Restaurant Norouz

Name: Restaurant Norouz
Address: 48 Rue du Dessous des Berges, 75013 Paris, France, パリ
Price range: €6 - €50

★ 4.5 (339) $$Moderate 📍 48 Rue du Dessous des Berges, 75013 Paris, France

前菜

ミルザ・ガスセミ

Mirza Ghassemi

スモークナス、トマト、卵、ニンニクのキャビア

イラン北部のベジタリアン前菜。グリルしたナスをニンニク、トマト、卵と共にピューレにしたもので、特徴的なスモーキーな風味があります。通常パンと共に食べられます。

€7 ≈ ¥1,268

オリヴィエサラダ

Salad Olivier

鶏肉の細切り、ジャガイモ、卵、ピクルス、マヨネーズ

イランで非常に人気のある、濃厚でクリーミーな冷たいサラダ。鶏肉、ジャガイモ、ゆで卵、ピクルスをマヨネーズソースで混ぜ合わせたものです。クラシックなポテトサラダに似ています。

€6.50 ≈ ¥1,178

コトレッテ

Cotlette

ジャガイモ、ひき肉、卵、玉ねぎ、スパイスのフリッター

外はカリカリ、中は柔らかい、揚げたての小さなフリッター。ひき肉とすりおろしたジャガイモのミックスで作られています。パン、トマト、ピクルスと共に提供されることが多いです。

€6.50 ≈ ¥1,178

マスト・ヒヤール

Maste Khiar

ミント風味のキュウリヨーグルト

濃厚なヨーグルトとキュウリの角切りを使った爽やかな付け合わせ。乾燥ミントで香り付けされ、時にはクルミやレーズンが添えられます。スパイシーな料理を和らげるのに最適です。

€6.50 ≈ ¥1,178

シーラーズサラダ

Salad Shiraz

キュウリとトマトの角切り、レモン、オリーブオイル、ミント

キュウリ、トマト、玉ねぎの角切りを使った非常に爽やかなサラダ。レモン汁（またはヴェルジュース）と乾燥ミントでシンプルに味付け。シャキシャキとした酸味があります。

€6.50 ≈ ¥1,178

ミックスサラダ

Salade Mixte

サラダ、キュウリ、トマト、オリーブ、フェタチーズ

新鮮な野菜とチーズを使った、新鮮なコンポジションサラダ。ギリシャ風サラダに似ています。

€7 ≈ ¥1,268

ミックス前菜

Entrée Mixte

メニューから数種類の前菜の盛り合わせ。一度に様々な名物料理を味わうのに最適です。

€8 ≈ ¥1,449

デザート

イランのアイスクリーム

Glace iranienne

サフランとピスタチオのアイスクリーム

ローズウォーターとサフランで香り付けされた伝統的なアイスクリーム（バスタニ・ソンナティ）。しばしばアイスクリームの塊とピスタチオが含まれています。濃厚で香りが良く、甘い。

€7 ≈ ¥1,268

ショレ・ザルド

Shole Zard

サフランライスプリンにピスタチオ、アーモンド、シナモンを添えて

牛乳を使わない伝統的なペルシャのデザートで、牛乳プリンに似ていますが、水、砂糖、そして鮮やかな黄色を与える大量のサフランで調理されます。ローズウォーターで香り付けされ、シナモンとドライフルーツが添えられています。

€6 ≈ ¥1,087

レモンタルト

Tarte au citron

甘いタルトに酸味のあるレモンクリームを添えて。サクサクの生地とクリーミーなフィリング。

€6 ≈ ¥1,087

チョコレートモワルー

Moelleux au chocolat

とろりとした中心部を持つ、濃厚なチョコレートケーキ。温かい状態で提供され、口の中でとろけるような食感です。

€7 ≈ ¥1,268

コルネット・クーペ

Coupe Colonel

ウォッカ、レモンのソルベ

ウォッカをかけたレモンのソルベを使った消化を助けるデザート。爽やかでアルコール入り。

€9 ≈ ¥1,631

ソース料理

サフランバスマティライス添え

鶏肉とプルーン

Poulet aux Pruneaux

鶏肉とプルーン、玉ねぎ、トマトソースの煮込み

プルーンと共に煮込んだ、甘くてしょっぱい鶏肉のシチュー。ソースは濃厚でクリーミーです。サフランライスと共に提供されます。

€16 ≈ ¥2,899

ゴルメ・サブジ

Ghormeh Sabzi

牛肉とハーブ、乾燥レモン、赤い豆の煮込み

イランの国民的シチュー。柔らかい肉、赤い豆、そしてたっぷりの炒めハーブ（パセリ、コリアンダー、フェヌグリーク）で作られています。乾燥レモン（リムー・アマニ）が独特の酸味を加えます。

€18 ≈ ¥3,261

バデムジャン

Bademjan

牛肉とナス、トマトソース、乾燥レモンの煮込み

牛肉の塊と揚げナスをトマトソースで煮込んだ風味豊かなシチュー。グリーンレーズンまたは乾燥レモンの酸味で味を調えます。

€17 ≈ ¥3,080

フェセンジャン

Fessendjan

鶏肉とクルミ、ザクロジュースの煮込み

独特の甘酸っぱい風味を持つ、濃厚で暗い色のシチュー。ソースは挽いたクルミとザクロの蜜で作られ、クリーミーで粒状の食感になります。

€18 ≈ ¥3,261

ミックスライス

ゼレスク・ポロ

Zereshk Polo

サフランバスマティライス、鶏肉、バーベリー

サフランライスに「ゼレスク」（バーベリー）を添えた、お祝いの定番料理。ゼレスクは砂糖で炒めた小さな赤いベリーです。柔らかい鶏肉と共に提供されます。

シルイン・ポロ

Shirin Polo

サフランバスマティライス、鶏肉、ニンジン、バーベリー*

「甘いライス」として知られています。砂糖漬けのオレンジの皮、ニンジン、クルミ、スパイスをトッピングしたカラフルな料理。甘く香りの良い味です。

€18 ≈ ¥3,261

ター・チン（ライスケーキ）

Tah-chin Gâteau de Riz

鶏肉、ヨーグルト、卵、サフラン、バーベリーのグリルライス*

ケーキ状にオーブンで焼いたライス料理。ライスはヨーグルト、卵、サフランと混ぜ合わされ、カリカリの黄金色のクラスト（ターディグ）ができます。鶏肉入り。

€16 ≈ ¥2,899

ベジタリアンプレート

Assiette Végétarienne

ミックスライスと前菜の盛り合わせ

香りの良い様々な種類のライスと、肉を含まない前菜のセレクションを組み合わせた料理。ペルシャのベジタリアン料理の味を発見するのに最適です。

€16 ≈ ¥2,899

フレッシュプレート

Assiette Fraicheur

前菜の盛り合わせとライス

バスマティライスを添えた、冷たいまたは温かい前菜の盛り合わせ。バランスの取れた多様な食事です。

€17 ≈ ¥3,080

グリル料理

サフランバスマティライス添え

カバブ・バルグ

Kabab Barg

牛フィレ肉のブロシェット

マリネした牛フィレ肉のブロシェット。平たくしてグリルされます。肉は柔らかくジューシーで、バーベキューのスモーキーな風味があります。

€23 ≈ ¥4,167

チェンジェ・カバブ

Tchenjeh Kabab

ラム肉のブロシェット

マリネしたラム肉の角切りブロシェット。完璧にグリルされ、肉は柔らかく風味豊かです。

€24 ≈ ¥4,348

ジュジェ・カバブ

Djoujeh Kabab

マリネした鶏肉のブロシェット

サフランとレモンでマリネし、グリルした鶏肉の角切りブロシェット。鶏肉は黄金色で、酸味があり、非常に柔らかいです。

€17.50 ≈ ¥3,171

バフティヤリ

Bakhtiari

牛フィレ肉と鶏肉

牛フィレ肉とマリネした鶏肉の角切りを交互に刺したミックスブロシェット。一つの料理で様々な味と食感を提供します。

€28 ≈ ¥5,073

2名様用ミックスグリル

Grillades mixtes pour 2 pers

ラム肉、牛肉、鶏肉のブロシェット

牛肉、ラム肉、鶏肉の様々なブロシェットを含む、シェアできる大きなグリル盛り合わせ。ライスと共にたっぷりと提供されます。

€50 ≈ ¥9,059

メニューの最後

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お店情報

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4.5

Google Mapsの評価339件

$$ Moderate

📍 48 Rue du Dessous des Berges, 75013 Paris, France

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