Restaurant AFRIQUE KURA

黄金色でカリカリの皮のローストチキン。肉は柔らかくジューシー。通常温かい状態で提供。

ローストまたはグリルした鶏もも肉。風味豊かで肉厚な部位。手またはフォークで簡単に食べられる。

外はカリッと、中はジューシーなグリルまたはフライドチキンウィング。

マリネして串に刺して焼いた肉の塊。柔らかく、強いスモーキーな風味。

スパイスと風味豊かなマリネでゆっくり炭火焼きした魚。肉はとろけるようで、皮はカリカリ。玉ねぎや調味料を添えることが多い。

グリルした肉、通常サンドイッチまたはプレートで提供。

ハウス特製チキン料理。

牛肉と羊肉を使ったスパイシーソーセージ。パンチの効いた風味とジューシーな食感。

ハウス特製肉料理。

調理済みの赤身肉のポーション。

キビ粉ベースの伝統的なお粥、しばしば軽く発酵させたもの。クリーミーな食感と酸味のある風味。

甘い米のお粥、時々風味付け。優しく心温まる朝食。

朝食に食べる、穀物ベースの温かいお粥または飲み物。

伝統的なキビのドーナツ「ニョミ」添えのスープ。満腹感のある栄養満点の食事。

フルフル添えスープ、地元の特産品（ドーナツまたは付け合わせの一種）。

お好みの甘いトッピングを添えたペストリーまたはパン。

ピーナッツペーストのクリーミーなソースで煮込んだ肉の煮込み料理。濃厚で風味豊かで、わずかに甘辛い。ご飯添え。

セネガルの国民食、チエブジン。トマトベースの濃厚なブイヨンで炊いたご飯に、魚、野菜、スパイス。

叩いたキャッサバの葉をベースにした料理。パーム油と魚または肉で長時間煮込む。濃厚な食感と強い野菜の風味。

伝統的な料理、バシ（ソース添えキビクスクス）を指す場合がある。

トウモロコシ粉、キビ粉、またはソルガム粉で作られた濃厚な生地。粘り気のあるソース（オクラ）またはトマトソース添え。

レモン、たくさんの玉ねぎ、マスタードでマリネしてから煮込んだ鶏肉または魚料理。酸味とキャラメルの風味。

蒸した春雨に肉と野菜のソースを添えて。

マリ料理、おそらく葉物または穀物ベースの料理。

フォニオとピーナッツパウダーを混ぜた料理、しばしば肉のソース添え。

ラフィディとも呼ばれる。クリーミーなご飯に、ソンバラ（発酵ネレ豆）ソースと赤油。

モロヘイヤの葉から作られた黒いソース、ご飯添え。独特の風味とわずかに粘り気のある食感。

伝統的な料理または特定のソース、しばしば地元のハーブやスパイスで作られる。

蒸した小麦のクスクス、野菜と肉添え。

新鮮なミントとたっぷりの砂糖で淹れた緑茶。温かい状態で提供。

西アフリカの植物であるキンケリバの葉のインフュージョン、消化促進効果あり。ウッディでマイルドな風味。

レモン風味の温かい紅茶。

エスプレッソを温かいお湯で割ったもの。

クラシックなエスプレッソ、濃厚で濃縮。

温かいミルク添えコーヒー。

温かいチョコレートドリンク。

キビ粒（キビのクスクス）をヨーグルトまたは甘いカードで混ぜたデザート。クリーミーで栄養満点。

カットした新鮮なフルーツのミックス。

串に刺した新鮮なフルーツの塊。

伝統的なデザート、しばしば甘いキビのお粥。

ひき肉のトマトソース添えパスタ。

クリーミーな白いソース添えパスタ。

地元の特産品、おそらくドーナツの一種または生地ベースの料理。

おそらく「ニョミ」、揚げたキビの小さなドーナツ、ほんのり甘い。

魚とスパイスを詰めた揚げた小さなパイ、スパイシーなトマトソース添え。

伝統的なスープ、おそらくモツやその他の地元の食材を使用。

子牛の足を長時間煮込んだ、濃厚でゼラチン状のスープ。

羊の頭を使ったスープで、肉の様々な食感が楽しめる。

自家製ジンジャー（生姜）ジュース。ピリッとした、コショウのような、爽やかな味わい。

ハイビスカスの花を浸した濃い赤色のジュース。フローラルで甘酸っぱい風味。

タマリンドジュース。独特の酸味と爽やかさ、茶色。

バオバブフルーツジュース（ブイエ）。乳白色でクリーミーな食感と独特の酸味。

伝統的な飲み物、しばしば根や植物ベース。