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Restaurant Le Repos Du Chef

コートジボワール・カメルーンの特産品。ランチ - ディナー。毎日午前11時から午前1時30分まで営業。

前菜

マルティーニ
Martini
赤または白で提供される、クラシックなイタリアのベルモット。ハーブとわずかに甘い風味。食欲をそそるのに最適。
€5~ ≈ ¥906
ベイリーズ
Bailey's
アイルランドのウイスキーリキュールとクリーム。クリーミーなテクスチャーとカカオとバニラの甘い味。氷の上で楽しむことが多い。
€6~ ≈ ¥1,087
ラム酒
Rhum
サトウキビの蒸留酒。タイプ(白またはアンバー)によって異なるアロマプロファイル。バニラやスパイスのノートがよくあります。
€6~ ≈ ¥1,087
ジントニック
Gin Condon
ジュニパーベリーで風味付けされた蒸留ジン。ドライでボタニカルな風味。多くのカクテルのクラシックなベース。
€5~ ≈ ¥906

ビール

ハイネケン
Heineken
65cl
国際的なラガービール。バランスの取れた味で、わずかな苦味とフルーティーなノートがあります。爽やかで泡立ちが良い。
€5 ≈ ¥906
1664
75cl
クラシックなフランスのラガービール。繊細な柑橘系のノートとモルト。軽くて喉を潤します。
€5 ≈ ¥906
ペルフォール
Pelfort
65cl
モルト風味が特徴のダークまたはブロンドビール。キャラメルやトーストしたパンのノートを持つ丸い風味。
€6 ≈ ¥1,087
レフ
Leffe
75cl
ベルギーのトラピストビール。濃厚なボディ、スパイシーでフルーティーなアロマ(バナナ、クローブ)。アルコール度数は通常高め。
€9 ≈ ¥1,631
G.ギネス
G.Guinness
65cl
有名なアイルランドの黒ビール(スタウト)のラージサイズ。クリーミーなテクスチャー、ローストされたモルトとコーヒーの風味。
€9 ≈ ¥1,631
P.ギネス
P. Guinness
ギネススタウトビールの小瓶。ローストされたモルトと焙煎された大麦の深い風味。
€5 ≈ ¥906

アフリカセレクション

33エクス
33 exp
西アフリカで非常に人気のある軽いラガービール。フレッシュで苦味が少ない味。スパイシーな料理によく合います。
€7 ≈ ¥1,268
カステル
Castel
大麦モルトとトウモロコシで醸造されたクラシックなアフリカのビール。甘く、喉を潤す風味。
€7 ≈ ¥1,268
ボーフォール・タンゴ
Beaufort Tango
ボーフォールビールにグレナデンまたはフルーツシロップを混ぜたバリエーション。甘くフルーティーな味。
€7 ≈ ¥1,268
ボーフォール・シンプル
Beaufort simple
西アフリカで非常に人気のあるプレミアムラガービール。繊細で軽やか、適度な苦味。カメルーンとコートジボワールで高く評価されています。
€7 ≈ ¥1,268
ベル・アフリケン
Belle Africain
低温殺菌パーム樹液
発酵させたヤシの樹液(パームワイン)をベースにした伝統的な飲み物、ここでは低温殺菌されています。ユニークで、わずかに甘酸っぱくミルキーな味わい。
€8 ≈ ¥1,449
ムッツィグ
Mutzig
中央アフリカで人気のあるピルスナースタイルのラガービール。標準的なラガーよりも濃厚で豊かな風味。
€7 ≈ ¥1,268

ジュース

ジンジャーナチュラルジュース
Jus naturel gingembre
25cl
新鮮な生姜の根から作られた自家製ジュース。ピリッとした甘く非常に香りの良い風味。元気が出ます。
€5 ≈ ¥906
コーラ
Coca
25cl
世界的に有名なコーラソーダ。甘く、キャラメル風味で、泡立ちが良い。
€3 ≈ ¥544
ペリエ
Perrier
25cl
フランスの天然炭酸ミネラルウォーター。強い泡と中性的な味。消化を助けます。
€3 ≈ ¥544
シュウェップス
Schweppes
25cl
キニーネの苦味または柑橘系の風味を持つ、特徴的な苦味のある炭酸トニックソーダ。泡立ちが良く、爽やか。
€3 ≈ ¥544
水
Eau
25cl
ボトル入りのミネラルウォーターまたは湧水。純粋で喉を潤します。
€3 ≈ ¥544

トップ

ノンアルコールのミックスドリンクまたはカクテル。

パイナップル - グレナデン
Ananas - Grenadine
パイナップルジュースとグレナデンシロップのフルーティーなブレンド。エキゾチックで非常に甘い風味。しばしば冷たくして提供されます。
€6 ≈ ¥1,087
グレープフルーツ - レモン
Pamplemousse - Citron
柑橘系ジュースのカクテル。レモンの酸味とグレープフルーツの苦味が組み合わさっています。非常に爽やか。
€6 ≈ ¥1,087
オレンジ
Orange
オレンジジュースまたはオレンジ飲料。甘くビタミン豊富な風味。
€6 ≈ ¥1,087
マルタ
Malta
ノンアルコールの炭酸モルト飲料。穀物、キャラメル、糖蜜の豊かな風味。非常に栄養価が高い。
€5 ≈ ¥906

私たちのワイン

ボルドー
Bordeaux
75cl
有名なボルドー地方の赤ワイン。通常、タンニンがあり、黒い果実のアロマがあります。
€20 ≈ ¥3,624
カベルネ
Cabernet
75cl
カベルネ種ブドウから作られた赤ワイン。カシスとスパイスのノートを持つ構造的。
€15 ≈ ¥2,718
プチCd
Petit Cd
25cl
ワインの小瓶(クォート)。一人で飲むのに便利。
€5 ≈ ¥906
コート・デュ・ローヌ
Côté du Rhone
ローヌ渓谷の赤ワイン。しばしばスパイシーでフルーティーで温かい。
€15 ≈ ¥2,718
白ワイン
Vin Blanc
75cl
一般的な白ワイン。辛口またはフルーティーで、魚や鶏肉によく合います。
€15 ≈ ¥2,718

コート・デュ・ローヌセレクション

ボルドー・シュペリュール
bordeaux supérieur
品質基準がより厳しいボルドー赤ワインの名称。より豊かで複雑。
€20 ≈ ¥3,624
ロシュ・マゼ
Roche Mazet
ヴァン・ド・ペイ・ドックの人気ブランド。手頃でフルーティー。
€10 ≈ ¥1,812

ロゼワインセレクション

カベルネ・ダンジュー
Cabernet d'Anjou
ロワール渓谷のハーフドライロゼワイン。赤いベリーのノートと甘いタッチを持つ、食欲をそそる。
€15 ≈ ¥2,718
白ワインセレクション
Nos selections Blanc
から始まるモワルー
甘く、甘口の白ワイン。蜂蜜と砂糖漬けの果物の香り。デザートや食前酒に最適。
€15 ≈ ¥2,718

シャンパン

ボトル
Bouteille
シャンパーニュ地方の高級発泡ワイン。きめ細やかな泡とエレガントさ。お祝いに最適。
€65 ≈ ¥11,777
カップ
Coupe
グラスで提供されるシャンパン。
€8 ≈ ¥1,449
プレーン
Nature
おそらくブリュット・ナチュール(無糖)のシャンパン、またはグラスで提供されるバリエーション。
€8 ≈ ¥1,449
クープ・ロワイヤル
Coupe royal
キール・ロワイヤル:カシスリキュールと混ぜたシャンパン。甘く、フルーティーで、泡立ちが良い。
€10 ≈ ¥1,812

ウイスキー

J&B
ブレンデッドスコッチウイスキー。滑らかでバランスが取れており、フルーティーでバニラのノートがあります。飲みやすい。
€5~ ≈ ¥906
ジャックダニエル
Jack Daniels
アメリカのテネシーウイスキー。木炭で濾過されており、キャラメル、バニラ、ローストオークのアロマを提供します。
€7~ ≈ ¥1,268
シーバス
Chivas
プレミアムブレンデッドスコッチウイスキー。蜂蜜、ヘーゼルナッツ、リンゴのノートを持つ、豊かで滑らかな味わい。
€7~ ≈ ¥1,268
ブラック・ラベル
Black Label
ジョン・ウォーカー・ブラック・ラベル。特徴的なスモーキーな風味とドライフルーツのノートを持つ複雑なスコッチウイスキー。
€65~ ≈ ¥11,777

前菜

サラダ
Salade
レタス、トマト、玉ねぎ
シャキシャキした生の野菜で構成された、新鮮でシンプルな前菜。軽くて健康的。
€10 ≈ ¥1,812
ビーフブロシェット
Brochette de boeuf
串5本から1本2€
マリネして串に刺してグリルした牛肉の切り身。スモーキーでスパイシーな風味。柔らかい食感。
€10 ≈ ¥1,812

私たちの料理

マッフェ

肉
Viande
西アフリカの伝統料理(マッフェ)。ピーナッツペーストのクリーミーなソースで煮込んだ肉で作られています。豊かでナッツのような風味。
€12 ≈ ¥2,174
フライドフィッシュ
Poisson Frit
フライドフィッシュを添えたマッフェ。ピーナッツソースと魚の組み合わせは美味しいです。
€15 ≈ ¥2,718
スモークした魚
Poisson fumé
スモークした魚を添えたマッフェ。ピーナッツソースに木のような深みのある風味を加えます。
€15 ≈ ¥2,718

ソース・グレンヌ

ソース・グレンヌ
Sauce graine
牛の尻尾、皮、またはスモークチキン
パームナッツパルプから作られた豊かな赤いソース。油っぽいテクスチャーとユニークな土のような風味。肉や鶏肉と共に提供されます。
€12 ≈ ¥2,174
プラカリー
Placaly
弾力があり、わずかに酸味のある発酵キャッサバペースト。ソース・グレンヌのようなソースの伝統的なコートジボワールの付け合わせ。
€12 ≈ ¥2,174
フートゥー・バナナ
Foutou banane
潰したプランテンバナナとキャッサバで作られた、コンパクトで滑らかなボール。甘い風味、濃厚な食感。ソースにつけて手で食べます。
€15 ≈ ¥2,718
フートゥー・ヤム
Foutou Igname
潰したヤムイモのボール。しっかりした食感と中性的な味で、濃厚なソースを吸収するのに最適。
€12 ≈ ¥2,174

ンドレ

仔牛、アッサ、ピーナッツ、ネギ、キューブ、塩

肉
Viande
苦い葉(ンドレ)、ピーナッツ、スパイスをベースにしたカメルーンの特産品で、肉と共に提供されます。複雑でクリーミー、わずかに苦い風味。
€12 ≈ ¥2,174
スモークした魚
Poisson fumé
スモークした魚で作られたンドレ。料理の風味をさらに高めます。
€15 ≈ ¥2,718
ミックス
Mixte
肉、スモークした魚
肉とスモークした魚を組み合わせた、ンドレのボリュームのあるバージョン。
€18 ≈ ¥3,261
ミックスモツ
Tripes mixtes
魚、エビ
エビや魚介類を含む、ンドレの豊かなバリエーション。
€20 ≈ ¥3,624

トマトソース

フライドフィッシュ
Poisson Frit
トマトソースで煮込んだタマネギとスパイスと共に提供されるフライドフィッシュ。風味豊かで酸味のあるクラシック。
€15 ≈ ¥2,718
肉
Viande
豊かなトマトソースで煮込んだ牛肉の切り身。
€12 ≈ ¥2,174

ゴマ

肉
Viande
オクラをベースにした、肉と共に調理された粘り気のあるソース。特徴的な粘り気のある食感と野菜の風味。
€13 ≈ ¥2,355
スモークした魚
Poisson fumé
より深い風味のためにスモークした魚で作られたゴマソース。
€15 ≈ ¥2,718
フライドフィッシュ
Poisson Frit
フライドフィッシュを添えた、または煮込んだゴマソース。
€15 ≈ ¥2,718

スープ

羊肉
Mouton
子羊の肉が入った、澄んだスパイシーなスープ(しばしばチリスープと呼ばれる)。非常に香りが良く、心地よい。
€10 ≈ ¥1,812
マランガ
Malangua
熱帯の塊茎であるマカボ(マランガ)で作られたスープ。濃厚で栄養価が高い。
€10 ≈ ¥1,812
ケジェヌ
Kedjenou
ホロホロ鳥
野菜とスパイスで蒸し煮にしたコートジボワールのホロホロ鳥の煮込み。肉は柔らかく、ジュースは非常に香りが良い。
€15 ≈ ¥2,718
キャプテンフィッシュ
Poisson capitaine
西アフリカで人気のある白身でしっかりした身の魚、キャプテンフィッシュのスープ。
€15 ≈ ¥2,718
牛の尻尾
Queue de beouf
牛の尻尾の濃厚でゼラチン状のスープ。肉は骨から剥がれます。深い風味。
€12 ≈ ¥2,174

グリル(煮込み)

魚(キャプテン / セネガル)
Poisson (Capitaine / Senegal)
スパイスでマリネし、炭火でグリルした丸ごと一匹の魚。柔らかい身とカリカリの皮。アティエケやプランテンバナナと共に提供されることが多い。
€15~ ≈ ¥2,718
ティラピア
Poisson Tilapia
グリルしたティラピアの丸焼き。この淡水魚は、白くて柔らかい身がスパイシーなマリネをよく吸収します。
€15~ ≈ ¥2,718
マランガフィッシュ
Poisson Malangua
グリルした地元の魚。しっかりした身で知られています。
€15~ ≈ ¥2,718
サバ
Poisson Maquereau
アジ
グリルまたはローストしたマカレルまたはアジ。風味が強く、脂肪分の多い魚で、スパイシーなソースによく合います。
€15~ ≈ ¥2,718
ホロホロ鳥
Pintade
煮込み
しっかりとした風味豊かな肉を持つホロホロ鳥。マリネして炭火で調理。鶏肉よりもワイルドな風味。
€15 ≈ ¥2,718
鶏肉
Poulet
アフリカ風グリルチキン。皮はカリカリ、肉はジューシーでよくスパイスが効いています。
€15 ≈ ¥2,718
子羊
Agneau
シュクヤ
子羊のシュクヤ:味付けされた肉の切り身(しばしばカンカンで)を蒸し煮にしてからグリルしたもの。非常に柔らかくスパイシー。
€15 ≈ ¥2,718
串焼き
Brochette
串5本から1本2€
グリルした肉の串焼き。シンプルで美味しい。
€10 ≈ ¥1,812
ポークチョップ料理
Plat Côte de porc
グリルまたは煮込みのポークチョップ。通常、付け合わせと共に提供されます。
€10 ≈ ¥1,812

揚げ物

鶏の手羽
Aile de poulet
揚げた鶏の手羽先。カリカリで黄金色。手で食べます。
€10 ≈ ¥1,812
ガルバ
Garba
ソッソ
アティエケ(キャッサバのセモリナ)とフライドフィッシュ(ここではソッソ/バー)で構成されるコートジボワールの人気の料理(ストリートフード)。うま味、粒状の食感。
€10 ≈ ¥1,812
ガルバ
Garba
マグロ
フライドツナを使ったクラシックなガルバ。脂肪分が多く、塩辛く、非常に満足感がある。
€10 ≈ ¥1,812
アティエケ・ポワソン・フュメ
Attieke Poisson Fumé
付け合わせなし
発酵キャッサバセモリナに、ほぐした、またはカットしたスモークした魚を添えて提供。アティエケの酸味と魚のスモーク風味が特徴。
€13 ≈ ¥2,355

私たちの付け合わせ

すべての追加料金は3€

米
Riz
蒸した白米。
€3 ≈ ¥544
プランテン
Plantain
茹でるか揚げるかしたプランテンバナナ(調理法は不明)。
€3 ≈ ¥544
タペ
Tapé
茹でた、または粗く潰した塊茎。
€3 ≈ ¥544
アロコ
Aloco
熟したプランテンバナナのスライスを揚げたもの。カリカリで、柔らかく、甘い。
€3 ≈ ¥544
ヤムイモ
Igname
茹でたヤムイモの切り身。白くて粉っぽい塊茎で、ジャガイモに似た中性的な味。
€3 ≈ ¥544
アティエケ
Attieke
発酵キャッサバセモリナ(キャッサバクスクス)。わずかに酸味があり、軽くて粒状の食感。
€3 ≈ ¥544
チクワンゲ・フーフー
Chikwangue Foufou
発酵させたキャッサバパン(キャッサバスティック)。濃厚で弾力のある食感。はっきりした味。
€3 ≈ ¥544
小麦のセモリナ
Semoule de blé
細かい小麦のクスクス。軽くてふわふわ。
€3 ≈ ¥544
フートゥー・バナナ
Foutou Banana
プランテンバナナのマッシュボール。滑らかで粘り気のある食感。
€3 ≈ ¥544
ヤムイモ - (プンド・リャム)
Igname - (Poundo lyam)
潰したヤムイモのボール。非常に弾力があり、滑らかな食感。
€3 ≈ ¥544
ボボロ
Bobolo
カメルーンの伝統的な発酵キャッサバパン。チクワンゲよりも細かく、甘酸っぱい味。
€3 ≈ ¥544
プラカリー
Placaly
発酵させたキャッサバペースト。
€3 ≈ ¥544

メニューの最後

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お店情報

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4.3
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