Restaurant Marty

Name: Restaurant Marty
Address: パリ
Price range: €9 - €199

★ 4.5 (693) $$Moderate

牡蠣と貝類

「エカイエ」プラッター

"ECAILLER" PLATTER

ロブスター ½尾、ラングスティーヌ 2尾マダガスカル産ピンクシュリンプ 6尾、ブラウンシュリンプスペシャルオイスターウタビーチ n°2 1個、スペシャルオイスタージラルドー N°3 1個ファインデクレールオイスター N°4 2個、ファインデクレールオイスター N°3 3個平たい牡蠣ベロン N°3 1個、ハマグリ 6個、バイ貝

ロブスター、ラングスティーヌ、エビ、様々な高級牡蠣や貝類を盛り合わせた、充実したシーフードプラッター。甘み、旨味、塩味のミックスと、柔らかいものから噛み応えのあるものまで様々な食感が楽しめます。シェア用に、通常は氷に乗せて冷たい状態で提供されます。

€99 ≈ ¥17,937

甲殻類プラッター

CRUSTACEANS PLATTER

ロブスター ½尾、カニ 1匹、ラングスティーヌ 4尾マダガスカル産ピンクシュリンプ 4尾、ブラウンシュリンプ

ロブスター、カニ、ラングスティーヌなどの甲殻類に特化したプラッター。身は甘くしっかりしており、冷たい状態で提供されます。中の身を楽しむには、ある程度の殻むきが必要です。

€99 ≈ ¥17,937

エティエンヌ・マルティプラッター

ETIENNE MARTY PLATTER

ロブスター 1匹、カニ 1匹、ラングスティーヌ 4尾、ブラウンシュリンプマダガスカル産ピンクシュリンプ 10尾、バイ貝ハマグリ 6個スペシャルオイスターウタビーチ n°2 2個、スペシャルオイスタージラルドー N°3 2個ファインデクレールオイスター N°4 2個、ファインデクレールオイスター N°3 3個平たい牡蠣ベロン N°3 2個

ロブスター、カニ、大量のエビ、バイ貝、ハマグリ、高級牡蠣を丸ごと使った、このレストラン自慢の豪華シーフードタワー。甘い貝類から塩辛い牡蠣まで、新鮮な海の味覚の饗宴です。

€199 ≈ ¥36,055

ファインデクレールオイスター n°4 マレンヌ・オレロン産小サイズ 6個

6 fines de claire n°4 from Marennes Oléron small

マレンヌ・オレロン産の中サイズの牡蠣。塩味と甘味のバランスが取れた風味と繊細な食感が特徴です。殻から直接すすってお召し上がりください。

€16.80 ≈ ¥3,044

ファインデクレールオイスター n°3 マレンヌ・オレロン産中サイズ 6個

6 fines de claire n°3 from Marennes Oléron medium

洗練された味わいとしっかりした身を持つ中サイズの牡蠣。スペシャルオイスターより身は少なく、純粋な海の風味を提供します。レモンを添えて生でどうぞ。

€18.30 ≈ ¥3,316

スペシャルオイスターウタビーチ n°2 ノルマンディー産大ぶり 6個

6 spéciales Utah Beach n°2 Normandie large