Restaurant Mi Perú Paris 12

Jugo concentrado del ceviche con limón, ají y cilantro. Tiene un sabor intenso, ácido y picante. Se sirve típicamente en vaso como aperitivo energizante o 'levanta muertos'.

Granos de maíz peruano de gran tamaño, hervidos y servidos con trozos de queso fresco. Combina la dulzura suave del maíz con el sabor salado y la textura firme del queso.

Pastel frío de puré de papa amarilla sazonado con ají amarillo y limón, relleno de atún y mayonesa. Textura suave y cremosa con un toque picante y ácido.

Crema de aguacate (palta) machacada con tomate, cebolla y limón. Textura untuosa y sabor fresco. Se acompaña con chips de maíz crujientes.

Mitad de aguacate rellena, en este caso con una mezcla de atún y mayonesa. Plato fresco y cremoso, ideal como entrada ligera.

Masa horneada rellena de picadillo de carne de res, cebolla, aceitunas y huevo. Crujiente por fuera y jugosa por dentro.

Rodajas de papa hervida cubiertas con una salsa cremosa de queso fresco, leche y ají amarillo. Sabor suavemente picante y rico. Se sirve sobre lechuga con aceitunas y huevo duro.

Bastones de yuca frita acompañados de salsa huancaína (crema de queso y ají amarillo). La yuca es crujiente por fuera y suave por dentro, similar a una patata pero más fibrosa y dulce.

Trozos de pescado fresco marinados en jugo de limón, ají y cebolla roja. Plato emblemático peruano, ácido y refrescante. Se sirve con camote (batata) y choclo (maíz).

Variedad de mariscos y pescado marinados en limón y especias. Incluye pulpo, calamar y pescado. Sabor marino intenso y textura variada.

Trozos de pulpo cocido marinados en la clásica leche de tigre (limón y ají). Textura firme pero tierna del pulpo con la acidez característica del ceviche.

Láminas finas de pescado crudo, similar al sashimi, bañadas en una salsa picante de ají amarillo y limón. A diferencia del ceviche, no lleva cebolla y el corte es diferente.

Mejillones servidos en su concha, cubiertos con una salsa criolla de cebolla, tomate, maíz y limón. Frescos y ligeros, se comen directamente de la concha.

Masa de maíz sazonada y cocida al vapor envuelta en hoja de plátano. Puede estar rellena de cerdo o pollo, con aceitunas y huevo. Textura densa y sabor a maíz condimentado.

Masa de papa frita rellena de carne picada, cebolla, aceitunas y huevo. Tiene forma ovalada, dorada y crujiente por fuera, suave por dentro.

Guiso de quinua cocinado con una consistencia similar a un tamal o puré espeso, sazonado con ají y especias. Plato vegetariano nutritivo y reconfortante.

Pechuga de pollo deshilachada en una crema espesa de ají amarillo, pan, leche y nueces. Sabor suave, cremoso y ligeramente picante. Se sirve con arroz y papas.

Guiso de cordero cocinado lentamente en una salsa verde a base de cilantro y cerveza negra. La carne es muy tierna y aromática. Acompañado de frijoles y arroz.

Plato de fusión chino-peruana. Fideos salteados al wok con carne o pollo, cebolla, tomate y salsa de soja. Sabor ahumado y jugoso.

Arroz frito al estilo peruano (influencia china) con trozos de pollo o carne, huevo y cebollino. Sazonado con salsa de soja y jengibre.

Plato contundente que incluye un filete de carne a la plancha servido con plátano frito, huevo frito, papas fritas y arroz. Una combinación rica y saciante.

Cerdo asado al horno, jugoso y con piel dorada, servido con una guarnición saludable de quinua y ensalada fresca.

El plato más famoso de la cocina criolla. Tiras de carne de res salteadas al wok con cebolla, tomate, ají y salsa de soja. Se sirve mezclado con papas fritas y acompañado de arroz blanco.

Trozos de cerdo cocidos y luego fritos en su propia grasa hasta quedar crujientes. Se sirve típicamente con camote frito y salsa criolla (cebolla y limón).

Plato caliente del norte de Perú. Pato estofado en una salsa ácida a base de naranja agria o limón, con ají y cebolla. Sabor intenso y carne tierna.

Guiso ancestral hecho de papa seca (deshidratada) rehidratada y cocida con carne de cerdo y pollo en una salsa de ají panca y maní. Tiene una textura terrosa y sabor profundo.

Filete de pechuga de pollo empanizado y frito. Crujiente y dorado, servido de forma clásica con arroz y papas fritas.

Arroz verde cocinado con cilantro, cerveza negra y chicha de jora, servido con una pieza de pato confitado o guisado. Plato muy aromático y sabroso.

Variación del arroz con pato tradicional, acompañado de salsa huancaína (crema de queso y ají) que añade cremosidad y un toque picante al plato.

Sopa concentrada de gallina con fideos gruesos, papa amarilla y huevo duro. Es un plato reparador, conocido por sus propiedades reconfortantes.

Brochetas de corazón de res marinadas en vinagre y ají panca, asadas a la parrilla. Tienen un sabor ahumado y picante, textura firme. Se sirven con papas y maíz.

Guiso de mondongo (tripa) cortado en cuadraditos, cocinado con papas, arvejas y hierbabuena y palillo (cúrcuma) que le da su color amarillo. Sabor peculiar y aromático.

Carne de res asada lentamente en su jugo, servida con un puré de papas suave y cremoso. Un plato casero y tradicional.

Anillos de calamar rebozados y fritos hasta quedar crujientes. Se sirven acompañados de yuca frita y salsa tártara o criolla.

Pescado cocido al vapor o sudado, ligero y saludable, acompañado de verduras cocidas y arroz. El nombre 'viudo' hace referencia a la simplicidad del plato sin salsas pesadas.

Filete o pescado entero frito, sazonado con sal y ajo. Piel crujiente y carne jugosa, servido con arroz y ensalada.

Pescado cocinado al vapor en un caldo de tomate, cebolla y ají, reteniendo todos sus jugos y sabor. Plato caldoso y muy aromático.

Filete de pescado frito cubierto con una salsa picante de mariscos (calamar, pulpo, camarones) y crema. Plato abundante y lleno de sabor marino.

Sopa concentrada de pescados y mariscos variados (cangrejo, choros, pulpo). Conocida por ser muy nutritiva y 'reponedora' debido a la cantidad de fósforo.

Sopa cremosa de camarones con papa, leche, queso, huevo y arroz. Es un plato típico de Arequipa, rico y sustancioso.

Trozos de pescado marinados, enharinados y fritos. Quedan dorados y crujientes. Ideal para picar o como plato de fondo.

Fuente mixta de mariscos y pescado fritos (chicharrón mixto), coronada con salsa criolla de cebolla. Plato para compartir, crujiente y sabroso.

Colas de camarones o gambas fritas y crujientes. Se sirven con salsas para mojar como tártara o ají.

Arroz cocinado con una mezcla de mariscos, ají panca y especias, similar a una paella pero con sazón peruana. Húmedo y lleno de sabor a mar.

Mariscos variados cocinados en una salsa espesa y picante de ají amarillo y crema. Se sirve acompañado de arroz blanco.

Versión marina del arroz chaufa, salteado al wok con mariscos, huevo, cebollino y salsa de soja.

Dos galletas suaves de maicena rellenas de manjar blanco (dulce de leche) y espolvoreadas con azúcar glas. Se deshace en la boca.

Brazo gitano o bizcocho enrollado relleno de manjar blanco (dulce de leche). Esponjoso y muy dulce.

Postre gelatinoso hecho de maíz morado, frutas secas y especias como canela y clavo. Tiene un color púrpura intenso y sabor dulce y especiado.

Arroz cocido lentamente con leche, azúcar, canela y pasas. Cremoso y aromático, un clásico de los postres limeños.

Mezcla clásica de arroz con leche y mazamorra morada servidos juntos en el mismo plato. Combina la cremosidad láctea con la frescura frutal del maíz morado.

El clásico alfajor servido con una bola de helado para un contraste de temperaturas y texturas.

Bizcocho enrollado con manjar blanco acompañado de helado.

Pastel de chocolate húmedo y denso, cubierto con fudge de chocolate. Sabor intenso a cacao.

Versión peruana del flan o leche asada, con caramelo líquido por encima. Textura suave y temblorosa.

Helado hecho de lúcuma, una fruta andina de pulpa amarilla. Tiene un sabor único que recuerda al caramelo o jarabe de arce.

Porción doble de helado de lúcuma, cremosa y dulce.

Selección de postres en miniatura servidos junto con un café o té. Ideal para probar varias especialidades dulces de la casa.

Helados artesanales o frutales. Opción refrescante para finalizar la comida.