Restaurant Marty

طبق مأكولات بحرية شامل يضم الكركند، والكركند الصغير، والروبيان، ومجموعة متنوعة من المحار الفاخر والقشريات. يقدم مزيجًا من النكهات الحلوة والمالحة والمالحة مع قوام متنوع من الطري إلى المطاطي. مخصص للمشاركة، ويقدم عادة باردًا على الثلج.

طبق يركز على القشريات مثل الكركند وسرطان البحر والكركند الصغير. اللحم حلو وصلب، ويقدم باردًا. يتطلب بعض التقشير للاستمتاع باللحم بالداخل.

برج المأكولات البحرية الفاخر المميز للمطعم يضم كركند كامل، وسرطان بحر، ومجموعة كبيرة من الروبيان، والمحار، والبلح، والمحار الفاخر. وليمة من نكهات المحيط الطازجة تتراوح من المحار الحلو إلى المحار المالح.

محار صغير الحجم من منطقة مارينيس-أوليرون. معروف بنكهته المالحة والحلوة المتوازنة مع قوام رقيق. ابتلعه مباشرة من الصدفة.

محار متوسط الحجم ذو طعم راقٍ ولحم صلب. أقل لحمًا من المحار الخاص، ويقدم نكهة محيطية نقية. استمتع به نيئًا مع الليمون.

محار كبير من نورماندي، معروف بلحمه الوفير وطعمه الحلو والمكسرات بعد الطعم. قوام غني ودسم. يفضل تناوله نيئًا لتقدير ملف النكهة المعقد.

محار فاخر يشتهر بلحمه الممتلئ والمقرمش وحلاوته المستمرة بنكهة البندق. غالبًا ما يعتبر من أفضل المحار في العالم. يقدم على الثلج.

محار مسطح من بريتاني ذو قوام مقرمش مميز ولمسة معدنية خفيفة. النكهة قوية وغنية باليود. طبق فرنسي كلاسيكي شهي.

محار كلاب البحر، المعروف أيضًا باسم 'لوز البحر'. له قوام صلب ومطاطي وطعم حلو ومالح. يمكن تناوله نيئًا أو مطبوخًا قليلاً.

قواقع بحرية تقدم في قواقعها الحلزونية. اللحم صلب ومطاطي ذو نكهة مالحة ومحيطية. استخدم شوكة صغيرة لاستخراج اللحم وغمسها في المايونيز.

روبيان صغير رمادي بني ذو نكهة قوية ومميزة. غالبًا ما يؤكل كاملاً أو مقشرًا باليد. مالح ولذيذ.

روبيان كبير من مدغشقر معروف بقوامه الصلب وطعمه الحلو. لون وردي زاهٍ عند الطهي. قشر القشرة لتناول اللحم.

سرطان بحر كامل يقدم في قشرته. يتطلب كسر الأرجل والجسم للوصول إلى اللحم الأبيض الحلو المفتت واللحم البني الغني. الأدوات متوفرة.

كركند أوروبي معروف بلحمه الأبيض الطري ونكهته الحلوة الرقيقة. يقدم مقسومًا إلى نصفين أو كاملاً. تناول اللحم من الذيل والمخالب.

قشريات نحيلة وردية برتقالية تشبه الكركند الصغير. لحم الذيل حلو ورقيق، ويعتبر من الأطعمة الشهية. قشر الذيل للاستمتاع به.

قائمة غداء بسعر ثابت تقدم طبق رئيسي، ومشروب (نبيذ أو ماء)، وقهوة مع كعكة صغيرة. طريقة مريحة للاستمتاع بوجبة فرنسية كاملة.