Restaurant ADANA Spécialités turques

Una ensalada compuesta de verduras frescas variadas como lechuga, tomates, pepinos y cebollas. Fresca y crujiente, aderezada con una vinagreta ligera. Perfecta para empezar la comida o acompañar una carne.

Ensalada tradicional turca (Çoban salatası) compuesta de tomates, pepinos, cebollas y pimientos cortados en dados pequeños. Aderezada con aceite de oliva y limón. Un entrante muy refrescante.

Hojas de parra rellenas, generalmente con una mezcla de arroz, especias y hierbas. Textura tierna y sabor ligeramente ácido. Se disfruta fría, a menudo con un poco de limón.

Preparación a base de yogur, pepino rallado, ajo y menta seca. Textura cremosa y sabor muy fresco. Ideal para suavizar platos picantes o para comer con pan.

Ensalada compuesta principalmente de champiñones frescos, a menudo marinados o aderezados. Sabor terroso y textura tierna. Un entrante ligero.

Crema a base de huevas de pescado ahumadas, aceite y miga de pan. Sabor salado y yodado distintivo con una textura untuosa. Se come untado en pan.

Una pizza pequeña, probablemente de estilo turco (Lahmacun) con una masa fina y un relleno ligero. Crujiente y sabrosa. Se come caliente como entrante o snack.

Puré de garbanzos con tahini (crema de sésamo), limón y ajo. Textura suave y rica con un sabor a nuez. Un clásico para disfrutar con pan.

Un surtido de especialidades sin carne, que a menudo incluye hummus, hojas de parra, ensalada y otros mezzés. Variado y equilibrado. Perfecto para descubrir varios sabores.

Porción de patatas fritas doradas. Crujientes por fuera y tiernas por dentro. El acompañamiento clásico por excelencia.

Finas lonchas de carne (generalmente ternera o pollo) a la parrilla en espetón vertical, servidas en plato. Carne jugosa y aromática. Acompañada de arroz o patatas fritas y ensalada.

Albóndigas de carne picada (Köfte) a la parrilla con especias suaves. Textura esponjosa y sabor sabroso. Servidas con acompañamientos como trigo, patatas fritas o ensalada.

Larga brocheta de carne picada especiada, a la parrilla en barbacoa. Sabor rico y ligeramente picante. Un gran clásico de la cocina turca servido con acompañamientos.

Chuletas de cordero a la parrilla, tiernas y jugosas. La carne tiene un sabor pronunciado y a la parrilla. Servidas con guarnición.

Filetes de ternera picada a la parrilla. Sencillo y eficaz, apreciado por su sabor a carne a la parrilla. Servido con patatas fritas y ensalada.

Trozos de cordero marinados y a la parrilla en brocheta. Carne tierna con un sabor característico. Servida con sus acompañamientos.

Trozos de pollo marinados y a la parrilla (chich taouk). Tierno y bien especiado. Servido generalmente con cuscús o patatas fritas.

Plato de pollo, posiblemente empanado o preparado de forma diferente al pincho clásico. Crujiente o tierno según la preparación. Servido con guarnición.

Salchichas rojas especiadas a la parrilla, a base de ternera y cordero. Sabor picante y textura firme. Servidas con patatas fritas y ensalada.

Un gran surtido de diferentes carnes a la parrilla (kebab, adana, pollo, etc.). Ideal para grandes apetitos o para probar un poco de todo. Servido con todos los acompañamientos.

Pan relleno de carne de kebab a la parrilla en espetón, ensalada, tomates y cebollas. Una comida completa y popular para comer sobre la marcha.

Sándwich relleno de albóndigas de carne (Köfte) a la parrilla y crudités. Sabroso y tierno.

Sándwich que contiene una brocheta de carne picada especiada (Adana). El pan se impregna de los jugos especiados de la carne.

Sándwich servido en pan de pita o en un wrap (dürüm), enrollado con carne y verduras. Fácil de comer y sabroso.

Pan relleno de filete picado a la parrilla y crudités. Una alternativa sencilla al kebab clásico.

Sándwich de trozos de cordero a la parrilla en brocheta. Rico en sabor.

Sándwich de trozos de pollo marinados a la parrilla. Tierno y ligero.

Sándwich que contiene pollo preparado (tipo nuggets o empanado) y crudités.

Pan redondo relleno de un filete, ensalada y salsa. La hamburguesa clásica.

Sándwich de salchichas especiadas merguez. Picante y sabroso.

Bebidas calientes. Café solo o té turco tradicional (a menudo servido en un vaso pequeño).

Selección de refrescos o zumos de frutas en lata o botella.