Restaurant Ashiana Faubourg Saint-Honoré

Name: Restaurant Ashiana Faubourg Saint-Honoré
Address: París
Price range: €1 - €24

Ashiana Restaurant

★ 4.1 (350)

Restaurant Ashiana Faubourg Saint-Honoré menu 1

Restaurant Ashiana Faubourg Saint-Honoré menu 2

Restaurant Ashiana Faubourg Saint-Honoré menu 3

Restaurant Ashiana Faubourg Saint-Honoré menu 4

Entrantes Tandoori

(Aperitivos)

Raita

yogur con verduras crudas

Salsa fría a base de yogur mezclado con verduras crujientes (pepino, tomate). Textura cremosa y sabor refrescante. Ideal para calmar el picante de los platos especiados.

€7

Payaz Ke Pakore

buñuelos de cebolla con harina de garbanzos

Cebollas rebozadas en una masa de harina de garbanzos y fritas. Crujientes y doradas. Se suele disfrutar como entrante o aperitivo.

€7

Baingan Pakora

buñuelos de berenjena (4 piezas)

Rodajas de berenjena rebozadas en una masa especiada y fritas. El exterior es crujiente mientras que la berenjena queda fundente por dentro.

€7

Alou Samousa

empanadilla rellena de patata picada, guisantes y especias (2 piezas)

Empanadillas de masa triangulares fritas, rellenas de una mezcla vegetariana especiada. La masa es crujiente y el relleno sabroso. Un clásico de la comida callejera india.

€7

Meat Samousa

empanadilla rellena de carne de cordero picada, especias (2 piezas)

Empanadillas crujientes rellenas de carne de cordero picada y sazonada. Servidas calientes, ofrecen un agradable contraste entre la masa frita y la carne tierna.

€9

Paneer Tikka

queso indio asado con especias, cebollas y pimientos (4 piezas)

Cubos de queso fresco indio (Paneer) marinados y asados al horno tandoor con verduras. El queso es firme pero tierno, con un sabor ahumado y especiado.

€14

Murg Pakora

buñuelos de pollo con especias (5 piezas)

Trozos de pollo rebozados en masa de garbanzos y fritos. Crujientes y sabrosos. Un entrante caliente popular.

€9

Murg Tandoori

muslo de pollo marinado con salsa, especias y luego asado

Muslo de pollo marinado con yogur y especias, luego cocido en un horno de barro (tandoor). La carne es roja, tierna y tiene un sabor ahumado característico.

€9

Murg Tikka

trozos de pechuga de pollo deshuesados, marinados con especias y luego asados (5 piezas)

Brochetas de trozos de pollo deshuesados, marinados y asados. Tierno y rico en sabores de especias asadas.

€10

Gosht Sheekh Kabab

brocheta de cordero picado con cilantro fresco, cebolla, menta fresca, hierbas y luego asada (2 piezas)

Carne de cordero picada mezclada con hierbas frescas y especias, moldeada en una brocheta y asada. Textura jugosa y sabor muy aromático.

€10

Gosht Tikka

cordero en trozos deshuesados, marinado y luego asado (4 piezas)

Trozos de cordero tierno marinados en especias y asados al tandoor. Ofrece un sabor intenso y ligeramente ahumado.

€14

Gosht Bara Kabab

jarrete de cordero marinado con especias y luego asado

Jarrete de cordero preparado con un marinado especiado y asado. Una pieza de carne copiosa y sabrosa.

€14

Machli Tikka

trozos de salmón marinados con especias y luego asados (4 piezas)

Filetes de salmón marinados con especias indias y cocidos al horno tandoor. El pescado queda tierno con una costra especiada.

€14

Jhinga Pakora

buñuelos de gambas con harina de garbanzos, especias (5 piezas)

Gambas rebozadas en masa especiada. Crujientes y doradas, servidas calientes.

€10

Jhinga Tandoori

gambas maceradas en especias y luego cocidas al tandoor (3 piezas)

Gambas grandes marinadas y asadas al horno tandoor. Sabor delicado a marisco realzado por las especias asadas.

€20

Especialidad Panes Indios

Paneer Nan

pan de masa levada, relleno de queso

Pan indio tierno cocido al tandoor, relleno de queso fundido. Similar a un pan de pita con queso, muy reconfortante.

€5

Naan

Nan

pan de masa no levada natural

El pan indio clásico, tierno y ligero, cocido contra las paredes calientes del horno tandoor. Perfecto para mojar en platos con salsa.

€3.50

Nan Butter

pan de masa levada con mantequilla

Naan clásico untado con mantequilla derretida o ghee. Rico y sabroso.

€5

Paratha

pan de masa no levada, harina integral con mantequilla

Pan plano hojaldrado con harina integral y mantequilla. Más denso y rico que el naan, con una textura desmenuzable.

€5

Roti

pan de masa no levada, harina integral natural

Pan plano sencillo con harina integral, sin levadura. Más fino y rústico que el naan.

€3.50

Aloo Nan

pan de masa levada relleno de patatas picadas

Naan relleno de una mezcla de patatas especiadas. Se puede comer solo o como acompañamiento.

€6

Peshwari Nan

pan de masa levada, pasas, almendras

Naan agridulce relleno de frutos secos (pasas) y nueces (almendras, anacardos). Delicioso con platos picantes para suavizar el paladar.

€6

Lasani Nan

pan de ajo

Naan espolvoreado con ajo picado y cilantro antes de hornear. Muy aromático y sabroso.

€6

Jhinga Nan

pan de masa levada, relleno de gambas picadas, especias

Pan naan relleno de un relleno de gambas picantes. Una especialidad original y deliciosa.

€6

Especialidad Arroz Basmati

Arroz Basmati Pullao

Sada Basmati Chawal

arroz basmati con azafrán (NATURAL)

Arroz basmati de grano largo, perfumado con azafrán. Ligero y aromático, es el acompañamiento básico ideal.

€5

Meethé Basmati Chawal

arroz basmati con anacardos, pasas, almendras

Arroz basmati preparado estilo pilaf con frutos secos y nueces. Aporta un toque dulce y crujiente.

€8

Matar Basmati Pullao

arroz basmati con guisantes

Arroz pilaf con guisantes y especias suaves. Sencillo y sabroso.

€8

Especialidad Arroz Platos Biryani

Servidos con salsa curry

Gosht Biryani

arroz al vapor cocido con cordero deshuesado, anacardos, almendras, pasas y especias

Plato completo donde el arroz basmati y el cordero se cocinan juntos a fuego lento con especias aromáticas y frutos secos. Rico y perfumado.

€23

Murg Biryani

arroz al vapor cocido con pollo deshuesado, anacardos, almendras, pasas y especias

Plato festivo de arroz basmati y pollo cocidos a fuego lento juntos con especias (cardamomo, canela, clavo) y frutos secos.

€23

Jhinga Biryani

arroz al vapor cocido con gambas peladas, anacardos, almendras, pasas y especias

Biryani de gambas. El arroz se impregna de los sabores del mar y las especias. Servido con una salsa curry aparte.

€23

Sabzi Biryani

arroz al vapor cocido con verduras de temporada, anacardos, almendras, pasas y especias

Versión vegetariana del Biryani, con una mezcla de verduras de temporada. Aromático y completo.

€23

Acompañamientos

Papad (una pieza)

Papad (une pièce)

tortita de lentejas y comino

Fina tortita crujiente a base de harina de lentejas, perfumada con comino. Se come como una patata frita, a menudo como aperitivo.

€1

Ensalada

Salade

cebolla, tomate, pepino, pimientos verdes frescos

Ensalada fresca simple y crujiente, compuesta de verduras crudas cortadas. Aporta frescura como acompañamiento de los platos picantes.

€8

Menús del Mediodía

Menús de Almuerzo. Excepto fines de semana y festivos.

Murg Tandoori

Muslo de pollo, marinado, especias, asado. Servido con: Arroz Basmati, Curry de Verduras Mixtas, Raita, Suji Halwa.

Un menú de almuerzo completo centrado en un muslo de pollo tandoori. Incluye acompañamientos variados (arroz, verduras, pan, postre).

€16~

Menú Parrillada

Formule Grillade

Servido con: Arroz Basmati, Curry de Verduras Mixtas, Raita, Suji Halwa.

Menú de almuerzo que ofrece una selección de carnes a la parrilla tandoori (pollo, cordero o pescado). Acompañado de un surtido completo de arroz, verduras y pan.

€20~

Menú Curry

Formule Curry

Servido con: Arroz Basmati, Curry de Verduras Mixtas, Raita, Suji Halwa.

Menú de almuerzo con una selección de platos en salsa (curry) más elaborados. Incluye también todos los acompañamientos tradicionales.

€24~