タイ風ソムタム
ตำไท
まろやかな甘酸っぱさのタイ風ソムタム。プララー不使用。ピーナッツと干しエビ入り。パパイヤ麺はシャキシャキして爽やか。辛すぎないので食べやすいです。
฿50
≈ ¥243
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Raan Som Tum Pa Boon
Raan Som Tum Pa Boon
ร้านส้มตำป้าบุญ
ソムタム・パーブーン（旧プンヤ店）。本格的なイサーン料理と麺料理を提供。ケータリングも承ります。
ソムタム
カニ入りタイ風ソムタム
ตำไทปู
タイ風ソムタムに塩漬けカニを加えたもの。タイ風の甘酸っぱさとカニの塩味、コクが組み合わさっています。
฿55
≈ ¥267
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カニのソムタム
ตำปู
塩漬けカニ入りソムタム。塩味が強く、辛さが際立ちます。ピーナッツと干しエビは不使用。パパイヤ麺はシャキシャキしています。
฿50
≈ ¥243
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カニとプララーのソムタム
ตำปูปลาร้า
濃厚な味付けのソムタム。茹でたプララーと塩漬けカニが入っています。プララーの良い香りと、塩辛く辛い、コクのある味わい。イサーン料理好きに人気のメニューです。
฿50
≈ ¥243
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タイ風ソムタム、塩漬け卵入り
ตำไท ไข่เค็ม
タイ風ソムタムに塩漬け卵をトッピング。甘酸っぱい味と塩漬け卵の塩味とコクが絶妙に調和しています。
฿65
≈ ¥315
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タイ風ソムタム、目玉焼き入り
ตำไท ไข่ดาว
タイ風ソムタムにカリッと揚げた目玉焼きをトッピング。新しい味わいで、パパイヤ麺とよく合います。
฿65
≈ ¥315
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トウモロコシのソムタム
ตำข้าวโพด
パパイヤの代わりに甘いトウモロコシの粒を使用。タイ風の味付け。甘く、シャキシャキとした新鮮な味わいで、食べやすいです。
฿60
≈ ¥291
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タムワイワイ
ตำไวไว
パパイヤ麺の代わりにインスタント麺を茹でて使用したソムタム。濃厚な味付け。麺はもちもちで、ドレッシングがよく染み込みます。
฿60
≈ ¥291
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漬け込み貝のソムタム
ตำหอยดอง
漬け込みムール貝入りのソムタム。ムール貝特有の酸味と塩味。濃厚な味が好きな方におすすめです。
฿60
≈ ¥291
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タムコラート
ตำโคราช
タイ風とラオス風を組み合わせたソムタム。タイ風の味付け（ピーナッツ、干しエビ入り）ですが、プララー（発酵魚のソース）を加えてコクを出しています。
฿60
≈ ¥291
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キュウリのソムタム
ตำแตง
パパイヤの代わりに刻んだキュウリを使用。シャキシャキとしたみずみずしい食感。キュウリに味がよく染み込んでいます。
฿50
≈ ¥243
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インゲンのソムタム
ตำถั่ว
新鮮なインゲンを軽く叩いて潰し、プララーとソムタムの調味料で味付けしたもの。シャキシャキとした食感とコクがあります。
฿60
≈ ¥291
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タムチュア（混ぜソムタム）
ตำชั่ว
カニとプララーのソムタム。カノムジーン麺と様々な付け合わせが入っています。濃厚な味わいで、カノムジーン麺がソムタムのタレをよく吸います。
฿60
≈ ¥291
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タムムア（混ぜソムタム）
ตำมั่ว
濃厚な味付けのソムタム。カノムジーン麺、ムーヨー、インゲンなど様々な具材が入っており、一皿で多様な食感が楽しめます。
฿60
≈ ¥291
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マンゴーのソムタム
ตำมะม่วง
パパイヤの代わりに刻んだ青マンゴーを使用。マンゴーの酸味と、辛く塩辛いドレッシングが組み合わさった濃厚な味わいです。
฿60
≈ ¥291
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タイ風ソムタム、豚の首肉入り
ตำไทยใส่คอหมู
まろやかなタイ風ソムタム。柔らかく脂身のあるグリルした豚の首肉がトッピングされています。グリル香がソムタムとよく合います。
฿100
≈ ¥485
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カニとプララーと生エビのソムタム
ตำปูปลาร้ากุ้งสด
辛いソムタム。新鮮でプリプリの甘いエビ入り。エビの新鮮さがソムタムの塩辛さと辛さを引き立てます。
฿100
≈ ¥485
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ラープ
ラープ
ลาบ
炒めたひき肉に、ロースト米、唐辛子パウダー、魚醤、ライムで味付けしたもの。ミントやネギなどのハーブの香りがし、酸味、塩味、辛味があります。
฿70~
≈ ¥340
ラープ（イカ、エビ）
ลาบ (ปลาหมึก, กุ้ง)
濃厚なシーフードラープ。イカやエビを茹でて、イサーン風ラープに味付けしたもの。ロースト米の良い香りがします。
฿120~
≈ ¥582
ラープ・ヌア（牛肉のラープ）
ลาบ-เนื้อ
ひき肉の牛肉のラープ。濃厚な味わい。ローストした米と唐辛子パウダーの香りがします。新鮮な野菜と一緒にどうぞ。
฿100
≈ ¥485
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ラープ・プラーデューク（ナマズのラープ）
ลาบ-ปลาดุก
炭火焼きしたナマズの身をほぐし、ラープ風に味付けしたもの。ふんわりとした魚の身とスパイスの香りが特徴です。
฿60
≈ ¥291
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春雨のラープ（豚肉）
ลาบวุ้นเส้น (หมู)
もちもちの春雨とラープの具材、ひき肉を和えたもの。味が麺に染み込み、食べやすいです。
฿70
≈ ¥340
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ナムトック・ムー（豚肉のナムトック）
น้ำตก-หมู
グリルした豚肉をラープ風に味付けし、少し汁気があるもの。グリル豚肉とロースト米の香りがし、濃厚な味わいです。
฿70
≈ ¥340
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ナムトック・ヌア（牛肉のナムトック）
น้ำตก-เนื้อ
少し脂身のあるグリル牛肉をナムトック風に味付けしたもの。濃厚な味わいとグリルした牛肉の香りが特徴です。
฿100
≈ ¥485
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ナムトック・カームーヤーン（グリル豚首肉のナムトック）
น้ำตก-คอหมูย่าง
柔らかく脂身のあるグリルした豚の首肉をナムトック風にしたもの。豚肉の甘みとラープの辛味、酸味が組み合わさった味わいです。
฿80
≈ ¥388
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ナムトック・ガイヤーン（グリルチキンのナムトック）
น้ำตก-ไก่ย่าง
香ばしいグリルチキンをナムトック風に味付けしたもの。濃厚な味わい。カオニャオ（もち米）と一緒にどうぞ。
฿70
≈ ¥340
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タプワン（豚レバーのラープ）
ตับหวาน
茹でた豚レバーをラープ風に味付けしたもの。レバーは柔らかく甘みがあり、ジューシー。酸味と辛味のバランスが良いです。
฿70
≈ ¥340
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煮込みとサラダ
トムセーブ・グラドゥークオーン・ムー（豚軟骨のトムセーブ）
ต้มแซ่บกระดูกอ่อนหมู
クリアスープの濃厚なスープ。豚の軟骨が入っており、コリコリとした食感。ハーブ（カー、レモングラス、こぶみかんの葉）と乾燥唐辛子の香りが特徴です。
฿70
≈ ¥340
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トムクローン・プラーデューク（ナマズのトムクローン）
ต้มโคล้งปลาดุก
酸味、塩味、辛味のあるトムクローン。香ばしいグリルナマズ入り。スープは、焦がした乾燥唐辛子と玉ねぎの良い香りがします。
฿65
≈ ¥315
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ゲーンオーム
แกงอ่อม
豚肉・鶏肉
イサーン地方の伝統的なカレー。とろみが少なく、ディルや様々な野菜が入っています。独特の香りとまろやかな辛さ控えめの味わいです。
฿80~
≈ ¥388
ゲーンオーム・ヌア（牛肉のゲーンオーム）
แกงอ่อม (เนื้อ)
牛肉のゲーンオーム。濃厚な味わい。牛肉とディルの香りがし、喉越しが良いです。
฿90
≈ ¥437
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春雨サラダ、ミックス
ยำวุ้นเส้น-รวมมิตร
春雨サラダ。ひき肉、エビ、イカ、ムーヨー（豚肉のソーセージ）など様々な具材が入った春雨サラダ。甘酸っぱく辛い、ครบรส（すべてが揃った味）です。
฿120
≈ ¥582
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インスタント麺のサラダ、ミックス
ยำมาม่า-รวมมิตร
インスタント麺のサラダ。シーフードとひき肉がたっぷり入っています。麺はちょうどよく茹でられ、濃厚なドレッシングと和えられています。
฿120
≈ ¥582
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豚の首肉とナスと和えたサラダ
ยำคอหมูมะเขือเปราะ
グリルした豚の首肉を、新鮮でシャキシャキしたナスと和えたスパイシーなサラダ。異なる食感が面白い一品です。
฿90
≈ ¥437
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カニのサラダ（生）
ยำปูจืด
塩漬けのマングローブガニ（生）のサラダ。ドレッシングがカニの身に染み込んでおり、カニの身を吸いながら食べるのが楽しいです。
฿80
≈ ¥388
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スープ・ノッマイ（タケノコスープ）
ซุปหน่อไม้
茹でた細切りタケノコを、ヤナーンの葉の汁、ロースト米、唐辛子パウダー、プララーで味付けしたもの。コクがあり、ヤナーンの葉の良い香りがします。
฿45
≈ ¥218
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グリルとフライ
グリル牛肉
เนื้อย่าง
スパイスでマリネしてちょうどよく焼いた牛肉。柔らかく香りが良いです。スパイシーなジャオソースと一緒にどうぞ。
฿120
≈ ¥582
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グリル豚首肉
คอหมูย่าง
炭火で焼いた豚の首肉。柔らかく、脂身が適度に入っています。甘じょっぱいコクのある味。ジャオソースにつけてどうぞ。
฿80
≈ ¥388
0
グリルチキン・もも肉
ไก่ย่าง-สะโพก
55〜65バーツ。サイズによります。
スパイスでマリネしてグリルした鶏もも肉。皮はパリッと、身は柔らかくジューシー。ガーリックとコショウの香りが食欲をそそります。
0
グリルチキン・手羽先
ไก่ย่าง-ปีก
25〜27バーツ。サイズによります。
スパイスでマリネしてグリルした鶏の手羽先。皮はパリッと、身は骨から簡単に取れます。おつまみに最適です。
0
グリルナマズ
ปลาดุกย่าง
炭火焼きしたナマズ。炭火で焼いたナマズは香ばしく、自然な甘みがあります。ジャオソースまたはナムプラーワーン（甘い魚醤）と一緒にどうぞ。
฿50
≈ ¥243
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干し牛肉
เนื้อแดดเดียว
乾燥させて少し水分を飛ばした牛肉を揚げたもの。濃厚な味わい。噛み応えがあり、食べ応えがあります。
฿120
≈ ¥582
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ムーデェッドィアオ（豚肉の干し揚げ）
หมูแดดเดียว
豚肉を干して、カリッと揚げるまで調理したもの。甘じょっぱいちょうど良い味。熱々のカオニャオ（もち米）と一緒にどうぞ。
฿100
≈ ¥485
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麺
豚肉麺
ก๋วยเตี๋ยวหมู
イェンタフォー、クリアスープ、トムヤム、ドライ
具沢山の豚肉麺。つみれ、豚肉スライス、ひき肉が入っています。スープはクリアスープ、スパイシートムヤム、イェンタフォーから選べます。
฿60~
≈ ¥291
ゲラオ（スープなし麺料理）
เกาเหลา
クリアスープ・トムヤム、イェンタフォー
麺なしの豚肉麺スープ。豚の軟骨、空芯菜、もやしがたっぷり入っています。温かいスープは喉越しが良いです。
฿60~
≈ ¥291
付け合わせ
カオニャオ（もち米）
ข้าวเหนียว
熱々のもち米。パック入りで持ち運びにも便利。ソムタムやラープによく合います。
฿10
≈ ¥49
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ご飯
ข้าวสวย
炊き立てのご飯。粒が柔らかいです。
฿10
≈ ¥49
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カノムジーン麺
ขนมจีน
新鮮なカノムジーン麺。ソムタムと一緒に食べると辛さを和らげ、食感をプラスします。
฿10
≈ ¥49
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センレック（細平麺）茹で
เส้นเล็กลวก
茹でたセンレック（細平麺）のみ。ソムタムやサラダと一緒に食べるのに適しています。
฿10
≈ ¥49
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ミー（細麺）茹で
เส้นหมี่ลวก
茹でた白いミー（細麺）。柔らかく食べやすいです。
฿10
≈ ¥49
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揚げワンタン
เกี๊ยวกรอบ
カリッと揚げたワンタンの皮。そのまま食べても、麺料理に加えても美味しいです。
฿10
≈ ¥49
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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