Restaurant ADANA Spécialités turques

レタス、トマト、キュウリ、玉ねぎなどの様々な新鮮な野菜で作られたサラダ。フレッシュでシャキシャキしており、軽いドレッシングで味付けされています。食事の始まりや肉の付け合わせに最適です。

トマト、キュウリ、玉ねぎ、ピーマンを細かく角切りにした、伝統的なトルコ風サラダ（チョバン・サラタス）。オリーブオイルとレモンで味付けされています。非常に爽やかな前菜です。

詰め物をしたぶどうの葉。通常、米、スパイス、ハーブの混合物が詰められています。柔らかい食感とわずかに酸味のある風味。冷たい状態で、しばしばレモンを添えて食べられます。

ヨーグルト、おろしキュウリ、ニンニク、乾燥ミントで作られた料理。クリーミーな食感と非常にフレッシュな味わい。スパイシーな料理を和らげるのに最適か、パンと一緒に食べるのに。

主に新鮮なマッシュルームで作られたサラダ。マリネまたは味付けされていることが多いです。土のような風味と柔らかい食感。軽い前菜です。

燻製魚卵、油、パン粉で作られたクリーミーなペースト。独特の塩味と海の風味、クリーミーな食感。パンに塗って食べます。

薄い生地と軽いトッピングの、おそらくトルコ風の小さなピザ（ラフマジュン）。カリカリで風味豊かです。前菜または軽食として温かい状態で食べられます。

ひよこ豆とタヒニ（ゴマペースト）、レモン、ニンニクで作ったピューレ。滑らかで濃厚な食感とナッツのような風味。パンと一緒に楽しむ定番です。

フムス、ぶどうの葉、サラダ、その他のメゼを含む、肉を使わない様々な料理の盛り合わせ。多様でバランスの取れた味わいです。多くの味を試すのに最適です。

黄金色に揚がったポテトフライ。外はカリカリ、中は柔らかい。定番の付け合わせです。

垂直の串焼きでグリルした薄切りの肉（通常は子牛または鶏肉）をプレートで提供。ジューシーで香りの良い肉です。ご飯またはフライドポテトとサラダ添え。

スパイスで味付けしたひき肉のミートボール（ köfte ）のグリル。柔らかい食感と風味豊かな味わい。小麦、フライドポテト、サラダなどの付け合わせと一緒に提供されます。

スパイシーなひき肉の長い串焼きをバーベキューでグリルしたもの。濃厚でわずかにピリッとした風味。付け合わせと一緒に提供されるトルコ料理の定番です。

グリルしたラムチョップ。柔らかくジューシーです。肉は濃厚なグリル風味です。付け合わせ添え。

グリルしたひき肉のビーフステーキ。シンプルで効果的で、グリルした肉の味が楽しめます。フライドポテトとサラダ添え。

マリネしてグリルした子羊肉の串焼き。柔らかい肉で独特の風味があります。付け合わせ添え。

マリネしてグリルした鶏肉の串焼き（チチ・タウク）。柔らかく、よくスパイスが効いています。通常、ブルグルまたはフライドポテトと一緒に提供されます。

チキンプレート、おそらくクラシックな串焼きとは異なる調理法（パン粉付けなど）。調理法によってカリカリまたはとろけるような食感です。付け合わせ添え。

牛と羊肉のスパイシーな赤いソーセージのグリル。ピリッとした味としっかりした食感。フライドポテトとサラダ添え。

様々なグリル肉（ケバブ、アダナ、チキンなど）の盛り合わせ。たくさん食べたい方や色々な味を少しずつ試したい方に最適です。すべての付け合わせと一緒に提供されます。

ケバブ肉、レタス、トマト、玉ねぎを挟んだグリルした串焼き肉のパン。手軽に食べられる満足感のある人気の食事です。

グリルしたミートボール（ köfte ）と生野菜が入ったサンドイッチ。風味豊かで柔らかいです。

スパイシーなひき肉の串焼き（アダナ）が入ったサンドイッチ。パンが肉のスパイシーな肉汁を吸い込みます。

ピタパンまたはラップ（デュリュム）に入ったサンドイッチで、肉と野菜と一緒に巻かれています。食べやすく、風味豊かです。

グリルしたひき肉ステーキと生野菜を挟んだパン。クラシックなケバブのシンプルな代替品です。

グリルしたラム肉の串焼きサンド。風味豊かです。

マリネしてグリルした鶏肉の串焼きサンド。柔らかく軽やかです。

調理済みの鶏肉（ナゲットまたはパン粉付けタイプ）と生野菜が入ったサンドイッチ。

ステーキ、レタス、ソースを挟んだ丸いパン。定番のハンバーガー。

スパイシーなメルゲーズソーセージのサンドイッチ。ピリッとして風味豊かです。

温かい飲み物。ブラックコーヒーまたは伝統的なトルコのお茶（しばしば小さなグラスで提供されます）。

缶またはボトル入りの炭酸飲料またはフルーツジュースのセレクション。