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Restaurant Les délices de Tunisie

チュニジアの味覚。本格的なチュニジア料理。

前菜

ブリック・フロマージュ
BRICK FROMAGE
GC
溶けるチーズと卵を詰めた、薄くてカリカリのブリック生地を揚げたもの。外はカリカリ、中はとろとろの、チュニジアの定番前菜。
€7 ≈ ¥1,268
ブリック・トゥン
BRICK THON
DC
カリカリに揚げたブリック生地に、ツナ、卵、パセリ、時にはポテトを混ぜた風味豊かなフィリングを詰めたもの。レモンを添えて温かく提供。
€7 ≈ ¥1,268
フェタサラダ
SALADE FETHA
G
フェタチーズ、トマト、キュウリ、オリーブを角切りにしたフレッシュサラダ。オリーブオイルとハーブで味付け。軽くて食欲をそそる。
€8 ≈ ¥1,449
ツナサラダ
SALADE THON
D
ツナフレークを添えたサラダ。トマト、レタス、ゆで卵などの新鮮な野菜と共に提供されることが多い。
€8 ≈ ¥1,449
チキンサラダ
SALADE POULET
グリルまたはローストした鶏肉の細切りを添えたフレッシュサラダ。様々な生野菜と共に。
€8.50 ≈ ¥1,540

クスクス

野菜
LEGUMES
LA
蒸したデュラムセモリナ粉に、様々な野菜(人参、ズッキーニ、カブ、ひよこ豆)が入った濃厚なブイヨンを添えて。ボリュームがあり香りの良いベジタリアン料理。
€11 ≈ ¥1,993
鶏肉
POULET
LA
柔らかい鶏肉と野菜を風味豊かなブイヨンで提供する伝統的なクスクス。
€13 ≈ ¥2,355
メルゲーズ
MERGUEZ
LA
細かなセモリナ粉に、グリルしたメルゲーズ(スパイスの効いた牛肉と羊肉のソーセージ)ととろける野菜を添えて。
€14 ≈ ¥2,537
串焼き
BROCHETTE
LA
グリルした肉の串焼きを添えたクスクス。スモーキーな風味がセモリナ粉と野菜の甘さを引き立てる。
€14 ≈ ¥2,537
ミートボール
BOULETTE
LA
スパイスとハーブで味付けしたひき肉のミートボールを煮込んだ、またはグリルしたクスクス。
€14 ≈ ¥2,537
ラム肉
AGNEAU
LA
ラム肉のクラシックなクスクス。肉は柔らかく香りが立つまで煮込まれ、セモリナ粉と野菜添え。
€16 ≈ ¥2,899
ロイヤル(串焼き、ミートボール、メルゲーズ)
ROYAL (BROCHETTE, BOULETTES, MERGUEZ)
LA
クスクスの最も贅沢なバージョン。串焼き、ミートボール、メルゲーズの数種類の肉を組み合わせた、完全で多様なごちそう。
€16 ≈ ¥2,899
POISSON
BD
魚のクスクス。沿岸部の名物で、魚の切り身または丸ごとと野菜を添えて提供。しばしばハリッサで味付けされる。
€16 ≈ ¥2,899
選べる肉2種(ラム肉を除く)
DEUX VIANDE AU CHOIX (SAUF AGNEAU)
LA
利用可能な肉オプション(ラム肉を除く)から2種類を選んで盛り合わせます。セモリナ粉と野菜の上に提供されます。
€15 ≈ ¥2,718

タジン

野菜
LEGUMES
季節の野菜とマイルドなスパイスを組み合わせ、テラコッタ鍋でじっくり煮込んだ野菜の煮込み。
€12 ≈ ¥2,174
ミートボール
BOULETTES
トマトソースで煮込んだひき肉(ケフタ)のタジン。しばしば卵が添えられる。
€15 ≈ ¥2,718
ラム肉
AGNEAU
スパイス、ドライフルーツ(プルーンやアプリコットなど)、時にはアーモンドと共に長時間煮込んだ柔らかいラム肉。
€16 ≈ ¥2,899
鶏肉
POULET
レモン風味とオリーブの風味で調理された鶏肉のタジン。しばしば甘く香りの良い風味。
€14 ≈ ¥2,537
牛肉
BOEUF
北アフリカのスパイスと野菜と共にじっくり煮込んだ、とろけるような牛肉の煮込み。
€15 ≈ ¥2,718
子牛肉
VEAU
子牛肉のデリケートなタジン。ソースの風味を吸収した柔らかい肉になるまで煮込まれる。
€14 ≈ ¥2,537
POISSON
トマト、ピーマン、ジャガイモ、スパイスのマリネ(シェルムーラ)で調理した魚のタジン。
€16 ≈ ¥2,899

グリル(フライドポテト、サラダ)

串焼き
BROCHETTES
マリネして串に刺してグリルした肉。フライドポテトとサラダ添え。
€13 ≈ ¥2,355
メルゲーズ串
BROCHETTES MERGUEZ
スパイスの効いたメルゲーズソーセージのグリル。フライドポテトとサラダ添え。
€14 ≈ ¥2,537
ガンバスの盛り合わせ
ASSIETTE GAMBAS
B
グリルした大きなエビ(ガンバス)。フライドポテトとサラダ添え。風味豊かなシーフード。
€17 ≈ ¥3,080
リブロースの盛り合わせ
ASSIETTE ENTRECOTE
お好みの焼き加減にグリルした上質な牛肉(リブロース)。フライドポテトとサラダと共にたっぷり提供。
€18 ≈ ¥3,261
鴨肉のマグレットの盛り合わせ
ASSIETTE MAGRET DE CANARD
グリルした鴨肉のフィレ。濃厚でロゼ色の肉質。フライドポテトとサラダ添え。
€18 ≈ ¥3,261
子牛レバーの盛り合わせ
ASSIETTE KEBDA (FOIE DE VEAU)
グリルした子牛のレバー。柔らかい食感としっかりした味わいが特徴。ニンニクとパセリで味付けされることが多い。
€13 ≈ ¥2,355
魚の盛り合わせ(本日の魚)
ASSIETTE POISSON (DU JOUR)
D
新鮮な本日の魚。グリルまたはソテー。フライドポテトとサラダ添え。
€16 ≈ ¥2,899

デザート

ブリック・ショコラ
BRICK AU CHOCOLAT
H
ブリック生地に溶けるチョコレートを詰めた甘いバージョン。カリカリの生地。
€5 ≈ ¥906
ブリック・ピスタチオ
BRICK AU PISTACHE
H
ピスタチオのフィリングを詰めたカリカリのブリック生地。オリエンタルな風味のクリスピーデザート。
€5 ≈ ¥906
アイスクリーム
GLACES
爽やかなアイスクリームまたはソルベの盛り合わせ。
€5 ≈ ¥906

追加

セモリナ粉
PORTION SEMOULE
蒸したクスクス(セモリナ粉)の追加。
€4 ≈ ¥725
フライドポテト
PORTION FRITES
黄金色に揚がったフライドポテト。
€4 ≈ ¥725
野菜
PORTION LEGUMES
クスクスブイヨンの野菜の追加。
€5 ≈ ¥906
メルゲーズ
LA MERGUEZ
追加のスパイスの効いたメルゲーズソーセージ。
€2 ≈ ¥362
鶏もも肉
CUISSE POULET
追加の鶏肉(もも肉)。
€5 ≈ ¥906
ミートボール4個
LES 4 BOULETTES
ひき肉のミートボール4個。
€5 ≈ ¥906

ワイン

ボルドー
BORDEAUX
ボルドー地方産のフランス赤ワイン。バランスの取れたタンニンで有名。
€16 ≈ ¥2,899
ブーラウアン
BOULAOUANE
有名なモロッコワイン。赤、グリ、ロゼがあり、クスクスのようなスパイシーな料理によく合う。
€17 ≈ ¥3,080
アルジェリア産
D'ALGÉRIE
アルジェリア産のワイン。マグリブ地方の日当たりの良いブドウ畑で造られ、コクがありフルーティー。
€17 ≈ ¥3,080
モロッコ産
DU MAROC
モロッコワインのセレクション。この地域特有の温かくスパイシーな風味。
€17 ≈ ¥3,080
1/2 ピッチャー
1/2 PICHET
ハウスワイン 50cl ピッチャー。
€10 ≈ ¥1,812
1/4 ピッチャー
1/4 PICHET
ハウスワイン 25cl ピッチャー。
€7 ≈ ¥1,268
グラス
AU VERRE
お好みのハウスワイン(グラス)。
€4 ≈ ¥725
サン・オーギュスタン
ST AUGUSTIN
チュニジア産の高品質ワイン。しばしば赤でコクがあり、その地域で生まれた有名な哲学者にちなんで名付けられている。
€20 ≈ ¥3,624
クトゥビア
KOUTOUBIA
マラケシュの有名なモスクにちなんで名付けられた、フルーティーでまろやかなモロッコワイン。
€20 ≈ ¥3,624

ビール

ハイネケン
HEINKEN
クラシックなラガービール。爽やかで軽い。
€4 ≈ ¥725
コロナ
CORONA
メキシコ産の軽やかなラガービール。ライムを添えて提供されることが多い。
€5 ≈ ¥906
クロムバッハー
KROMBACHER
爽やかでほのかなホップの風味を持つドイツのピルスナー。
€4 ≈ ¥725

ドリンク

ミントティー
THÉ À LA MENTHE
新鮮なミントの葉と砂糖で淹れた熱い緑茶。マグリブ地方の伝統的な飲み物で、甘くて消化を助ける。
€2.50 ≈ ¥453
コーヒー
CAFÉ
クラシックなエスプレッソコーヒー。
€2.50 ≈ ¥453
コカ、ファンタ.......
COCA,FANTA.......
甘くて爽やかな炭酸飲料。
€2.50 ≈ ¥453
本日のフレッシュジュース
JUS FRAIS DU JOUR
毎日の仕入れによる新鮮なフルーツジュース(オレンジまたはレモンが多い)。
€4 ≈ ¥725
ミネラルウォーター 5CL
EAU MINERALE 5CL
ミネラルウォーターボトル(メニュー表記5cl、おそらく50cl)。
€2.50 ≈ ¥453

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お店情報

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