Restaurant Amour

甘いトウモロコシと軽い野菜ブイヨンで作ったクリーミーなスープ。濃厚なコンフィ卵と、対照的な酸味のあるタマリンドソースを添えて提供。温かい前菜としてどうぞ。

シュレッドズッキーニ、フェタチーズ、フレッシュハーブ（ミント、ディル、コリアンダー）を使ったカリカリのフリッター。クリーミーなヨーグルトソース添え。シェアに最適なフレッシュで香り高い前菜です。

スライスした生のパリ産マッシュルームのサラダ、カリカリのアーモンド添え。オリーブオイルとレモンでシンプルに味付け。マッシュルーム本来の味を活かした軽い前菜です。

フレッシュイチジクとクリーミーなスモークリコッタチーズを組み合わせた甘じょっぱいサラダ。フレッシュバジルとローストピスタチオでカリカリ感をプラス。レモン風味のオリーブオイルで味付け。

ブルターニュ産アーティチョークの芯を温かいまたは冷たい状態で提供、エシャロットのクラシックなヴィネグレットソース添え。シンプルで美味しい伝統的なフランス料理。葉の根元をソースにつけながらいただきます。

新鮮な旬の魚の薄切りをレモンでマリネ。ピンクペッパーとコリアンダーでスパイシーでハーブのような風味を加えています。軽くて繊細な前菜です。

新鮮な生の牛ひき肉をクラシックな調味料（ケッパー、玉ねぎ、マスタード）で味付け。フライドポテトとグリーンサラダを添えて提供。ビストロの定番で、フレッシュさと食感が楽しめます。

南西フランス産の上質なロースト仔鶏、根菜のソテー添え。肉は柔らかくジューシーで、皮は黄金色。素朴でボリュームのあるメインディッシュ。

イタリア風仔牛のカツレツ、パルマ産生ハムとセージ添え。ジャガイモ（グレネイユ）、レモン、オリーブを添えて。風味豊かで美味しい一品です。

スコットランド産ラムショルダーを7時間かけてゆっくりとコンフィにし、とろけるような食感に。ジャガイモ（グレネイユ）、オリーブ、レモンを添えて提供。フォークで簡単にほぐれる肉質です。

厳選されたアンガスビーフのグリル、豊かな風味と繊維質な食感が特徴。カリカリのフライドポテトとサラダを添えてシンプルに提供。柔らかさを最大限に引き出すため、レアでの提供をおすすめします。

リコッタとレモンを詰めたフレッシュパスタ、セージバターソース、ほうれん草、パルメザンチーズ添え。ルッコラとアーモンドをトッピング。豊かでアロマティックなベジタリアン料理です。

シェフのおすすめ調理法による本日の魚。レモン添えと根菜のソテーを添えて。その日の魚についてはスタッフにお尋ねください。

グリルしたツナ（小型マグロ）のフィレ、パイムポール産ココ豆の煮込み添え。バスク地方とブルターニュ地方の風味を感じる、海と大地の料理。魚の身はしっかりとしていて美味しいです。

柔らかい桃のケーキ、軽いホイップクリーム添え。甘くてフルーティーで、食後のデザートに最適。

クリーミーなバニラデザートに、カリカリのキャラメルシュガー層を重ねました。食感のコントラストが楽しめる、時代を超えた定番です。

フレッシュイチジクとアーモンドを詰めたタルト。生地はサクサク、フィリングはとろりとして甘い。

プラリネとカリカリのヘーゼルナッツを加えたエアリーなチョコレートムース、フルール・ド・セルを少し効かせて。チョコレート好きにはたまらない一品。

季節のフルーツ（イチジク、マスカット、洋梨、ブラックベリー）のフレッシュなミックス。軽くて爽やか。

自家製羊乳ヨーグルト、クリーミーでマイルド、蜂蜜と砕いたピスタチオ添え。シンプルで自然なデザート。

有名なベルティヨン家の2スクープのアイスクリームまたはソルベ。クラシックからオリジナルまで、様々なフレーバーからお選びいただけます。

カリカリのラディッシュに塩バターとトーストを添えて。シンプルで伝統的なフランスの前菜。食べる前にラディッシュをバターにつけます。

オーブンで焼いた温かいシェーブルチーズに蜂蜜とタイムをかけ、フリゼレタスのベッドに乗せて提供。チーズはとろけて黄金色。甘じょっぱい味のクラシックな組み合わせ。

カリカリのグリーン野菜（ブロッコリー、グリーンピース、枝豆）とフレッシュモッツァレラを使ったベジタリアンプレート。ゴマとワサビのドレッシングでピリッと味付け。

ビーツ、洋梨、スモークソーセージ、ペコリーノチーズ、クルミを使った風味豊かなサラダ。カリカリとした食感とクリーミーな食感の組み合わせで、甘じょっぱい味わいです。

自家製クリーミーな魚卵のペースト。トースト添え。アペリティフに最適です。

上質な丸ごとイワシのオイル漬け。トーストと塩バターを添えて。ビストロの定番、シンプルで美味しい一品です。

ツナの最も柔らかく脂の多い部分をオイル漬けにしたもの。パンとバター添え。とろけるような食感で風味豊か。

スモークされスパイシーな牛肉の薄切り、ピクルス添え。冷たいままでも美味しい風味豊かな肉料理です。

豚肉と鶏肉のファルスをパイ生地で包んで焼いた伝統的なパテ・アン・クルート。ピクルス添え。

フェンネルシードで香りをつけたドライソーセージ。薄切りで、ワインのお供に最適です。

農家直送のフレッシュシェーブルチーズ、マイルドでクリーミー。プレーンまたはパン添え。

アルプス地方特産の牛乳製プレスチーズ。フルーティーな風味としっかりした食感。

クリーミーなソースでオーブンで焼いたマカロニ、たっぷりのコンテチーズをグラタンにしたもの。心温まる濃厚な一品。

マカロニグラタンにハムの角切りを加えた、コンテチーズとの組み合わせ。ボリューム満点で美味しい一品。

厳選されたアバディーン産ビーフを使ったグルメバーガー、溶けたチーズと柔らかいバンズで提供。フライドポテト添え。

クラシックなチーズバーガーに、スモーク風味をプラスするためにカリカリに焼いたベーコンのスライスを追加。フライドポテト添え。

温かいハムとチーズのサンドイッチ、トリュフ入りハムでアレンジ。メスクランサラダ添え。

自家製ハラールパン（ユダヤ風ブリオッシュ）に、たっぷりのパストラミビーフを挟んだサンドイッチ。ピクルスを添えて。

ドリンク、メルゲーズと数種類のサラダを含むメインディッシュ、デザートのフルコース。ブランチに最適なバランスの取れた贅沢な食事。

ブランチのベジタリアンバージョン、肉の代わりにズッキーニのフリッターを使用。ドリンク、コンポジションプレート、デザートが含まれます。

お子様向けのメニューで、シンプルなメイン（バーガーまたはパスタ）、ドリンク、デザートのアイスクリームが選べます。

有名なニース風サラダ、マグロ、アンチョビ、ゆで卵、たくさんのカリカリ野菜を使用。フレッシュでボリューム満点。

ゴマとワサビで味付けしたグリーン野菜とモッツァレラの盛り合わせ。フレッシュでヘルシー。

温かいシェーブルチーズの蜂蜜とタイム風味、サラダ添え。

サラダ添えのクラシックなバーガーまたはクロックムッシュ。

ポーチドエッグをパンに乗せ、クリーミーなオランデーズソースを添えて提供。ベーコンまたはスモークサーモンからお選びいただけます。

クリーミーになるように優しく調理したスクランブルエッグ。プレーン、ベーコン、またはサーモン添え。

上質なローストチキンをシンプルにフライドポテトとサラダで提供。

注文を受けてから挽いた牛ひき肉、調味料、フライドポテトとサラダ。

オーブンで焼いたグラタン風パスタ、チーズ添え、ハムも選択可。

洋梨とアーモンドクリームの小さな甘いタルト。

自家製カリカリの穀物ミックス、フレッシュな羊乳ヨーグルト添え。

アーモンドミルクベースのクリーミーでゼリー状のデザート、赤果実添え。

厚くて柔らかいアメリカン風パンケーキ、メープルシロップ添え。

カットされた季節のフレッシュフルーツの盛り合わせ。

アルザス産白ワイン、リースリング品種のマセレーション（オレンジワイン）製法。複雑なアロマとしっかりした構造。

アルザス産アッサンブラージュワイン、豊かなアロマ。

アルザス産自然派ワイン、マセレーション製法。ユニークで表現力豊かなスタイル。

アルザス産ゲヴュルツトラミネール、ライチとスパイスの香りがする非常にアロマティックな品種。

ロワールワイン、シュナンとシャルドネのアッサンブラージュ。フレッシュでミネラル感があります。

ロワール産シュナンブラン、辛口で引き締まった酸味。

ブルゴーニュ産高級ワイン、エレガントで樽熟成のシャルドネ。

ブルゴーニュ産高級白ワイン、リッチで複雑。

ブルゴーニュワイン、繊細で上品、バターとヘーゼルナッツの香り。

ブルゴーニュ産希少自然派ワイン、ユニークで熟成したスタイル。

ブルゴーニュ産のマセレーション（オレンジ）ワイン。

熟成したブルゴーニュ産白ワイン、希少で複雑。

ジュラ産シャルドネ、特徴的でミネラル感がある。

ジュラ産サヴァニャン、地元の品種でパワフル、クルミの香り。

ジュラの象徴的な生産者によるシャルドネ。特別なワイン。

ジュラ産サヴァニャン・ウイエ（非酸化熟成）、フレッシュで引き締まった味わい。

ローヌ産マセレーションワイン、フルーティーでスパイシー。

サン・ジョゼフ白ワイン、マルサンヌとルーサンヌのクラシックなアッサンブラージュ。豊かでフローラル。

希少品種グリンゲを使用したサヴォワワイン。ピュアなミネラル感とエレガンス。

ドイツ産自然派白ワイン、生き生きとしたアロマ。

スロベニア産オレンジワイン、リボッラ・ジャッラ品種。複雑でタンニンがある。

アンダルシア産スペイン白ワイン、リッチで太陽の恵みを感じる味わい。

チェコ産自然派ワイン、ゲヴュルツトラミネールマセレーション。豊かでフローラル。

ラツィオ州産自然派イタリアワイン、マスカットのマセレーション。非常にアロマティック。

エミリア・ロマーニャ州産の有名なイタリア産オレンジワイン。パワフルでタンニンがあり、複雑。