ツナピザ
Pizza Thon
ツナフレーク、トマトソース、チーズをトッピングしたピザ。塩辛い海の風味。
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Restaurant Universitaire Châtelet
Restaurant Universitaire Châtelet
週替わりメニューと10月15日から19日までのピザ。大学レストラン。 クロースポイントシステム：6ポイント＝3.25ユーロ。追加ポイント＝0.55ユーロ。
10月15日から19日までのピザ
4ポイント
10月15日月曜日
ハムピザ
Pizza Jambon
トマトベースにハムとチーズをトッピングした定番ピザ。シンプルで人気。
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10月16日火曜日
ビーフピザ
Pizza Bœuf
ひき肉またはスパイシーな牛肉をトッピングしたピザ。
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サーモンピザ
Pizza Saumon
サーモンピザ、しばしばクリームまたはトマトベース。脂の乗った魚の濃厚な風味。
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10月17日水曜日
ラクレットピザ
Pizza Raclette
ラクレットチーズ、ジャガイモ、シャルキュトリーを使ったサヴォワ地方風ピザ。非常にボリュームがあり、とろけるような食感。
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チョリソピザ
Pizza Chorizo
スパイシーなチョリソのスライスをトッピングしたピザ。ピリ辛で油っぽい風味。
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10月18日木曜日
ベーコンピザ
Pizza Lardon
ベーコン、しばしば玉ねぎとクリームまたはチーズを使ったピザ。スモークと塩味。
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ゴートチーズピザ
Pizza Chèvre
ゴートチーズピザ、時々蜂蜜添え。独特でクリーミーな味わい。
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10月19日金曜日
ベジタリアンピザ
Pizza Végétarienne
旬の野菜をトッピングしたピザ。新鮮で軽い。
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子牛肉ピザ
Pizza Veau
子牛肉の塊をトッピングしたピザ。
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10月15日から19日までのメニュー
本日の料理（通常4ポイント）と付け合わせ。
10月15日月曜日
メインコース
ボルドレーズ風魚料理
Poisson à la Bordelaise
エシャロット、パン粉、白ワインのクルートをかけた白身魚のフィレ。風味豊かでカリカリ。
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子牛肉のポーエット
Paupiette de veau
詰め物を巻いてベーコンで包み、糸で縛った薄い子牛肉のカツレツ。ソースで煮込み、柔らかい食感。
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ローストチキン
Poulet rôti
オーブンで焼いた鶏肉の塊、皮は золотистый。クラシックでシンプル。
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ひき肉ステーキ
Steak haché
グリルしたひき肉ビーフパティ。レアまたはミディアムで提供。
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モンベリアールソーセージ
Saucisses de Montbéliard
伝統的なカーブした形状のスモークポークソーセージ。強いスモーク風味としっかりした肉質。
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付け合わせ
ナツメグ風味のマッシュポテト
Purée à la muscade
牛乳で潰し、ナツメグで風味付けしたジャガイモ。クリーミーな食感。
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ズッキーニデュオ
Duo de Courgettes
ソテーまたは蒸した緑と黄色のズッキーニのミックス。
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ペンネ
Pennes
斜めにカットされた短いチューブ状のパスタ。
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フライドポテト
Frites
カリカリで золотистый のフライドポテト。
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10月16日火曜日
メインコース
ディルソースのティラピアフィレ
Filet de Tilapia sauce à l'aneth
白身魚、クリーミーなディル風味のソース添え。マイルドでハーブのような風味。
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フランドル風牛ホホ肉
Joue de bœuf Flamande
ビールと玉ねぎのソースで長時間煮込んだ牛ホホ肉（カルボナード）。非常に柔らかくゼラチン状の肉。
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ひき肉ステーキ
Steak haché
グリルしたひき肉ビーフパティ。
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ローストチキン
Poulet rôti
オーブンで焼いた鶏肉の塊。
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牛肉と羊肉のメルゲーズ
Merguez de bœuf mouton
牛肉と羊肉をベースにしたスパイシーな赤いソーセージ、マグリブ地方特有。スパイシーな風味。
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付け合わせ
ブロッコリーピューレ
Purée de brocolis
潰したブロッコリーとジャガイモのミックス。
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エルボー（マカロニ）
Coudes
肘のような形をした短いカーブしたパスタ。
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フライドポテト
Frites
フライドポテト。
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10月17日水曜日
メインコース
コリアンダーソースの漁師風ポーエット
Paupiette pêcheur sauce coriandre
魚のロールと詰め物、コリアンダー風味のソース添え。
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鴨のコンフィ入りカッスレ
Cassoulet au confit de canard
白いんげん豆、鴨のコンフィ、ソーセージを煮込んだ濃厚な伝統料理。素朴で非常に栄養価が高い。
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ひき肉ステーキ
Steak haché
グリルしたひき肉ビーフパティ。
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ローストチキン
Poulet rôti
オーブンで焼いた鶏肉の塊。
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トゥールーズソーセージ
Saucisse de Toulouse
太くて肉厚なフレッシュポークソーセージ。グリルまたはフライパンで調理、シンプルなポークとコショウの風味。
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付け合わせ
トルティー
Tortis
らせん状のパスタ（フズィッリ）。
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パセリ風味のインゲン豆
Haricots verts persillés
ニンニクとパセリで炒めたインゲン豆。
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フライドポテト
Frites
フライドポテト。
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10月18日木曜日
メインコース
詰め物ズッキーニ
Courgette Farcie
くり抜いたズッキーニに肉とハーブの詰め物を詰めてオーブンで焼いたもの。
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コリンココナッツカレー
Colin coco curry
ココナッツミルクとマイルドなカレーソースで調理した白身魚（コリン）。エキゾチックな風味。
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ひき肉ステーキ
Steak haché
グリルしたひき肉ビーフパティ。
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ローストチキン
Poulet rôti
オーブンで焼いた鶏肉の塊。
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付け合わせ
ピラフライス
Riz Pilaf
炒めた玉ねぎを脂で炒め、ブイヨンで湿らせて炊いたご飯。粒が分かれていて風味豊か。
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コキエット（短いチューブ状パスタ）
Coquillettes
短くてカーブした小さなパスタ。
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フライドポテト
Frites
フライドポテト。
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野菜のブリュノワーズ
Brunoise de légumes
非常に小さく角切りにした野菜のミックス、ソテーまたは蒸し。
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10月19日金曜日
メインコース
ディエップ風白身魚のキューブ
Poisson cube à la dieppoise
クリームソース、シーフード（ムール貝、エビ）、白ワインで調理した魚のキューブ。ノルマンディー地方の名物。
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マレンゴ風鶏肉のソテー
Sauté de dinde Marengo
トマトソース、白ワイン、ニンニク、キノコで煮込んだ鶏肉の塊。
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ひき肉ステーキ
Steak haché
グリルしたひき肉ビーフパティ。
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ローストチキン
Poulet rôti
オーブンで焼いた鶏肉の塊。
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チキンウィング
Chicken Wings
マリネしてグリルまたは揚げた鶏肉の羽。手で食べる。
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付け合わせ
パセリ風味の丸ごとニンジン
Carottes entières persillées
丸ごと調理し、パセリで味付けしたニンジン。
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蒸しジャガイモ
Pommes vapeur
蒸したジャガイモ、プレーン。
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フライドポテト
Frites
フライドポテト。
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マカロニ
Macaronis
細長いチューブ状のパスタ。
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料金とポイント
クロースポイントシステム。6ポイント＝3.25ユーロ。追加1ポイント＝0.55ユーロ。
6ポイントセット
Formule 6 points
標準的なフルコースメニュー
6ポイント（通常、メインコースと付け合わせまたは前菜/デザート）の権利を与える標準的な学生向けセット。
€3.25
≈ ¥589
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追加ポイント
Point supplémentaire
基本セットを超える各ポイントの追加料金。
€0.55
≈ ¥100
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本日の料理
Plat du jour
4ポイント
毎日のメニューのメインコース。
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ピザ
Pizza
4ポイント
個別ピザ。
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スパゲッティ
Spaghettis
3ポイント
パスタ料理、メインコースとして提供。
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ソーセージ
Saucisses
3ポイント
ソーセージのポーション。
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タルト
Tarte
2ポイント
塩味または甘味のタルトのピース。
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生野菜
Crudités
1ポイント
生の野菜の前菜（サラダ、おろしニンジンなど）。
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ヨーグルト
Yaourt
1ポイント
プレーンまたはフルーツヨーグルト。
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フルーツ
Fruit
1ポイント
丸ごとの旬のフルーツ（リンゴ、バナナ、オレンジなど）。
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チーズ
Fromage
1ポイント
個別のチーズポーション。
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