Restaurant ADANA Spécialités turques

由生菜、番茄、黄瓜和洋葱等各种新鲜蔬菜组成的沙拉。新鲜爽脆，配以清淡的油醋汁。非常适合作为餐前开胃菜或搭配肉类。

传统的土耳其沙拉（Çoban salatası），由切成小丁的番茄、黄瓜、洋葱和彩椒组成。用橄榄油和柠檬调味。非常清爽的开胃菜。

酿葡萄叶，通常用米饭、香料和香草混合制成。质地柔软，味道微酸。冷食，常配少许柠檬。

以酸奶、擦碎的黄瓜、大蒜和干薄荷为基础的制备。质地奶油般，味道非常清新。非常适合搭配辛辣菜肴或搭配面包食用。

主要由新鲜蘑菇组成的沙拉，通常经过腌制或调味。味道浓郁，质地柔软。清淡的开胃菜。

由烟熏鱼卵、油和面包屑制成的奶油状酱。独特的咸味和海鲜味，质地顺滑。涂抹在面包上食用。

一种小披萨，可能是土耳其风格（Lahmacun），饼皮薄，配料轻。酥脆可口。趁热食用作为开胃菜或零食。

鹰嘴豆泥配芝麻酱、柠檬和大蒜。质地光滑浓郁，带有坚果味。是搭配面包的经典之选。

各种素食特色菜的组合，通常包括鹰嘴豆泥、酿葡萄叶、沙拉和其他开胃菜。多样且均衡。非常适合品尝多种风味。

金黄酥脆的炸薯条。外酥内软。经典的配菜。

垂直烤架上烤制的薄片肉（通常是小牛肉或鸡肉），装盘供应。肉质多汁，香气浓郁。配米饭或薯条和沙拉。

用温和香料烤制的肉丸（Köfte）。质地柔软，味道鲜美。配有小麦、薯条或沙拉等配菜。

长串的烤香辣肉末。味道浓郁，略带辛辣。土耳其美食的经典之作，配有配菜。

烤羊排，鲜嫩多汁。肉味浓郁，带有烤肉风味。配有配菜。

烤牛肉饼。简单而美味，因其烤肉味而受到喜爱。配薯条和沙拉。

腌制并烤制的羊肉块串。肉质鲜嫩，风味独特。配有配菜。

腌制并烤制的鸡肉块（chich taouk）。鲜嫩且香料味浓郁。通常配粗麦粉或薯条。

鸡肉拼盘，可能与经典烤串不同，裹粉或以其他方式加工。根据加工方式，酥脆或软嫩。配有配菜。

烤制的红色辣香肠，由牛肉和羊肉制成。味道辛辣，质地紧实。配薯条和沙拉。

各种烤肉的大杂烩（烤肉、阿达纳、鸡肉等）。适合食量大的人或想品尝多种口味的人。配有所有配菜。

用垂直烤架烤制的烤肉片、生菜、番茄和洋葱填充的面包。方便携带的完整餐点，很受欢迎。

用烤肉丸（Köfte）和生蔬菜填充的三明治。味道鲜美，质地柔软。

含有烤香辣肉末串（Adana）的三明治。面包吸收了肉的辛辣汁液。

用皮塔饼或卷饼（dürüm）盛放的三明治，卷着肉和蔬菜。易于食用且美味。

用烤肉饼和生蔬菜填充的面包。是经典烤肉的简单替代品。

烤羊肉串三明治。味道浓郁。

烤腌制鸡肉块三明治。鲜嫩清淡。

含有加工鸡肉（类似鸡块或裹粉炸鸡）和生蔬菜的三明治。

圆面包夹牛肉饼、生菜和酱料。经典的汉堡。

辣香肠（merguez）三明治。辛辣可口。

热饮。黑咖啡或传统土耳其茶（通常装在小杯中）。

罐装或瓶装的碳酸饮料或果汁选择。