ローストチキン
Poulet roti
黄金色でカリカリの皮のローストチキン。肉は柔らかくジューシー。通常温かい状態で提供。
€7
≈ ¥1,268
0
Restaurant AFRIQUE KURA
Restaurant AFRIQUE KURA
肉
鶏もも肉
Cuisse de poulet
ローストまたはグリルした鶏もも肉。風味豊かで肉厚な部位。手またはフォークで簡単に食べられる。
€2.50
≈ ¥453
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鶏の手羽
Aile de poulet
外はカリッと、中はジューシーなグリルまたはフライドチキンウィング。
€2.50
≈ ¥453
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串焼き
Brochette
マリネして串に刺して焼いた肉の塊。柔らかく、強いスモーキーな風味。
€2
≈ ¥362
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魚のブレゼ
Poisson brése
スパイスと風味豊かなマリネでゆっくり炭火焼きした魚。肉はとろけるようで、皮はカリカリ。玉ねぎや調味料を添えることが多い。
€10
≈ ¥1,812
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ケバブ
Kebab
グリルした肉、通常サンドイッチまたはプレートで提供。
€7
≈ ¥1,268
0
鶏肉
Poulet
ハウス特製チキン料理。
€7
≈ ¥1,268
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メルゲーズ
Merguez
牛肉と羊肉を使ったスパイシーソーセージ。パンチの効いた風味とジューシーな食感。
€7
≈ ¥1,268
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チョン
Chon
ハウス特製肉料理。
€7
≈ ¥1,268
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肉
Viande
調理済みの赤身肉のポーション。
€7
≈ ¥1,268
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朝食
モニ
Moni
キビ粉ベースの伝統的なお粥、しばしば軽く発酵させたもの。クリーミーな食感と酸味のある風味。
€5
≈ ¥906
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セリ
Seri
甘い米のお粥、時々風味付け。優しく心温まる朝食。
€5
≈ ¥906
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ナネ・セリ
Nane seri
朝食に食べる、穀物ベースの温かいお粥または飲み物。
€5
≈ ¥906
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スープ＋ニョミ
Soupe + niami
伝統的なキビのドーナツ「ニョミ」添えのスープ。満腹感のある栄養満点の食事。
€10
≈ ¥1,812
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スープ＋フルフル
Soupe + froufrou
フルフル添えスープ、地元の特産品（ドーナツまたは付け合わせの一種）。
€10
≈ ¥1,812
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クロワッサンパンにコンフィチュールまたはチョコレート添え
Pain-croissant avec confutur ou chocolat
お好みの甘いトッピングを添えたペストリーまたはパン。
€5~
≈ ¥906
昼食
マッフェ
MAffé
ピーナッツペーストのクリーミーなソースで煮込んだ肉の煮込み料理。濃厚で風味豊かで、わずかに甘辛い。ご飯添え。
€10
≈ ¥1,812
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チエブ
Tieb
セネガルの国民食、チエブジン。トマトベースの濃厚なブイヨンで炊いたご飯に、魚、野菜、スパイス。
€10
≈ ¥1,812
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サカサカ
Saka saka
叩いたキャッサバの葉をベースにした料理。パーム油と魚または肉で長時間煮込む。濃厚な食感と強い野菜の風味。
€10
≈ ¥1,812
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バシ
Bachi
伝統的な料理、バシ（ソース添えキビクスクス）を指す場合がある。
€10
≈ ¥1,812
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トー
Tô
トウモロコシ粉、キビ粉、またはソルガム粉で作られた濃厚な生地。粘り気のあるソース（オクラ）またはトマトソース添え。
€10
≈ ¥1,812
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ヤッサ
Yassa
レモン、たくさんの玉ねぎ、マスタードでマリネしてから煮込んだ鶏肉または魚料理。酸味とキャラメルの風味。
€10
≈ ¥1,812
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春雨
Vermisel
蒸した春雨に肉と野菜のソースを添えて。
€10
≈ ¥1,812
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グヌグババ
gnougoubala
マリ料理、おそらく葉物または穀物ベースの料理。
€10
≈ ¥1,812
0
ジュカ
Djouka
フォニオとピーナッツパウダーを混ぜた料理、しばしば肉のソース添え。
€10
≈ ¥1,812
0
ラフィリ
Lafiri
ラフィディとも呼ばれる。クリーミーなご飯に、ソンバラ（発酵ネレ豆）ソースと赤油。
€10
≈ ¥1,812
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ファコイ
Fakoyi
モロヘイヤの葉から作られた黒いソース、ご飯添え。独特の風味とわずかに粘り気のある食感。
€10
≈ ¥1,812
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ニヤニアキニ
Nianiakini
伝統的な料理または特定のソース、しばしば地元のハーブやスパイスで作られる。
€10
≈ ¥1,812
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クスクス
Couscous
蒸した小麦のクスクス、野菜と肉添え。
€10
≈ ¥1,812
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紅茶
ミントティー
thé a la menthé
新鮮なミントとたっぷりの砂糖で淹れた緑茶。温かい状態で提供。
€2
≈ ¥362
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キンケリバティー
thé kekeliba
西アフリカの植物であるキンケリバの葉のインフュージョン、消化促進効果あり。ウッディでマイルドな風味。
€2
≈ ¥362
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レモンティー
thé au citron
レモン風味の温かい紅茶。
€2
≈ ¥362
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ロングコーヒー
Café long
エスプレッソを温かいお湯で割ったもの。
€1.20
≈ ¥217
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ショートコーヒー
Café court
クラシックなエスプレッソ、濃厚で濃縮。
€1.20
≈ ¥217
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カフェオレ
Café au lait
温かいミルク添えコーヒー。
€2
≈ ¥362
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チョコレート
chocola
温かいチョコレートドリンク。
€2
≈ ¥362
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デザート
デゲ
Dégue
キビ粒（キビのクスクス）をヨーグルトまたは甘いカードで混ぜたデザート。クリーミーで栄養満点。
€5
≈ ¥906
0
フルーツサラダ
Salade de fruit
カットした新鮮なフルーツのミックス。
€5
≈ ¥906
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フルーツ串
Brochette de fruit
串に刺した新鮮なフルーツの塊。
€2
≈ ¥362
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ラカ
Laka
伝統的なデザート、しばしば甘いキビのお粥。
€5
≈ ¥906
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パスタ
スパゲッティボロネーゼ
Spaghetti bolognaise
ひき肉のトマトソース添えパスタ。
€7
≈ ¥1,268
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ホワイトソース添えスパゲッティ
Spaghetti au sauce blanche
クリーミーな白いソース添えパスタ。
€7
≈ ¥1,268
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フルフル
Froufrou
地元の特産品、おそらくドーナツの一種または生地ベースの料理。
€5
≈ ¥906
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ニョミ
Niomi
おそらく「ニョミ」、揚げたキビの小さなドーナツ、ほんのり甘い。
€5
≈ ¥906
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パステル
Pastel
魚とスパイスを詰めた揚げた小さなパイ、スパイシーなトマトソース添え。
€5
≈ ¥906
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私たちのスープ
トリプル・フル・ナグニ・スープ
Soupe au triple frou nagni
伝統的なスープ、おそらくモツやその他の地元の食材を使用。
€10
≈ ¥1,812
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子牛の足のスープ
Soupe au pied de veau
子牛の足を長時間煮込んだ、濃厚でゼラチン状のスープ。
€10
≈ ¥1,812
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羊の頭のスープ
Soupe têtê de mouton
羊の頭を使ったスープで、肉の様々な食感が楽しめる。
€10
≈ ¥1,812
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飲み物
ジンジャー（生姜）ジュース
Jus de gimgimbre
自家製ジンジャー（生姜）ジュース。ピリッとした、コショウのような、爽やかな味わい。
€3
≈ ¥544
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ビサップジュース
Jus de bissap
ハイビスカスの花を浸した濃い赤色のジュース。フローラルで甘酸っぱい風味。
€3
≈ ¥544
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タマリンドジュース
Jus de tamarai
タマリンドジュース。独特の酸味と爽やかさ、茶色。
€3
≈ ¥544
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バオバブジュース
Jus de baobaba
バオバブフルーツジュース（ブイエ）。乳白色でクリーミーな食感と独特の酸味。
€3
≈ ¥544
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ムクンジ
Moukoudji
伝統的な飲み物、しばしば根や植物ベース。
€3
≈ ¥544
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メニューの最後
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お店情報
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