Restaurant Familial Grillades Au Feu De Bois

Una sopa tradicional de garbanzos, a menudo especiada con comino, aceite de oliva y ajo. Caliente y reconfortante, ofrece una textura rica y sabrosa.

Sopa roja tradicional del Magreb, preparada con carne, verduras y fideos finos o trigo partido. Es especiada, perfumada con cilantro y muy aromática.

Una mezcla fresca de verduras de temporada y hortalizas. Ligera y crujiente, se aliña con una vinagreta sencilla.

Una versión más copiosa de la ensalada variada, que puede servir como comida ligera o entrante para compartir. Compuesta de verduras frescas y a veces huevos o atún.

Ensalada tunecina de pimientos y tomates asados, picados y aliñados con aceite de oliva, ajo y especias. Textura fundente y sabor ahumado característico, a menudo servida con atún o huevos.

Hoja de brick fina y frita hasta quedar crujiente, rellena según tu elección (a menudo huevo, atún, perejil). El exterior está dorado y crujiente, el interior caliente y sabroso.

Una porción de patatas fritas, doradas y crujientes. Un acompañamiento clásico y popular.

Cordero asado lentamente, generalmente al horno o al espetón, para una carne tierna y jugosa. Sazonado simplemente para realzar el sabor de la carne.

Plato emblemático del Magreb compuesto de sémola de trigo cocida al vapor, servida con verduras, carne y un caldo aromático. Textura ligera del grano y ricos sabores del estofado.

Un couscous real servido con tres tipos de carne diferentes (a menudo cordero, pollo, merguez). Un plato festivo y muy copioso.

Estofado verde oscuro preparado con coréte seco y carne (a menudo ternera). Tiene una textura cremosa única y un sabor herbáceo profundo, cocido a fuego lento.

Versión vegetariana del estofado de coréte. Conserva su sabor único y su textura característica sin añadir trozos de carne.

Pasta tradicional parecida a granos de arroz o a fideos finos, cocida en salsa roja con garbanzos y especias. Servida con carne a elegir.

Plato de pasta 'lenguas de pájaro' en salsa roja especiada, servido sin carne. Un plato consistente y aromático.

Plato festivo compuesto de trozos de galleta fina o pasta desmenuzada, regado con una rica salsa roja con garbanzos y especias. Servido con carne a elegir.

Versión sin carne de este plato tradicional a base de pasta desmenuzada y salsa roja. Sabroso y especiado.

Estofado de lentejas cocido a fuego lento en una salsa de tomate especiada, servido con carne. Un plato rico en hierro, rústico y nutritivo.

Estofado de lentejas vegetariano en salsa. Sencillo, saludable y reconfortante.

También llamado Loubia, es un estofado de alubias blancas en una salsa de tomate cremosa y especiada. Servido con carne a elegir.

Estofado de alubias blancas (Loubia) sin carne. Tierno y cubierto con una sabrosa salsa de tomate, ideal para comer con pan.

Especialidad del chef que cambia diariamente. Pregunta al camarero por el plato propuesto hoy.

Sardinas frescas, generalmente a la parrilla o fritas, servidas con patatas fritas. Un plato sencillo que evoca el mar.

Albóndigas preparadas a partir de carne de sardina picada con hierbas y especias, cocidas en salsa de tomate. Sabroso y aromático.

Dorada entera a la parrilla o frita, acompañada de patatas fritas y ensalada fresca. Pescado de carne blanca fina y delicada.

Filete de salmón cocido, servido con patatas fritas doradas y una ensalada. Una comida equilibrada y rica en sabores.

Una simple rodaja de salmón a la parrilla, que realza el sabor natural del pescado. Carne tierna y piel crujiente.

Brocheta pequeña de carne marinada y a la parrilla. Ideal como aperitivo o como complemento.

Gran brocheta de carne marinada y a la parrilla. Tierna, jugosa y perfumada con especias.

Brocheta de mollejas de ternera, una casquería delicada y cremosa, a la parrilla para una textura crujiente por fuera y fundente por dentro.

Salchicha picante casera a base de carne de ternera y cordero, coloreada con pimiento rojo. Sabor intenso y textura jugosa.

Carne picada sazonada (kefta), a menudo a la parrilla en forma de filetes o brochetas. Tierna y aromatizada con hierbas y especias.

Rodaja de corazón de cordero a la parrilla. Una carne magra con una textura firme y un sabor pronunciado.

Rodaja de hígado de cordero a la parrilla. Rico en hierro, ofrece una textura suave y un sabor característico.

Pequena costilla de cordero a la parrilla. Carne tierna en el hueso, apreciada por su delicado sabor.

Preparación a base de sesos (probablemente de cordero) cocinados con huevos, a menudo en tortilla o revuelto especiado. Textura muy cremosa.

Filete de ternera veteado y tierno, a la parrilla a tu gusto. Rico sabor a ternera a la parrilla.

Filete de ternera de la zona lumbar, menos graso que el entrecot pero muy sabroso. A la parrilla para una textura firme y jugosa.

Costilla de ternera a la parrilla. Una carne blanca, tierna y menos grasa que la ternera o el cordero, con un sabor sutil.

Postre italiano clásico compuesto de capas de bizcochos empapados en café y crema de mascarpone, espolvoreado con cacao.

Selección de frutas frescas de temporada, servidas cortadas en trozos. Un final de comida ligero y refrescante.

Mezcla de trozos pequeños de fruta fresca en su jugo o un almíbar ligero. Dulce y vitaminado.

Refresco estándar en formato lata (33cl). Diversas opciones como cola o naranja.

Botella pequeña de la famosa marca argelina Hamoud Boualem. A menudo disponible en versión blanca (limonada gaseosa) o Selecto (sabor manzana/caramelo).

Formato lata del refresco Hamoud. Refrescante y emblemático.

Botella grande de agua o refresco, ideal para compartir en la mesa.

Café espresso caliente y fuerte. Perfecto para terminar la comida.

Té caliente, probablemente a la menta según la tradición local. Dulce, azucarado y digestivo.