レストランモンテ

Name: レストラン モンテ
Address: パリ
Price range: €6 - €28

Restaurant MONTÉE

★ 4.9 (424)

ランチテイスティングメニュー

Tasting Lunch Menu

カリフラワー / ココナッツ / ジンジャーホタテ / ライスケーキ / ピスタチオ / ビーツタラ / アーモンドマトウダイ / グリーンオリーブ / ボタールガ / アスパラガス牛テール / パルマンティエ / 黒トリュフクレメンタイン / カッテージチーズ / コーヒー 6コース 5コース（選択してください）

モダンな料理の数々を順に楽しめる、複数コースのランチメニュー。カリフラワー、ホタテ、タラ、マトウダイ、牛テールなどの食材を使用。フランスの技法とユニークな風味の組み合わせ。

追加料理：コンテチーズ 48ヶ月熟成

Additional dish: Comté cheese 48 month

（メゾン・キャトルオムのチーズ）

フランス・フランシュ＝コンテ地方で、無殺菌牛乳から作られた熟成フレンチチーズ。48ヶ月熟成され、濃厚で結晶化し、ナッツのような風味を持つ。

€10 ≈ ¥1,812

ディナーテイスティングメニュー

Tasting Menu Dinner

前菜カリフラワー / ココナッツ / ジンジャーカンパチ "池見" / リンゴ / タラゴンフォアグラ / バナナ / スモークアミガサタケ / ほうれん草 / パセリマトウダイ / サイダー / ザワークラウトロゼール産ラム / アンチョビ / アーティチョークグレープフルーツ / ヨーグルト / ピーマンチョコレート / コーヒー / マスカルポーネきな粉

季節の食材を幅広く紹介する、充実したディナーテイスティングメニュー。アンバージャック、フォアグラ、アミガサタケ、マトウダイ、ラムなどのコースが含まれます。前菜からデザートまでの完全な食の旅。

追加料理：コンテチーズ 2020

Additional dish: Comté cheese 2020

2020年ヴィンテージの熟成コンテチーズ。複雑で風味豊かなクラシックなフレンチハードチーズ。ヴァン・ジョーヌとのペアリングも可能。

€22~ ≈ ¥3,986

メニュー（フランス語版）

フランス語で記載された追加コースリスト。

メニュー・デキュヴェルト（発見のメニュー）

Menu Découverte

アミューズブーシュカキ / アーモンド / ペアラングスティーヌ / ピスタチオ / アマランサス / キャビアフォアグラ / バナナ / スモークカリフラワー / 黒トリュフコウライカサゴ / 甲殻類リードヴォー / ビーツ / 黒トリュフライチ / ラズベリー / レモンチョコレート / ミント / タイムキャラメル / ポップコーン

フランスの高級食材を網羅したテイスティングメニュー。カキ、キャビア添えラングスティーヌ、フォアグラ、コウライカサゴ、トリュフ添えリードヴォーが含まれます。キャラメルポップコーンのようなクリエイティブなデザートで締めくくられます。

ドリンク

グラスワイン（12CL）- 白ワイン

グラスワイン

サン・トーバンプルミエ・クリュレ・シャンプロン 2022 ドメーヌ・ジル・ブートン・エ・フィス

Saint Aubin 1er cru Les Champlons 2022 Domaine Gilles Bouton et Fils

フランス・ブルゴーニュ産白ワイン。シャルドネ種を使用し、エレガントでミネラル感のあるノート。

€15 ≈ ¥2,718

ヴィレ・クレッセ 2021 トラディションドメーヌ・ミシェル

Viré-Clessé 2021 Tradition Domaine Michel

ブルゴーニュ地方のマコネ地区産白ワイン。通常は辛口で、フローラルでフルーティーな香り。

€11 ≈ ¥1,993

ラングドック 2022 ファーヌドメーヌムーラン・ド・ガサック

Languedoc 2022 Faune Domaine Moulin de Gassac

南フランス、ラングドック地方の白ワイン。フレッシュでアロマティック。

€9 ≈ ¥1,631

グラスワイン（12CL）- 赤ワイン

サンテネープルミエ・クリュ 2021 ボーヌ・ベールドメーヌ・ダヴィッド・モロー

Santenay 1er Cru 2021 Beaurepaire Domaine David Moreau

ブルゴーニュ産のピノ・ノワールから作られた赤ワイン。構造感と赤系果実の風味が特徴。

€15 ≈ ¥2,718

ラングドック 2022 エリーズドメーヌムーラン・ド・ガサック

Languedoc 2022 Elise Domaine Moulin de Gassac

ラングドック地方の赤ワイン。通常、熟した果実の風味と穏やかなタンニンが特徴のブレンド。

€9 ≈ ¥1,631

アペリティフ / ディジェスティフ

シャンパンクーペ（テタンジェキュヴェ・プレステージ・ブリュット）

Coupe de Champagne ( Taittinger Cuvée Prestige Brut )

高級フレンチスパークリングワインのグラス。クリスピーで泡立ちが良く、エレガント。

€19~ ≈ ¥3,442

キール・ロワイヤル・ア・ラ・クレーム・ド・カシス・ド・ブルゴーニュ

Kir Royal à la créme de cassis de bourgogne

シャンパンとクレーム・ド・カシス（カシスリキュール）で作られたクラシックなフレンチカクテル。甘くスパークリング。

€20~ ≈ ¥3,624

キール・ヴァン・ア・ラ・クレーム・ド・カシス・ド・ブルゴーニュ

Kir vin à la crème de cassis de bourgogne

白ワインとクレーム・ド・カシス（カシスリキュール）で作られた人気のフレンチアペリティフ。フルーティーで爽やか。

€10~ ≈ ¥1,812

ビール 1664

Bière 1664

有名なフレンチペールラガー。クリスピーで軽やかなモルト風味。

€7~ ≈ ¥1,268

パスティス

Pastis

フランス産のアニス風味のリキュールとアペリティフ。通常は水で割ると白濁します。

€6~ ≈ ¥1,087

ソーテルヌ 2001 ラ・キュヴェ・レーヌシャトー・カイユ

Sauternes 2001 La Cuvée Reine Château Caillou

ソーテルヌ地方の有名な甘口デザートワイン。酸味とバランスの取れた強烈な甘さ。

€28~ ≈ ¥5,073

リヴザルト・アンブレ 2005 ドメーヌ・カゼス

Rivesaltes Ambré 2005 Domaine Cazes

グルナッシュ・ブラン 100%

琥珀色の甘口酒精強化ワイン。ナッツやドライフルーツの酸化したノートが特徴。

€9~ ≈ ¥1,631

リヴザルト・テュイレ 2009 ドメーヌ・デ・シェーヌ

Rivesaltes Tuilé 2009 Domaine Des Chênes

グルナッシュ・ノワール 100%

グルナッシュ・ルージュから作られた甘口酒精強化ワイン。キャラメルとココアの風味が豊か。

€10~ ≈ ¥1,812

ル・オブリエランシオ・セック（リヴザルト・セック）1999 ドメーヌ・デ・シェーヌ

L'oublié Rancio sec (Rivesaltes Sec) 1999 Domaine Des Chênes

「ランシオ」として知られる辛口酸化熟成ワイン。ナッツのような複雑でシェリー酒のような風味。

€10~ ≈ ¥1,812

カルヴァドスペイ・ドージュ（7年熟成）ル・ペール・ジュール

Calvados Pays d'auge (7 ans d'age) Le Père Jules

ノルマンディー産アップルブランデー。7年熟成で、リンゴとスパイスの風味が豊か。

€10~ ≈ ¥1,812

カルヴァドス 30年熟成ル・ペール・ジュール

Calvados 30 ans d'age Le Père Jules

30年熟成の非常に古いカルヴァドス。非常に複雑で、スムーズで、アロマティック。

€19~ ≈ ¥3,442

コニャック 1992 レイモン・ラニョー

Cognac 1992 Raymond Ragnaud

コニャック地方のヴィンテージブランデー。白ワインを蒸留し、オーク樽で熟成。

€25~ ≈ ¥4,529

コニャックデルマンプレイアードマラヴィルラ・ランボーディ

Cognac Delamain Pléiade Malaville La Rambaudie

有名なハウスの高級コニャック。エレガントで洗練されたスピリッツ。

€22~ ≈ ¥3,986

ポートワインラモス・ピント RP 30年熟成

Porto Ramos pinto RP 30 ans d'âge

ポルトガル産30年熟成タウニーポート。豊かで甘く、ナッツのような風味が深みがある。

€18~ ≈ ¥3,261

ラムロン・サカパシステム・ソレラ 23

Rhum Ron Zacapa Sistema solera 23

グアテマラ産高級熟成ラム。キャラメルとバニラのノートがあり、甘くスムーズ。

€12~ ≈ ¥2,174

ロン・ディプロマティコ

Rhum diplomatico

ベネズエラで人気のラム。ダークで甘く、濃厚な味わい。

€9~ ≈ ¥1,631

オー・ド・ヴィー・ポワール・ウィリアムマセナ

Eau de Vie Poire Williams Massenez

ウィリアムズ・ペアから作られた透明なフルーツブランデー。洋梨の強烈でピュアな香り。

€10~ ≈ ¥1,812

ファイン・ド・ブルゴーニュオル・ダージュドメーヌ・ド・ラールロ

Fine de Bourgogne Hors d'age Domaine de l'arlot

ブルゴーニュ産ワインの搾りかすから蒸留された熟成ブランデー。

€10~ ≈ ¥1,812

マール・ド・ブルゴーニュドメーヌ・ド・ラールロ

Marc de Bourgogne Domaine de l'arlot

ブルゴーニュ産ポマースブランデー。イタリアのグラッパに似ています。力強く土っぽい風味。

€8~ ≈ ¥1,449

ウイスキー山崎日本

Whisky YAMAZAKI JAPON

高級シングルモルト日本ウイスキー。複雑で層があり、フルーティーでスパイシーなノートが特徴。

€15~ ≈ ¥2,718

ウイスキー山崎 12年日本

Whisky YAMAZAKI 12 ans JAPON

有名な山崎シングルモルトの12年熟成バージョン。より豊かで深みのある風味。

€25~ ≈ ¥4,529

ウイスキーグレンモーレンジ

Whisky Glenmorangie

ハイランド産シングルモルトスコッチウイスキー。スムーズでフローラル、エレガントな味わいで知られています。

€10~ ≈ ¥1,812

日本酒（冷酒）

純米大吟醸 2020 "醸し人九平次"（冷酒）

JUNMAI DAIGINJYOU 2020 "Kamoshibito " KUHEIJI" froid)

純米大吟醸醸し人九平次 2020 （アルコール度数16.0% / 精米歩合50% / 愛知県産山田錦）

愛知県産の高級冷酒（純米大吟醸）。山田錦を使用。フルーティーでフローラル、エレガントな味わい。

€20~ ≈ ¥3,624

「梅酒」鳴門鯛酒造太閤梅

"UMESHU" Narutaki shuzo Taiko-Bai

カテゴリー：プラムリキュール梅酒太閤梅（アルコール度数：11 / 生産地：佐賀県）

佐賀県産の日本の梅酒（梅酒）。梅をアルコールに漬け込んで作られた、甘く、酸っぱく、フルーティーな味わい。

€18~ ≈ ¥3,261

メニューの最後

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お店情報

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4.9

Google Mapsの評価424件

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