6.0% アルコール分。自然に濁った明るい色のビールで、ベルギーのホワイトビールスタイルに忠実な心地よい白い泡が特徴です。その風味プロファイルは、柑橘系からスパイシー系まで幅広く、クローブ、コリアンダー、ベルガモットの香りがします。
ベルギースタイルの小麦ビール(ウィットビア)。濁っていて、スパイシーでフルーティー、柑橘類とコリアンダーの香り。
グリモン・ダブル・アンブレ
Grimbergen Double Ambrée
はっきりとしたローストとキャラメルの香り 6.5% アルコール分。異なるローストのモルトのブレンドが、この上面発酵ビールに赤みがかった、ほとんどマホガニーのような色合いと、象牙色に近い泡を与えています。その風味プロファイルは、ローストしたナッツの香りと、プルーンとキャラメルの香りを連想させます。
ダークアンバー修道院ビール(デュベル)。キャラメル、ローストモルト、ドライフルーツの香りがするリッチな味わい。
グリモン・ブロンド
Grimbergen Blonde
リッチでわずかにフルーティーな味わい 6.7% アルコール分。明るい黄色で豊かな泡立ちの上面発酵ビール。原料の高品質さが、熟した黄色い果実、クローブのスパイシーな香り、リッチでバランスの取れた味わいを引き出しています。
ブロンド修道院ビール。丸みのあるボディ、フルーティーでスパイシーな味わい、バランスの取れた後味。
マイクロフィルター水(プレーンまたは微発泡)0.75L。
Acqua microfiltrata liscia o legg. frizzante 0,75 cl.
ボトル(0.75L)で提供される水。ナチュラルまたはスパークリングがあります。
オレンジ炭酸飲料(33cl、ガラス瓶)
Coca Cola (33 cl. in vetro)
甘くてカフェイン入りのコーラ炭酸飲料。
ファンタ(33cl、ガラス瓶)
Fanta (33 cl. in vetro)
炭酸オレンジ飲料。
スプライト(33cl、ガラス瓶)
Sprite (33 cl. in vetro)
炭酸レモン&ライム飲料。
フューズティー レモンまたはピーチ
Fuze Tea limone o pesca
甘いアイスティー、レモンまたはピーチ風味。
エスプレッソコーヒー
Caffè espresso
短い濃厚なコーヒー。カップで提供。
カフェ・ハーグ
Caffè Hag
デカフェコーヒー。
ハウスワイン(白/赤)グラス
Calice Vino Bianco/Rosso
ワインリスト参照
ハウスワイン(白または赤)のグラス。