ひよこ豆のスープ SOUPE DE POICHICHE ひよこ豆を使った伝統的なスープ。クミン、オリーブオイル、ニンニクで味付けされていることが多いです。温かく心温まる、濃厚で風味豊かな食感です。 €5.50 ≈ ¥996 − 0 +
ショルバ(スープ) SOUPE DE CHORBA マグリブ地方の伝統的な赤いスープ。肉、野菜、細麺または挽き割り小麦で作られます。スパイシーでコリアンダーの香りが高く、非常に風味豊かです。 €5.50 ≈ ¥996 − 0 +
大きなサラダ GRANDE SALADE 様々なサラダのボリュームアップ版。軽い食事やシェアする前菜としても最適です。新鮮な野菜に、時には卵やツナが入っています。 €7.50 ≈ ¥1,359 − 0 +
メシュイアサラダ SALADE MECHOUIA グリルしたパプリカとトマトを刻んで、オリーブオイル、ニンニク、スパイスで味付けしたチュニジア風サラダ。とろけるような食感と特徴的なスモーキーな風味が特徴で、ツナや卵と一緒に提供されることが多いです。 €3.70 ≈ ¥670 − 0 +
お好みのブリック BRIK AU CHOIX 薄いブリック生地をカリカリになるまで揚げたもの。お好みの具材(卵、ツナ、パセリなど)が詰められています。外は黄金色でサクサク、中は温かく美味しいです。 €3.50 ≈ ¥634 − 0 +
ラムのメシュイ MÉCHOUI D'AGNEAU ゆっくりとローストされた子羊肉。通常はオーブンまたはロティサリーで調理され、柔らかくジューシーに仕上がります。肉本来の味を引き立てるシンプルな味付けです。 €13 ≈ ¥2,355 − 0 +
自家製クスクス(肉入り) COUSCOUS MAISON VIANDE マグリブ地方の代表的な料理。蒸した小麦のセモリナに野菜、肉、風味豊かなブイヨンを添えて提供されます。粒の軽さとシチューの豊かな風味が特徴です。 €10 ≈ ¥1,812 − 0 +
クスクス3種肉入り COUSCOUS 3 VIANDE 3種類の異なる肉(通常はラム、鶏肉、メルゲーズ)が付いたロイヤルクスクス。お祝いの席にふさわしい、非常にボリュームのある一品です。 €17 ≈ ¥3,080 − 0 +
肉入りモロヘイヤ MELOUKHIA VIANDE 乾燥させたモロヘイヤと肉(通常は牛肉)で作られた濃い緑色のシチュー。独特のクリーミーな食感と深いハーブの風味があり、長時間煮込まれています。 €11 ≈ ¥1,993 − 0 +
選べる肉入りティトリ Tlītli AVEC VIANDE AU CHOIX 米粒や鳥の舌に似た伝統的なパスタ。赤いソースとひよこ豆、スパイスで煮込まれています。お好みの肉と一緒に提供されます。 €10 ≈ ¥1,812 − 0 +
肉なしティトリ Tlītli SANS VIANDE 鳥の舌のようなパスタをスパイシーな赤いソースで煮込んだもの。肉なしで提供されます。ボリュームがあり、風味豊かな料理です。 €7 ≈ ¥1,268 − 0 +
選べる肉入りチャフチュフカ CHAKHCHOUKHA VIANDE AU CHOIX 細かく砕いたパン生地またはパスタを、ひよこ豆とスパイスが入った濃厚な赤いソースで和えたお祝い料理。お好みの肉と一緒に提供されます。 €10 ≈ ¥1,812 − 0 +
選べる肉入りレンズ豆 LENTILLE AVEC VIANDE AU CHOIX スパイシーなトマトソースで煮込んだレンズ豆のシチュー。肉と一緒に提供されます。鉄分が豊富で、素朴で栄養価の高い料理です。 €9.50 ≈ ¥1,721 − 0 +
選べる肉入り白インゲン豆 HARICOT BLANC AVEC VIANDE AU CHOIX 白インゲン豆のシチュー(ルービア)。クリーミーでスパイシーなトマトソースで煮込まれています。お好みの肉と一緒に提供されます。 €9.50 ≈ ¥1,721 − 0 +
肉なしインゲン豆 HARICOT SANS VIANDE 白インゲン豆のシチュー(ルービア)。肉なし。柔らかく、風味豊かなトマトソースがかかっており、パンと一緒に食べるのに最適です。 €6.30 ≈ ¥1,141 − 0 +
鯛のフリットサラダ添え DORADE AVEC FRITE SALADE 丸ごと一匹の鯛のグリルまたはフライ。フライドポテトと新鮮なサラダを添えて。繊細で上品な白身魚です。 €11 ≈ ¥1,993 − 0 +
サーモンのフリットサラダ添え SAUMON AVEC FRITE SALADE サーモンのポワレ。黄金色のフライドポテトとサラダを添えて提供されます。バランスの取れた風味豊かな食事です。 €11.50 ≈ ¥2,084 − 0 +
サーモンのグリル TRANCHE DE SAUMON GRILLÉE シンプルなサーモンのグリル。魚本来の味を引き立てます。柔らかい身とカリカリの皮が特徴です。 €8.80 ≈ ¥1,594 − 0 +
仔牛のリードヴォーの大きな串焼き GRANDE BROCHETTES DE RIS DE VEAU リードヴォーの串焼き。繊細でクリーミーな内臓肉をグリルし、外はカリカリ、中はとろけるような食感に仕上げています。 €3 ≈ ¥544 − 0 +
自家製メルゲーズ MERGUEZ MAISON 牛肉と羊肉をベースにした自家製スパイシーソーセージ。赤唐辛子で色付けされています。ピリッとした風味とジューシーな食感が特徴です。 €3 ≈ ¥544 − 0 +
脳みそと卵 CERVEL AVEC OEUF 卵と一緒に調理された脳みそ(おそらく子羊)の料理。オムレツやスパイシーなスクランブルエッグの形が多いです。非常にクリーミーな食感です。 €6 ≈ ¥1,087 − 0 +
小さなハムードボトル PETIT BOUTEILLE HAMOUD アルジェリアで有名なハムード・ブアレム社の小ボトル。通常、ホワイト(炭酸レモネード)またはセレト(リンゴ/キャラメル風味)があります。 €1.90 ≈ ¥344 − 0 +