Restaurant Amour

Una sopa aterciopelada preparada con maíz dulce y un caldo de verduras ligero. Se sirve con un huevo confitado rico y una salsa de tamarindo ácida para el contraste. Para degustar caliente como entrante reconfortante.

Buñuelos crujientes a base de calabacín rallado, queso feta y hierbas frescas (menta, eneldo, cilantro). Servidos con una salsa de yogur cremosa. Un entrante fresco y aromático, ideal para compartir.

Una ensalada compuesta de champiñones de París crudos laminados, aderezada con almendras crujientes. Aliñada simplemente con aceite de oliva y limón. Un entrante ligero que realza el sabor natural de los champiñones.

Una ensalada agridulce que combina higos frescos y ricotta ahumada cremosa. Adornada con albahaca fresca y pistachos tostados para el crujiente. Aliñada con aceite de oliva y limón.

Un corazón de alcachofa de Bretaña servido tibio o frío con una vinagreta clásica de chalotas. Un plato tradicional francés, sencillo y sabroso. Se deshoja la alcachofa mojando la base de las hojas en la salsa.

Finas lonchas de pescado crudo fresco del día, marinadas en limón. Adornadas con bayas rosas y cilantro para un toque especiado y herbáceo. Un entrante ligero y delicado.

Ternera cruda picada recientemente y sazonada con condimentos clásicos (alcaparras, cebolla, mostaza). Servida con patatas fritas y ensalada verde. Un clásico de bistró, apreciado por su frescura y textura.

Una joven gallina asada del Suroeste, servida con verduras de raíz salteadas. La carne es tierna y jugosa con la piel dorada. Un plato principal rústico y generoso.

Un escalope de ternera cocinado a la italiana con jamón de Parma y salvia. Acompañado de patatas grenailles, limón y aceitunas. Sabroso y aromático.

Paletilla de cordero de Escocia cocinada lentamente durante 7 horas hasta que esté tierna. Servida con patatas grenailles, aceitunas y un toque de limón. La carne se deshace fácilmente con el tenedor.

Un trozo de ternera Angus a la parrilla, conocido por su rico sabor y textura fibrosa. Servido simplemente con patatas fritas crujientes y una ensalada. Se recomienda poco hecho para una mayor ternura.

Pasta fresca rellena de ricotta y limón, servida con salsa de mantequilla de salvia, espinacas y parmesano. Adornada con rúcula y almendras. Un plato vegetariano rico y aromático.

El pescado del día, preparado según la inspiración del chef. Acompañado de un condimento de limón y verduras de raíz salteadas. Pregunte al camarero por el pescado del momento.

Un filete de bonito (pez pequeño) a la parrilla, servido con alubias de Paimpol estofadas. Un plato de mar y montaña con sabores del País Vasco y Bretaña. La carne del pescado es firme y sabrosa.

Un bizcocho esponjoso de melocotón servido con nata montada ligera. Dulce y afrutado, perfecto para terminar la comida.

Una crema de postre cremosa de vainilla cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente. Un clásico atemporal con textura contrastada.

Una tarta rellena de higos frescos y almendras. La masa es crujiente y el relleno fundente y dulce.

Una mousse de chocolate aireada enriquecida con praliné y avellanas crujientes, realzada por un toque de flor de sal. Intensa en chocolate.

Una mezcla fresca de frutas de temporada que incluye higos, uvas moscatel, peras y moras. Ligero y refrescante.

Un yogur de leche de oveja artesanal, cremoso y suave, servido con miel y pistachos picados. Un postre sencillo y natural.

Dos bolas de helado o sorbete de la famosa casa Berthillon. Varios sabores a elegir, desde los clásicos hasta los más originales.

Rábanos frescos y crujientes servidos con mantequilla salada y pan tostado. Un aperitivo francés tradicional y sencillo. Se moja el rábano en la mantequilla antes de comerlo.

Queso de cabra caliente asado al horno con miel y tomillo, servido sobre una cama de lechuga rizada. El queso es fundente y dorado. Una mezcla clásica de sabores dulces y salados.

Un plato vegetariano compuesto por verduras verdes crujientes (brócoli, guisantes, edamame) y mozzarella fresca. Aliñado con una vinagreta de sésamo y wasabi para un toque picante.

Una ensalada compuesta rica en sabores con remolachas, peras, salchicha ahumada, queso pecorino y nueces. Mezcla de texturas crujientes y fundentes con una nota agridulce.

Una crema de pescado casera a base de huevas de pescado. Servida con tostadas. Ideal para untar como aperitivo.

Sardinas enteras de calidad conservadas en aceite de oliva. Servidas con pan tostado y mantequilla salada. Un clásico de bistró, sencillo y sabroso.

La parte más tierna y grasa del bonito, conservada en aceite. Servida con pan y mantequilla. Carne fundente y rica en sabor.

Lonchas de ternera ahumada y especiada, servidas con pepinillos en vinagre. Una carne sabrosa para degustar fría.

Un pastel de carne tradicional hecho con una farsa de cerdo y ave cocida en una masa quebrada. Servido frío con pepinillos.

Salchichón especiado con semillas de hinojo. Cortado en finas lonchas, ideal para acompañar una copa de vino.

Un queso de cabra fresco de granja, suave y cremoso. Servido al natural o con pan.

Un queso de pasta prensada de leche de vaca, típico de los Alpes. Sabor afrutado y textura firme.

Macarrones horneados en una salsa cremosa con mucho queso Comté gratinado. Un plato reconfortante y rico.

La versión enriquecida del gratinado de macarrones, con dados de jamón además del queso Comté. Un plato completo y sabroso.

Una hamburguesa gourmet preparada con ternera Aberdeen de calidad, queso fundido y servida en un pan tierno. Acompañada de patatas fritas.

La clásica hamburguesa con queso, con lonchas de bacon a la parrilla para un sabor ahumado adicional. Servida con patatas fritas.

Un sándwich caliente de jamón y queso, reinventado con jamón de trufa. Servido con ensalada de mezcla de lechugas.

Un sándwich generoso de ternera pastrami servido en un pan Hallah (pan brioche judío) casero, acompañado de pepinillos.

Una fórmula completa que incluye una bebida fresca, un plato principal variado con merguez y varias ensaladas compuestas, seguido de un postre. Una comida equilibrada y deliciosa para el brunch.

La versión vegetariana del brunch, que sustituye la carne por buñuelos de calabacín. Incluye bebida, plato combinado y postre.

Un menú adaptado para niños con elección de plato sencillo (hamburguesa o pasta), una bebida y un helado de postre.

La famosa ensalada Niçoise, compuesta de atún, anchoas, huevos duros y numerosas verduras crudas crujientes. Fresca y completa.

Un plato de verduras verdes y mozzarella, aderezado con sésamo y wasabi. Fresco y saludable.

Queso de cabra caliente con miel y tomillo sobre ensalada.

Elección de hamburguesas clásicas o croque-monsieur servidos con ensalada.

Huevos escalfados servidos sobre pan con una cremosa salsa holandesa. Elección entre bacon o salmón ahumado.

Huevos batidos y cocinados suavemente para que queden cremosos. Servidos al natural, con bacon o salmón.

Pollo asado de calidad servido simplemente con patatas fritas y ensalada.

Ternera cruda picada y sazonada, servida con patatas fritas y ensalada.

Pasta gratinada al horno con queso y opción de jamón.

Tarta dulce pequeña de peras y crema de almendras.

Mezcla de cereales crujientes caseros servida con yogur de oveja fresco.

Postre fresco y gelatinoso a base de leche de almendras, servido con frutos rojos.

Tortitas gruesas y esponjosas al estilo americano, cubiertas con sirope de arce.

Copa de frutas de temporada frescas cortadas en trozos.

Vino blanco de Alsacia, variedad Riesling vinificado en maceración (vino naranja). Aromas complejos y buena estructura.

Vino de ensamblaje de Alsacia, que ofrece una rica paleta aromática.

Vino de Alsacia natural, de maceración. Perfil atípico y expresivo.

Gewurztraminer de Alsacia, variedad muy aromática con notas de lichi y especias.

Vino del Loira, ensamblaje de Chenin y Chardonnay. Fresco y mineral.

Chenin blanc del Loira, seco y tenso con una buena acidez.

Vino de Borgoña prestigioso, Chardonnay elegante y con cuerpo.

Gran vino blanco de Borgoña, rico y complejo.

Vino de Borgoña fino y con carácter, con notas de mantequilla y avellana.

Vino natural raro de Borgoña, perfil único y evolucionado.

Vino de maceración (naranja) producido en Borgoña.

Beaujolais blanco maduro, raro y complejo.

Chardonnay del Jura, con carácter y mineral.

Savagnin del Jura, variedad local potente con notas de nuez.

Chardonnay de un viticultor emblemático del Jura. Vino de excepción.

Savagnin no oxidativo (ouillé) del Jura, fresco y tenso.

Vino del Ródano de maceración, afrutado y especiado.

Saint-Joseph blanco, ensamblaje clásico de Marsanne y Roussanne. Amplio y floral.

Vino de Saboya procedente de la rara variedad Gringet. Mineralidad pura y elegancia.

Vino blanco alemán natural, vivo y aromático.

Vino naranja de Eslovenia, variedad Ribolla Gialla. Complejo y tánico.

Vino blanco español de Andalucía, rico y solar.

Vino natural checo, Gewurztraminer en maceración. Exuberante y floral.

Vino italiano natural del Lacio, Moscatel en maceración. Muy aromático.

Famoso vino naranja italiano de Emilia-Romaña. Potente, tánico y complejo.