ライタ
Raita
ヨーグルトと生野菜
ヨーグルトベースの冷たいソースに、カリカリの野菜（きゅうり、トマト）を混ぜたもの。クリーミーで爽やかな味わいです。スパイシーな料理の辛さを和らげるのに最適です。
€7
≈ ¥1,268
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Restaurant Ashiana Faubourg Saint-Honoré
Restaurant Ashiana Faubourg Saint-Honoré
Ashiana Restaurant
タンドリ前菜
（前菜）
玉ねぎのパコラ
Payaz Ke Pakore
ひよこ豆粉の玉ねぎ揚げ
ひよこ豆粉の衣をまとった玉ねぎのフリッター。カリカリで黄金色。通常、前菜またはアペタイザーとして食べられます。
€7
≈ ¥1,268
0
ナス・パコラ
Baingan Pakora
ナス揚げ（4個）
スパイス風味の衣をまとったナスのスライスを揚げたもの。外はカリカリで、ナスは中はとろとろです。
€7
≈ ¥1,268
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アロー・サモサ
Alou Samousa
刻んだジャガイモ、グリーンピース、スパイスを詰めた包み揚げ（2個）
スパイスの効いた野菜の詰め物を詰めた、揚げた三角形のパテの包み揚げ。生地はカリカリで、詰め物は風味豊かです。インドの屋台料理の定番。
€7
≈ ¥1,268
0
ミート・サモサ
Meat Samousa
刻んだラム肉、スパイスを詰めた包み揚げ（2個）
刻んだラム肉を詰め、味付けしたカリカリの包み揚げ。熱々で提供され、揚げた生地と柔らかい肉の心地よいコントラストを提供します。
€9
≈ ¥1,631
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パニール・ティッカ
Paneer Tikka
スパイス、玉ねぎ、ピーマンでグリルしたインドのチーズ（4個）
インドのフレッシュチーズ（パニール）の角切りをマリネし、野菜と共にタンドール窯でグリルしたもの。チーズはしっかりしていますが柔らかく、スモーキーでスパイシーな味わいです。
€14
≈ ¥2,537
0
鶏肉のパコラ
Murg Pakora
鶏肉のスパイス揚げ（5個）
ひよこ豆粉の衣をまとった鶏肉のフリッター、スパイス風味。カリカリで美味しい、人気の温かい前菜です。
€9
≈ ¥1,631
0
ムルグ・タンドリ
Murg Tandoori
骨付き鶏もも肉、ソースとスパイスでマリネしてからグリル
ヨーグルトとスパイスでマリネした骨付き鶏もも肉を、粘土のオーブン（タンドール）で調理したもの。肉は赤く、柔らかく、特徴的なスモーキーな風味があります。
€9
≈ ¥1,631
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ムルグ・ティッカ
Murg Tikka
骨なし鶏むね肉の角切り、スパイスでマリネしてからグリル（5個）
骨なし鶏肉の角切りをマリネしてグリルした串焼き。柔らかく、グリルしたスパイスの風味が豊かです。
€10
≈ ¥1,812
0
ゴシュト・シーフ・カバブ
Gosht Sheekh Kabab
刻んだコリアンダー、玉ねぎ、フレッシュミント、ハーブで味付けした刻みラム肉の串焼き、グリル（2個）
刻んだラム肉をフレッシュハーブとスパイスで混ぜ合わせ、串に刺してグリルしたもの。ジューシーな食感と非常に芳香な味わいです。
€10
≈ ¥1,812
0
ゴシュト・ティッカ
Gosht Tikka
骨なしラム肉の角切り、マリネしてからグリル（4個）
柔らかいラム肉の角切りをスパイスでマリネし、タンドールでグリルしたもの。強烈でわずかにスモーキーな風味を提供します。
€14
≈ ¥2,537
0
ゴシュト・バラ・カバブ
Gosht Bara Kabab
ラムシャンク、スパイスでマリネしてからグリル
スパイスマリネで調理しグリルしたラムシャンク。ボリュームがあり風味豊かな肉料理です。
€14
≈ ¥2,537
0
マチリ・ティッカ
Machli Tikka
マリネしたサーモンの角切り、スパイス、グリル（4個）
インドスパイスでマリネし、タンドール窯で調理したサーモンのポーション。魚は柔らかく、スパイシーな皮があります。
€14
≈ ¥2,537
0
エビのパコラ
Jhinga Pakora
ひよこ豆粉の衣をまとったエビのフリッター、スパイス（5個）
スパイシーな衣をまとったエビのフリッター。カリカリで黄金色、熱々で提供されます。
€10
≈ ¥1,812
0
エビのタンドリ
Jhinga Tandoori
スパイスに漬け込んだエビをタンドールで調理したもの（3個）
タンドール窯でマリネしてグリルした大きなエビ（ガンバ）。グリルしたスパイスで引き立てられた繊細なシーフードの風味。
€20
≈ ¥3,624
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インドのパン専門店
パニール・ナン
Paneer Nan
チーズを詰めた、発酵生地のパン
タンドールで焼いた柔らかいインドのパンに、溶けたチーズを詰めたもの。チーズピタパンに似ており、非常に満足感があります。
€5
≈ ¥906
0
ナン
Nan
プレーンな、発酵生地のパン
タンドール窯の熱い壁に押し付けて焼いた、柔らかいインドのパン。ソース料理を拭うのに最適です。
€3.50
≈ ¥634
0
バター・ナン
Nan Butter
バターを塗った、発酵生地のパン
溶かしバターまたはギーを塗ったクラシックなナン。濃厚で美味しいです。
€5
≈ ¥906
0
パラタ
Paratha
全粒粉とバターで作られた、発酵させていないパン
全粒粉とバターで作られた、層状のフラットブレッド。ナンよりも濃厚でリッチ、ほろほろとした食感です。
€5
≈ ¥906
0
ロティ
Roti
全粒粉のプレーンな、発酵させていないパン
全粒粉のシンプルなフラットブレッド、発酵させていないもの。ナンよりも薄くて素朴です。
€3.50
≈ ¥634
0
アロー・ナン
Aloo Nan
刻んだジャガイモを詰めた、発酵生地のパン
スパイスで味付けしたジャガイモの詰め物を詰めたナン。そのまま食べても、付け合わせとしても美味しいです。
€6
≈ ¥1,087
0
ペシャワリ・ナン
Peshwari Nan
レーズン、アーモンドを詰めた、発酵生地のパン
ドライフルーツ（レーズン）とナッツ（アーモンド、カシューナッツ）を詰めた甘塩っぱいナン。スパイシーな料理の後に口の中を甘くするのに最適です。
€6
≈ ¥1,087
0
ラサニ・ナン
Lasani Nan
ガーリックナン
刻んだニンニクとコリアンダーを散らして焼いたナン。非常に芳香豊かで美味しいです。
€6
≈ ¥1,087
0
エビのナン
Jhinga Nan
刻んだエビ、スパイスを詰めた、発酵生地のパン
スパイス風味のエビの詰め物を詰めたナン。独創的で美味しい逸品です。
€6
≈ ¥1,087
0
バスマティライス専門店
バスマティ・プラオ米
サダ・バスマティ・チャワル
Sada Basmati Chawal
サフラン風味のバスマティライス（プレーン）
長粒種のバスマティライス、サフラン風味。軽くて芳香豊かで、理想的な基本的な付け合わせです。
€5
≈ ¥906
0
ミティ・バスマティ・チャワル
Meethé Basmati Chawal
バスマティライス、カシューナッツ、レーズン、アーモンド入り
ドライフルーツとナッツで炊いたピラフ風バスマティライス。甘さとカリカリ感を加えます。
€8
≈ ¥1,449
0
マタル・バスマティ・プラオ
Matar Basmati Pullao
バスマティライス、グリーンピース入り
グリーンピースと甘いスパイスで炊いたピラフ風ライス。シンプルで美味しいです。
€8
≈ ¥1,449
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ビリヤニ専門店 米料理
カレーソース添え
ゴシュト・ビリヤニ
Gosht Biryani
骨なしラム肉、カシューナッツ、アーモンド、レーズン、スパイスで炊いた蒸し米
バスマティライスとラム肉を芳香なスパイスとドライフルーツと共に蒸し煮にした、完全な一皿。濃厚で芳香豊か。
€23
≈ ¥4,167
0
ムルグ・ビリヤニ
Murg Biryani
骨なしチキン、カシューナッツ、アーモンド、レーズン、スパイスで炊いた蒸し米
バスマティライスとチキンをスパイス（カルダモン、シナモン、クローブ）とドライフルーツと共に煮込んだ、お祝いの一皿。
€23
≈ ¥4,167
0
エビのビリヤニ
Jhinga Biryani
殻付きエビ、カシューナッツ、アーモンド、レーズン、スパイスで炊いた蒸し米
エビのビリヤニ。ライスが海の幸とスパイスの風味を吸収します。別途カレーソースを添えて提供されます。
€23
≈ ¥4,167
0
サブジ・ビリヤニ
Sabzi Biryani
季節の野菜、カシューナッツ、アーモンド、レーズン、スパイスで炊いた蒸し米
季節の野菜を混ぜた、ビリヤニのベジタリアンバージョン。芳香豊かで満足感があります。
€23
≈ ¥4,167
0
付け合わせ
パパド（1枚）
Papad (une pièce)
レンズ豆とクミンのパンケーキ
レンズ豆粉ベースのカリカリの薄焼きパン、クミン風味。チップスのように、しばしばアペタイザーとして食べられます。
€1
≈ ¥181
0
サラダ
Salade
玉ねぎ、トマト、きゅうり、フレッシュグリーンチリ
カットされた生野菜で構成された、シンプルでカリカリしたフレッシュサラダ。スパイシーな料理の付け合わせに爽やかさを加えます。
€8
≈ ¥1,449
0
ランチセット
ランチメニュー。週末と祝日を除く。
ムルグ・タンドリ
Murg Tandoori
骨付き鶏もも肉、マリネ、スパイス、グリル。
添え物：バスマティライス、ミックスベジタブルカレー、ライタ、スジ・ハルワ。
タンドリーチキンもも肉を中心とした、充実したランチメニュー。様々な付け合わせ（ライス、野菜、パン、デザート）が含まれます。
€16~
≈ ¥2,899
グリルセット
Formule Grillade
添え物：バスマティライス、ミックスベジタブルカレー、ライタ、スジ・ハルワ。
タンドリーグリル（チキン、ラム、または魚）を選べるランチメニュー。ライス、野菜、パンのフルセットが添えられます。
€20~
≈ ¥3,624
カレーセット
Formule Curry
添え物：バスマティライス、ミックスベジタブルカレー、ライタ、スジ・ハルワ。
より手の込んだソース料理（カレー）を選べるランチメニュー。伝統的な付け合わせもすべて含まれます。
€24~
≈ ¥4,348
インドのデザート
クルフイ
Kulfi
牛乳ベースのインドのアイスクリーム、アーモンド、ピスタチオ、銀箔で飾られています
伝統的なインドのアイスクリーム、西洋のアイスクリームよりも濃厚でクリーミー。ピスタチオとアーモンド風味。
€10
≈ ¥1,812
0
グラブ・ジャムン
Gulab Jamman
牛乳と小麦粉で作られた自家製菓子、バラの香りのシロップ漬け、銀箔で飾られています
揚げた生地の団子を、バラの香りの温かいシュガーシロップに浸したもの。非常に甘く、柔らかく、温かい状態で提供されます。
€10
≈ ¥1,812
0
ガジャル・ハルワ
Gajar Halwa
すりおろした人参をバターとアーモンドで長時間煮込んだ自家製温かいお菓子、銀箔で飾られています
すりおろした人参を牛乳と澄ましバターで長時間煮込んだ甘いプリン。とろけるような食感と優しい味わいです。
€10
≈ ¥1,812
0
スジ・ハルワ
Suji Halwa
温かいセモリナ粉のケーキ、銀箔、アーモンドで飾られています
ローストしたセモリナ粉、砂糖、バターで作られたデザート。粒状ですが柔らかい食感で、温かい状態で提供されます。
€8
≈ ¥1,449
0
フルーツサラダ
Fruit Salad
自家製フレッシュフルーツ盛り合わせ
季節のフレッシュフルーツをカットした盛り合わせ。軽くて爽やかなデザートです。
€10
≈ ¥1,812
0
アイスクリームとソルベ
Glaces et Sorbets
クラシックなアイスクリームまたはソルベのセレクション。
€8~
≈ ¥1,449
インドの飲み物
ラッシー
Lassi
ヨーグルトと牛乳ベース
人気のインドの飲み物、混ぜたヨーグルトベース。ヨーグルトスムージーに似た、クリーミーで爽やかな味わいです。
€8~
≈ ¥1,449
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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