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Restaurant café le Vaillant Gentilly

本日のランチセット（12:00～15:00）

★ 4.4 (111) $$Moderate 📍 31 Av. Paul Vaillant Couturier, 94250 Gentilly, France

前菜

トリュフポーチドエッグ
Œuf poché à la truffe
殻なしで茹でた卵にトリュフを添えたもの。土のような豊かな風味です。黄身はとろりとしており、白身は固まっています。洗練された繊細な前菜です。
€6.50 ≈ ¥1,178
アボカドとエビのタルタル
Tartare d’avocat et de crevettes
クリーミーなアボカドとエビのフレッシュなミックス。レモンとハーブで味付けされることが多いです。軽くて爽やかな前菜です。
€6.50 ≈ ¥1,178
田舎風テリーヌ
Terrine de campagne
豚ひき肉と調味料で作られた伝統的なフランスのシャルキュトリー。オーブンで調理され、素朴な食感と風味豊かな味わいです。通常、パンとピクルスと一緒に食べられます。
€6 ≈ ¥1,087
ストラッチャテッラの前菜
Antipasti stracciatella
マリネまたはグリルした野菜の盛り合わせに、ブッラータのクリーミーな中心部であるストラッチャテッラを添えたもの。クリーミーで贅沢なイタリアの前菜です。
€6.50 ≈ ¥1,178

メインディッシュ

ビーフタルタル
Tartare de bœuf
細かく刻んで味付けした生の牛肉。冷たい状態で提供され、フライドポテトが添えられることが多いです。フランスのビストロ料理の定番です。
€16 ≈ ¥2,899
鴨のコンフィ、パセリポテト添え
Confit de canard pomme persillées
鴨のもも肉を低温の脂でじっくりと柔らかく調理し、皮をパリッとさせたもの。ニンニクとパセリでソテーしたポテト添え。
€17.50 ≈ ¥3,171
サーモンのフィレ、レモンクリームソース
Pavé de saumon, crème de citron
グリルまたはソテーした厚切りのサーモンフィレ。レモンのクリーミーで酸味のあるソースがかかっており、魚の風味を引き立てます。
€15.50 ≈ ¥2,808
ミラネーゼソースの鶏肉のカツレツ
Escalope de poulet à la sauce milanaise
パン粉をつけて揚げた薄切りの鶏肉。イタリア料理にインスパイアされた、シンプルで人気のある料理です。
€14.50 ≈ ¥2,627
仔牛の腎臓マーティニソース
Rognons de veau sauce martini
マーティニソースで調理した仔牛の腎臓（内臓）。しっかりとした食感と濃厚な味わいで、内臓好きにおすすめです。
€17 ≈ ¥3,080
フィレミニョン200g、マスタードソース
Filet mignon 200g, sauce moutarde
クリーミーなマスタードソース添えの柔らかい豚肉。赤身で風味豊かな肉です。
€16 ≈ ¥2,899
リブロースステーキ、ベアルネーズソース、フライドポテト、サラダ
Entrecôte à la sauce Béarnaise, frites salades
霜降りのジューシーなリブロースステーキ、グリルしたもの。濃厚なエストラゴンバターソース、フライドポテト、サラダ添え。
€21 ≈ ¥3,805

自家製バーガー

シェフのバーガー
Burger du chef
パティ、キャラメルオニオン、チェダーチーズ、ピクルス、トマト、レタス、自家製フライドポテト（カクテルソース）
ジューシーなパティと溶けたチーズを使った贅沢なバーガー。自家製フライドポテト付き。
€17 ≈ ¥3,080
チキンバーガー
Burger chicken
鶏肉、チェダーチーズ、キャラメルオニオン、ピクルス、トマト、レタス、自家製フライドポテト（タルタルソース）
鶏肉のバーガー、ハーブのタルタルソースとチェダーチーズ添え。自家製フライドポテト付き。
€17 ≈ ¥3,080

クスクス

（木曜日と金曜日）

野菜のクスクス
Couscous Légumes
セモリナ粉を蒸して作る北アフリカの伝統的な料理。野菜（人参、ズッキーニ、カブ）とひよこ豆がたっぷり入った濃厚なブイヨンで提供されます。
€12.50 ≈ ¥2,265
牛肉のクスクス
Couscous Bœuf
セモリナ粉に、煮込んだ牛肉と野菜を添えたもの。スパイスの効いたボリューム満点の一品。
€15 ≈ ¥2,718
鶏肉のクスクス
Couscous Poulet
細かなセモリナ粉に、柔らかい鶏肉と野菜を風味豊かなブイヨンで添えたもの。心温まる定番料理です。
€15 ≈ ¥2,718
メルゲーズのクスクス
Couscous Merguez
メルゲーズ（スパイシーな牛肉と羊肉のソーセージ）、ソーセージを添えたクスクス。スパイシーな風味とグリルした食感。
€15 ≈ ¥2,718
ラム肉のクスクス
Couscous Agneau
柔らかいラム肉と野菜を添えたセモリナ粉。ラム肉特有の風味がクスクスのスパイスと完璧に調和します。
€16 ≈ ¥2,899
クスクス・ロワイヤル
Couscous Royal
クスクスの最もボリュームのあるバージョン。ラム肉、鶏肉、メルゲーズなど数種類の肉が含まれています。食欲旺盛な方におすすめです。
€20 ≈ ¥3,624

本日の前菜

シャルキュトリー盛り合わせ
Assiette de charcuterie
乾燥肉と塩漬け肉（ソーセージ、ハム、パテ）の盛り合わせ。パンとバターを添えて冷たい状態で提供されます。
€6.50 ≈ ¥1,178
ツナのリエット
Rillette de thon
ほぐしたツナとクリーミーなつなぎ（フレッシュチーズまたはマヨネーズ）を混ぜたペースト状のもの。風味豊かでクリーミーです。
€6.50 ≈ ¥1,178
ソーセージ入りレンズ豆サラダ
Salade de lentilles avec saucisse
茹でたレンズ豆とソーセージの角切りを混ぜたサラダ。ビネグレットソースで味付けされた、素朴でボリュームのある前菜です。
€6.50 ≈ ¥1,178
ゆで卵のマヨネーズ
Œuf mayonnaise
半分にカットしたゆで卵にマヨネーズをかけたもの。フランスのビストロの定番です。
€6.50 ≈ ¥1,178

本日のメインディッシュ

スカートステーキ、ペッパーソース、フライドポテト/サラダ
Onglet de bœuf, sauce poivre, frites/salade
繊維質の長い牛肉の部位。柔らかく風味豊かで、レアで提供されます。スパイシーなペッパーソース、フライドポテト、サラダ添え。
€12.50 ≈ ¥2,265
ハムとエンドライブ、サラダ
Endives au jambon, salade
ハムで巻いたエンドライブをベシャメルソースで覆い、オーブンで焼いたもの。フランス北部の伝統的な冬の料理です。
€12.50 ≈ ¥2,265
サーモンのフィレ、オランデーズソース、ライス
Filet de saumon, sauce hollandaise, riz
サーモンのフィレ。バターと卵黄をベースにした濃厚でクリーミーなオランデーズソース添え。ライス付き。
€12.50 ≈ ¥2,265

付け合わせの追加

自家製フライドポテト
Frites maison
スティック状にカットして揚げたポテト。外はカリッと、中は柔らか。
€3 ≈ ¥544
自家製マッシュポテト
Purée de pomme terre maison
牛乳とバターで滑らかでクリーミーな食感にしたマッシュポテト。
€3 ≈ ¥544
インゲン豆
Haricots verts
蒸しまたはソテーした緑黄色野菜。軽くてヘルシーです。
€3 ≈ ¥544
パスタ
Pâtes
付け合わせとして提供されるパスタ。
€3 ≈ ¥544
季節の野菜
Légumes de saison
旬の新鮮な野菜をシンプルに調理したミックス。
€3 ≈ ¥544
ソテーしたポテト
Pommes de terre sautées
カットしてフライパンで油で揚げたポテト。
€3 ≈ ¥544

自家製デザート

フレンチトースト、アングレーズソース
Pain perdu, crème anglaise
牛乳と卵を混ぜたものに浸した古くなったパンをフライパンで焼いたもの。温かいバニラアングレーズソース添え。
€5.50 ≈ ¥996
いちごのカップ
Coupe de fraises
カップに入った新鮮ないちご。砂糖が少し添えられていることが多いです。
€5.50 ≈ ¥996
パンナコッタ、レッドベリー
Panacotta, fruits rouges
クリーミーなゼリー状のデザート。滑らかな舌触りで、レッドベリーのクーリがかかっています。
€5.50 ≈ ¥996

ランチセット

月曜日から金曜日、正午から15時まで

本日の前菜＋本日のメイン または 本日のメイン＋本日のデザート
Entrée du jour + Plat du jour ou Plat du jour + Dessert du jour
本日のメニューから2品を選べるランチセット。
€15.50 ≈ ¥2,808
本日の前菜＋本日のメイン＋本日のデザート
Entrée du jour + Plat du jour + Dessert du jour
前菜、メイン、デザートから選べる、充実したランチセット。
€18 ≈ ¥3,261
お子様メニュー
Menu Enfant
メイン（ハンバーグまたはパスタ）＋ドリンク
お子様向けのメニュー。シンプルなメインとドリンクが含まれています。
€11.50~ ≈ ¥2,084

ワイン

赤ワイン

コート・デュ・ローヌ
Côtes du Rhône
ローヌ渓谷の赤ワイン。一般的にフルーティーでスパイシー、しっかりとした構造を持っています。
€4~ ≈ ¥725
コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ
Côtes du Rhône villages
ローヌ渓谷のより特定の格付けの赤ワイン。より複雑さと深みを持つことが多いです。
€4.50~ ≈ ¥815
サン・テミリオン
Saint Emilion
ボルドー産の高級赤ワイン。赤い果実のアロマ、まろやかさ、エレガントなタンニンで知られています。
€5~ ≈ ¥906

白ワイン

シャルドネ
Chardonnay
人気の辛口白ワイン。産地によって、ミネラル感があったり、よりバターやフルーティーなものもあります。
€4~ ≈ ¥725
ソーヴィニヨン
Sauvignon
柑橘系とフレッシュハーブのアロマを持つ、辛口でキレのある白ワイン。非常に爽やかです。
€4~ ≈ ¥725

ロゼワイン

エクセランス・サン・ローラン
Excellence Saint Laurent
フレッシュでフルーティーなロゼワイン。軽い食事やアペリティフに最適です。
€4.50~ ≈ ¥815
リュベロン
Luberon
プロヴァンスのロゼワイン。淡い色合いで、小さな赤い果実の香りがするアロマティックなワインです。
€4~ ≈ ¥725

メニューの最後

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お店情報

★
4.4
Google Mapsの評価111件
$
$$ Moderate
📍 31 Av. Paul Vaillant Couturier, 94250 Gentilly, France
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