レチェ・デ・ティグレ
Leche de tigre
レモン、アヒ、パクチーを使ったセビーチェの濃厚なジュース。強烈な酸味と辛味があります。通常、グラスで提供され、元気が出るアペタイザーまたは「死者を蘇らせる」飲み物として飲まれます。
€10.50
≈ ¥1,902
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Restaurant Mi Perú Paris 12
Restaurant Mi Perú Paris 12
私たちの味！
前菜
チーズとトウモロコシ
Choclo con queso
大きめのペルー産トウモロコシの粒を茹でて、フレッシュチーズと一緒に提供。トウモロコシの優しい甘さとチーズの塩味としっかりした食感が組み合わさっています。
€8
≈ ¥1,449
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ツナを詰めたカウサ・レジェーナ
Causa rellerina con atún
黄色いジャガイモのマッシュにアヒ・アマリージョとレモンで味付けした冷たいパイ。ツナとマヨネーズを詰めています。柔らかくクリーミーな食感で、ピリ辛で酸味があります。
€10
≈ ¥1,812
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ワカモレ
Guacamole
アボカド（パルタ）のマッシュにトマト、玉ねぎ、レモンを加えたもの。クリーミーでフレッシュな味わいです。カリカリのコーンチップスを添えて提供。
€8
≈ ¥1,449
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パルタ・レジェーナ
Palta rellena
アボカドの半分に、ツナとマヨネーズのミックスを詰めたもの。新鮮でクリーミーな料理で、軽い前菜に最適です。
€8
≈ ¥1,449
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牛肉のエンパナーダ
Empanada de carne
牛肉の刻み、玉ねぎ、オリーブ、ゆで卵を詰めて焼いた生地。外はカリカリ、中はジューシーです。
€7
≈ ¥1,268
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ワカイン風ポテト
Papas a la huancaína
茹でたジャガイモのスライスに、フレッシュチーズ、牛乳、アヒ・アマリージョのクリーミーなソースをかけたもの。マイルドなピリ辛で濃厚な味わいです。レタス、オリーブ、ゆで卵を添えて提供。
€9.50
≈ ¥1,721
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ワカイン風ユッカ
Yucas a la huancaína
フライドユッカのスティックにワカインソース（チーズとアヒ・アマリージョのクリーム）を添えて。ユッカは外はカリカリ、中は柔らかく、ジャガイモに似ていますが、より繊維質で甘みがあります。
€10
≈ ¥1,812
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魚のセビーチェ
Ceviche de pescado
レモン汁、アヒ、赤玉ねぎでマリネした新鮮な魚の切り身。ペルーを代表する料理で、酸味と爽やかさがあります。サツマイモとトウモロコシを添えて提供。
€22
≈ ¥3,986
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ミックスセビーチェ
Ceviche mixto
レモンとスパイスでマリネした様々なシーフードと魚介類。タコ、イカ、魚が含まれます。濃厚な海の風味と多様な食感。
€23
≈ ¥4,167
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タコのセビーチェ
Ceviche de pulpo
クラシックなレチェ・デ・ティグレ（レモンとアヒ）でマリネした茹でたタコの切り身。セビーチェ特有の酸味とタコのしっかりした食感が楽しめます。
€23
≈ ¥4,167
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魚のティラディート
Tiradito de pescado
アヒ・アマリージョとレモンのピリ辛ソースをかけた、刺身に似た薄切りの生の魚。セビーチェとは異なり、玉ねぎは入らず、切り方も異なります。
€22
≈ ¥3,986
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チョリトス・ア・ラ・チャラカ
Choritos a la chalaca
帆立貝を殻ごと、玉ねぎ、トマト、トウモロコシ、レモンで作ったクリオージャソースをかけて提供。新鮮で軽やか、殻から直接食べます。
€10.50
≈ ¥1,902
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豚肉または鶏肉のタマル
Tamal de chancho o pollo
トウモロコシ粉の生地を味付けし、バナナの葉で包んで蒸したもの。豚肉または鶏肉、オリーブ、ゆで卵を詰めることができます。濃厚な食感とスパイスの効いたトウモロコシの風味が特徴です。
€12~
≈ ¥2,174
パパ・レジェーナ
Papa rellena
ひき肉、玉ねぎ、オリーブ、ゆで卵を詰めて揚げたジャガイモ生地。楕円形で、外は黄金色でカリカリ、中は柔らかいです。
€10
≈ ¥1,812
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メインディッシュ
キヌアのタマル風
Quínoa Atamalada
キヌアをタマルのような濃厚なピューレ状に調理したもの。アヒとスパイスで味付け。栄養価が高く体を癒すベジタリアン料理です。
€16
≈ ¥2,899
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アヒ・デ・ガジーナ
Ají de gallina
アヒ・アマリージョ、パン、牛乳、ナッツの濃厚なクリームでほぐした鶏むね肉。マイルドでクリーミー、わずかにスパイシーな味わいです。ライスとポテトを添えて提供。
€18
≈ ¥3,261
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ラム肉のセコ
Seco de cordero
ラム肉をパクチーと黒ビールベースの緑色のソースでじっくり煮込んだもの。肉は非常に柔らかく香りが良いです。豆とライスを添えて提供。
€20
≈ ¥3,624
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肉または鶏肉のタジャリン・サルタード
Tallarín saltado con carne o pollo
中華とペルーのフュージョン料理。肉または鶏肉、玉ねぎ、トマト、醤油で炒めた中華鍋麺。スモーキーでジューシーな味わいです。
€20~
≈ ¥3,624
鶏肉または牛肉のチャウファ（炒めご飯）
Arroz chaufa de pollo o carne
ペルー風チャウファ（炒めご飯）。鶏肉または牛肉、卵、ネギ、醤油、生姜で中華鍋で炒めたもの。
€20~
≈ ¥3,624
ビステック・ア・ロ・ポブレ
Bistec a lo pobre
グリルした肉のフィレに、揚げたプランテン、目玉焼き、フライドポテト、ライスを添えたボリューム満点の料理。豊かで満足感のある組み合わせです。
€25
≈ ¥4,529
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豚肉のロースト、サラダとキヌア添え
Chancho al horno con ensalada y quínoa
オーブンで焼いたジューシーな豚肉で、皮は黄金色。ヘルシーなキヌアとフレッシュサラダを添えて提供。
€18
≈ ¥3,261
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ロモ・サルタード
Lomo saltado
クリオージャ料理で最も有名な料理。牛肉の細切りを玉ねぎ、トマト、アヒ、醤油と一緒に中華鍋で炒めたもの。フライドポテトと混ぜて、白いライスを添えて提供。
€24
≈ ¥4,348
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豚肉のチチャロン
Chicharrón de chancho
豚肉の切り身を自身の脂でカリカリになるまで調理し、揚げたもの。通常、フライドサツマイモとクリオージャソース（玉ねぎとレモン）を添えて提供。
€20
≈ ¥3,624
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鴨肉のセビーチェ
Ceviche de pato
ペルー北部の温かい料理。オレンジまたはレモンの酸味ベースのソース、アヒ、玉ねぎで煮込んだ鴨肉。濃厚な味わいと柔らかい肉が特徴です。
€23
≈ ¥4,167
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カラプルクラ
Carapulcra
乾燥させたジャガイモを戻して豚肉と鶏肉と一緒にアヒ・パンカとピーナッツのソースで煮込んだ伝統的な煮込み料理。土のような食感と深い味わいです。
€18
≈ ¥3,261
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鶏むね肉のフィレ、ポテトとライス添え
Suprema de pollo con papas y arroz
パン粉をまぶして揚げた鶏むね肉のフィレ。カリカリで黄金色に揚がり、ライスとフライドポテトを添えてクラシックに提供されます。
€20
≈ ¥3,624
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鴨肉と米
Arroz con pato
パクチー、黒ビール、チョチャ・デ・ジョラで炊いた緑色の米に、コンフィまたは煮込みの鴨肉を添えて。非常に香ばしく風味豊かな料理です。
€22
≈ ¥3,986
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鴨肉と米、ワカインクリーム添え
Arroz con pato con su crema Huancaína
伝統的な鴨肉と米のバリエーション。ワカインソース（チーズとアヒのクリーム）を添えて、クリーミーさとピリ辛さをプラス。
€24
≈ ¥4,348
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鶏肉のスープ
Caldo de gallina
鶏肉の濃厚なスープに、太麺、黄色いジャガイモ、ゆで卵が入っています。栄養価が高く、体を癒す料理として知られています。
€17.50
≈ ¥3,171
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アンティクーチョス
Anticuchos
牛ハツの串焼き。ビネガーとアヒ・パンカでマリネし、グリルしたもの。スモーキーでスパイシーな味わい、しっかりした食感です。ポテトとトウモロコシを添えて提供。
€22
≈ ¥3,986
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カウ・カウ
Cau Cau
モンドンゴ（牛の胃袋）を角切りにして、ジャガイモ、エンドウ豆、ミント、ターメリック（色付け用）と一緒に煮込んだ煮込み料理。独特で香りの良い味わいです。
€18
≈ ¥3,261
0
ローストビーフとマッシュポテト
Asado de res con puré
牛肉を自身のジュースでじっくりローストし、柔らかくクリーミーなマッシュポテトを添えて提供。家庭的で伝統的な料理です。
€18
≈ ¥3,261
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魚介類
イカのチチャロン
Chicharrón de calamar
カリカリになるまで衣をつけて揚げたイカのリング。フライドユッカとタルタルソースまたはクリオージャソースを添えて提供。
€20
≈ ¥3,624
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魚のヴィウド
Viudo de pescado
蒸しまたは煮込みにした魚。軽くてヘルシーで、茹でた野菜とライスを添えて提供。「ヴィウド」という名前は、重いソースを使わないシンプルな料理を指します。
€22
≈ ¥3,986
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揚げ魚
Pescado frito
揚げたフィレまたは丸ごと魚。塩とニンニクで味付け。皮はカリカリ、身はジューシーで、ライスとサラダを添えて提供。
€22
≈ ¥3,986
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魚のストゥーファード
Sudado de pescado
トマト、玉ねぎ、アヒのスープで蒸し煮にした魚。すべての肉汁と風味を閉じ込めています。スープ状で非常に香りの良い料理です。
€23
≈ ¥4,167
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魚のマチョ風
Pescado a lo macho
揚げた魚のフィレに、シーフード（イカ、タコ、エビ）のピリ辛ソースとクリームをかけたもの。ボリュームがあり、海の風味が満載の料理です。
€24
≈ ¥4,348
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パリウエラ
Parihuela
様々な魚介類（カニ、ムール貝、タコ）の濃厚なスープ。リン（リン）が豊富で「回復力がある」ことで知られています。
€25
≈ ¥4,529
0
エビのチュペ
Chupe de camarones
エビのクリーミースープ。ジャガイモ、牛乳、チーズ、卵、米入り。アレキパ地方の代表的な料理で、濃厚でボリュームがあります。
€23
≈ ¥4,167
0
魚のチチャロン
Chicharrón de pescado
マリネして小麦粉をまぶし、揚げた魚の切り身。黄金色でカリカリになります。おつまみやメインディッシュに最適です。
€25
≈ ¥4,529
0
フリットミスト
Jalea
揚げたシーフードと魚介類のミックス盛り合わせ（ミックスチチャロン）に、玉ねぎのクリオージャソースをかけたもの。シェアに最適な、カリカリで風味豊かな料理です。
€26
≈ ¥4,711
0
エビのチチャロン
Chicharrón de Camarones
カリカリに揚げたエビの尾。タルタルソースやアヒソースなど、ディップソースを添えて提供。
€22
≈ ¥3,986
0
シーフードと米
Arroz con mariscos
シーフードミックス、アヒ・パンカ、スパイスで炊いた米料理。パエリアに似ていますが、ペルー風の味付けです。しっとりとして海の風味が満載です。
€22
≈ ¥3,986
0
シーフードのピカンテ
Picante de mariscos
アヒ・アマリージョとクリームの濃厚でスパイシーなソースで調理した様々なシーフード。白いライスを添えて提供。
€22
≈ ¥3,986
0
シーフードのチャウファ（炒めご飯）
Chaufa de mariscos
シーフードを使ったペルー風チャウファ（炒めご飯）。中華鍋でシーフード、卵、ネギ、醤油で炒めたもの。
€22
≈ ¥3,986
0
デザート
アルファホー
Alfajor
マセナビスケット2枚でマンハール・ブランコ（ドゥルセ・デ・レチェ）を挟み、粉砂糖をまぶしたもの。口の中でとろけます。
€5
≈ ¥906
0
ピオノーノ
Pionono
マンハール・ブランコ（ドゥルセ・デ・レチェ）を詰めたロールケーキまたはビスキュイ。ふわふわでとても甘いです。
€8
≈ ¥1,449
0
マザモラ・モラーダ
Mazamorra morada
紫色のトウモロコシ、ドライフルーツ、シナモンやクローブなどのスパイスで作られたゼリー状のデザート。鮮やかな紫色で、甘くスパイシーな味わいです。
€8
≈ ¥1,449
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ライスプディング
Arroz con leche
牛乳、砂糖、シナモン、レーズンでゆっくり炊いた米。クリーミーで香ばしく、リマのデザートの定番です。
€9
≈ ¥1,631
0
コンビネーション
Combinado
ミルクレーズと紫色のマザモラ（トウモロコシのデザート）のクラシックなミックスを同じ皿に盛り付けたもの。クリーミーな乳製品と紫色のトウモロコシのフルーティーな爽やかさを組み合わせています。
€8.50
≈ ¥1,540
0
アルファホーとアイスクリーム
Alfajor con helado
クラシックなアルファホーに、温度と食感のコントラストを楽しむためのアイスクリームを添えて。
€10
≈ ¥1,812
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ピオノーノとアイスクリーム
Pionono con helado
マンハール・ブランコを詰めたロールケーキにアイスクリームを添えて。
0
チョコレートケーキ
Torta de chocolate
しっとりとした濃厚なチョコレートケーキに、チョコレートファッジをかけたもの。カカオの風味が濃厚です。
€8
≈ ¥1,449
0
クレマ・ボルテア
Crema volteada
ペルー風のフランまたはベイクドミルク。上に液体キャラメルがかかっています。柔らかくプルプルした食感です。
€8
≈ ¥1,449
0
ルクマのアイスクリーム1スクープ
1 bola de Lucuma
ルクマというアンデス原産の黄色い果肉のフルーツで作られたアイスクリーム。キャラメルやメープルシロップを思わせるユニークな味わいです。
€4
≈ ¥725
0
ルクマのアイスクリーム
Helado de Lucuma
ルクマのアイスクリームのダブルポーション、クリーミーで甘い。
€8
≈ ¥1,449
0
カフェ・グルマンまたはテ・グルマン
Café ou thé gourmand
ミニチュアサイズのデザートセレクションをコーヒーまたは紅茶と一緒に提供。ハウスの様々な甘いスペシャリテを試すのに最適です。
€10
≈ ¥1,812
0
アイスクリーム
Helado
自家製またはフルーツアイスクリーム。食事の締めくくりにさっぱりとしたオプションです。
€4.50~
≈ ¥815
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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